Jam μαρμελάδες - 7 συνταγές για την παρασκευή νόστιμα σπιτικά muffins

Τα μαρμελάδα Jam είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και ένα απλό πιάτο που μπορεί εύκολα να ετοιμαστεί στο σπίτι. Οποιαδήποτε εμπλοκή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμισμα, αλλά πρέπει να είναι παχιά έτσι ώστε όταν το ψήσιμο της σύνθεσης δεν γίνεται πολύ υγρό και δεν διαρρέει από τη ζύμη. Το τελικό πιάτο δεν μπορεί να σερβιριστεί μόνο ως τσάι για επιδόρπιο, αλλά και στο δρόμο, για δουλειά, που δίνεται στα παιδιά ως σνακ.

Ζυμαρικά ζυμαρικών ζυμών

Ένα τέτοιο επιδόρπιο αποδεικνύεται πάντα απαλό και ευάερο και είναι εύκολο να το μαγειρέψετε ακόμη και για μια άπειρη οικοδέσποινα.

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• 12 g ξηρής ζύμης.
• 325 γρ.
• 160 ml ορού.
• 1 μικρό αυγό.
• Art. l απλή λευκή ζάχαρη.
• την ίδια ποσότητα φυτικού ελαίου.
• μερικά άλατα?
• μαρμελάδα?
• κάποια γλυκιά σκόνη για ψεκασμό.

Κάντε ένα επιδόρπιο όπως αυτό:

1. Σε ζεστό νερό, συνδυάστε τη ζάχαρη, τους κόκκους ζύμης και λίγο αλεύρι. Αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος και περιμένετε μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς και υψηλός αφρός στο μείγμα.
2. Συμπληρώστε το αλεύρι με το αυγό, προσθέστε το φυτικό λάδι και τη ζύμη και ζυμώστε προσεκτικά τη ζύμη. Αφήστε το να πλησιάσει όπου ζεσταίνει για μερικές ώρες.
3. Όταν η ζύμη προστεθεί σε όγκο τουλάχιστον δύο φορές, συνθλίβεται, κόβεται σε τεμάχια με κομμάτια και τα κουλούρια με τη γέμιση σχηματίζονται μέσα.
4. Τα τελικά προϊόντα διανέμονται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή και αποστέλλονται στο φούρνο, ήδη γεμάτο θερμότητα, για μισή ώρα.

Το λεπτό επιδόρπιο αφήνεται να κρυώσει, συνθλίβεται με γλυκιά σκόνη και μεταφέρεται επίσημα στο τραπέζι.

Είναι σημαντικό να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην προετοιμασία του σφουγγαριού, καθώς η απαλότητα και η γεύση των μελλοντικών κουλουριών εξαρτάται από την ποιότητά του.

Σπιτικές ροζέτες στο φούρνο

Το επιδόρπιο πήρε αυτό το όνομα επειδή στη διαδικασία μαγειρέματος τα κουλουράκια δίνουν το σχήμα ενός λουλουδιού και η γέμιση τοποθετείται στη μέση. Χάρη σε αυτό, τα ψωμάκια αποκτούν μια ελκυστική εμφάνιση.

Για την προετοιμασία τριαντάφυλλων, θα χρειαστείτε:

• ένα ποτήρι άψητο αλεύρι.
• μισό ποτήρι κρύο γάλα.
• 9 g στιγμιαίας ζύμης.
• 40 g μαργαρίνη ψησίματος?
• 2 κουταλιές της σούπας. l απλή λευκή ζάχαρη.
• μερικά άλατα?
• μαρμελάδα - ανάλογα με την προτίμηση?
• μεσαίου μεγέθους ολόκληρα αυγά και ένα άλλο χωριστό κρόκο.

Προετοιμάστε τα τριαντάφυλλα ως εξής:

1. Πρώτα βάλτε τη ζύμη: το ζεστό γάλα αναμειγνύεται με ζύμη, ζάχαρη και λίγο αλεύρι, περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί ένας υψηλός αφρός στην επιφάνεια του μείγματος.
2. Η προκύπτουσα ζύμη μειώνεται σε ένα κοινό δοχείο με αλεύρι, απλώνονται βούτυρο, σφυρίζουν ένα αυγό, συνθλίβονται με αλάτι και αρχίζουν να ζυμώνουν τη ζύμη. Μετά από όλους τους χειρισμούς, παραμένει στην άκρη σε ένα θερμότερο μέρος και επιτρέπεται να έρθει τουλάχιστον δύο φορές.
3. Το προκύπτον τεμάχιο κόβεται σε κομμάτια, κάθε ένα από τα οποία ξετυλίγεται με τη μορφή κέικ.
4. Η πιο κρίσιμη στιγμή έρχεται - ο σχηματισμός των λουλουδιών τριαντάφυλλο. Γι 'αυτό, οι άκρες των κέικ τυλίγονται προσεκτικά με τη μορφή των πετάλων με τέτοιο τρόπο ώστε κάθε επόμενη κάμψη να πέφτει πάνω στο προηγούμενο.
5. Στη συνέχεια, στη μέση των κουνουπιών που προκύπτουν, η μαρμελάδα είναι διατεταγμένη, τα προϊόντα χύνεται με κρόκο και αποστέλλονται στο φούρνο. Θα πρέπει να έχει ήδη 180 μοίρες.
6. Τα καβούρια ψήνονται μέχρι να ροδίσουν. Το κύριο πράγμα δεν είναι να τα στεγνώνεις.

Το τελειωμένο επιδόρπιο ψύχεται, εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζεται με γλυκιά σκόνη και αφαιρείται για κατανάλωση τσαγιού.

Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα

Μαλακά και πλούσια κουλουράκια μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο στον φούρνο, αλλά και στην αργή κουζίνα. Με αυτή τη μέθοδο, όχι μόνο αυξάνουν σημαντικά τον όγκο, αλλά και ψήνονται τέλεια.

Για να κάνετε ένα επιδόρπιο θα χρειαστείτε:

• 300 ml ζεστό γάλα.
• 4,5 φλιτζάνια αλεύρι?
• 2 αυγά μεσαίου μεγέθους.
• συσκευασία ξηρής μαγιάς ·
• μισό πακέτο μαργαρίνης.
• ένα ατελές ποτήρι ζάχαρης.
• μερικά άλατα?
• παχιά μαρμελάδα για γεύση.

Προετοιμάστε μια θεραπεία ως εξής:

1. Για τη ζύμη ζύμης βάζετε πάντα τη ζύμη πρώτα. Το γάλα αναμιγνύεται με ζάχαρη και ζύμη, προστίθεται λίγο αλεύρι και περιμένει μέχρι να εμφανιστεί ένας παχύς πλούσιος αφρός στην επιφάνεια του μίγματος.
2. Αυγά, μαλακωμένη μαργαρίνη, αλάτι προστίθενται στη ζύμη και προσεκτικά προσθέτουν αλεύρι, ζυμώντας τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί μαλακό και εύπλαστο, είναι σημαντικό να μην το σφυρίσετε με αλεύρι.
3. Η ζύμη καλύπτεται με μεμβράνη που προσκολλάται και αφήνεται ζεστή μέχρι να αυξηθεί ο όγκος κατά δύο φορές.
4. Το πεδίο αυτού του προϊόντος είναι συνθλιμμένο, χωρισμένο σε μέρη. Κάθε κομμάτι είναι τυλιγμένο σε ένα μικρό κέικ, η πλήρωση είναι στο κέντρο, οι άκρες είναι μπλοκαρισμένες, σχηματίζοντας μπάλες.
5. Στο κάτω μέρος του μπολ του multicooker βάζετε κουλούρια σε 1 στρώμα, δώστε τους απόσταση.
6. Μετά από αυτό, το επιδόρπιο προετοιμάζεται με τη λειτουργία "Ψήσιμο". 20 λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, κυλήστε τα κουλούρια.

Το τελικό προϊόν αφαιρείται από το πολυ-μαγειρείο, αφήνεται να κρυώσει και σερβίρεται στο τραπέζι.

Μπισκότα με μαρμελάδα

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια θεραπεία, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια αγορά κατεψυγμένου ζαχαροπλαστικής. Είναι ήδη τυλιγμένο σε λεπτά στρώματα, και κατά τη διάρκεια του ψησίματος γίνεται ογκώδες και τραγανό. Ένα άλλο πλεονέκτημα - μπορείτε να αγοράσετε τόσο μικρές όσο και μεγάλες συσκευασίες για την προετοιμασία ενός διαφορετικού αριθμού κουλουριών.

Αυτή η ζύμη αποθηκεύεται τέλεια στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να χάνει τις ιδιότητές της.

Για να κάνετε ένα επιδόρπιο θα χρειαστείτε:

• τελειωμένη ζύμη ζύμης?
• όλοι περιμένουν.
• αυγό ή έντονο κρύο γλυκό τσάι για λίπανση.

Όλα τα συστατικά λαμβάνονται με το μάτι. Η ζύμη κόβεται σε κομμάτια του σωστού μεγέθους, η πλήρωση τοποθετείται στη μέση, το κουλούρι λαμβάνει το απαραίτητο σχήμα. Μετά από αυτό, το προϊόν λιπαίνεται με τσάι ή αυγό και αποστέλλεται στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 βαθμούς, για 15 - 20 λεπτά. Όταν τα κουλούρια μαυρίσουν, μπορούν να τραβηχτούν έξω από το φούρνο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το τελικό προϊόν ψεκάζεται με σκόνη ζάχαρης και σερβίρεται στο τραπέζι.

Κεφίρ ζύμη

Τα σπιτικά κουλουράκια είναι ιδιαίτερα νόστιμα εάν το κέφιρο υπάρχει στη συνταγή.Βοηθά τη ζύμη να γίνει απαλή και ευάερη, ενισχύει τη δράση της μαγιάς.

Για τα καλούδια χρειάζεστε τα παρακάτω στοιχεία:

• ένα ποτήρι κεφίρ?
• 2 φλιτζάνια αλεύρι.
• 200 g ζάχαρης ·
• 250 ml φυτικού ελαίου.
• ένα κουταλάκι του γλυκού χωρίς μια ολίσθηση σόδα και αλάτι?
• οποιαδήποτε μαρμελάδα για γεύση.

Η συνταγή είναι απλή:

1. Όλα τα συστατικά, εκτός από τη μαρμελάδα, ανακατεύονται καλά για να αποκτήσουν ελαστική ζύμη. Στη συνέχεια χωρίστε τα σε κομμάτια.
2. Κάθε roll σε μια τούρτα, βάλτε μαρμελάδα στη μέση και κόψτε τις άκρες, δίνοντας το σχήμα μιας μπάλας.
3. Τα καρυκεύματα μαγειρεύονται στο φούρνο για 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 190 μοίρες.

Τραβήξτε την τελική επεξεργασία έξω από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει, τότε μπορείτε να την σερβίρετε στο τραπέζι.

Εάν θέλετε, λιπάνετε τα προϊόντα με κρόκο ή έντονο κρύο γλυκό τσάι πριν ψηθούν. Και τα δύο συστατικά σχηματίζουν ένα όμορφο λαμπερό κρούστα και δίνουν στα κουλουράκια μια ορεκτική εμφάνιση.

Μεγαλύτερη συνταγή

Μια τέτοια θεραπεία θα προσελκύσει τους ανθρώπους νηστείας. Το επιδόρπιο δεν περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα και είναι πολύ απλό να προετοιμαστεί.

Απαιτούνται τα ακόλουθα στοιχεία:

• 130 ml ζεστού νερού.
• 425 g αλεύρι.
• 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη
• 1 κουτ άλατα.
• φακελάκι ζύμης?
• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
• μαρμελάδα.

Κάντε ένα επιδόρπιο όπως αυτό:

1. Τα συστατικά, εκτός από την μαρμελάδα, αναμειγνύονται μέχρις ότου ληφθεί μια ελαστική ζύμη, η οποία αφήνεται να σταθεί σε ένα θερμό μέρος μέχρι να αυξηθεί ο όγκος.
2. Μετά από αυτό, χωρίζεται σε ίσα μέρη, από κάθε μορφή ένα κουλούρι του επιθυμητού τύπου με μια πλήρωση μέσα.
3. Ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 190 βαθμών 25-30 λεπτά.

Παραμένει μόνο για να επιτραπεί το δροσερό επιδόρπιο, μετά το οποίο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Σπιτικά μαρμελάδες με ξινή κρέμα

Αυτό το ψήσιμο είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε γεύση και προσφορά λόγω της περιεκτικότητας σε ξινή κρέμα και βούτυρο. Τα κομμάτια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή τρώγονται πολύ γρήγορα, επομένως είναι λογικό να μαγειρεύουμε αμέσως ένα μεγάλο μέρος.

Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 φλιτζάνι θερμαινόμενο νερό.
• 2 φακελάκια μαγιάς ταχείας δράσης.
• 1 kg αλεύρου.
• 6 αυγά
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι μαργαρίνη ψησίματος?
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα?
• οποιαδήποτε εμπλοκή.

Το επιδόρπιο παρασκευάζεται ως εξής:

1. Τοποθετήστε πρώτα τη ζύμη. Μαγιά, κάποια ζάχαρη και αλεύρι εκτρέφονται σε νερό. Όταν εμφανίζεται αφρός στην επιφάνεια του μίγματος, η ζύμη είναι έτοιμη.
2. Σε ένα καθαρό και ξηρό δοχείο, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη, το βούτυρο, την ξινή κρέμα και 5 αυγά, καθώς και την πρωτεΐνη από τον 6ο μέχρι να επιτευχθεί μια ομαλή, ομοιογενής μάζα.
3. Ανακατέψτε το μίγμα αλεύρων, ζύμης και λαδιού, ζυμώστε μια σφιχτή ζύμη που δεν κολλά στα χέρια σας. Αφήστε ζεστό για μερικές ώρες, η ζύμη θα πρέπει να αυξηθεί σε όγκο τουλάχιστον 2 φορές.
4. Μετά από αυτό, χυτεύονται χνουδωτά διάφορα σχήματα, διανέμοντας τη μαρμελάδα στη μέση. Το μελλοντικό επιδόρπιο τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνεται με κρόκο και πασπαλίζεται με ζάχαρη. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 190 βαθμών όχι περισσότερο από μισή ώρα.

Το δροσερό επιδόρπιο παραμένει μαλακό για αρκετές ημέρες.

Πώς να περιτύλιγμα καραμέλες Jam

Υπάρχουν διάφορες μορφές κουλουριών, από τις πιο απλές έως τις πιο περίπλοκες. Η επιλογή της μεθόδου περιτύλιξης εξαρτάται από την ευελιξία της ζύμης, καθώς και από την κυριαρχία της οικοδέσποινας.

Παρακάτω είναι οι πιο δημοφιλείς τρόποι για να δώσετε τα ψωμάκια μια ποικιλία σχημάτων:

1. Η ζύμη κόβεται σε κομμάτια κομμένα, κάθε ένα από τα οποία τυλίγεται σε κύκλο. Η γέμιση τοποθετείται στη μέση, μετά την οποία οι άκρες της ζύμης απομακρύνονται στο κέντρο του προϊόντος. Το προκύπτον στρογγυλό κουλούρι τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνεται με κρόκο ή κρύο ισχυρό γλυκό τσάι και αποστέλλεται στο φούρνο.
2. Οι φέτες ζύμης είναι τυλιγμένες σε σχήμα ορθογωνίου. Μια πλήρωση τοποθετείται σε μια άκρη και γίνονται κατακόρυφες τομές από την άλλη. Μετά από αυτό, η ζύμη είναι τυλιγμένη έτσι ώστε οι τομές να είναι στην κορυφή και να σχηματίζουν ένα είδος πλέγματος. Το προϊόν δεν μπορεί μόνο να λιπαίνεται, αλλά και προαιρετικά πασπαλισμένο με καρύδια ή ζάχαρη.
3. Τα κομμάτια της ζύμης δίνουν ένα ορθογώνιο σχήμα, η γέμιση τοποθετείται στη μέση και οι τομές γίνονται και στις δύο πλευρές.Μετά από αυτό, οι προκύπτουσες λωρίδες ζύμης διασχίζουν ο ένας τον άλλον έτσι ώστε να σχηματίζεται ένα "πώμα" πάνω από την μαρμελάδα.
4. Η ζύμη μεταφέρεται σε μεγάλη ορθογώνια στρώση, μετά την οποία κόβεται σε τετράγωνα. Στο κέντρο κάθε τεμαχίου ζύμης τοποθετείται μια γέμιση, και στη συνέχεια όλες οι άκρες στρέφονται στο κέντρο έτσι ώστε να σχηματίζεται ένας "φάκελος".
5. Η ζύμη χωρίζεται σε κομμάτια κομμένα, κάθε ένα από τα οποία είναι τυλιγμένο σε ένα κέικ. Ο προκύπτων κύκλος δεν κόβεται εντελώς σε 4 μέρη · η μαρμελάδα τοποθετείται στη μέση. Στη συνέχεια, κάθε τομέας περιστρέφεται γύρω από το γέμισμα, σχηματίζοντας ροζέτα.

Περιοδικά εναλλασσόμενοι τρόποι περιτυλίγματος, μπορείτε να εκπλήσσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με περίπλοκα και εύγευστα γλυκά κάθε φορά.

Το να φτιάχνεις κουλούρια από τη ζύμη και την άπαχη ζύμη δεν είναι περίπλοκο. Είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά τη συνταγή παρασκευής, μην παρακάνετε τα προϊόντα στο φούρνο και παρουσιάζετε φαντασία ενώ διαμορφώνετε το μελλοντικό επιδόρπιο.