Ένα τόσο νόστιμο και απλό σνακ με μια ποικιλία γεμισμάτων έχει αγαπηθεί εδώ και καιρό από όλους. Και για να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο, δεν είναι απαραίτητο να επισκεφθείτε το καφενείο, επειδή μπορείτε να το μαγειρέψετε στο σπίτι χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε συνταγή burrito που σας αρέσει περισσότερο.
Περιεχόμενο υλικού:
Ιστορία της μεξικάνικης κουζίνας
Σχετικά με τον τρόπο εμφάνισης του πιάτου, από ποιον δημιουργήθηκε και πότε, δεν υπάρχει ουσιαστικά καμία πληροφορία.
Είναι γνωστό ότι οι Ισπανοί ήταν οι πρώτοι που τυλίγαν τα διάφορα συστατικά στην τορτίλα, αλλά ήταν το κλασικό burrito που γεννήθηκε στο Μεξικό.
Η πιο δημοφιλής εκδοχή της γέννησής του σχετίζεται με έναν γέρο και το γαϊδούρι του με το όνομα Burrito. Κάποια στιγμή, οι Μεξικανοί άρχισαν να μετακινούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες για μόνιμη διαμονή πέρα από τον ποταμό, που χωρίζει μόνο τις δύο χώρες. Αλλά δεν τους άρεσε η αμερικανική κουζίνα - πολύ φρέσκια - και οι άνθρωποι άρχισαν να ζητούν να μεταφερθούν τρόφιμα από την πατρίδα τους. Ένας γέρος με γαϊδούρι πήρε τη μεταφορά και, για να μειώσει το φορτίο στο ζώο, εγκατέλειψε πήλινα αγγεία και άρχισε να τυλίγει τα συστατικά σε τορτίγια. Το φαγητό ονομάστηκε burrito επειδή όλοι όσοι είδαν τον μεταφορέα φώναξαν "ο Burrito έρχεται!"
Burrito - μια κλασική συνταγή
Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει μια τορτίγια τορτίγας, αλλά είναι πολύ πιθανό να την αντικαταστήσετε με ψωμί πίτας.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- αλάτι, πιπέρι, σκόνη τσίλι?
- 50 γραμμάρια τυριού.
- σκελίδα σκόρδου?
- 200 γραμμάρια κοτόπουλου.
- μικρό κρεμμύδι?
- 80 γραμμάρια φασολιών.
- τέσσερις κουταλιές της σούπας τομάτας.
- δύο τορτίγες.
- πράσινα για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε το κοτόπουλο και κόβουμε σε μικρές λωρίδες. Τους στέλνουμε στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν με ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Μόλις σχηματιστεί ένα όμορφο χρώμα, προσθέστε τσίλι και φασόλια. Κρατήστε τα πάντα μαζί για περίπου 20 λεπτά, και στη συνέχεια ανακατέψτε με το πουρέ από ντομάτα.
- Συνεχίστε να σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά και συνδυάστε με ψιλοκομμένα βότανα.Μπορείτε να το εποχίσετε με άλλα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.
- Μεταφέρουμε τη γέμιση σε ένα κέικ, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή και τυλίγουμε.
Με λουκάνικο και μανιτάρια
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 150 γραμμάρια μανιταριών.
- μπαχαρικά για γεύση?
- μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
- μια ντομάτα?
- 120 γραμμάρια τυριού.
- 100 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου.
- τρία κέικ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα.
- Προσθέστε σε αυτά το λουκάνικο, συνθλίβονται σε μικρούς κύβους, πασπαλίζετε όλα με μπαχαρικά.
- Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με αλάτι και πιπέρι. Το επιμεταλλώνουμε με κέικ, μανιτάρια με λουκάνικα στην κορυφή, τριμμένο τυρί, κύβους ντομάτας και τυλίγουμε τα πάντα με τη μορφή ενός φακέλου.
Επιλογή μαγειρέματος με κιμά
Το Burrito με κιμά είναι μια άλλη επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ. Μπορεί να ληφθεί κιμά, αλλά το βόειο κρέας είναι το καλύτερο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 200 γραμμάρια κιμά ·
- 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
- τρία κέικ τορτίγιας.
- μπαχαρικά για το γούστο σας?
- ένα πιπέρι;
- 150 γραμμάρια τυριού.
- 50 γραμμάρια ξινή κρέμα?
- ένα γλυκό κρεμμύδι.
- σάλτσα μπάρμπεκιου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Βάλτε το κιμά σε μια κατσαρόλα, ανακατεύετε με κρεμμύδια και τηγανίζετε καλά, μην ξεχάσετε να τακτοποιήσετε με μπαχαρικά.
- Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές, το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, τη σάλτσα μπάρμπεκιου και το τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε όλα τα στοιχεία.
- Τοποθετήστε λίγο τυρί και γαρνιτούρες στις τορτίγες ενώ είναι ζεστό. Σύμπτυξη burrito.
Σερβίρετε το πιάτο με ξινή κρέμα. Εάν είναι επιθυμητό, το τυλιγμένο κέικ μπορεί να τηγανιστεί λίγο περισσότερο.
Πώς να κάνει το Burrito κοτόπουλο
Η λιγότερο θερμιδική επιλογή είναι το burrito με το κοτόπουλο.
Επιπλέον, αν το κάνετε με τα λαχανικά, τότε ένα τέτοιο ορεκτικό θα είναι ένα εξαιρετικά εύκολο δείπνο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 150 γραμμάρια κοτόπουλου.
- δύο κέικ?
- μπαχαρικά για γεύση?
- ένα κρεμμύδι?
- 100 γραμμάρια ντομάτας στο χυμό του?
- χόρτα και δύο σκελίδες σκόρδου.
- ένα πιπέρι;
- 120 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες, τις οποίες τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το πιπέρι στο κοτόπουλο, συνεχίστε να κρατάτε τα προϊόντα στη σόμπα μέχρι τα λαχανικά να είναι μαλακά.
- Περίστε τα συστατικά με μπαχαρικά. Αν σας αρέσουν περισσότερα πικάντικα πιάτα, προσθέστε κόκκινη πιπεριά.
- Βάλτε τις ντομάτες, το τριμμένο σκόρδο, περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί λίγο το υγρό και ρίξτε το καλαμπόκι.
- Τοποθετήστε την γέμιση στην τορτίγια. Εάν θέλετε, μπορείτε να καλύψετε με tortilla οποιαδήποτε σάλτσα.
- Από πάνω καλύψτε τη σύνθεση με τριμμένο τυρί και βότανα, γυρίστε και σερβίρετε.
Μαγειρεύοντας με φασόλια
Απαιτούμενα προϊόντα:
- δύο κέικ?
- δύο σκελίδες σκόρδου.
- μπαχαρικά για γεύση?
- ένα κρεμμύδι?
- ένα πράσινο και ένα κόκκινο κορμό πιπέρι.
- 250 γραμμάρια κονσερβοποιημένων φασολιών.
- μια ντομάτα?
- μια κουταλιά κέτσαπ?
- 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Κόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πιπέρι σε μικρά κομμάτια. Τηγανίστε τα σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν.
- Μόλις τα λαχανικά είναι μαλακά, βάλτε τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε το γέμισμα για ένα λεπτό.
- Βάλτε τα φασόλια, πλυμένα προηγουμένως, στη συνέχεια καλαμπόκι χωρίς υγρό και τομάτα σε κύβους.
- Προσθέστε κέτσαπ, δύο κουταλιές της σούπας νερό και σιγοβράστε στη χαμηλή φωτιά.
Τοποθετήστε τη μαγειρευμένη γέμιση στα κέικ, ρίξτε το μπιφτέκι και σερβίρετε.
Τουρκία burrito
Απαιτούμενα προϊόντα:
- δύο ντομάτες.
- τρία κέικ?
- 300 γραμμάρια φιλέτου γαλοπούλας.
- 200 γραμμάρια μείγμα λαχανικών.
- μπαχαρικά για το γούστο σας?
- ένα πιπέρι;
- 100 γραμμάρια μοτσαρέλα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ξεπλύνετε τη γαλοπούλα, μετατρέψτε σε κιμά ή κόψτε σε μικρές λωρίδες.
- Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές και ντομάτες, σεζόν με όλα τα επιλεγμένα μπαχαρικά. Κρατήστε τη σόμπα για άλλα 10 λεπτά.
- Διαδώσαμε το μίγμα λαχανικών εκεί και μαγειρεύουμε μέχρι το υγρό να εξατμιστεί.
Βάζουμε το γέμισμα στο κέικ, το καλύψουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή και το τυλίγουμε.
Συνταγή χοιρινού κρέατος
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα κρεμμύδι?
- δύο κέικ?
- 400 γραμμάρια κιμά ·
- μπαχαρικά για το γούστο σας?
- ένα δοχείο κονσερβοποιημένων φασολιών.
- 100 γραμμάρια τυριού και τόσα καλαμπόκι.
- σκελίδα σκόρδου?
- ένα πιπέρι και μια ντομάτα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Τρίψτε το κρεμμύδι και στείλτε το για να το τηγανίζετε. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο και το κιμά, ανακατεύουμε, αλατοποιούμε με μπαχαρικά.
- Μόλις το κιμά αρχίσει να σκουραίνει, απλώνουμε φέτες πιπεριάς, πλυμένα φασόλια, καλαμπόκι και κομμάτια ντομάτας σε αυτό. Στεγνώστε για περίπου πέντε λεπτά και αφαιρέστε.
- Τοποθετούμε το γέμισμα στις τορτίγλες, καλύπτουμε με τριμμένο τυρί, περιτυλίγουμε και μπορούμε να σερβιριστούμε.
Πιστεύεται ότι το burrito πρέπει να έχει κρέας, πιπέρι και φασόλια, αλλά μπορείτε να βασιστείτε στη γεύση σας και να αλλάξετε τη σύνθεση των συστατικών.
