Σάντουιτς στο εορταστικό τραπέζι - 29 γρήγορες συνταγές και ιδέες

Για να προετοιμάσετε νόστιμα και όμορφα σάντουιτς για το τραπέζι των διακοπών, δεν χρειάζεται να περάσετε πολύ χρόνο. Έχοντας επιλέξει τις σωστές συνταγές, σε λίγα λεπτά θα είναι δυνατή η κατασκευή ενός σνακ που θα αιχμαλωτίσει τους επισκέπτες με την ενδιαφέρουσα γεύση και το ορεκτικό σχεδιασμό του. Αυτές οι επιλογές ψαριών, και ζεστό, και σάντουιτς με χαβιάρι, και μερικές άλλες.

Σάντουιτς σε ένα γιορτινό τραπέζι με ψάρι

Στο να σκεφτόμαστε πώς να φτιάχνουμε σάντουιτς στο εορταστικό τραπέζι, τα ψάρια έρχονται συνήθως στο νου πρώτα. Τις περισσότερες φορές, κονσερβοποιημένα τρόφιμα από ένα τέτοιο προϊόν ή αλατισμένες ευγενείς ποικιλίες ψαριών χρησιμοποιούνται για σνακ.

Μια απλή συνταγή για σάντουιτς με παπαλίνα και σκόρδο

Συστατικά: 8-9 φέτες ψωμιού Borodino, 2 μεγάλα κουτάλια μαγιονέζας, ένα κουτάλι σαρδελών σε λάδι, 2 προ-βρασμένα αυγά, πράσινα κρεμμύδια, φρέσκο ​​σκόρδο, αγγουράκια.

1. Το ψωμί είναι τηγανισμένο και στις δύο πλευρές σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι. Στη συνέχεια, ακόμα ζεστά κομμάτια τρίβονται για να δοκιμάσουν με φρέσκα σκελίδες σκόρδο.
2. Η μαγιονέζα αναμειγνύεται με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και απλώνεται σε φέτες ψωμιού.
3. Τα αυγά τρίβονται στην κορυφή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ορτύκια.
4. Παραμένει να βάζετε σε κάθε σάντουιτς ένα ψάρι και ένα πιάτο γεμιστό αγγούρι.

Αυτά τα σάντουιτς με σαρδελόρεγγα συμπληρώνουν τέλεια το συνηθισμένο καθημερινό γεύμα.

Με σολομό και τυρί κρέμας

Συστατικά: 220 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένου σολομού, φέτες ψωμιού σίκαλης, 140 γραμμάρια τυρί κρέμας, σκελίδα σκόρδου, 60 γρ. Πράσινης ελιάς (μπορείτε να επιλέξετε ένα προϊόν με τυρί), 1 μικρό. l χυμό ασβέστου, μια δέσμη από διάφορα φρέσκα βότανα.

1. Το ψωμί σίκαλης κομμένο σε φέτες ψιλοκομμένο με τυρί κρέμας.
2. Μεγάλες λεπτές φέτες ψαριών και ελιών, κομμένες σε κύκλους, βρίσκονται στην κορυφή.
3. Σε ένα μπολ, το υπόλοιπο τυρί αναμειγνύεται με το σκόρδο και το χυμό ασβέστη. Σε μια κουταλιά κρεμώδους μάζας που απλώνεται πάνω από φέτες ψαριού.

Τα τελικά σάντουιτς είναι διακοσμημένα με ψιλοκομμένα βότανα.

Με κονσερβοποιημένο τόνο, αγγούρι και αυγά

Συστατικά: 9-10 φέτες ψωμιού, ένα κουτάκι κονσερβοποιημένου τόνου, 80 g τυρί κρέμας, 2 βραστά αυγά, φρέσκο ​​αγγούρι, αλάτι, ξηρό σκόρδο.

1. Οι φέτες ψωμιού τηγανίζονται χωρίς λάδι. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα ψησίματος. Ως αποτέλεσμα, τα κομμάτια πρέπει να αποδειχθούν ρόδινα.
2. Ο τόνος ζυμώνει με ένα πιρούνι, αναμιγνύεται με τριμμένα αυγά, μικρούς κύβους φρέσκου αγγουριού και ξηρό σκόρδο. Κρέμα τυρί πηγαίνει εκεί. Εάν είναι απαραίτητο, η μάζα μπορεί να είναι αλάτι στη γεύση.
3. Το τηγανισμένο ψωμί είναι καλυμμένο με "εξάπλωση" τελικού ψαριού. Αντί για μαλακά τυριά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τακτική παχιά μαγιονέζα.

Τα σάντουιτς είναι διακοσμημένα με ελιές, κεράσια ή χόρτα.

Σάντουιτς με κόκκινο αλατισμένο ψάρι και λεμόνι

Συστατικά: μισό λεμόνι, φραντζόλα, 80 γραμμάρια βούτυρο, 130 γραμμάρια αλατισμένου σολομού.

1. Το λευκό ψωμί κόβεται σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόπτες cookie και να κάνετε σγουρές φέτες.
2. Τα προκύπτοντα τεμάχια εργασίας λιπαίνονται με μαλακωμένο βούτυρο.
3. Το λεμόνι πλένεται και επεξεργάζεται καλά με ένα σκληρό πινέλο, μετά το οποίο κόβεται σε λεπτές φέτες. Από αυτά, σίγουρα πρέπει να επιλέξετε τα οστά. Φέτες τοποθετούνται πάνω από το βούτυρο στο ψωμί.
4. Ακολουθούν τα κομμάτια ψαριού. Δεδομένου ότι τα σάντουιτς προορίζονται για ένα γιορτινό τραπέζι, οι λεπτές λωρίδες σολομού πρέπει να τυλίγονται με ρολό, κάνοντας μικροσκοπικά τριαντάφυλλα.

Το τελειωμένο ορεκτικό είναι σε επίπεδη πιάτο και είναι διακοσμημένο με φρέσκο ​​μαϊντανό.

Με τη ρέγγα

Συστατικά: λίβρα ελαφρώς αλατισμένης ρέγγας, 120 γραμμάρια λιπαρού βουτύρου, 90 γραμμάρια φρέσκου κρεμμυδιού, φέτα ψωμιού σίκαλης.

1. Το ψωμί κόβεται σε λεπτές, τακτοποιημένες φέτες. Το πάχος τους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,8 cm.
2. Οι πρέσες στεγνώνουν στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να τηγανίζετε το ψωμί σε μια κατσαρόλα, αλλά αυτό θα προσθέσει επιπλέον λίπος στο πιάτο.
3. Η ρόδι πλευρά λιπαίνεται με μια φέτα μαλακωμένο βούτυρο.
4. Το φιλέτο της ρέγγας κόβεται σε λεπτές λωρίδες, μετά τις οποίες τοποθετούνται σε ψωμί.
5. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

Έτοιμα σάντουιτς με ρέγγα πασπαλίζουν γενναιόδωρα με πράσινο.

Με τυρί κρέμα και κόκκινο ψάρι

Συστατικά: 130 γραμμάρια αλατισμένου κόκκινου ψαριού, μισή γαλλική μπαγκέτα, μισό λεμόνι, 4 κουταλιές της σούπας. l παχιά ξινή κρέμα γάλακτος, 60 γραμμάρια τυρί κρέμα, χόρτα άνηθο.

1. Η μπαγκέτα κόβεται σε μικρές φέτες. Το πάχος τους δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 cm.
2. Το τυρί αναμιγνύεται με ξινή κρέμα.
3. Το λεμόνι πλένεται καλά, μετά από το οποίο κόβεται πρώτα σε κύκλους και έπειτα σε τεταρτημόρια.
4. Τα κόκκινα ψάρια ψιλοκομίζονται σε μικρά κομμάτια που είναι τυλιγμένα με τη μορφή τριαντάφυλλων.
5. Η πάστα τυριού και ξινή κρέμας επαλείφεται σε φέτες φρέσκιας μπαγκέτας. Πάνω από τα τριαντάφυλλα και τα τετράγωνα εσπεριδοειδών.

Το ορεκτικό είναι διακοσμημένο με κλαδιά φρέσκου άνηθο.

Με ρέγγα και τυρί κρέμα στο εορταστικό τραπέζι

Συστατικά: 120 γραμμάρια τυριού κρέμας, μεσαία καρότα, ελαφριά μαγιονέζα, 40 γραμμάρια βούτυρο, 120 γραμμάρια αλατισμένης ρέγγας, καφέ ψωμί.

1. Τα καρότα είναι προ-βρασμένα μέχρι να μαλακώσουν, και στη συνέχεια ψιλοκομμένα χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη με τις μικρότερες τρύπες.
2. Το τυρί κρέμας ψιλοκομμένο με τον ίδιο τρόπο. Αλλά είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε την απαλή έκδοση πλαστικών λουτρών.
3. Το φιλέτο ψαριών κόβεται σε μικροσκοπικούς κύβους.
4. Σε ένα πιάτο όλα τα παρασκευασμένα συστατικά αναμειγνύονται. Μαλακό λάδι και ένα μικρό ποσό μαγιονέζας αποστέλλονται σε αυτά. Σε ένα μπολ, θα πρέπει να πάρετε μια παχιά πάστα.
5. Λεπτές φέτες καφέ ψωμί λιπαίνονται με το μείγμα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να τα στεγνώνετε ελαφρά σε ένα στεγνό τηγάνι.

Το ορεκτικό είναι διακοσμημένο με φτερά κρεμμυδιών.

Ορεκτικό με σολομό και τυρί κρέμας

Συστατικά: φρέσκια μπαγκέτα, 230 γραμμάρια αλατισμένου σολομού, 230 γραμμάρια μαλακού τυριού με καρυκεύματα, ισχυρό φρέσκο ​​αγγούρι.

1. Ένα μακρύ καρβέλι κόβεται σε μεσαία κομμάτια. Είναι πολύ βολικό να αγοράσετε μια ήδη τεμαχισμένη μπαγκέτα.
2. Κάθε κομμάτι ψωμιού είναι άφθονα λίπος με τυρί. Τα μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν σε αυτό σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
3. Το ψάρι κόβεται σε λεπτές μακριές πλάκες και διπλώνεται σε ροζέτα. Ένα κομμάτι αγγούρι διπλωμένο με τον ίδιο τρόπο εισάγεται στο κέντρο του.

Ετοιμάζονται σάντουιτς σολομού έτοιμες αμέσως.

Σάντουιτς με σαρδέλες, ντομάτες και σκληρό τυρί

Συστατικά: 80 γραμμάρια τυριού, 8-9 φέτες λευκού ψωμιού, ξηρό σκόρδο, 260 γραμμάρια σαρδέλας σε λάδι, μεγάλη ντομάτα ζουμερά, λίγο μαγιονέζα.

1. Κονσέρβες ψαριών με μικρή ποσότητα πετρελαίου ζυμώνουν σε μια μικρή πλάκα. Προηγουμένως, όλα τα οστά πρέπει να αφαιρεθούν από αυτά.
2. Ξηρά σκόρδα, ψιλοκομμένο τυρί και λίγο μαγιονέζα προστίθενται στη μάζα των ψαριών έτσι ώστε το μείγμα να μην είναι ξηρό. Για να δοκιμάσετε, μπορείτε να προσθέσετε "εξάπλωση".
3. Το λευκό ψωμί κόβεται σε μεσαίες φέτες, ξηραίνεται σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια καλύπτεται με προετοιμασμένη μάζα ψαριών.

Για κάθε τελικό σάντουιτς, διατίθεται μια φέτα ντομάτας.

Με τη ρέγγα και το ακτινίδιο

Συστατικά: ώριμα ακτινίδια, 3-4 φέτες ψωμί με σπόρους, 80 γραμμάρια ρέγγας σε λάδι, 1 κουταλιά της σούπας. l μαγιονέζα.

1. Το ψωμί κόβεται σε τριγωνικές πλάκες.
2. Κάθε κομμάτι λερώνεται με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Για να δοκιμάσετε, μπορείτε να προσθέσετε ξηρό ή φρέσκο ​​σκόρδο στη σάλτσα.
3. Για κάθε σάντουιτς, διατίθενται 2-3 κομμάτια ρέγγας.
4. Στο πλάι είναι φέτες φρέσκο ​​ακτινίδιο.

Ορεκτικό σερβίρεται στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με μισούς δακτυλίους από αποφλοιωμένα κρεμμύδια.

Ζεστά σάντουιτς

Μια ποικιλία από ζεστά σάντουιτς - ένα μεγάλο σνακ για λίγο, ενώ το κύριο πιάτο αναψυχής αναμένεται. Δεν θα αφήσουν τους φιλοξενούμενους πεινασμένους και η οικοδέσποινα θα επιτρέψει να δείξει πλήρως τη μαγειρική φαντασία τους.

Πώς να μαγειρεύετε με τις παπαλίνας στο φούρνο;

Συστατικά: τυποποιημένο κουτάκι σαρδελόρεγγας, 7-8 φέτες ψωμιού, 90 γραμμάρια τυριού, 70 γραμμάρια ξινή κρέμα, 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι.

1. Σε ένα μπολ με ξινή κρέμα προστίθενται στη γεύση θρυμματισμένο σκόρδο και αλάτι. Αντί αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε μαγιονέζα.
2. Φέτες λευκού ψωμιού ψιλοκομίζονται με σάλτσα και αμέσως διανέμονται σε ένα ταψί.
3. Διάφορα ψάρια τοποθετούνται σε κάθε κενό.
4. Κορυφαίες φέτες πασπαλισμένες άφθονα με τριμμένο τυρί.
5. Σάντουιτς μαγειρεύονται στο φούρνο για 8-9 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία.

Μόλις λειώσει το τυρί, το σνακ μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.

Γαλλική συνταγή

Συστατικά: 4 φέτες άσπρου ψωμιού, 170 ml λιπαρού γάλακτος, 2 μεγάλα αυγά, 1 τεμ. πράσο, 90 γραμμάρια τυριού, αλάτι, βότανα της Προβηγκίας.

1. Τα αυγά χτυπιούνται με γάλα, σε συνδυασμό με βότανα και αλατισμένα.
2. Στο προκύπτον μείγμα φέτες ψωμιού. Θα πρέπει να είναι εμποτισμένα σε ένα νοστιμότατο υγρό και από τις δύο πλευρές.
3. Τα κρεμμύδια κόβονται με τα λεπτότερα δαχτυλίδια, το τυρί τρίβεται χονδροειδώς.
4. Βρεγμένο σε μίγμα γαλακτοκομικών προϊόντων, το ψωμί τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος.
5. Κορυφή καλύπτεται με κρεμμύδια και τριμμένο τυρί.

Ένα ορεκτικό ψήνεται σε ένα ζεστό φούρνο για 12-14 λεπτά.

Επιλεκτική επιλογή με ντομάτες και μπέικον

Συστατικά: 4 φέτες πολλών δημητριακών, 4 μικρά.l Μουστάρδα Dijon, 12 φέτες ντομάτας, 8 φέτες μπέικον, ¾ κουταλιές της σούπας. τριμμένο τυρί.

1. Οι φέτες ψωμιού τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος και τηγανίζονται όταν η λειτουργία σχάρας είναι αναμμένη για μερικά λεπτά και στις δύο πλευρές.
2. Στη συνέχεια, οι ρόζ φέτες ψιλοκομμένες με μουστάρδα, 2 φέτες μπέικον και 3 φέτες ντομάτας.
3. Στην κορυφή του τεμαχίου που έχει πασπαλιστεί με τυρί.

Τα σάντουιτς ψήνονται για άλλα 3 λεπτά στη μία πλευρά. Σερβίρεται αμέσως.

Με κοτόπουλο

Συστατικά: ολόκληρη φραντζόλα, μεγάλη ντομάτα, 2 βραστά αυγά, μισό κοτόπουλο, 80 γρ τυρί, 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι.

1. Ντομάτα και ψυγμένα αυγά είναι κομμένα σε κύβους.
2. Το φιλέτο κοτόπουλου βράζει μέχρι να μαγειρευτεί (σε θαλασσινό νερό), ψύχεται και στη συνέχεια ψιλοκομμένο αυθαίρετα.
3. Το ψωμί κόβεται σε λεπτές φέτες.
4. Τα προϊόντα που παρασκευάζονται στο πρώτο και το δεύτερο στάδιο είναι μικτά. Συνθλίβονται το σκόρδο, το ψιλοκομμένο τυρί και, αν χρειαστεί, το αλάτι προστίθεται σε αυτά.
5. Η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε φέτες ψωμιού.
6. Φέτες με γέμιση τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή.

Ορεκτικό ψήνεται σε υψηλή θερμοκρασία για 12-14 λεπτά.

Μαγειρέψτε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και αυγά

Συστατικά: 240 γραμμάρια λευκό ψωμί, μεγάλο αυγό, μεσαίο κρεμμύδι, 5-6 υποκαταστήματα φρέσκου άνηθο, καθαρισμένο λάδι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αλάτι.

1. Το ψωμί κόβεται σε μικρά κομμάτια. Το βέλτιστο πάχος τους είναι 1 cm.
2. Ο λαμπτήρας είναι αποφλοιωμένος, κομμένος με μικροσκοπικά κομμάτια.
3. Το αυγό χτυπάται λίγο με ένα πιρούνι. Τα εξαρτήματά του πρέπει να συνδεθούν.
4. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι προστίθενται στο μείγμα. Για τέτοια σάντουιτς, μπορείτε να επιλέξετε με ασφάλεια άλλα τυχόν μπαχαρικά.
5. Η προκύπτουσα γέμιση με ένα κουτάλι τοποθετείται σε προετοιμασμένες φέτες ψωμιού και πιέζεται ελαφρώς.
6. Τα ακατέργαστα τεμάχια αποστέλλονται σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο λάδι. Κατ 'αρχάς, τοποθετούνται προς τα κάτω και στη συνέχεια αναποδογυρίζονται. Από κάθε πλευρά, μια εύγευστη καφετιά κρούστα θα πρέπει να εμφανίζεται στα κομμάτια.

Το τελικό σνακ είναι τοποθετημένο σε χαρτοπετσέτες έτσι ώστε να απορροφούν το υπερβολικό λίπος, και στη συνέχεια σερβίρονται αμέσως στο τραπέζι.

Με πιπεριά και μανιτάρια

Συστατικά: μπαγκέτα, κρεμμύδι, 1 τεμ. κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, 230 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, σκόρδα σε γεύση, αλάτι, ελαιόλαδο.

1. Η μπαγκέτα κόβεται σε φέτες μέσου πάχους. Πρέπει να τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου μέχρις ότου χρυσαφί, στη συνέχεια σε σχάρα με φρέσκο ​​σκόρδο για γεύση.
2. Λίγο περισσότερο λάδι προστίθεται στο τηγάνι και μικρά κύβοι κρεμμυδιών, γλυκό πιπέρι δύο χρωμάτων και φρέσκα μανιτάρια τηγανίζονται σε αυτό. Αυτή η μάζα είναι αλατισμένη για να δοκιμάσει.
3. Ακόμα καυτό, η γέμιση τοποθετείται σε κόκκινες φέτες ψωμιού.

Το ορεκτικό σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι πριν να έχει χρόνο να κρυώσει. Μπορείτε να διακοσμήσετε φέτες γεμάτες με φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα.

Με κιμά σε μια κατσαρόλα

Συστατικά: λίβρα μικτού κιμά (φρέσκο ​​χοιρινό κρέας), φρέσκα καρότα, μεγάλα αυγά, κρεμμύδια, φραντζόλα, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Τα λαχανικά που δηλώνονται στη συνταγή πλένονται, ξεφλουδίζονται και τεμαχίζονται τυχαία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για το σκοπό αυτό.
2. Η προκύπτουσα μάζα συνδυάζεται με κιμά. Ένα ωμό αυγό, επιλεγμένα μπαχαρικά και αλάτι στέλνονται εκεί.
3. Το αποτέλεσμα είναι ένα μάλλον παχύ μίγμα. Εάν το στέλεχος του σώματος είναι υγρό, τότε δεν θα καθοριστεί σε μελλοντικά σάντουιτς.
4. Ένα τηγάνι με μικρή ποσότητα εξευγενισμένου λαδιού θερμαίνεται στη σόμπα.
5. Αυτή τη στιγμή, το λευκό ψωμί κόβεται σε λεπτές φέτες. Το παρασκευασμένο κιμά με λαχανικά απλώνεται σε κάθε κομμάτι.
6. Μόλις το λίπος θερμαίνεται αρκετά, τα μελλοντικά σάντουιτς κατεβαίνουν σε αυτό. Θα πρέπει να τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με την πλήρωση κάτω.
7. Το ορεκτικό τηγανίζεται σε αυτή τη μορφή για 4-6 λεπτά.
8. Στη συνέχεια, μπορείτε να καφέ σάντουιτς στη δεύτερη πλευρά, αλλά αυτό θα τους προσθέσει επιπλέον λίπος.

Το έτοιμο ορεκτικό είναι νόστιμο όχι μόνο ζεστό, αλλά και κρύο.

Σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου

Με τέτοια απλά σάντουιτς, σίγουρα δεν θα χρειαστεί να ανακατεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.Αρκεί να ανοίξετε ένα κονσερβοποιημένο φαγητό και να χρησιμοποιήσετε μια εύγευστη μάζα στο ψωμί. Μια ποικιλία πρόσθετων συστατικών θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε τη γεύση των σνακ.

Ευκολότερη συνταγή

Συστατικά: 230 g κονσερβοποιημένα τρόφιμα, 1 κουταλιά της σούπας. l μαγιονέζα, μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, ξηρό σκόρδο, 6-8 φέτες λευκού ψωμιού τοστ.

1. Εάν δεν υπάρχουν επιπλέον συστατικά, τότε τα νόστιμα σάντουιτς μπορούν να μαγειρευτούν ακόμα και χωρίς αυτά. Για να γίνει αυτό, το ψωμί ξεφορτώνεται από το φλοιό και ελαφρώς ψημένο σε φρυγανιέρα ή σε τηγάνι χωρίς λάδι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα κομμάτια του μπορούν να δώσουν μια πρωτότυπη ματιά χρησιμοποιώντας κοπτήρες μπισκότων.
2. Το περιεχόμενο του δοχείου των κονσερβοποιημένων ψαριών μεταφέρεται σε ένα μπολ. Το συκώτι του γάδου πολτοποιείται με ένα πιρούνι στη συνοχή της πάστας. Ξηρά σκόρδα και μαγιονέζα προστίθενται επίσης εδώ για να δοκιμάσετε.
3. Η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε φέτες ψωμιού.

Πάνω από τα τελικά σάντουιτς πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Μια παραλλαγή σάντουιτς με ντομάτες

Συστατικά: 180 γραμμάρια λευκό ψωμί, μεγάλη κρέμα ντομάτας, εξευγενισμένο λάδι, 160 γραμ. Κονσερβοποιημένο συκώτι, επιτραπέζιο αλάτι, φρέσκο ​​άνηθο.

1. Το ψωμί κόβεται σε καθαρά τρίγωνα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να κοπεί από αυτήν μια κρούστα.
2. Τα κομμάτια τηγανίζονται και στις δύο πλευρές σε μικρή ποσότητα επεξεργασμένου ελαίου. Θα πρέπει να γίνονται ορεκτικά ρόδινα.
3. Το μεγαλύτερο μέρος του ελαίου αποστραγγίζεται από το κονσερβοποιημένο φαγητό, μετά από το οποίο ζυμώνεται με ένα πιρούνι σε μια πάστα. Αν στο τέλος υπάρχει πολύ λίγο υγρό και η μάζα είναι ξηρή, μπορείτε να προσθέσετε μαγιονέζα σε αυτό. Για γεύση, το γέμισμα είναι αλατισμένο.
4. Η ντομάτα πλένεται και κόβεται σε λεπτές φέτες.
5. Οι φέτες ψωμιού Ruddy καλύπτονται με μάζα ψαριών. Η πλήρωση πάνω τους συνθλίβεται προσεκτικά.
6. Λεπτές φέτες φρέσκιας ντομάτας βρίσκονται στην κορυφή. Εάν είναι απαραίτητο, μπορούν επίσης να πασπαλιστούν με αλάτι.

Παραμένει να διακοσμήσετε τα σάντουιτς με φρέσκο ​​άνηθο και να τα σερβίρετε αμέσως.

Πρωτότυπο ορεκτικό με συκώτι και πορτοκάλια

Συστατικά: 7-8 φέτες μπαγκέτας, 130 γρ. Συκώτι γάδου, 40 γραμμάρια τυριού, μεγάλο αυγό, 2 κουταλιές της σούπας. l ελαφριά μαγιονέζα, μεγάλο πορτοκάλι, 2 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού, μια τσίχλα γλυκιάς πάπρικας, αλάτι, ένα σκελίδες σκόρδου.

1. Κατ 'αρχάς, η μπαγκέτα κόβεται σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια ξηραίνεται στον φούρνο ή σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να χρυσή.
2. Το αυγό βρασμένο σε βραστό νερό για 3 λεπτά, στη συνέχεια τυχαία ψιλοκομμένο και σε συνδυασμό με λεπτώς τυλιγμένο τυρί.
3. Τα κονσερβοποιημένα ψάρια αφαιρούνται από το δοχείο και ζυμώνουν καλά με ένα πιρούνι με λίγο λάδι.
4. Από πορτοκαλί μόνο πολτός χωρίς χωρίσματα θα χρησιμοποιηθεί. Είναι βολικό να το εξάγετε από τα κομμάτια με ένα μικρό κουτάλι.
5. Το συκώτι γάδου αναμιγνύεται με όλα τα προϊόντα που παρασκευάστηκαν στα προηγούμενα στάδια. Ξύλο λεμονιού, θρυμματισμένο σκόρδο και αλάτι στη γεύση προστίθενται στη μάζα.
6. Η προκύπτουσα πάστα τοποθετείται σε κόκκινες φέτες ψωμιού. Από πάνω, το γέμισμα ψεκάζεται ελαφρά με σπαράγγια.

Τα σάντουιτς πρέπει να κρυώσουν ελαφρά πριν από το σερβίρισμα.

Με το αυγό και το συκώτι

Συστατικά: 230 g κονσερβοποιημένα τρόφιμα, 4 μεγάλα αυγά, 90 g τυρί και το ίδιο ποσό μαγιονέζας, 12-14 φέτες ψωμιού (άσπρο), αλάτι, σκόρδο για γεύση.

1. Σκληρά βραστά αυγά. Όταν το προϊόν κρυώσει, τρίβεται με λεπτό τρόπο.
2. Το τυρί επίσης συνθλίβεται.
3. Το συκώτι γάδου αναμειγνύεται με τα προηγουμένως παρασκευασμένα συστατικά Πρέπει να αποστραγγίσετε την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου από αυτό και να ψήσετε το κονσερβοποιημένο φαγητό με ένα πιρούνι.
4. Η μάζα είναι καρυκευμένη με μαγιονέζα, αλατισμένη για γεύση. Προστέθηκε σπασμένο σκόρδο.
5. Το ψωμί μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαλακό ή ελαφρώς ξηρό στο φούρνο.
6. Η προκύπτουσα γέμιση εκτίθεται σε λευκές φέτες.

Τα έτοιμα φαγητά σερβίρονται αμέσως.

Με αγγούρι και συκώτι

Συστατικά: μακρύς καρπός, τυποποιημένο κουτάλι σε λάδι, 1 ξινό και 1 φρέσκο ​​αγγούρι, 60 γραμμάρια τυριού, βότανα, φρέσκο ​​σκόρδο.

1. Το ψωμί κόβεται σε μεσαία κομμάτια και τηγανίζεται στη μία πλευρά σε μια ξηρή κατσαρόλα.
2. Οι φέτες είναι ακόμα ζεστές με το σκόρδο.
3. Στη συνέχεια, η ρόζ πλευρά ψεκάζεται με λάδι από το συκώτι, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα βότανα και τριμμένο τυρί.
4. Τα κονσερβοποιημένα κυλινδρικά δοχεία τοποθετούνται στην κορυφή και οι κύβοι ξινή αγγουριού καταρρέουν.

Παραμένει να διακοσμήσετε τα τελικά σάντουιτς με κύκλους φρέσκων αγγουριών.

Με χαβιάρι

Σάντουιτς με χαβιάρι είναι συχνά επισκέπτες του εορταστικού πίνακα. Για την προετοιμασία τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο ένα ακριβό προϊόν κόκκινου σολομού, και, για παράδειγμα, όχι λιγότερο νόστιμο χαβιάρι καπελάνου.

Κλασικά σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι

Συστατικά: φρέσκια μπαγκέτα, 140 γραμμάρια κόκκινου χαβιαριού, 70 γραμμάρια λιπαρού βουτύρου.

1. Η μπαγκέτα κόβεται σε 15 λεπτά κομμάτια.
2. Κάθε κομμάτι είναι άφθονα λίπος με μαλακωμένο βούτυρο.
3. Το κόκκινο χαβιάρι κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω από ένα μικρό κουτάλι. Σε κοντινή απόσταση μπορείτε να οργανώσετε ένα φύλλο από φρέσκα βότανα ή οποιοδήποτε άλλο συστατικό για διακόσμηση.

Ετοιμάζονται σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι στους επισκέπτες.

Πώς να μαγειρεύω με χαβιάρι καπελάνου;

Συστατικά: 320 γραμμάρια χαβιαριού καπελάνου, μισό λευκό κρεμμύδι, ολόκληρη φρέσκια μπαγκέτα, 4 μεγάλα κουτάλια εξευγενισμένου ελαίου, 1 μικρό. κουτάλι βαλσάμικο ξύδι (λευκό), πρόστιμο αλάτι.

1. Εάν το χαβιάρι είναι με υγρό, τότε το πρώτο πράγμα που έχει τοποθετηθεί σε ένα κόσκινο.
2. Στη συνέχεια, το προϊόν μεταφέρεται σε ένα κατάλληλο μπολ για το μαστίγιο και αρχίζει να επεξεργάζεται με ένα μπλέντερ. Στο μάζα προστίθεται σταδιακά λάδι. Όταν τελειώσει όλο το υγρό, το χαβιάρι ψεκάζεται με βαλσαμικό ξύδι.
3. Τα κρεμμύδια πρέπει να επιλέξουν ζουμερά και γλυκά. Κόβεται στα μικρότερα κύβους και μετά πηγαίνει στο χαβιάρι. Η ξήρανση συνεχίζεται με κομμάτια λαχανικών. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε στο γούστο σας.
4. Το προκύπτον πλούσιο μίγμα καλύπτεται με μια μεμβράνη και αποστέλλεται στο ψυγείο για ψύξη.
5. Τα τεμάχια μπαγκέτας ξηραίνονται ελαφρά σε ένα στεγνό τηγάνι, ώστε να σχηματίζεται πάνω τους μια χρυσή κρούστα.
6. Στη συνέχεια, οι φέτες ψωμιού ψιλοκομίζονται με τηγανισμένη γέμιση.

Τα σάντουιτς με χαβιάρι καπελάνων πρέπει να προετοιμάζονται αμέσως πριν το σερβίρουν, έτσι ώστε η μπαγκέτα να μην έχει χρόνο να απολαύσει.

Αρχικό μίνι χαβιάρι σάντουιτς

Συστατικά: μπαγκέτα, 80 γραμμάρια κόκκινου χαβιαριού, ένα μικρό βάζο τυριού κρέμας, 2 ώριμα μαλακά ακτινίδια.

1. Η μπαγκέτα κόβεται σε μεσαίες φέτες, απαλλάσσεται από την κρούστα.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, το τυρί κρέμα διασκορπίζεται σε προετοιμασμένες φέτες ψωμιού. Μπορείτε να επιλέξετε ένα προϊόν με σκόρδο ή βότανα.
3. Ακτινίδια ξεφορτώνουν το δέρμα και κόβονται σε πολύ μικρούς κύβους.
4. Το χαβιάρι τοποθετείται στο μισό κομμάτι ψωμιού, λιπαίνεται με τυρί και φέτες φρούτων από την άλλη.

Κατόπιν αιτήματος, τα έτοιμα σάντουιτς είναι διακοσμημένα με πράσινα κρεμμύδια.

Με μαύρο χαβιάρι

Συστατικά: 90 γραμμάρια χαβιαριού, ολόκληρη μπαγκέτα, 60 γραμμάρια βούτυρο, ισχυρό φρέσκο ​​αγγούρι, 90 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένου κόκκινου ψαριού (ο σολομός είναι καλύτερος).

1. Η μπαγκέτα κόβεται σε μεσαία κομμάτια. Αν σκοπεύετε να κάνετε μια πιο υγιή έκδοση του σνακ, αντί για το λευκό ψωμί μπορείτε να πάρετε τη σίκαλη.
2. Το λάδι προ-εκχυλίζεται από το ψυγείο. Το μαλακωμένο προϊόν γράβει τις προετοιμασμένες φέτες ψωμιού.
3. Για κάθε φέτα (στη μέση), ένα λεπτό μακρύ κομμάτι κόκκινου ψαριού είναι διατεταγμένο. Από τη μία πλευρά, ο ψωμί που αφήνεται άδειος καλύπτεται με μαύρο χαβιάρι. Και από την άλλη - πασπαλίζονται με μικρούς κύβους φρέσκου αγγουριού.

Για να προσθέσετε φωτεινότητα σε ένα τέτοιο σάντουιτς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μισά κεράσια.

Με χαβιάρι και παπαλίνα

Συστατικά: μισό μαύρο τοστ ψωμί, 180 g φιλέτο σαρδελόρεγκας, 90 g κόκκινο χαβιάρι, μισό καρότο, μισά τεύτλα, μικρό κόκκινο κρεμμύδι, μαγιονέζα, φρέσκο ​​μαϊντανό.

1. Οι ρίζες καλλιεργούνται μέχρι να μαλακώσουν, να καθαριστούν, να κοπούν με μικροσκοπικά κομμάτια. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε λεπτά μισά δαχτυλίδια.
2. Το ψωμί κόβεται σε μεσαίες φέτες και ξηραίνεται στο φούρνο.
3. Όταν τα τοστ ψύχονται, είναι λερωμένα με μαγιονέζα.
4. Κατ 'αρχάς, χύνεται φέτες λαχανικών ρίζας πάνω στο ψωμί και στη συνέχεια τοποθετούνται κύβοι φιλέτου σαρδελόρεγγας και κόκκινου χαβιαριού.

Το ορεκτικό είναι διακοσμημένο με μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού και μαϊντανό.

Σάντουιτς λουκάνικων

Αυτά τα σάντουιτς είναι ένα πολύ απλό και γρήγορο πιάτο. Αλλά μερικές από τις αρχικές επιλογές τους είναι αρκετά κατάλληλες ακόμη και για το εορταστικό τραπέζι. Ειδικά αν φροντίσετε τον ασυνήθιστο σχεδιασμό και την παρουσίαση.

Μια απλή επιλογή με σαλάμι και αγγουράκια

Συστατικά: 7-9 φέτες μαλακού λευκού ψωμιού, 80 γραμμάρια σαλάμι, 2 ντομάτες, 2 αγγούρια γεμισμένα, 130 γρ. Τυριού, 2 κουταλιές κέτσαπ και μαγιονέζα.

1. Το λουκάνικο κόβεται σε μικρούς κύβους.
2. Με τον ίδιο τρόπο, αγγούρια είναι έδαφος. Η εκπεμπόμενη άλμη συγχωνεύεται από αυτά.
3. Οι ντομάτες τεμαχίζονται σε αυθαίρετα κομμάτια.
4. Στο μπολ, όλα τα προετοιμασμένα συστατικά συνδυάζονται, ντυμένα με μαγιονέζα. Αν είναι απαραίτητο, η γέμιση μπορεί να αλατιστεί.
5. Φέτες ψωμιού, γεμάτες γενναιόδωρα με κέτσαπ, τοποθετούνται στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
6. Η γέμιση διανέμεται πάνω από τη σάλτσα ντομάτας. Πρέπει να προστεθεί σε κάθε κομμάτι σε μεγάλες ποσότητες.
7. Στην κορυφή, τα μελλοντικά σάντουιτς πασπαλίζονται άφθονα με τριμμένο τυρί.

Το σνακ ψήνεται μέχρι να λιώσει το τυρί και το κάτω μέρος του ψωμιού είναι ρόδινο.

Μαγειρική Ladybugs σε μαξιλάρι λουκάνικο

Συστατικά: 130 γραμμάρια ψημένου λουκάνικου, μακριού καρπού, ελαιούχων σπόρων, φρέσκων βοτάνων, ντοματών κερασιών, βούτυρο.

1. Το ψωμί κόβεται σε φέτες μέσου πάχους. Ακόμα και κομμένες φέτες από κάθε φέτα.
2. Τα ακατέργαστα ψωμιά καλύπτονται με μαλακό βούτυρο. Οι κύκλοι λουκάνικων βρίσκονται πάνω τους.
3. Τώρα πρέπει να διακοσμήσετε τα σάντουιτς με νόστιμες πασχαλίτσες. Είναι κατασκευασμένα από μισό κεράσι και φέτες ελιές. Η ντομάτα θα απεικονίσει το σώμα του σκαθαριού, το ήμισυ της ελιάς - το κεφάλι, και τα πόδια, κέρατα και άλλες λεπτομέρειες κόβονται από το υπόλοιπο μέρος του.

Το έτοιμο ορεκτικό είναι διακοσμημένο με φρέσκα βότανα και σερβίρεται στο τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε σάντουιτς διακοπών στα σουβλάκια;

Canapes - μίνι σάντουιτς για το εορταστικό τραπέζι, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί με σχεδόν οποιοδήποτε συστατικό. Επιλεγμένα προϊόντα τοποθετούνται σε φέτες ψωμιού σε στρώσεις και στερεώνονται με σουβλάκια. Τυπικά, η πλήρωση για τέτοια σάντουιτς περιλαμβάνει μερικά κρέατα, τυριά και φρέσκα λαχανικά. Οι συνταγές των σνακ που συζητήθηκαν είναι τεράστιες.

1. Μίνι σάντουιτς "Θάλασσα". Ένα τέτοιο πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Οι μίνι κύκλοι κόβονται από λευκό ψωμί, το οποίο λερώνεται με κρεμώδες μαλακό τυρί. Το αγγούρι κόβεται σε ωοειδή, το καθένα από τα οποία σχηματίζεται από έναν δακτύλιο που μιμείται ένα πανί. Οι μαγειρεμένες γαρίδες εισάγονται μέσα στα παρασκευάσματα αγγουριού. Η όλη δομή συνδέεται με το ψωμί με ένα σουβλάκι.
2. Canapes "Πλοία." Από καφέ ψωμιά κομμένα σε σχήμα σκάφους. Ταιριάζουν με φέτες λουκάνικου και φρέσκα ή μαριναρισμένα αγγούρια του ίδιου σχήματος. Το τυρί κόβεται σε μεγαλύτερα και μικρότερα ορθογώνια. Ένα πανί σχηματίζεται από δύο διαφορετικές φέτες τυριού, οι οποίες στερεώνονται πάνω στο ψωμί με μια οδοντογλυφίδα. Στο τέλος του σουβλάκι μπορείτε να βάλετε ένα τρίγωνο γλυκό πιπεριά.
3. Σνακ Ατλαντίδα. Από το ψωμί σίκαλης, η βάση είναι κομμένη - μικροσκοπικά τετράγωνα. Πλένονται και στις δύο πλευρές σε ελαιόλαδο. Φέτες ελαφρώς αλατισμένου σολομού του ίδιου μεγέθους στοιβάζονται στην κορυφή. Το κρεμώδες μαλακό τυρί αναμιγνύεται με βότανα και τοποθετείται ένα κουτάλι πάνω από τα ψάρια. Παραμένει να τρυπηθεί ολόκληρη η δομή με ένα σουβλάκι και να κλωτσήσει ένα βραστό αυγό ορτυκιού πάνω σε αυτό.