Όταν θέλετε να κάνετε ένα νόστιμο, ικανοποιητικό πρωινό και ταυτόχρονα να μην ξοδεύετε πολύ χρόνο προετοιμάζοντάς το, σάντουιτς με αβοκάντο θα έρθουν στη διάσωση. Αυτός ο καρπός δεν είναι εξωτικός για τη σλαβική κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα και οι canapes μαζί του είναι πολύ πιο χρήσιμο από τα συνηθισμένα σάντουιτς με το βούτυρο και το λουκάνικο.
Περιεχόμενο υλικού:
Σάντουιτς με αβοκάντο και κόκκινο ψάρι
Ένα τέτοιο πιάτο είναι καλό για το συνηθισμένο σνακ και για μια εορταστική γιορτή. Οι επισκέπτες του θα φάνε πρώτα με μεγάλη χαρά: το αβοκάντο είναι υπέροχα σε αρμονία με το κόκκινο ψάρι, για παράδειγμα, με σολομό.
Ποια συστατικά χρειάζονται;
- Ψωμί - 600 γραμμάρια. Κατάλληλο για αυτό το σκοπό. μπαγκέτα, φραντζόλα ή ελαφρύ, ευχάριστο ψωμί. Αυτό ισχύει και για πολλές άλλες συνταγές · 4
- ελαφρώς αλατισμένο σολομό - πάρτε επίσης 600 γραμμάρια?
- αβοκάντο - το ίδιο ποσό?
- επεξεργασμένο τυρί κρέμα - αρκετά για 200 γραμμάρια?
- βούτυρο - αρκετά 100 γραμμάρια?
- λεμόνι.
Το μακρύ ψωμί (ή η μπαγκέτα) κόβεται διαγώνια. Θα πρέπει να πάρετε ένα παχύ ωοειδές κομμάτια.
Με το μαλακό βούτυρο, λιπαίνετε κάθε ωοειδή από τη μια πλευρά. Μην δημιουργείτε παχύ στρώμα λαδιού.
Τώρα μπορείτε να τοποθετήσετε τα πάντα σε ένα πιάτο και να το κρατήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων για μισό λεπτό σε πλήρη ισχύ. Ή για λίγο στεγνώστε σε ένα ζεστό φούρνο. Εντούτοις, να κάνετε χωρίς "θερμική επεξεργασία" είναι επίσης μια καλή επιλογή.
Πιέστε το χυμό εσπεριδοειδών σε ένα μπολ του μπλέντερ, τοποθετήστε το κρέμα τυριού και τον πολτό αβοκάντο στον ίδιο χώρο. Ενεργοποιούμε τη συσκευή για να πάρετε ένα είδος πάστας.
Διαδώστε κάθε κομμάτι με μια πάστα, καλύπτοντάς την με λάδι. Διαδώστε το σολομό στην κορυφή, κόβοντας το με τακτοποιημένο τρόπο σε λεπτές φέτες μπροστά από το χρόνο.
Διακοσμούμε σάντουιτς με κόκκινα ψάρια και αβοκάντο με ελιές ή φέτες λεμονιού. Το πρωινό είναι έτοιμο!
Τέτοιες κανάτες θα συμπληρώσουν θαυμάσια ένα κομψό τραπέζι μπουφέ. Είναι πολύ ευχάριστο να απολαύσετε μαζί τους λευκό κρασί ή σαμπάνια.
Μαγειρική με σκόρδο
Εάν δεν χρειάζεται να τρέξετε για εργασία ή μελέτη αμέσως μετά το πρωινό, απολαύστε σάντουιτς με αβοκάντο και σκόρδο.
Χρειάζονται προϊόντα:
- το ψωμί τοστιέρα - πάρτε 10 φέτες?
- αβοκάντο - όχι λιγότερο από 400 γραμμάρια.
- χυμό λεμονιού - περίπου 20 γραμμάρια είναι αρκετό?
- σκόρδο - τρία σκελίδες?
- αλάτι - είναι αρκετό ένα τσίμπημα.
- ελαιόλαδο - θα περιορίσουμε τους εαυτούς μας στα 60 ml.
Τηγανίζετε ελαφρά το ψωμί σε λάδι σε μια κατσαρόλα. Μπορείτε να στεγνώσετε τα κομμάτια στο φούρνο, αλλά πρώτα θα πρέπει πρώτα να τα πασπαλίζετε με λάδι.
Τοποθετήστε έτοιμες μερίδες σε χαρτοπετσέτες - αφήστε το υπερβολικό λίπος να πάει μακριά και αφήστε το ψωμί να κρυώσει.
Κάνουμε αβοκάντο αυτή τη στιγμή. Καθαρίζουμε, χωρίς τα οστά. Ο προκύπτων πολτός μπορεί να επεξεργαστεί κατά βούληση με δύο τρόπους - ζυμώστε με ένα πιρούνι ή ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ.
Στον πολτό, προσθέστε το σκόρδο (που περνά μέσα από το πιπέρι σκόρδου), το χυμό εσπεριδοειδών και το αλάτι. Και ανακατεύουμε ξανά. Τώρα η σύνθεση μπορεί να λερωθεί με τοστ.
Αυτά τα σάντουιτς είναι ικανά να ενεργούν όχι μόνο ως κύριο πιάτο, αλλά και ως "θεμέλιο" για άλλες βάσεις. Εάν, για παράδειγμα, βάζετε κομμάτια μπέικον, ρέγγα ή σαρδελόρεγγα στην κορυφή, παίρνετε μια νέα γεύση.
Με τυρί
Τα σάντουιτς με τυρί δεν είναι από τα συνηθισμένα για μας. Γίνονται ασυνήθιστα αν συνδυάσετε το τυρί με το αβοκάντο.
Θα ετοιμάσουμε ένα σνακ από:
- τυρί (πάρτε "Ricotta") - 200 γραμμάρια?
- πολτός ώριμου αβοκάντο - τον ίδιο όγκο?
- μαγιονέζα - αρκετά 100 γραμμάρια?
- σκόρδο - τουλάχιστον ένα ζευγάρι γαρύφαλλο?
- ξύδι κρασιού - αρκετά 20 γραμμάρια?
- πυρήνες των καρπών με κέλυφος (που σας αρέσει και να βρείτε στην κουζίνα) ή τους σπόρους ή σουσάμι - 50 γραμμάρια?
- ψωμί (αυτή τη φορά χρειαζόμαστε σίκαλη) - τουλάχιστον 300 γραμμάρια?
- μπαχαρικό - που προτιμάτε.
- φυτικό έλαιο (εκλεπτυσμένο ηλιοτρόπιο, και ακόμη καλύτερη ελιά).
- χόρτα, φέτες λεμονιού - για διακόσμηση.
Ας πάρουμε πρώτα ένα ψωμί. Το χωρίζουμε σε φέτες, κάθε εποχή με μπαχαρικά και πασπαλίζουμε με φυτικό έλαιο. Οι τοστ πρέπει να στεγνώσουν. Όλα είναι κατάλληλα για αυτό - ένα τηγάνι, ένα φούρνο, μια τοστιέρα.
Στέλνουμε όλα τα υλικά στον μπλέντερ - τυρί, πολτό αβοκάντο, σκόρδο, σπόρους (ή ξηρούς καρπούς). Ενεργοποιούμε τη συσκευή και επιτύχουμε μια κατάσταση ενός είδους κρέμας, σεζόν με μαγιονέζα, προσθέτουμε αλάτι, καρυκεύματα. Μην ξεχάσετε το ξύδι.
Η προκύπτουσα μάζα με αβοκάντο και τυρί καλύπτει κάθε τοστ σίκαλη. Τα κομμάτια του λεμονιού και των χόρτων θα χρησιμεύσουν ως διακόσμηση.
Σάντουιτς κοτόπουλου και αβοκάντο
Το Tartinki με αβοκάντο σε συνδυασμό με το καπνιστό κοτόπουλο θα κάνει ένα νόστιμο σνακ και θα χαρούμε.
Τι θα χρειαστεί για την προετοιμασία τους;
- καπνιστό κρέας κοτόπουλου - πάρτε 200 γραμμάρια.
- ρόκα - μια χούφτα?
- ντομάτες - το ήμισυ του καρπού είναι αρκετό.
- μαγιονέζα ·
- μουστάρδα (γαλλικά είναι γενικά τέλεια)?
- ψωμί - τέσσερις φέτες.
Πρώτα, πάρτε το ψωμί. Καλύπτουμε δύο τοστ με μαγιονέζα, το υπόλοιπο λίπος με μουστάρδα.
Πλένετε και στεγνώνετε το ρόκορα έτσι ώστε το νερό να μην αποστραγγίζεται.
Βάλτε το "μαξιλάρι" του ρόκα στη μαγιονέζα. Υπάρχει ψητό κοτόπουλο (προηγουμένως διαιρέσαμε το κρέας σε λεπτές πλάκες). Οι ίδιες λεπτές φέτες ντομάτας πέφτουν στο κρέας. Σε αυτά είναι κομμάτια του αβοκάντο.
Απομένει να "χτίσει" σάντουιτς, καλύπτοντας αυτή τη λαμπρότητα με ψωμί και μουστάρδα. Φυσικά, ένα εσωτερικό στρώμα μουστάρδας.
Συνταγή για ωοτοκία
Για ένα παρόμοιο καναπέ, τα αυγά προετοιμάζονται με έναν ειδικό τρόπο: είναι προσεκτικά σπασμένα έτσι ώστε να μην βλάψουν τον κρόκο στο βραστό νερό, να πάρει σε μερικά λεπτά κάτι σαν ένα λουλούδι με κίτρινο κέντρο και δαντέλα με πέταλα πρωτεϊνών. Ας προσπαθήσουμε και κάνουμε τέτοια tartinki με αβοκάντο και αυγό.
Θα χρειαστείτε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:
- ψωμί - πάρτε έξι φέτες?
- φύλλα μαρούλι - το ίδιο ποσό?
- πολτός αβοκάντο - όχι λιγότερο από 300 γραμμάρια.
- χυμό λεμονιού - τουλάχιστον δύο κουταλάκια του γλυκού.
- γιαούρτι (αλλά μόνο unsweetened) - αρκετά για 20 γραμμάρια?
- αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - υπολογίστε όπως θέλετε.
Επεξεργαζόμαστε τον πολτό αβοκάντο σε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια προσθέστε χυμό εσπεριδοειδών και γιαούρτι σε αυτό. Απομένει να μετατρέψουμε όλα αυτά σε μια μαγευτική μάζα - με τη βοήθεια του ίδιου μπλέντερ.
Στεγνώστε το ψωμί σε μια τοστιέρα (αν και δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό).Πλένουμε και στεγνώνουμε τη σαλάτα - η υπερβολική υγρασία δεν χρειάζεται σε αυτή τη συνταγή.
Καλύπτουμε το μείγμα με τοστ. Στη συνέχεια το "κρύβουμε" κάτω από τα φύλλα μαρουλιού. Τα αυγά θα δείξουν από πάνω. Πώς να τα κάνετε είναι γραμμένο παραπάνω.
Τώρα τα τάρτκι είναι έτοιμα.
Σάντουιτς με Ζυμαρικά Αβοκάντο
Υπάρχει μια συνταγή για την παρασκευή σάντουιτς για μια πολύ πικάντικη άπαχο πάστα αβοκάντο.
Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:
- αβοκάντο, ώριμο και ζουμερό - ένα πράγμα?
- το κεφάλι του κρεμμυδιού είναι επίσης ένα.
- ελαιόλαδο - τουλάχιστον μία κουταλιά της σούπας.
- χυμό λεμονιού - αρκετό κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι και μαύρη πιπεριά - εστιάστε στο γούστο σας.
- πράσινα - κάνουμε όπως με το αλάτι.
Αυτή η ποσότητα φαγητού έχει σχεδιαστεί για έξι φέτες ψωμιού. Θα χρειαστείτε λευκό ψωμί.
Τα αβοκάντο, όπως πάντα, απαλλαγμένα από το δέρμα και τα οστά. Κόβουμε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν λεπτότερα. Χρησιμοποιούμε ένα μπλέντερ: στο κύπελλο του τοποθετούμε φέτες φρούτων και φέτες κρεμμυδιού. Ρίξτε χυμούς εσπεριδοειδών και λάδι εκεί. Γεύση με αλάτι και πιπέρι. Μην ξεχάσετε να βάζετε τα χόρτα σε ένα μπολ του μπλέντερ.
Απομένει να μετατρέψετε όλα τα συστατικά σε ένα όμορφο πουρέ και να τα απλώσετε ψωμί. Στεγνώστε το προηγουμένως ή όχι - η επιλογή είναι δική σας.
