Σάντουιτς με κόκκινο ψάρι - 13 συνταγές για τον πίνακα διακοπών

Φωτεινή, πικάντικη, κομψά διακοσμημένη λιχουδιά προσελκύει αμέσως την προσοχή των επισκεπτών. Ένα τέτοιο κρύο ορεκτικό δεν φαίνεται ποτέ απλό, διότι το "κόκκινο" ψάρι δεν ονομάζεται για το χρώμα του κρέατος αλλά για τις μοναδικές του ιδιότητες και χρήσιμες ιδιότητες. Σάντουιτς με κόκκινα ψάρια είναι σταθεροί ηγέτες ανάμεσα στην ποικιλία των ορεκτικών που παρουσιάζονται σε πανηγύρια.

Σάντουιτς με τυρί και κόκκινο ψάρι

Πώς να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία θαλάσσιων ή ωκεάνιων κατοίκων - το ζήτημα δεν είναι τόσο σημαντικό. Μπορείτε να πάρετε σολομό chum, και σολομό, και ροζ σολομό ή σολομό.

Επιλέγουμε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Σύνθεση προϊόντων:

• τυρόπηγμα τυριού - 150 g.
• ψωμί;
• πέστροφα (ή άλλο είδος ψαριού) ελαφρώς αλατισμένο - 300 g.
• άνηθο χόρτα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε καλά το τυρί και τα ψιλοκομμένα βότανα.
2. Διαχωρίζουμε το φραντζόλα σε λεπτές φέτες (μέχρι 1,5 εκ.), Με ένα γυαλί κόβουμε στρογγυλά κομμάτια από αυτό για σάντουιτς. Διανέμεμε τις φέτες ψωμιού σε ένα καλούπι καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και τις στεγνώνουμε στο φούρνο.
3. Διαχωρίζουμε τα ψάρια σε μακριές, λεπτές πλάκες και καταρρέουμε το καθένα σε σχήμα τριαντάφυλλου. Λιπαίνουμε τα ψήνουμε τοστ με τη μάζα των τυριών, στην οποία φτιάχνουμε τους κομψούς "μπουμπούκια" της πέστροφας. Διακοσμήστε το πιάτο με βότανα.

Το ορεκτικό ήταν εξαιρετικό. Ένα είδος τρυφερού κρέατος ψαριών προβάλλει ένα γευστικό και ασυνήθιστο γεύμα στο στόμα.

Εορταστικό ορεκτικό με αβοκάντο

Κάνοντας το μενού για τις διακοπές, σίγουρα θα συμπεριλάβουμε σάντουιτς με αβοκάντο και κόκκινο ψάρι στον κατάλογο των κρύων πιάτων. Οι επισκέπτες θα εκπλαγούν ευχάριστα από τη λεπτή γεύση αυτού του αληθινά βασιλικού πιάτου.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• τοστ ψωμι?
• λεμόνι
• κρέμα γάλακτος - 20 g;
• ψιλοκομμένο ψάρι (καπνιστό ή αλατισμένο) ·
• αβοκάντο (ώριμο και μαλακό);
• πράσινα, μπαχαρικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε ένα φρούτο, διαιρούμε σε δύο μέρη, αφαιρούμε μια πέτρα. Κόψτε το ήμισυ του πολτού σε λεπτές φέτες. Ζυμώνουμε μια άλλη φέτα με ένα πιρούνι, σεζόν με ψιλοκομμένα βότανα και μπαχαρικά. Συνδυάστε το μίγμα με ξινή κρέμα και ανακατέψτε μέχρι να καθαριστεί.
2. Κόψτε το ψωμί σε τρίγωνα, στεγνώστε το σε μια τοστιέρα, λιπάνετε το με μια παρασκευασμένη σύνθεση. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε κάθε φρυγανιά ένα πιάτο αβοκάντο, στη συνέχεια ένα κομμάτι ψαριού. Με αυτόν τον τρόπο χρησιμοποιούμε όλα τα προϊόντα.
3. Πασπαλίστε το σνακ με χυμό λεμονιού, ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα. Η περίμετρος των πλευρικών τμημάτων του πιάτου είναι διακοσμημένη με άνηθο.

Το μαγειρεμένο ορεκτικό στο εορταστικό τραπέζι είναι το πιο απαιτητικό. Είναι αυτή που οι επισκέπτες προτιμούν μετά την πρώτη παραδοσιακή μπίρα ή γυαλί.

Σάντουιτς με κόκκινο ψάρι και τυρί κρέμας

Οι φίλοι της ιαπωνικής κουζίνας γνωρίζουν την εξαιρετική συμβατότητα των θαλασσινών και των τυριών κρέμας. Οι ιδιότητες αυτών των προϊόντων μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για την κατασκευή ρολών ή σούσι, αλλά και για το σχεδιασμό σάντουιτς με γκουρμέ ψάρι.

Συστατικά Σύνθεση:

• κρέμα γάλακτος - 50 g;
• καφέ ψωμί?
• σολομός - 300 g.
• μισά λουτρά τυριού κρέμας?
• το ζουμερό λεμόνι και τα αγαπημένα χόρτα.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Κάνουμε μια τομή κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης του ψαριού. Αφαιρούμε τα οστά (μικρά και μεγάλα), αφαιρούμε το δέρμα. Το προκύπτον φιλέτο κόβεται σε λεπτά στρώματα. Με αυτόν τον τρόπο, προετοιμάζουμε πάντα ένα ολόκληρο σφάγιο ψαριού.
2. Η μπαστούνη χωρίζεται σε μικρά κομμάτια, στεγνώνει στο φούρνο, τοστιέρα ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Η γεύση ενός σάντουιτς εξαρτάται άμεσα από την σωστή επεξεργασία του ψωμιού, οπότε βεβαιωθείτε ότι οι φέτες δεν καίγονται!
3. Συνδυάστε την ξινή κρέμα και το τυρί, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, λίγο αλάτι και μπαχαρικά.
4. Λιπάνετε τα τοστ με κρεμώδη σάλτσα, απλώστε τις φέτες σολομού σε κάθε μερίδα.

Μαγειρεύουμε τα παρασκευασμένα σάντουιτς με την υπόλοιπη ξινή κρέμα και βότανα.

Απλό ορεκτικό με κόκκινο ψάρι και βούτυρο

Η συνταγή που παρουσιάζεται είναι μια κλασική εκδοχή ενός νόστιμου και ορεκτικού σνακ, το οποίο θα είναι πάντα σε ισχύ, ανεξάρτητα από τον λόγο για τον οποίο οι επισκέπτες συγκεντρώθηκαν στο τραπέζι.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ψωμί
• κόκκινο ψάρι - 400 g;
• φυσικό βούτυρο - 100 g.
• λεμόνι, χόρτα.

Μαγειρική:

1. Διαχωρίζουμε το βούτυρο σε στρώματα οποιασδήποτε διαμόρφωσης (ορθογώνια, κύκλους, τρίγωνα). Τα στεγνώνουμε με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
2. Διαδώστε ένα στρώμα από σπιτικό βούτυρο στο τοστ.
3. Κόψτε το ψάρι σε πλάκες, λεμόνι σε λεπτές φέτες.
4. Διαδώστε λωρίδες διαχωρισμένου φιλέτου σε φέτες ψωμιού, οι οποίες είναι διακοσμημένες με φέτες εσπεριδοειδών και χόρτα.

Πόσο λίγο χρειάζεται για την ευχαρίστηση και την εορταστική διάθεση! Μόνο ένα σάντουιτς με βούτυρο και μια φέτα ψαριού.

Ζεστά σάντουιτς στο φούρνο με κόκκινο ψάρι

Ένας πολύ καλός τρόπος για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας για μια μέρα της εβδομάδας ή να προετοιμάσετε μια λιχουδιά στο εορταστικό τραπέζι.

Λίστα Προϊόντων:

• ρίγανη κρεμμύδι - 2 τεμ.
• ελαιόλαδο - 20 g.
• ψωμί;
• φύλλο δάφνης?
• μέλι - 60 g;
• κόκκινο ψάρι - 300 g.
• σάλτσα σόγιας - 30 g;
• αλάτι, πιπέρι, άνηθο.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Βάζουμε ένα παϊδάρι ελαιόλαδο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ένα φύλλο δάφνης. Ανακατεύοντας συνεχώς, περάσαμε τα προϊόντα για 10 λεπτά. στην πιο ήσυχη φωτιά.
2. Αφού φτιάξετε απαλά χρυσοκίτρινα λαχανικά, προσθέστε σάλτσα σόγιας και μέλι. Μετά από ένα λεπτό, ολοκληρώνουμε τη θέρμανση. Το γλυκό συστατικό παρέχει το πιάτο με ασυνήθιστες σημειώσεις γεύσης.
3. Κόψτε φέτες ψωμιού. Για να δημιουργήσετε πικάντικες αποχρώσεις της γεύσης, μπορείτε να σχάρετε το φλοιό του τοστ με σκόρδο.
4. Διανέμουμε τα τηγανητά κρεμμύδια στα στρώματα, τα διανέμουμε σε όλη την επιφάνεια των αρωματικών τεμαχίων. Καλύψτε το γέμισμα με λεπτές λωρίδες κόκκινου ψαριού.
5. Ελαφρώς αλάτι και πιπέρι το φαγητό, τοποθετήστε σε κάθε σερβίς ένα κλαδάκι του άνηθο. Διανέμουμε τα προϊόντα σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήνουμε για 15 λεπτά (200 ° C).

Σερβίρουμε σάντουιτς με κόκκινα ψάρια αμέσως μετά το τέλος της θερμής επεξεργασίας.

Μαγειρέψτε με την προσθήκη χαβιαριού

Δεν είναι απαραίτητο να φτιάχνετε ένα εορταστικό σνακ σε φέτες μπαγκέτας, φραντζόλες ή ψωμί. Υπάρχει ένας πολύ καλός τρόπος για να το χάρις με κροτίδες.

Πιάτα συστατικά:

• λεμόνι
• Ολλανδικό τυρί - 200 g.
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 50 g.
• σολομό οποιουδήποτε πρεσβευτή.
• ένα πακέτο κροτίδων?
• ένα βάζο χαβιαριού.

Κάνοντας σάντουιτς:

1. Απελευθερώνουμε το σκόρδο από τα φλούδια, ψιλοκόβουμε, συνδυάζουμε με τριμμένο τυρί και εποχίζουμε τη σύνθεση με φρέσκια μαγιονέζα.
2. Παίρνουμε μια κρούστα και το λιπαίνουμε με την προκύπτουσα ιλύ γύρω από την περίμετρο. Διαδώστε το δεύτερο φέτα στην κορυφή, εφαρμόστε ξανά το μίγμα σκόρδου.
3. Κάνουμε μια ροζέτα από το στρώμα σολομού, το τοποθετούμε στο κέντρο των επεξεργασμένων ξηρών μπισκότων και βάζουμε το κόκκινο χαβιάρι στη μέση του "οφθαλμού".

Γαρνίρετε σάντουιτς με λεπτές φέτες λεμόνι και ψιλοκομμένο άνηθο.

Με κόκκινο ψάρι και λεμόνι

Για τους πραγματικούς γευσιγνώστες, η ζήτηση για σάντουιτς με ψάρι δεν εξηγείται από την αφθονία των συστατικών που περιλαμβάνονται, αλλά από τις αρμονικά συνδυασμένες γεύσεις τους.

Σύνθεση προϊόντων:

• βούτυρο ·
• ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι - 200 γρ.
• λεμόνι
• ψωμί;
• πράσινα.

Κάνοντας σάντουιτς:

1. Κόψτε το φιλέτο ψαριών σε λωρίδες μήκους έως 7 cm.
2. Διαχωρίζουμε τη σκυτάλη σε τοστ και τα στεγνώνουμε σε μια στεγνή ταψί, ώστε να εμφανιστεί ένα τραγανό. Ταυτόχρονα, το εσωτερικό του ψωμιού πρέπει να παραμένει μαλακό.
3. Τα δροσερά στρώματα ψωμιού λιπαίνονται με φρέσκο ​​λάδι.
4. Στη συνέχεια, πάρτε ένα κομμάτι ψάρι και τυλίξτε το σε μια σπείρα, ελαφρώς εκτείνεται σε αντίθετες κατευθύνσεις. Διαδίδουμε τις "μπούκλες" μας στο ψωμί.
5. Κόψτε το λεμόνι σε κύκλους, έπειτα σε τεταρτημόρια και τοποθετήστε τις φέτες σε μέρη χωρίς ψάρι.

Διακοσμούμε το πιάτο με κλαδάκια των χόρτων και τοποθετούμε το πιάτο με σάντουιτς σε ένα όμορφα σερβιρισμένο τραπέζι.

Με αγγούρι

Για να δημιουργήσουμε ένα φωτεινό και ελκυστικό σνακ χρησιμοποιούμε νεαρά λαχανικά. Το πράσινο χρώμα σε λευκό φόντο φαίνεται πολύ εντυπωσιακό.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• αγαπημένο κόκκινο ψάρι - 300 γρ.
• κουλούρια ή γαλλική μπαγκέτα.
• τυρόπηγμα - 200 g.
• φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• άνηθο.

Σάντουιτς Σχεδιασμός:

1. Αν χρησιμοποιούμε μια μπαγκέτα, το κόβουμε λίγο διαγώνια, αυξάνοντας την ωφέλιμη περιοχή του ψωμιού. Κασταρίστε τα στρώματα στο φούρνο ή στη φρυγανιέρα.
2. Πλένω τα αγγούρια καλά, τα στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες και κόβετε σε πολύ λεπτές μακριές πλάκες, ώστε να μπορούν να διπλασιαστούν.
3. Κόβουμε τον άνηθο, ανακατεύουμε με μαλακό τυρόπηγμα και λιπαίνουμε τη φρυγανιά με την προκύπτουσα σύνθεση.
4. Διαχωρίζουμε τα ψάρια σε μακρά στρώματα και σχηματίζουμε "ροζέτες" από αυτά. Διεισδύουμε δύο φορές το αγγούρι σε ρολό με το τυρόπηγμα, τοποθετούμε το ψάρι "λουλούδι" δίπλα του, διακοσμούμε το πιάτο με άνηθο. Με αυτόν τον τρόπο δημιουργούμε τα υπόλοιπα σάντουιτς.

Ένα κόκκινο ορεκτικό με αγγούρια είναι το αποτέλεσμα των επιλεγμένων συστατικών ενός εορταστικού πιάτου.

Γρήγορο και νόστιμο ορεκτικό με φέτα

Πολυτελής μαγειρική σύνθεση αποτελούμενη από ελληνικό γαλακτοκομικό προϊόν και κρέας με κόκκινα ψάρια.

Συστατικά Σύνθεση:

• τυρί φέτα - 200 g.
• ελαφρώς αλατισμένο σολομό - 200 g.
• μπαγκέτα;
• ελιές (χωρίς σπόρους), χόρτα και ισχυρό αγγούρι για διακόσμηση.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το ψωμί με ένα γνωστό τρόπο, στεγνώστε σε ελαφριά κρούστα.
2. Διανέμουμε το τυρί φέτα σε λεπτά στρώματα, τα οποία δεν διαδίδουμε στα τοστ, αλλά απλώνουμε ολόκληρες φέτες σε ψύχρα κομμάτια ψωμιού. Με αυτό τον τρόπο διατηρούμε το σχήμα ενός εύθρυπτου προϊόντος.
3. Βγάζουμε τα ψάρια σε λεπτές λωρίδες, ρίχνουμε τους σωλήνες και τοποθετούμε τις πλάκες τυριού.

Διακοσμούμε το πιάτο με κλαδάκια αρωματικών χόρτων και προσβλέπουμε στο αίσθημα της απερίγραπτης απόλαυσης από το μαγειρεμένο ορεκτικό.

Αρχικά σάντουιτς με κόκκινα ψάρια και ελιές

Αναπληρώνουμε το θησαυροφυλάκιο των μυστικών του "νόστιμου" σχεδιασμού του ορεκτικού που συζητήθηκε με ελιές.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• λεμόνι
• ψωμί σίκαλης με πίτυρο.
• μαύρες ελιές.
• ελαφρώς αλατισμένο ροζ σολομό.
• κρεμμύδι φτερό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις ελιές με δαχτυλίδια, κόβουμε το ψωμί σε μερίδες, τον ροζ σολομό με λεπτές πλάκες. Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι ευκολότερο να γίνει αν ένα κομμάτι ψαριού είναι ελαφρώς παγωμένο.
2. Στη συνέχεια, τοποθετούμε στις φέτες ψωμιού στρώματα κόκκινου προϊόντος, τα διακοσμούμε με κύκλους μαύρων ελιών και φρέσκων κρεμμυδιών, κολλώντας ένα φτερό σε κάθε μερίδα.

Τα παρασκευασμένα σάντουιτς φαίνονται πολύ πρωτότυπα, ορεκτικά και εορταστικά.

Σνακ Hamburger με κόκκινα ψάρια και τυρί

Συστατικά Σύνθεση:

• μισό αγγούρι?
• μαγιονέζα και σκληρό τυρί - 20 g το καθένα.
• ένα κουλούρι?
• σολομός (πάει άλλο ψάρι) ελαφρώς αλατισμένο - 70 g?
• κοτόπουλο αυγό?
• κόκκινο χαβιάρι.

Μαγειρική ένα χάμπουργκερ:

1. Καθαρίζουμε το σκληρό βραστό αυγό, κόβουμε προσεκτικά τις φέτες. Στην ίδια μορφή, κόψτε ένα ζουμερό λαχανικό.
2. Διαχωρίζουμε το ψωμί σε δύο όμοια μέρη, τα επεξεργαζόμαστε με φρέσκια μαγιονέζα αναμεμειγμένη με τριμμένο τυρί.
3. Δημιουργούμε ένα χάμπουργκερ. Βάζουμε τα αυγά στρογγυλά στο μισό του φλοιού, πάνω στο οποίο τοποθετούμε κομμάτια κομμένου σολομού. Στο δεύτερο μέρος του μαλακού κουλουριού τοποθετούμε λεπτές πλάκες αγγουριών. Παραμένει να συνδυάσουμε και τα δύο μισά ψωμιού.

Η τελική πινελιά θα είναι ένα στρώμα κόκκινου χαβιαριού, το οποίο τοποθετούμε με ένα κομψό "καπάκι" από ένα νόστιμο χάμπουργκερ.

Εορταστικό ορεκτικό "Scarlet Sails"

Τα δημοφιλή σάντουιτς με ένα ρομαντικό όνομα δεν είναι μόνο μια διακόσμηση τραπέζι, αλλά και ένα πολύ πλούσιο και θρεπτικό γεύμα.

Ετοιμάζουμε τα απαραίτητα στοιχεία:

• τυρί ("Ρωσική", "Poshekhonsky", κρεμώδη) - 100 g?
• μαγιονέζα - 30 g.
• φυτικό έλαιο;
• Borodinsky ψωμί?
• κόκκινο ψάρι - 200 g;
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• ντομάτες κερασιού - έως 7 τεμ.
• κροτίδες μαϊντανό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ψωμί με τετράγωνα στρώματα και τα τηγανίζουμε σε χρυσές αποχρώσεις.
2. Τρίψτε λίγο το τυρί, συνδυάστε με τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου και στρώστε τη σύνθεση με φρέσκια μαγιονέζα. Το προκύπτον μάζα γράσο τα στρώματα του ψωμιού.
3. Οι ντομάτες κόβονται σε παχύ στρογγυλό γύρο. Κάθε κομμάτι είναι στριμωγμένο σε ένα σουβλάκι. Προσθέτουμε "σημαίες" από φύλλα μαϊντανού με μια σταγόνα μαγιονέζας.
4. Βάζουμε τα άκρα των ξύλινων ραβδιών με "κόκκινα πανιά" στα αρωματικά "καταστρώματα" από ψωμί και λεπτές φέτες κόκκινου ψαριού.

Από μπλε χαρτοπετσέτες (άλλο υλικό ή προϊόν) μιμείται την επιφάνεια της θάλασσας, στην οποία χαμηλώνουμε τον εκλεπτυσμένο "στόλο μας".

Κανάτες κόκκινου ψαριού με ντοματίνια "Ladybugs"

Θυμηθείτε, ως παιδί, φυτεύτηκαν ένα μικρό έντομο στην παλάμη του χεριού τους και τους ζήτησαν να πετάξουν στον ουρανό, φέρνοντας ένα κομμάτι ψωμί, μαύρο και άσπρο, αλλά όχι καμένο; Έχουμε ωριμάσει και η ηρωίδα μιας απλής ομοιοκαταληξίας ενσωματώθηκε σε ένα νόστιμο μαγειρικό αριστούργημα.

Προϊόντα για Ladybug:

• βούτυρο - 120 g.
• ψωμί σιταριού?
• ντοματίνια ·
• κόκκινα ψάρια (σολομός ή πέστροφα) - 200 g.
• μαγιονέζα - 30 g.
• μισό κουτί ελιές, χόρτα.

Σνακ μαγειρικής:

1. Διαχωρίζουμε το καρβέλι σε στρώματα του επιθυμητού σχήματος. Κόβουμε τα ψάρια σε λεπτές φέτες και τα τοποθετούμε ωραία σε βάση ψωμιού.
2. Πλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες, διαιρέστε σε μισά. Η μέση του άνω τμήματος κάθε λοβού είναι ελαφρώς εγχαραγμένη, μετατρέποντας τις ντομάτες σε αυτοσχέδια "φτερά".
3. Ψιλοκόβουμε τις ελιές, βάζουμε τις φέτες στα μισά των τοματών, απεικονίζουμε σημεία στο σώμα των "εντόμων". Κάνουμε τα μάτια με μια οδοντογλυφίδα: τρυπαίνουμε "έντομα" σε διάφορα μέρη, αφήνοντας σταγονίδια μαγιονέζας.
4. Φυτεύουμε μαγειρικά "έντομα" στο ψωμί με λεπτές στρώσεις τρυφερού φιλέτου. Σερβίρετε ορεκτικό σε φρέσκα φύλλα μαρουλιού.

Τα σάντουιτς διακοπών με κόκκινο ψάρι φαίνονται καλύτερα στα ψηλά, με πόδια τα πιάτα. Σερβίρουμε το τραπέζι, τοποθετούμε το ορεκτικό σε σειρές ή ομάδες, εστιάζοντας στην αρμονία των χρωμάτων του παρασκευασμένου φαγητού διακοπών.