Σάντουιτς με ρέγγα - 8 απλές συνταγές για νόστιμα σάντουιτς στο εορταστικό τραπέζι

Τα νόστιμα σάντουιτς με ρέγγες είναι μια μεγάλη προσθήκη κατά τη ρύθμιση του εορταστικού πίνακα. Το ορεκτικό μπορεί να παρασκευαστεί σε διάφορες παραλλαγές, ανάλογα με το φαγητό που υπάρχει στο ψυγείο της οικοδέσποινας και τις γευστικές προτιμήσεις των φιλοξενουμένων.

Απλά σάντουιτς με ρέγγα σε καφέ ψωμί

Παρακάτω είναι μια πολύ δημοφιλής κλασική συνταγή ορεκτικών, η εκτέλεση της οποίας θα απαιτήσει:

• ½ kg ρέγγας ·
• 700 γραμμάρια ψωμιού σίκαλης.
• 100 γραμμάρια βουτύρου ·
• 100 γραμμάρια πράσινα κρεμμύδια.

Η μέθοδος μαγειρέματος είναι πολύ απλή:

1. Το ψωμί κόβεται σε φέτες πάχους περίπου 1 cm, οι οποίες, εάν είναι επιθυμητό, ​​χωρίζονται σε πολλά μέρη για να αποκτήσουν μια βάση κάτω από τους καναπέδες.
2. Οι φέτες τοποθετούνται σε φύλλο ψησίματος, το οποίο αποστέλλεται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C. Το ψήσιμο διαρκεί περίπου 20 λεπτά.
3. Μετά το ήμισυ του χρονικού ορίου, οι φέτες ανατρέπονται στην άλλη πλευρά.
4. Οι φέτες ψωμιού ψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου, μετά απλώνονται με βούτυρο.
5. Το φιλέτο παρασκευάζεται από τη ρέγγα, κομμένο σε μικρά κομμάτια που είναι τοποθετημένα στο βούτυρο.
6. Πριν από την εξυπηρέτηση, σάντουιτς πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.

Συνταγή τεύτλων

Το ορεκτικό με παντζάρια και ρέγγα παρασκευάζεται από:

• μια φέτα μαύρου ψωμιού.
• 100 g φιλέτο ρέγγας ·
• 1 τεύτλα ·
• ½ κεφαλή σκόρδου.
• κρεμμύδια ·
• μαγιονέζα.

Τα κύρια στάδια της προετοιμασίας:

1. Τα τεύτλα βράζουν, μετά τα οποία τρίβονται μαζί με το σκόρδο και αναμιγνύονται με μαγιονέζα.
2. Οι φέτες ψωμιού κόβονται σε τρίγωνα και λερώνονται με μάζα τεύτλων.
3. Επικαλυμμένα με φιλέτα, τα οποία είναι διακοσμημένα με δαχτυλίδια κρεμμυδιού.

Ακτινίδιο ορεκτικό

Τα αυθεντικά σάντουιτς με εξωτικά φρούτα μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα από το παρακάτω σετ τροφίμων:

• ρέγγα - 1 τεμ. ·
• Ακτινίδιο - 2 τεμ.
• Ψωμί Borodino - 4 φέτες.
• βούτυρο - στη γεύση.

Για να σερβίρετε ένα νόστιμο σνακ στο τραπέζι:

1. Το φιλέτο προετοιμάζεται από τη ρέγγα με εκδορά και απομάκρυνση όλων των οστών.
2. Το προκύπτον κομμάτι εργασίας κόβεται σε μικρές λωρίδες.
3. Τα αποφλοιωμένα ακτινίδια κόβονται σε λεπτές φέτες.
4. Οι φέτες ψωμιού χωρίζονται σε διάφορα βασικά για τη δημιουργία μίνι σάντουιτς.
5. Το ψωμί καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου, μια φέτα φρούτων και ένα κομμάτι ρέγγας.

Σάντουιτς με ρέγγα, όπως με το κόκκινο χαβιάρι

Για να εφαρμόσετε αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα σύνολο τροφίμων που σας επιτρέπει να επαναλάβετε την αξέχαστη γεύση του κόκκινου χαβιαριού χωρίς να ξοδέψετε πολλά χρήματα.

Μοιάζει με αυτό:

• ψωμί;
• ρέγγα;
• καρότα;
• επεξεργασμένο τυρί ·
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 1 μάτσο πράσινο.

Στη διαδικασία μαγειρέματος εκτελούνται οι ακόλουθες ενέργειες:

1. Ένα καλά πλυμένο λαχανικό ρίζας είναι βρασμένο και ξεφλουδισμένο.
2. Η ρέγγα καθαρίζεται και μετά το κρέας της χωρίζεται από τα οστά.
3. Τα φιλέτα, τα ριζικά λαχανικά και το τυρί ψιλοκομίζονται και αναμιγνύονται με μαγιονέζα.
4. Το ψωμί κόβεται σε κομμάτια, τα οποία ψιλοκομμένα με τη μάζα των ψαριών και θρυμματίζονται από ψιλοκομμένα χόρτα.

Με κρέμα τυριού

Μια άλλη παραλλαγή της παρασκευής σάντουιτς ρέγγας είναι η λεπτή κρεμώδης γεύση που δίνει στο ορεκτικό ένα προϊόν τυριού.

Για την προετοιμασία, θα χρειαστεί να προετοιμάσετε:

• μπαγκέτα;
• ρέγγα;
• 2 επεξεργασμένο τυρί?
• μαϊντανό πράσινο.

Όταν δημιουργείτε ένα νόστιμο σνακ για το εορταστικό τραπέζι:

1. Η μπαγκέτα κόβεται σε τεμάχια μέσου πάχους.
2. Το φιλέτο προετοιμάζεται από τη ρέγγα αποφλοιώνοντας τα ψάρια και απελευθερώνοντάς τα από την κορυφογραμμή και άλλα οστά.
3. Το φιλέτο κόβεται σε μικρά κομμάτια και το τυρί κόβεται σε κύβους. Για να μην κολλάει το τυρί στο μαχαίρι, συνιστάται να μαλακώσει το τελευταίο με νερό.
4. Πλυμένα και αποξηραμένα χόρτα συνθλίβονται.
5. Τυρί, ρέγγα και βότανα αναμιγνύονται σε μια ρηχή πλάκα.
6. Οι φέτες ψωμιού απλώνονται με τυρί και μάζα ψαριών.

Forshmak στο ψωμί Borodino

Πρόκειται για ένα παραδοσιακό εδεσματολόγιο εβραϊκής κουζίνας που σερβίρεται με απεριτίφ πριν από την εξυπηρέτηση των κυρίων μαθημάτων. Ένα όμορφα διακοσμημένο πιάτο με εξαιρετική γεύση μπορεί να είναι το επίκεντρο κάθε εορταστικού πίνακα.

Για να προετοιμάσετε χρειάζεστε:

• ρέγγα;
• ένα αυγό?
• καρότο;
• κρεμμύδι;
• 20 γραμμάρια τυρί κρέμας ·
• 2 φορές λιγότερο βούτυρο.
• ένα κομμάτι ψωμιού Borodino.
• φέτα πράσινου μήλου?
• μερικά ελαιόλαδα και γαλλική μουστάρδα.

Ένα πρωτότυπο πιάτο παρασκευάζεται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

1. Η ρέγγα κόβεται κατά τέτοιο τρόπο ώστε να γίνεται 2 φιλέτα.
2. Το κρέας κόβεται από κάθε κομμάτι με λεπτές πλάκες μέχρι το πάχος του υπόλοιπου στρώματος να είναι 3 mm.
3. Το αυγό και τα καρότα βράζονται.
4. Τα βρασμένα και ξεφλουδισμένα προϊόντα, το ψιλοκομμένο κρέας και τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια αναμειγνύονται σε ξεχωριστό κύπελλο με την προσθήκη λιωμένου βουτύρου και τυριού κρέμας.
5. Η πλάκα κοπής καλύπτεται με ταινία προσκόλλησης, στην οποία έχει τοποθετηθεί ένα από τα υπόλοιπα μέρη του λεπτού φιλέτου.
6. Η ρέγγα καλύπτεται με ένα στρώμα κρέατος, το οποίο καλύπτεται με το δεύτερο μέρος του φιλέτου.
7. Το ψάρι λιπαίνεται και τυλίγεται σφιχτά με μεμβράνη, μετά από την οποία στέλνεται για μισή ώρα στο ψυγείο.
8. Το ψωμί Borodino λιπαίνεται με ελαιόλαδο, αποξηραίνεται στο φούρνο και μετατρέπεται με μπλέντερ σε ψίχουλα.
9. Πριν από τη σίτιση, τα ψάρια που απελευθερώνονται από την μεμβράνη κόβονται σε κομμένες φέτες, οι οποίες εκτείνονται σε κύκλο, και ψωμί και μουστάρδα τοποθετούνται στο κέντρο της πλάκας.
10. Ψάρια πασπαλισμένα με πράσινα κύβους μήλου.

Σάντουιτς ρέγγας του Άμστερνταμ

Ορεκτικά σάντουιτς, για τα οποία οι τουρίστες βρίσκονται σε ειδικά περίπτερα στο Άμστερνταμ, μπορούν να προετοιμαστούν στο σπίτι και να εκπλήξουν τους συναρμολογημένους επισκέπτες.

Για να μεταφράσετε τη συνταγή στη ζωή που χρειάζεστε:

• 2 επιμήκη κουλούρια με γέμισμα αέρα και τραγανή?
• 4 φιλέτα ανά μέγεθος ψωμιού.
• ¼ γλυκό κρεμμύδι?
• 4 γεμιστά αγγουράκια.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε μικρούς κύβους.
2. Τα αγγούρια είναι τεμαχισμένα σε μεγάλες ρίγες.
3. Τα κολοκύθια κόβονται έτσι ώστε να μην ξεχωρίζουν τελείως.
4. Για κάθε μισό, τοποθετείται ένα κομμάτι φιλέτο, το οποίο καλύπτεται με λωρίδες αγγουριού και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
5. Τα σάντουιτς είναι κλειστά, κομμένα σε διάφορα κομμάτια και σερβίρονται στο τραπέζι.

Επιλογή για ένα εορταστικό τραπέζι με ένα αυγό

Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή του σνακ, που ετοιμάζεται από:

• σκούρο ψωμί?
• ρέγγα;
• 3 αυγά.
• ένα κομμάτι βούτυρο?
• ένα μάτσο πράσινο?
• μια μικρή ποσότητα γαλλικής μουστάρδας.

Για να κάνετε σάντουιτς στο εορταστικό τραπέζι με τη ρέγγα και το αυγό:

1. Τα αυγά βραστά, αποφλοιωμένα και κομμένα σε πλάκες.
2. Μικρές φέτες παρασκευάζονται από ψωμί και αποστέλλονται στο φούρνο, όπου ξηραίνονται λίγο.
3. Η ρέγγα καθαρίζεται και απελευθερώνεται από τα οστά, μετά από την οποία κόβεται σε κύβους.
4. Σε ένα μπολ, το βούτυρο λιώνει, στην οποία τοποθετούνται μουστάρδα, κομμάτια φιλέτου και ψιλοκομμένα χόρτα.
5. Τα ψυγμένα κομμάτια ψωμιού ψιλοκομίζονται με την προκύπτουσα μάζα, η οποία καλύπτεται με στρογγυλά αυγά.
6. Πριν από την εξυπηρέτηση, τα κλαδιά μαϊντανό τοποθετούνται στα σάντουιτς ως εορταστική διακόσμηση.

Έτσι, πολλές συνταγές με ρέγγες σας επιτρέπουν να διακοσμήσετε το τραπέζι διακοπών με το αγαπημένο προϊόν ψαριού σας σε ποικίλες παραλλαγές και ιδιόρρυθμους συνδυασμούς με άλλα αρχικά συστατικά.