Βραστό χοιρινό στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο - 6 βήμα προς βήμα συνταγές για την παρασκευή σπιτικό χοιρινό

Το βραστό χοιρινό στο φούρνο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα εορταστικό γεγονός. Το κρέας μαγειρέματος μπορεί να αποδοθεί στο μέσο επίπεδο πολυπλοκότητας. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα συστατικά είναι φρέσκα, και η οικοδέσποινα έκανε προσεκτικά τις ενέργειες, τότε όλα θα δουλέψουν έξω.

Κλασσικός χοιρινός φούρνος σε φύλλα

Για όλους τους λάτρεις του κρέατος, το βραστό χοιρινό είναι μια μεγάλη επιλογή για τη διαφοροποίηση των τροφίμων, διατηρώντας τη γεύση του προϊόντος όσο το δυνατόν περισσότερο. Αποδεικνύεται ικανοποιητική, και μπορείτε να εξυπηρετήσετε με μια πλάκα πιάτο, ή να χρησιμοποιήσετε το κρέας για την κοπή σάντουιτς.

Έτσι, για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• χοιρινό κρέας - 1,5 kg;
• σκόρδο - ½ κεφαλή?
• μπαχάρι ·
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• μουστάρδα - ½ τράπεζες.
• πράσινα.

Μαγειρική:

1. Μίγμα μουστάρδας με αλάτι, πιπέρι, βότανα, ανακατεύουμε καλά. Αυτό θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα στο τελειωμένο πιάτο.
2. Πλένετε και στεγνώνετε το κρέας.
3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο στα μισά.
4. Στο κρέας κάνουμε περικοπές στις οποίες θα βάλουμε το σκόρδο.
5. Στη συνέχεια παλτό το κρέας με σάλτσα.
6. Τυλίξτε σε φύλλα και στείλτε στον προθερμασμένο φούρνο για τουλάχιστον 120 λεπτά στους 200 μοίρες.
7. Μπορείτε να ελέγξετε το κρέας για ετοιμότητα κάνοντας μια τομή και πιέζοντας προς τα κάτω, ένα ελαφρύ ζωμό θα πρέπει να ρέει έξω.
8. Αφαιρέστε το τελικό κρέας από την κορυφή του φύλλου ώστε να αποκτήσει μια ευχάριστη χρωματική απόχρωση.

Χοιρινό ψητό χοιρινό στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι τρυφερό, η γεύση και το χυμό αισθάνονται. Φρέσκα λαχανικά ή κονσερβοποιημένα λαχανικά, στιφάδο λάχανο σερβίρεται με κρέας.

Το νωπό κρέας έχει φυσιολογικό χρώμα, μυρωδιά και ελαστικότητα. Σε καλοήθη κρέας, όταν πιέζεται, το βόσκον ισοπέδωσε γρήγορα, η τομή πρέπει να είναι στεγνή.

Αμάνικα συνταγή ψήσιμο γαλοπούλας

Η Τουρκία είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό κρέας με εξαιρετικές γαστρονομικές ιδιότητες, αλλά πρέπει να μαγειρεύεται κατάλληλα για να μην έχει ξηρό προϊόν. Ακολουθώντας τη συνταγή βήμα προς βήμα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια μαλακή και τρυφερή γαλοπούλα.

Θα χρειαστείτε:

• γαλοπούλα - 1 kg.
• κρέμα γάλακτος - 200 g;
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• πιπέρι εδάφους?
• ένα τσίμπημα από μοσχοκάρυδο, το χωριστό κουρκούμη.
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τη γαλοπούλα, χωρίς ταινίες.
2. Προετοιμάστε τη σάλτσα: προσθέστε μπαχαρικά σε ξινή κρέμα, πιέστε το σκόρδο και αλάτι.
3. Επωάστε το κρέας με τη σάλτσα και στείλτε το στο μανίκι. Για να κάνετε το πιάτο πιο χυμώδες, ρίξτε ένα μικρό κομμάτι κοτόπουλου στην τσάντα ψησίματος.
4. Συνδέστε το μανίκι και στις δύο πλευρές και τοποθετήστε το στο φούρνο. Για να αποφύγετε την επαφή του πακέτου με τα ζεστά μέρη του φούρνου, τρυπήστε το σε πολλά σημεία.
5. Ψήνουμε το κρέας για τουλάχιστον μία ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Προθυμία να ελέγξει για το χυμό φως που ρέει από μια τομή από γαλοπούλα.

Σερβίρετε ζουμερά κρέατα με πατάτες: πολτοποιημένα πατάτες, ρουστίκ, ψητά με adjika. Τα πλευρικά πιάτα και οι σάλτσες βελτιώνουν σημαντικά τη γεύση, αυξάνουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου.

Σπιτικό χοιρινό κρέας σε άρμη

Το σπιτικό βραστό χοιρινό σε άλμη παίρνει πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί, αλλά η μοναδική γεύση και άρωμα αξίζει τον κόπο.

Έτσι, τα απαραίτητα συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 1 kg.
• πιπέρι εδάφους?
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• δάφνη;
• βότανα της Προβηγκίας 2 κουταλιές της σούπας. l.
• πιπέρι ·
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• νερό - 2 λίτρα.

Μαγειρική:

1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε μια άλμη για το κρέας.
2. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης και βότανα της Προβηγκίας στο δοχείο νερού.
3. Βράζουμε τα πάντα.
4. Στην παρασκευασμένη άλμη, χαμηλώστε το κρέας μια νύχτα για αλάτισμα.
5. Την επόμενη μέρα, πάρτε το αλατισμένο κρέας, τα πράγματα με το σκόρδο, το λίπος με πιπέρι.
6. Τυλίξτε σε φύλλο αλουμινίου και βάλτε το στο φούρνο. Η θερμοκρασία ψησίματος δεν θα πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 200 μοίρες.
7. Ψήνουμε το κρέας για τουλάχιστον 120 λεπτά, ελέγχοντας περιοδικά την ετοιμότητα.

Το πιάτο πηγαίνει καλά με λαχανικά, σπαράγγια, πατάτες.

Μαγειρέψτε με βόειο κρέας στο λούστρο μελιού

Για τους λάτρεις να συνδυάσουν γλυκό, αλμυρό, ξινό και πικρό σε ένα πιάτο, το χοιρινό μοσχάρι σε φύλλα με μέλι βερνίκι είναι απλώς μια θεά.

Έτσι, για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• νεαρό βοδινό κρέας - 1 κιλό.
• νερό - 2 λίτρα.
• δάφνη;
• πιπέρι ·
• άλας ·
• μέλι - 5 κουταλιές της σούπας. l.
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• βαλσαμικό ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• πιπέρι εδάφους?
• σκόρδο - 1 κεφαλή.

Μαγειρική:

1. Είναι απαραίτητο να βράσει τη μαρινάδα και να βάλει το κρέας για 12 ώρες.
2. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε το τεμαχισμένο σκόρδο με μέλι, βαλσαμικό ξύδι, αλάτι και σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
3. Αφαιρέστε το κρέας από άλμη, στεγνώστε, λιπάνετε με ετοιμοποιημένο λούστρο.
4. Καλύψτε καλά με το αλουμινόχαρτο και βάλτε το φούρνο για 2 ώρες.

Σερβίρετε το τελειωμένο πιάτο με μια σαλάτα λαχανικών καρυκευμένη με ελαιόλαδο ή λάδι σταφυλιών, έτσι ώστε να μην διακόπτεται η γεύση του βρασμένου χοιρινού κρέατος.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα βρασμένο χοιρινό σε σάλτσα κοτόπουλου μουστάρδας

Το μαγειρεμένο χοιρινό κρέας είναι δυνατό όχι μόνο από το χοιρινό ή το βόειο κρέας, το κοτόπουλο είναι κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς. Αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμο, αλλά περισσότερο φιλικό προς τον προϋπολογισμό και χρειάζεται λιγότερο χρόνο για να μαγειρέψουν.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 1 kg.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• πιπέρι εδάφους?
• σάλτσα σόγιας.
• βαλσαμικό ξύδι - 1-2 κουταλιές της σούπας. l.
• γλυκιά μουστάρδα - 3-4 κουταλιές της σούπας. l.
• καρύκευμα για κοτόπουλο - ½ κουταλιού της σούπας.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, καθαρίστε τις μεμβράνες και το υπερβολικό λίπος.
2. Κάντε μια σάλτσα από γλυκιά μουστάρδα, σκόρδο, βαλσαμικό ξύδι, σάλτσα σόγιας και καρυκεύματα. Απλά πρέπει να προσθέσετε λίγο αλάτι.
3. Μαρινάρετε το κρέας στη σάλτσα και αφήστε το για 1,5 ώρες.
4. Τυλίξτε το μαριναρισμένο τμήμα σε φύλλο αλουμινίου και βάλτε το στο φούρνο για μία ώρα σε θερμοκρασία ψησίματος τουλάχιστον 180 μοίρες.
5. Το έτοιμο βραστό χοιρινό γίνεται αρωματικό, ζουμερό, τρυφερό.

Σερβίρετε με ατμό το μερίδα με λαχανικά στον ατμό. Αν είναι έτοιμη για τις διακοπές, η καλύτερη επιλογή του κρασιού είναι ημίγλυκο λευκό.

Νόστιμη συνταγή:χοιρινό χοιρινό

Πικάντικη συνταγή ψησίματος κρέατος

Για όσους αγαπούν πιο πικάντικη και πικάντικη, ειδικά όπως αυτή η συνταγή.

Έτσι, για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• χοιρινό κρέας - 1 kg.
• ζεστό πιπεριά τσίλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σάλτσα σόγιας - 1/2 κουταλιές της σούπας.
• σουσάμι - 100 γρ.
• ξηρό έδαφος τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πράσινα.

Μαγειρική:

1. Το κρέας πρέπει να πλυθεί, να αφαιρεθεί το φιλμ και το υπερβολικό λίπος.
2. Προετοιμάστε τη μαρινάδα αναμειγνύοντας όλα τα δηλωμένα συστατικά.
3. Στη μαρινάδα για αρκετές ώρες, αφήστε το κρέας χωρισμένο σε 4 μεγάλα κομμάτια, ανακατεύοντας περιστασιακά.
4. Φρυγίστε το σουσάμι.
5. Αφαιρέστε το κρέας από τη μαρινάδα, μεταφέρετε σε αλουμινόχαρτο.
6. Μαγειρέψτε στο φούρνο για 1,5 ώρες σε θερμοκρασία τουλάχιστον 200 μοίρες.
7. Ενώ ψήνετε το κρέας, ρίχνετε τη μαρινάδα σε μια παχιά τούρτα, προσθέτετε το μέλι και μαγειρεύετε μέχρι να παχυνθεί.
8. Βάλτε το παρασκευασμένο βραστό χοιρινό σε ένα πιάτο, ρίχνουμε πάνω στη σάλτσα που προκύπτει, πασπαλίζουμε με τηγανητά σουσάμι.

Σερβίρετε το κρέας με ένα ποτήρι κρύο νερό, καλύτερα με πάγο. Ένα καλό πιάτο είναι μια σαλάτα, φακές ή funchose με λαχανικά.

Ένα σημαντικό σημείο πρέπει να ληφθεί υπόψη, το μέλι είναι ένα αλλεργιογόνο, πράγμα που σημαίνει ότι μια τέτοια συνταγή δεν είναι κατάλληλη για όλους τους ανθρώπους.

Το κρέας είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για τη θρεπτική αξία του σώματος. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε το πρώτο, δεύτερο, φτιάχνετε ψημένα προϊόντα. Οι βραστές συνταγές χοιρινού κρέατος που προσφέρονται σήμερα θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για διακοπές ή οικογενειακό δείπνο το βράδυ του Σαββάτου. Το γλυκό, βραστό χοιρινό με μουστάρδα ή τουρσί διακρίνεται από τη γεύση. Αλλάζοντας ελαφρά τις παραλλαγές που παρουσιάζονται, προσθέτοντας καρυκεύματα, σάλτσες στο γούστο σας, παίρνετε μια καινοτομία γεύσης. Είναι σημαντικό να μαγειρεύουμε με αγάπη, επενδύοντας ένα κομμάτι της ψυχής.