Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα, δεν χρειάζεται να περάσετε πολλές ώρες στην κουζίνα. Χρησιμοποιήστε απλές συνταγές, θα σας επιτρέψουν να "χτίσετε" νόστιμα φαγητά σε λιγότερο από μισή ώρα. Για γρήγορες σαλάτες θα υπάρχουν αρκετά συστατικά που οι περισσότεροι από εμάς έχουμε πάντα στην κουζίνα. Θέλετε να κάνετε γρήγορα μια σαλάτα για δείπνο; Κρατήστε ένα απόθεμα θερμικώς προετοιμασμένων τροφίμων στο ψυγείο. Μερικές καλά δοκιμασμένες συνταγές μαστίγας θα βοηθήσουν πάντα αν ο επισκέπτης είναι στο κατώφλι!
Περιεχόμενο υλικού:
Σαλάτα με αβοκάντο
Το αβοκάντο είναι ένα είδος συστατικού που είναι ιδανικό για την παρασκευή γρήγορων σνακ με αυθεντική γεύση. Τα αβοκάντο μπορούν να προστεθούν σε οποιεσδήποτε σαλάτες, και στη συνέχεια ένα κανονικό πιάτο πέφτει αυτόματα στην κατηγορία των εξωτικών!
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 330 γραμμάρια - κινέζικο λάχανο.
- 1 αβοκάντο.
- κόκκινο κρεμμύδι?
- 100 γραμμάρια μπέικον.
Για τη σάλτσα:
- ⅓ κ μουστάρδα ·
- 0,5 κουταλιές της σούπας. l μέλι?
- 45 ml χυμού λεμονιού.
- 1 δευτ l ελαιόλαδο ·
- 1 κουτ μαγιονέζα ·
- αλάτι και πιπέρι.
Μαγειρική:
- Πλύνετε το λάχανο, σκουπίστε καλά και ψιλοκόψτε το. Βάλτε τα καλαμάκια λάχανο σε ένα μπολ σαλάτας, σερβίρετε με αλάτι και τρίψτε ελαφρά με τα χέρια σας για να αφήσετε το χυμό να ρέει.
- Ξεφλουδίστε το αβοκάντο. Μπορείτε να το πασπαλίζετε με λεμόνι, έτσι ώστε η σάρκα να μην σκουραίνει. Ψιλοκόψτε τα φρούτα και το κόκκινο κρεμμύδι.
- Τρίψτε το μπέικον σε κύβους και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα μέχρι να εμφανιστεί μια κρίσιμη στιγμή. Προσθέστε τα ψύχρα με κρύο μπέικον στη σαλάτα.
- Ανακατέψτε τα συστατικά της σάλτσας. Συνδυάστε τη σαλάτα με αβοκάντο και βάλτε το τελειωμένο ορεκτικό σε ένα όμορφο πιάτο.
Peking λάχανο με κοτόπουλο
Κοτόπουλο σε οποιοδήποτε πιάτο γίνεται το κύριο συστατικό.
Για να προετοιμάσετε μια γρήγορη και νόστιμη σαλάτα με αυτό, αρκεί να έχετε πάντα το βραστό ή ψημένο φιλέτο κοτόπουλου στο ψυγείο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 1 στήθος κοτόπουλου.
- 265 g λάχανο Πεκίνου?
- πράσινα κρεμμύδια;
- ½ λεμόνι.
Για τη σάλτσα:
- 2,5 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
- ½ τριμμένο σκελίδα σκόρδο.
- 0,5 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
- ⅔ κ σάλτσα σόγιας.
Μαγειρική:
- Ανακατέψτε τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα μπολ, αλατοποιήστε και αφεθείτε να τα παρασκευάσετε.
- Πλύνετε το λάχανο. Για να το χτυπήσει, μπορεί να γεμίσει με πάγο.
- Κόψτε το στήθος κατά μήκος για να έχετε δύο στρώματα. Αλατοποιήστε τα, λιπάνετε με σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού. Τοποθετήστε τα τεμάχια σε ένα ζεστό σχάρα ή τηγάνι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Αφήστε το κρέας να κρυώσει ελαφρά.
- Κόψτε τα κρεμμυδάκια. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Βάλτε το σε ένα μπολ σάλτσας. Κορυφή με κοτόπουλο και κρεμμύδι.
- Ανακατέψτε απαλά το κουλουράκι με το κρέας πριν το σερβίρετε.
Με φασόλια
Φθηνό και εύκολο να ετοιμάσετε φαγητό ... Είναι αυτό που περιμένετε από μια σαλάτα; Προσπαθήστε να προετοιμάσετε ένα μαγειρικό αριστούργημα από την κλασική έκδοση που δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα. Ο συνδυασμός φρέσκου κολοκυθιού, φέτας και πλούσιων σε πρωτεΐνες φασολιών θα προσελκύσει τους λάτρεις της υγιεινής κουζίνας. Σε ένα τέτοιο ορεκτικό δεν υπάρχει σταγόνα μαγιονέζας και επιβλαβών προϊόντων. Cook χωρίς δισταγμό!
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 245 g τυρί φέτα ή φέτα.
- 6 φύλλα μαρούλι?
- 220 γραμμάρια κολοκυθάκια.
- 1 φλιτζάνι βρασμένα φασόλια.
- κρεμμύδι και μαϊντανό.
- κράκερς από 2 φέτες μπαγκέτας.
Για τη σάλτσα:
- Ju χυμό λεμονιού?
- 35 ml ελαιολάδου (επιπλέον κατηγορία) ·
- σκελίδες σκόρδου.
- ¼ κ. Τ μαύρο πιπέρι?
- μια πρέζα αλάτι στη θάλασσα.
Μαγειρική:
- Κόψτε το κολοκυθάκι πολύ λεπτό, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι, αφήστε το στο ψυγείο.
- Επιλέξτε μια σαλάτα σε ένα μπολ. Προσθέστε φέτες τυριού και φασόλια.
- Πάρτε τα κολοκυθάκια από το ψυγείο, ρίξτε το στη σαλάτα.
- Ανακατέψτε τα προϊόντα για τη σάλτσα και ρίξτε στη μάζα της σαλάτας. Αναμίξτε απαλά.
- Για να εξυπηρετήσετε, τοποθετήστε το πιάτο με κροτίδες.
Γρήγορη και φθηνή σαλάτα λαχανικών
Το καθήκον της οικονομικής νοικοκυράς είναι να μπορεί ανά πάσα στιγμή να μαγειρεύει από λαχανικά που είναι διαθέσιμα στο ψυγείο, μια γρήγορη και ανέξοδη σαλάτα. Ας ξεκινήσουμε!
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μεγάλη ντομάτα?
- 2 αγγούρια.
- φύλλο μαρούλι?
- ραπανάκι - 165 g;
- κόκκινο κρεμμύδι?
- ξινή κρέμα.
Μαγειρική:
- Ντομάτα και αγγούρια. Κόβουμε ραπανάκια αυθαίρετα, αλλά όχι χονδροειδώς. Κόβουμε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.
- Δάσκαρο μαρούλι σε ένα μπολ. Συνδυάζουμε όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά.
- Ετοιμάζουμε τα προϊόντα με ξινή κρέμα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, προσθέτουμε αλάτι ανάλογα με τη γεύση.
Για να αφήσετε το μαρούλι να φύγει και να μην χάσει τη φρέσκια εμφάνισή του, συνιστάται να τα κρατάτε σε παγωμένο νερό πριν από το μαγείρεμα.
Με καβούρια
Απαιτούμενα προϊόντα:
- καβούρια ραβδιά - 280 g;
- βραστά αυγά - 4 τεμ. ·
- 2 φρέσκα αγγούρια.
- κρεμμύδι-μαρούλι - 45 γρ.
- σπιτική μαγιονέζα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
Μαγειρική:
- Κόψτε τα καβούρια μπαστούνια με ένα μαχαίρι λοξά. Το αυγό δεν είναι πολύ μικρό για να κόψει.
- Αφαιρέστε το αγγούρι, τη σχάρα, πιέστε ελαφρά το χυμό. Εάν είναι επιθυμητό, αυτό το λαχανικό μπορεί να τεμαχιστεί με κομψά καλαμάκια.
- Πλένουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε δαχτυλίδια
- Συνδυάστε όλα τα προϊόντα, το αλάτι και την εποχή με μαγιονέζα.
Σήμερα μπορείτε να βρείτε σπιτική μαγιονέζα σε πολλές συνταγές. Αυτό είναι ένα θαυμάσιο φόρο τιμής στην υγιεινή διατροφή και είναι εύκολο να προετοιμαστείς. Η αντικατάσταση αυτού του συστατικού με ένα αγορασμένο είναι επιτρεπτή, αλλά τα οφέλη σε ένα τέτοιο σάλτσα είναι ακόμα λιγότερα.
Μαγειρική με γαρίδες και ντοματίνια
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ½ πακέτο σαλάτας μίγμα?
- 200 g αποφλοιωμένες γαρίδες ·
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- Κεράσι - 285 γραμ.
- 1 πιπέρι τσίλι
Για τη σάλτσα:
- 3 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο (επιπλέον κατηγορία);
- 2 κουταλιές της σούπας. l λευκό κρασί ·
- 3 κουταλιές της σούπας. l χυμό λεμονιού.
Μαγειρική:
- Οι γαρίδες, εάν είναι κατεψυγμένες, πρέπει να αποψυχθούν. Στη συνέχεια βράζουμε σε αλατισμένο νερό και δροσίζουμε.
- Βάλτε το μίγμα των σαλατών σε ένα μεγάλο μπολ.
- Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, ψιλοκόψτε το σκόρδο και στείλτε τα πάντα στα φύλλα σαλάτας.
- Διαχωρίστε απαλά τις πιπεριές από τους σπόρους και ψιλοκόψτε. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με γάντια, αλλιώς μπορείτε να κάψετε το δέρμα. Ρίξτε το στα λαχανικά.
- Κάντε μια σάλτσα, ρίξτε το σε ένα μπολ με γαρίδες και ανακατέψτε.
Οι ντοματίνια μπορούν να αντικατασταθούν από τα συνηθισμένα και οι γαρίδες με θαλασσινά. Με τον πειραματισμό αυτού του τρόπου με διαφορετικά συστατικά, μπορείτε να μαγειρεύετε ένα νέο πιάτο κάθε φορά.
Γρήγορη σαλάτα "Πέντε λεπτά"
Αν έχετε μόνο 5 λεπτά για να κάνετε μια σαλάτα, χρησιμοποιήστε μια χρήσιμη συμβουλή. Πρέπει να πάρετε λαχανικά (καρότα, τεύτλα, σέλινο, ραπανάκι, αγγούρι, κολοκυθάκια, κολοκύθα, λάχανο), να το φτιάξετε, να προσθέσετε αλάτι, να περιποιηθείτε λάδι ή μαγιονέζα.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 300 γραμμάρια λαχανικών.
- επιλεγμένο ανεφοδιασμό ·
- θαλασσινό αλάτι, σκόρδο, μπαχαρικά για γεύση.
Μαγειρική:
- Σε ένα χοντρό τρίφτη, τρία ξεφλουδισμένα και πλυμένα λαχανικά.
- Εάν είναι απαραίτητο, συντρίψτε τα, προσθέστε αλάτι στη γεύση και σερβίρετε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά ή το σκόρδο
- Επανατοποθετήστε το ορεκτικό σε γεύση και σερβίρετε.
Δεν έχει σημασία τι θα μαγειρευτούν οι σαλάτες σε μια βιασύνη, το κύριο πράγμα είναι ότι ως επί το πλείστον είναι πολύ χρήσιμοι, καθώς τα συστατικά σε αυτά δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.
Με κονσέρβα καλαμπόκι
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα κουτί καλαμποκιού?
- βραστά αυγά ορτυκιών ·
- 3 κουταλιές της σούπας. l βρασμένο ρύζι;
- πράσινα φτερά κρεμμυδιού?
- μουστάρδα για γεύση?
- ελαιόλαδο (επιπλέον κατηγορία).
Μαγειρική:
- Ρίξτε το καλαμπόκι από ένα κουτί σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε ρύζι και φέτες βραστά αυγά.
- Κόψτε τα φτερά κρεμμυδιού και τα χύστε στα υπόλοιπα προϊόντα.
- Συνδυάστε το λάδι και τη μουστάρδα. Προσθέστε μπαχαρικά αν θέλετε. Φόρεμα με σαλάτα.
Απλό ορεκτικό με μανιτάρια.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μπιζέλια - 330 γρ.
- σκελίδες σκόρδου.
- κόκκινο κρεμμύδι?
- φυτικό έλαιο;
- ξύδι μήλου μηλίτη?
- μπαχαρικά.
Μαγειρική:
- Βράζετε μανιτάρια με μπαχαρικά και αλάτι, δροσερά, κομμένα αυθαίρετα.
- Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι στο μισό και ψιλοκόψτε τα μισά δαχτυλίδια.
- Κόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή περάστε από ένα πρέσα.
- Συνδυάστε όλα τα προϊόντα, ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι στη γεύση.
Είναι καλύτερα να ψύξετε τα μανιτάρια ως σνακ πριν να τα σερβίρετε, τότε φαίνονται πιο νόστιμα.
Στιγμιαία Σαλάτα Ψαριών
Μια σαλάτα από απλά προϊόντα με ψάρι μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα από οποιοδήποτε κονσερβοποιημένο φαγητό. Ωστόσο, αν δεν υπάρχει, τα ψάρια μπορούν να ψηθούν ή να ψηθούν εκ των προτέρων. Βεβαιωθείτε ότι το ψύξετε και διαχωρίστε το φιλέτο από τα οστά.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 340 γραμμάρια βρασμένων ψαριών (κονσερβοποιημένα τρόφιμα).
- 2 κουταλιές της σούπας. l βρασμένο ρύζι;
- κρεμμύδι;
- ξύδι μήλου μηλίτη?
- 2 αγγούρια.
- 35 γραμμάρια μαγιονέζας ή ξινή κρέμα.
Μαγειρική:
- Βάζετε τα ψάρια με μια σπάτουλα. Προσθέστε την εικόνα Ανακατέψτε τα πάντα.
- Ξεφλουδίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο ξίδι μηλίτης μήλου.
- Κόψτε τα αγγούρια με φέτες, προσθέστε το μπολ στη σαλάτα. Εκεί στέλνουμε γεμιστά κρεμμύδια. Γεμίστε το ορεκτικό, αλάτι και σερβίρετε.
Ειδικά επιλεγμένες επιλογές για γρήγορες σαλάτες δεν θα πάρουν πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν. Για να απλοποιήσετε τη διαδικασία, καλό είναι να έχετε βραστό κρέας, αυγά, λαχανικά στο ψυγείο. Όταν υπάρχει τέτοια παροχή, τα προϊόντα θα πρέπει να καθαρίζονται και να συνθλίβονται. Μπορείτε να γεμίσετε σαλάτες με οτιδήποτε, αλλά παραδοσιακά οικοδεσπότες χρησιμοποιούν φυτικό έλαιο ή μαγιονέζα. Εάν είναι επιθυμητό, για να επιτευχθεί η αρχική γεύση του επιδέσμου, μπορούν να αναμιχθούν με διαφορετικά πρόσθετα. Τα μπαχαρικά, τα βότανα, το σκόρδο και οι κόκκοι μουστάρδας γεύονται πολύ καλά. Για το μέλλον, οι σαλάτες δεν χρειάζεται να προετοιμαστούν · είναι προτιμότερο να τους εξυπηρετήσουμε φρέσκο.
