Κάνοντας απλές πίτες είναι μια συναρπαστική εμπειρία! Παρασκευάζονται από τα πιο συνηθισμένα προϊόντα, αλλά ταυτόχρονα κάθε ταχεία κέικ εντυπωσιάζει με τη γεύση και το άρωμά της. Η επιλογή μας θα σας επιτρέψει να επιλέξετε μια συνταγή για μαγείρεμα και γλυκά αρτοσκευάσματα, και αρκετά ικανοποιητική με το κρέας, τα ψάρια ή τα λαχανικά.
Περιεχόμενο υλικού:
Γρήγορη πίτα κεφίρ με λάχανο
Με το γεμιστό λάχανο, αποδίδει μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο. Αυτό το κέικ δεν θα σας κάνει να ανησυχείτε για επιπλέον κιλά, γιατί είναι παρασκευασμένο από υγιεινά τρόφιμα χαμηλών θερμίδων.
Μια παρόμοια συνταγή:λάχανο πίτα
Απαιτούμενα προϊόντα:
- αυγά - 3 τεμ.
- 1 κουταλιά της σούπας. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ.
- πριμοδότηση αλεύρι - ένα και μισό φλιτζάνια?
- μίγμα πιπέρι στο έδαφος?
- 1 κουτ κάθε σκόνη ψησίματος.
- μισό λάχανο?
- χόρτα;
- αλάτι, σουσάμι.
Τεχνολογία μαγειρέματος:
- Κόψτε το λάχανο, προσθέστε λίγο αλάτι, συνθλίψτε τα χέρια σας μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε βότανα και πιπέρι για γεύση. Μην παρασυρθείτε με αλάτι, αφήστε λίγο στη ζύμη.
- Ανακατέψτε το ρυθμό αλεύρι, σόδα και κεφίρ (γιαούρτι), προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Χτυπήστε ξεχωριστά τα αυγά με ένα πιρούνι ή ένα μίξερ.
- Λιπάνετε το επιλεγμένο ταψί με οποιοδήποτε λάδι. Συνδυάστε τη ζύμη απαλά με τα αυγά.
- Ρίξτε το ήμισυ της τελικής ζύμης στο καλούπι, βάλτε όλο το λάχανο στην κορυφή και στη συνέχεια το υπόλοιπο της ζύμης κεφίρ.
- Παραμένει να πασπαλίζετε την κορυφή του κατεργαζόμενου τεμαχίου με σουσάμι. Αυτό δεν είναι απαραίτητο, αλλά η παρουσία του θα κάνει μια γρήγορη λάχανο εξαιρετικά όμορφη.
Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για εκτέλεση με οποιαδήποτε γέμιση: πατάτες, ψάρια, κιμά, μανιτάρια. Μαγειρέψτε κάτι καινούργιο κάθε φορά!
Μπιφτέκι με μπιφτέκι
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 340 γραμμάρια αλεύρι.
- μισό πακέτο κρεμώδους μαργαρίνης.
- 2 κουτ κάθε σκόνη ψησίματος.
- ζάχαρη - 75 g.
- ζάχαρη βανίλιας.
- 1 αυγό κοτόπουλου.
- 5 έως 6 μήλα.
- σκόνη κανέλας - ½ κουταλάκι του γλυκού.
Τεχνολογία μαγειρέματος:
- Για να ψήσετε ένα γρήγορο κέικ τσαγιού χρειάζεστε ένα στρογγυλό σχήμα με διάμετρο 25 εκ. Πρώτα πρέπει να το καλύψετε με περγαμηνή για το ψήσιμο.
- Στη συνέχεια, μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη με αλεύρι, μαργαρίνη, σκόνη ψησίματος, ζάχαρη και βανιλίνη. Τρίψτε τα συστατικά σε ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα μίξερ.
- Προσθέστε το αυγό και ζυμώστε μια ομοιόμορφη ζύμη. Τυλίξτε το σε μια μπάλα, τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο και βάλτε το μέσα στο ψυγείο.
- Ενώ η ζύμη ψύχεται, ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε τα σε τρίμηνα και κόψτε τους σπόρους. Τοποθετήστε τις φέτες φρούτων σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κανέλα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Από καιρό σε καιρό πρέπει να αναμιχθούν. Εάν τα μήλα είναι πολύ ξινά, προσθέστε ζάχαρη.
- Στη συνέχεια, πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο. Αυτή τη στιγμή, η μισή ζύμη πρέπει να ξετυλίγεται, να την τοποθετείτε στο κάτω μέρος του καλουπιού. Τοποθετήστε τα μήλα στο επάνω μέρος και τα καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη.
- Στέλνουμε το μπιφτέκι στο φούρνο για μισή ώρα. Όταν είναι έτοιμη, η μήλα μπορεί να πασπαλισθεί με σκόνη.
Τα αργά ξινά μήλα ταιριάζουν καλύτερα σε μια τέτοια πίτα. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με εμπλοκή μήλων ή μαρμελάδα.
Με κονσέρβες ψαριών
Τα κονσερβοποιημένα αρτοσκευάσματα ψαριών είναι ιδανικά για ένα φαγητό για φαγητό ή δείπνο. Αποδεικνύεται εγκάρδια, πολύ αρωματικά.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα και ένα μισό ποτήρια αλεύρι υψηλής ποιότητας.
- μισή συσκευασία πετρελαίου (εξάπλωση)?
- ½ κουτ ζάχαρη
- 1 κουτ άλατα.
- 3 κουταλιές της σούπας. l ψυγμένο νερό.
- 1 κρεμμύδι.
- μαϊντανός;
- μέρος των κονσερβοποιημένων ψαριών ·
- πιπέρι εδάφους.
Τεχνολογία μαγειρέματος:
- Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα πιάτο μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, προσθέστε αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, πάρτε μια σπάτουλα και ανακατέψτε τα πάντα. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε αλεύρι. Τώρα θα πρέπει να συνθλίψετε τα συστατικά σε ψίχουλα. Όταν όλο το βούτυρο έχει καταρρεύσει, ρίξτε σε κρύο νερό. Δημιουργήστε μια μπάλα, τυλίξτε το σε φύλλα και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Ενώ η ζύμη ψύχεται, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να τεμαχιστεί με μπλέντερ. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και πολτοποιημένο κονσερβοποιημένο φαγητό στο κρεμμύδι.
- Βγάλτε τη ζύμη, ξεχωρίστε το ¼ μέρος για την κορυφή. Βγάλτε το κέικ από την υπόλοιπη μάζα, το βάζετε σε λιπαρή μορφή έτσι ώστε οι άκρες να σχηματίζουν πλευρές.
- Τοποθετήστε τη γέμιση των ψαριών, μετά το τεμαχισμό, προσθέστε αλάτι στη γεύση. Συμπληρώστε με ένα κουτάλι.
- Τραβήξτε ένα λεπτό μαστίγιο από την υπόλοιπη ζύμη. Κόβοντας σε λωρίδες, κάντε ένα κέικ με κομψό δίχτυ.
- Προθερμάνετε το φούρνο και τοποθετήστε την πίτα εκεί για περίπου μισή ώρα.
Κόψτε τα ψημένα προϊόντα σε μερίδες και σερβίρετε σε ελαφρώς ψυχρή μορφή στο τραπέζι.
Γρήγορο κέικ τσαγιού "όχι πιο εύκολο"
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 3 αυγά.
- 125 g ζάχαρης ·
- αλεύρι - 210 g.
- κεράσι ή άλλα μούρα.
Τεχνολογία μαγειρέματος:
- Ζήστε ζάχαρη με παγωμένα αυγά σε αφρό. Για να γίνει η διαδικασία γρηγορότερη και ευκολότερη, προ-ψύξτε τις.
- Ρίχνουμε όλο το αλεύρι σταδιακά. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε μια μαλακή μαλακή μάζα.
- Τοποθετήστε την προκύπτουσα σύνθεση σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, ισιώστε την κορυφή.
- Ξεχωρίστε τα κεράσια από τους σπόρους με το χέρι ή χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή, πνίξτε τα μούρα στη ζύμη με το χέρι.
- Στείλτε το ψήσιμο για ψήσιμο μέχρι να μαγειρευτεί.
Η γεύση του ψησίματος είναι εκπληκτική! Είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι μια τέτοια τούρτα ετοιμάζεται πολύ γρήγορα.
Με μαρμελάδα
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 1 φλιτζάνι κεφίρ.
- 0,5 φλιτζάνια μαρμελάδας ή μαρμελάδας.
- 1 αυγό
- 3 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη
- 1,5 κουτ κάθε σκόνη ψησίματος.
- βανιλίνη.
- ένα και μισό ποτήρια αλεύρι ασφάλτου.
Τεχνολογία μαγειρέματος:
- Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέστε μαρμελάδα σε αυτό και αναμίξτε τη σύνθεση με μια σπάτουλα για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε σόδα ή σκόνη ψησίματος.
- Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
- Χτυπήστε ένα αυγό με ζάχαρη και βανίλια ξεχωριστά. Προσθέστε την προκύπτουσα μάζα στη ζύμη.
- Αναμειγνύετε απαλά τη σύνθεση, μετά την οποία μπορεί να τοποθετηθεί στη μορφή.
- Ψήστε το τεμάχιο εργασίας σε μια ροζ κορυφή για περίπου μισή ώρα. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τις δυνατότητες του φούρνου.
Μαγειρική με τυρί cottage
Απαιτούμενα προϊόντα:
- τυρί cottage - 300 g.
- 1 αυγό
- κρόκο;
- βούτυρο - 50 g;
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- αλεύρι - 300 g.
- 1 κουτ σκόνη ψησίματος.
Τεχνολογία μαγειρέματος:
- Ανακατέψτε καλά το τυρί cottage με μια σπάτουλα με ωμό αυγό, προσθέστε το ποσοστό ζάχαρης και μαλακού βουτύρου. Μετά το ζύμωμα λαμβάνετε ελαστική μάζα τυροπήγματος. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε λίγο βανίλια σε αυτό για γεύση.
- Κοσκινίστε αλεύρι, συνδυάστε με τη σκόνη ψησίματος. Ρίχνουμε τα μερίδες στο τυρόπηγμα, ζυμώντας σταδιακά μια χοντρή αλλά όχι σφιχτή ζύμη.
- Βάλτε το σε μορφή με περγαμηνή, λεία και γράσο με κρόκο.
Η πίτα δεν αυξάνεται πολύ, επειδή το τυρί cottage λιώνει λόγω της θερμοκρασίας. Ωστόσο, αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση. Στην κορυφή, το επιδόρπιο είναι καφέ.
Οι πίτες με γέμιση από τυρί cottage μπορούν να παρασκευαστούν με ή χωρίς ζάχαρη, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις.
Απαλή και γρήγορη μπανάνα πίτα στο φούρνο
Απαιτούμενα προϊόντα:
- βούτυρο - 155 g.
- κρέμα - 3,5 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη 125 g;
- 1 μεγάλη μπανάνα
- σκόνη ψησίματος?
- 2 αυγά
- αλεύρι - 375 g.
Τεχνολογία μαγειρέματος:
- Λιώνουμε το ρυθμό του πετρελαίου σε ατμόλουτρο, το ψύξουμε και το χύνουμε στην κρέμα. Ρίξτε όλο το αλεύρι και το ρυθμό σκόνης ζαχαροπλαστικής.
- Γεμίστε ζάχαρη με αυγό γρήγορα με ένα χτύπημα. Συνδυάστε την κτυπημένη μάζα με τη ζύμη και ανακατέψτε απαλά.
- Το ήμισυ της προκύπτουσας σύνθεσης είναι τοποθετημένο σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
- Κόψτε τη μπανάνα, βάλτε τα σε μια στρώση ζύμης και τα καλύψτε με τα υπόλοιπα.
Εάν θέλετε, μπορείτε απλά να ρίξετε τη ζύμη σε ένα καλούπι, να βάζετε πάνω φέτες μπανάνας και να τις συνθλίβετε με σκόνη ή κανέλα.
Με γέμιση τυριού
Απαιτούμενα προϊόντα:
- τυρί - ένα τέταρτο κιλό?
- Κοράνι ή άλλα χόρτα.
- μαργαρίνη - ⅔ πακέτα;
- αλάτι - 1,5 κουτ.
- ένα αυγό?
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αλεύρι premium - δύο ατελή ποτήρια.
Τεχνολογία μαγειρέματος:
- Από μαλακή μαργαρίνη, αυγά, ξινή κρέμα, αλάτι και αλεύρι, ζυμώστε ελαστική, όχι σφιχτή ζύμη. Η μάζα αναμιγνύεται εύκολα, απολύτως δεν κολλάει στα χέρια.
- Διαχωρίστε τα σε 2 πανομοιότυπα μέρη, κάθε ένα τυλίξτε το σελοφάν και ψήστε μέσα στην καταψύκτη.
- Ενώ η ζύμη είναι στο ψυγείο, τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη, κόψτε τα πράσινα, ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε άλατο άλας εάν είναι απαραίτητο.
- Βγάλτε το κέικ και βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Τοποθετήστε το γεμιστό τυρί στην κορυφή και καλύψτε με μια δεύτερη τορτίγια. Στερεώστε τις άκρες, κόψτε την κορυφή με ένα πιρούνι.
- Φούρνος μέχρι να μαγειρευτεί σε μεσαία θερμοκρασία.
Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι το ψήσιμο είναι ένα πολύπλοκο θέμα. Σήμερα, για να κάνουμε μια απλή πίτα, δεν χρειάζονται ειδικές γνώσεις. Αρκεί να επιλέξετε μια κατάλληλη συνταγή και να αγοράσετε προϊόντα ποιότητας. Μια μικρή εκπαίδευση - και τα μαγειρικά πειράματα θα πετύχουν σίγουρα!
