Savory (Satureja): περιγραφή φυτών, φύτευση, καλλιέργεια και φροντίδα

Η Savory, που ήρθε από τις μεσογειακές χώρες στην κεντρική Ευρώπη χάρη στους μοναχούς, βραβεύτηκε σύντομα σε πολλές εθνικές κουζίνες. Το καρύκευμα από ένα φυτό που μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί με το δικό του οικόπεδο εκτιμάται από πολλούς ειδικούς μαγειρικής,

Περιγραφή του αλμυρού φυτού (Satureja)

Η μεγάλη οικογένεια Yasnotkovye περιλαμβάνει ένα μεγάλο αριθμό γένη, μεταξύ των οποίων ένα άρωμα αλμυρού που αναπτύσσεται με τη μορφή ενός θάμνου ή ενός θάμνου αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. Το εναέριο τμήμα του ποώδους φυτού αντιπροσωπεύεται από διακλαδισμένους βλαστούς καλυμμένους με ολόκληρα φύλλα σε μικρούς μίσχους. Στη φάση της ανθοφορίας, αρωματικά άνθη από λιλά χρώμα ανθίζουν, στον τόπο του οποίου τα φρούτα σχηματίζονται με τη μορφή καρύδια με την πάροδο του χρόνου. Η χλόη έχει φαρμακευτικές ιδιότητες.

Τύποι και ποικιλίες με ονόματα

Στο φυσικό περιβάλλον, το γένος Satureja αντιπροσωπεύεται από σχεδόν 50 είδη.

Στην κουλτούρα, οι 4 μορφές είναι πιο συνηθισμένες:

• Αλμυρός κήπος. Ένα φυτό ύψους 45 cm με διακλαδισμένους βλαστούς που αποπνέει ξεχωριστό άρωμα πριν από την ανθοφορία, κατά τη διάρκεια της οποίας οι θάμνοι καλύπτονται με λουλούδια πασχαλιάς. Δημοφιλείς ποικιλίες: Oster, Summer Savor.
• Θαλασσινό βουνό ή χειμώνας. Το είδος αντιπροσωπεύεται από αειθαλές, που ουσιαστικά στερούνται αρώματος, το οποίο είναι σύμφυτο με την προηγούμενη μορφή. Σε περιοχές με πιο έντονο κλίμα, τα φύλλα πέφτουν μετά τους παγετούς.
• Θαυμάσιο καρφί. Ένα ημι-θάμνο φυτό, που αντιπροσωπεύεται από βλαστοί βλαστοί, πυκνά φυλλώδη στενά φύλλα κορεσμένου πράσινου χρώματος. Όταν η ανθοφορία εμφανίζεται τους καλοκαιρινούς μήνες, ανθίζουν λευκά ή ροζ λουλούδια.
• Ασταθής αμβλύ.Άποψη των φυτών με κομψούς πολυάριθμους βλαστούς που καλύπτονται με απέναντι διατεταγμένα φύλλα με απλό σχήμα Βρίσκεται στην άγρια ​​φύση στον Καύκασο, στο Τουρκμενιστάν.

Φύτευση αλμυρού στο ανοιχτό έδαφος

Για να έχετε ένα κατάστημα μπαχαρικών και ένα φαρμακείο στο χέρι, αρκεί να φυτέψετε ένα αλμυρό στο χώρο σας.

Savory, είναι ένα χορτάρι πιπέρι, photophilous και άνετο σε ηλιόλουστο, προστατευμένο από τους ανέμους.

Ένα εύφορο έδαφος με χαλαρή δομή και μια ελαφρώς όξινη αντίδραση θα πρέπει να σκαφτεί πριν από τη φύτευση, εφαρμόζοντας οργανικά λιπάσματα με τη μορφή κομποστοποίησης ή χούμου και απομακρύνοντας τις ρίζες των ζιζανίων, με τις οποίες το αρωματικό φυτό δεν συναντά καλά.

Η φύτευση γρασιδιού στον κήπο γίνεται στο δεύτερο μισό του Απριλίου ή στη χειμερινή μέθοδο μετά τους πρώτους παγετούς σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

1. Στην επιλεγμένη περιοχή, αυλακώσεις με βάθος 1 cm γίνονται με απόσταση 25 cm μεταξύ τους.
2. Οι σπόροι δεν φυτεύονται, αλλά είναι πολτοποιημένοι με χούμο.
3. Όταν εμφανιστούν τα φυτά, οι καλλιέργειες αραιώνονται έτσι ώστε να υπάρχει απόσταση 8 εκατοστών μεταξύ των φυτών.
4. Μετά το σχηματισμό του τρίτου ζεύγους αληθινών φύλλων, εκτελείται μια άλλη αραίωση, στην οποία η απόσταση μεταξύ των φυτών αυξάνεται στα 15-20 cm. Https: //www.youtube.com/watch? V = QP4psnC1BqA

Πώς να φροντίζετε ένα φυτό

Η καλλιέργεια αλμυρού στον κήπο προβλέπει την εφαρμογή απλών μέτρων για τη φροντίδα του αρωματικού γρασιδιού:

• Πότισμα. Το χορτάρι πιπεριού αρέσει μέτρια υγρασία, στην οποία η γη δεν θα στεγνώσει πολύ. Αμέσως μετά τη σπορά των σπόρων προς εξασφάλιση φιλικών φυτών, συνιστάται να ποτίζετε κάθε 2 ημέρες. Στη συνέχεια, το διάστημα αυξάνεται κατά 2-3 φορές, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.
• Λίπασμα και λιπάσματα. Έτσι ώστε οι θάμνοι είναι πυκνοί και η απόδοση είναι μεγάλη, τα κρεβάτια πρέπει να εμπλουτίζονται με νιτροαμμοφόρο πριν από τη σπορά των σπόρων και μετά τη συγκομιδή του γρασιδιού. Για να διατηρηθεί η γονιμότητα του εδάφους, η εισαγωγή αζώτου σε προσβάσιμη μορφή στα οργανικά λιπάσματα την άνοιξη δεν θα είναι εκτός τόπου.
• Γλάστρες, καλλιέργειες και πολτοποίηση. Για να εξασφαλιστεί η απαιτούμενη ευθρυπτότητα του εδάφους, είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε περιοδικά τους διαδρόμους, ενώ αφαιρείτε τα ζιζάνια. Για να μειώσετε το κόστος εργασίας για τέτοιες διαδικασίες, καθώς και για να αποτρέψετε την ταχεία εξάτμιση της υγρασίας, μπορείτε να καλύψετε την περιοχή κοντά στο στέλεχος της φύτευσης με ένα στρώμα σάπας.

Savory: μέθοδοι αναπαραγωγής

Το Savory είναι ένα ετήσιο φυτό, επομένως καλλιεργείται από σπόρους με σπόρους χωρίς φυτά και δενδρύλλια.

Για να φυτέψετε ισχυρά δενδρύλλια σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη της άνοιξης, πρέπει:

1. Προετοιμάστε ένα δοχείο για σπορόφυτα και το γεμίστε με ένα ελαφρύ υπόστρωμα από άμμο-τύρφη, που προηγουμένως απολυμάνθηκε στο φούρνο.
2. Διαδώστε τους σπόρους στην επιφάνεια του εδάφους και πιέστε απαλά.
3. Καλύψτε το δοχείο με γυαλί και βάλτε το σε ένα φωτεινό δωμάτιο, όπου μέσα σε 10 ημέρες εμφανίζονται βλαστοί.
4. Μετά το σχηματισμό του δεύτερου ζεύγους πραγματικών φύλλων, τα σπορόφυτα κόβονται σε χωριστά δοχεία, όπου θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται μέχρι να φυτευτούν στον κήπο.

Για να αποκτήσετε τον σπόρο μόνοι σας, πρέπει να κόψετε τους βλαστούς με πλήρως ώριμους σβώλους σπόρων και, στη συνέχεια, να τους κρεμάσετε πάνω από το χαρτί που έχει προκαθοριστεί. Όταν όλοι οι σπόροι έχουν καταρρεύσει, πρέπει να στεγνώσουν και να τοποθετηθούν σε χάρτινες σακούλες.

Σημαντικό! Εάν υπάρχει ήδη χόρτο πιπεριού στην περιοχή, τότε μπορεί να αναπαράγει τέλεια με αυτο-σπορά.

Συλλογή και αποθήκευση γρασιδιού

Προκειμένου η αρωματική μονάδα να διατηρήσει όλα τα χρήσιμα στοιχεία, είναι απαραίτητο να συλλέγει και να αποθηκεύει σωστά την καλλιέργεια. Συνιστάται να ξεκινήσετε τη συγκομιδή του αλμυρού στο αρχικό στάδιο της ανθοφορίας. Αυτή τη στιγμή, οι βλαστοί κόβονται με ένα κοφτερό εργαλείο σε ύψος 10 cm από το έδαφος. Το κομμένο γρασίδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο, επεκτείνοντας την περίοδο χρήσης μερικές ημέρες τοποθετώντας ένα αρωματικό μπουκέτο στο νερό.

Εάν σχεδιάζετε να αποθηκεύετε γρασίδι για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε η αλμυρά πρέπει να στεγνώσει.

1. Το κομμένο εναέριο τμήμα τοποθετείται σε ένα μόνο στρώμα σε περγαμηνή σε ξηρό, ελαφρώς σκιασμένο, αεριζόμενο χώρο.
2. Μετά από πλήρη ξήρανση, συνιστάται η αποκοπή των φύλλων και των ταξιανθιών.
3. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε σφραγισμένα γυάλινα βάζα ή σακούλες.

Προσοχή! Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης της καλλιέργειας, συνιστάται να το ελέγξετε για σημεία σήψης.

Savory και θυμάρι: ποια είναι η διαφορά;

Και τα δύο ποώδη φυτά ανήκουν στην οικογένεια Iasnatkovye, αλλά ανήκουν σε διαφορετικά γένη και έχουν διάφορες διαφορές:

• Το επίσημο όνομα. Savory, είναι μια κορεσμένη. Το θυμάρι είναι γνωστό ως θυμάρι.
• Εμφάνιση Οι μάλλον ψηλοί θάμνοι των αλμυρών δεν μπορούν να μπερδευτούν με ένα θυμωμένο, ανθισμένο θυμάρι, οι βλαστοί του οποίου εξαπλώθηκαν στο έδαφος.
• Το άρωμα. Το Savory αποπνέει ένα πιο έντονο άρωμα των βοτάνων.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των αλμυρών

Το Savory, που χαρακτηρίζεται από έντονο άρωμα, πικάντικη και πικάντικη γεύση, χρησιμοποιείται όχι μόνο για μαγείρεμα. Λόγω των φαρμακευτικών του ιδιοτήτων, το φυτό χρησιμοποιείται στην παρασκευή των φίλτρων για να τονώσει την όρεξη, να θεραπεύσει τις πεπτικές διαταραχές, τον εμετό και τις παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

Το γρασίδι του πιπεριού έχει διαφαιρικό, διουρητικό, ανθελμινθικό και βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα. Για να αυξήσετε τον τόνο και να ανακουφίσετε το άγχος που λαμβάνετε κατά τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας, συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα αφέψημα γρασιδιού για την προετοιμασία του λουτρού.

Έτσι, η ανεπιτήδευτη αλμυρή, οργανικά αναμειγνύοντας στη σύνθεση του κήπου, είναι μια πηγή χρήσιμων ιχνοστοιχείων που περιέχονται σε μια πλούσια συγκομιδή, η οποία θα διαρκέσει αρκετά χρόνια μπροστά.