Τα οφέλη και οι βλάβες της φακής είναι δυσανάλογες. Πιάτα από αυτή την καλλιέργεια φασολιού παρέχουν μια ανεκτίμητη υπηρεσία στο θηλυκό σώμα. Σε σπάνιες περιπτώσεις, μπορεί να αντενδείκνυται για λόγους υγείας. Αλλά ως επί το πλείστον, οι φακές είναι το προϊόν που πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
Περιεχόμενο υλικού:
Χρήσιμες ιδιότητες της φακής για τις γυναίκες
Από την αρχαιότητα, οι ασιατικοί λαοί καλλιεργούσαν φακές όχι μόνο ως καλλιέργεια τροφίμων, αλλά και ως φαρμακευτικό φυτό. Αναφέρεται στους Ρώσους βοτανολόγους. Η παραδοσιακή ιατρική έχει δώσει μεγάλη προσοχή στις θεραπευτικές της ιδιότητες.
Περιέχει πλούσιο σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών που μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία των γυναικών.
Η συχνή χρήση φακών πιστεύεται ότι εμποδίζει τον καρκίνο του τραχήλου της μήτρας. Τα ενεργά φυτικά συστατικά των ισοφλαβονών αναστέλλουν την ανάπτυξη όγκων του μαστού.
Βιταμίνες Β, ασβέστιο και τρυπτοφάνη εμπλέκονται σε νευρική ρύθμιση. Οι φακές έχουν ήπιο ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Βοηθά να αντιμετωπίσει τα δυσάρεστα συμπτώματα κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης.
Ένα μέρος των φακών ικανοποιεί το 90% της καθημερινής απαίτησης του σώματος ενός ενήλικα για φολικό οξύ. Αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο για τις έγκυες γυναίκες. Απορροφάται αρκετά καλά από τα έντερα. Λιγότερο πιθανό να προκαλέσει δυσφορία που συμβαίνει μετά την κατανάλωση οσπρίων. Φακές συμβάλλουν στον κατάλληλο σχηματισμό του νευρικού και αγγειακού συστήματος του εμβρύου.
Τι ασθένειες θεραπεύει;
Για ιατρικούς σκοπούς, προτείνω να χρησιμοποιείτε αφέψημα από φακές για τις ακόλουθες ασθένειες:
- νευρικές διαταραχές.
- νεφρική νόσο πέτρα?
- δυσκοιλιότητα (που ισχύει ιδιαίτερα για τις έγκυες γυναίκες).
- φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα.
Φακές συμβάλλουν επίσης στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού των υδατανθράκων, έτσι ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη του διαβήτη.
Η μείωση της κακής χοληστερόλης βοηθά στην εξομάλυνση του αναπαραγωγικού συστήματος. Οι φακές είναι χρήσιμες για τις ανωμαλίες της εμμήνου ρύσεως. Επιδρά ευνοϊκά στη σύλληψη και στην πορεία της εγκυμοσύνης.
Αδυνάτισμα χρήση
Οι φακές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (24%) και υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (49%). Αλλά κυρίως αυτοί είναι οι βραδείς υδατάνθρακες, οι οποίοι μετατρέπονται σταδιακά σε ενέργεια. Αφού τρώει φαγητά από ανθρώπινες φακές, η αίσθηση της πληρότητας δεν αφήνει για πολύ καιρό.
Αυτό το προϊόν παρέχει στον οργανισμό μια εξαιρετικά εύπεπτη πρωτεΐνη. Επομένως, για διαιτητικούς σκοπούς, οι φακές μπορούν να αντικαταστήσουν τα πιάτα με βάση το κρέας, μειώνοντας έτσι την πρόσληψη λίπους.
Αυτό είναι ενδιαφέρον: χρήση στη λαχανική φολαντίνη
Υπάρχουν πολλά φυτικά ίνες στα όσπρια που είναι απαραίτητα για την κανονική πέψη. Ένα υγιές έντερο είναι το κλειδί για τον κατάλληλο μεταβολισμό. Η συμπερίληψη φαγητών φακής στη διατροφή συμβάλλει στην ομαλοποίηση του βάρους.
Τι είναι χρήσιμο κόκκινο, πράσινο, κίτρινο, μαύρο φακές;
Όσον αφορά τη χημική σύνθεση, οι διαφορετικοί τύποι φακής δεν διαφέρουν πολύ.
- Κόκκινο - ένα από τα πλουσιότερα σε σίδηρο περιεχόμενο. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνά για την πρόληψη της αναιμίας.
- Πράσινες φακές πιο ευεργετικό για τα έντερα. Έχει περισσότερες ίνες. Κατά συνέπεια, είναι καλύτερα προσαρμοσμένο για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Τα πράσινα φασόλια έχουν την πιο έντονη γεύση, έτσι οι λάτρεις αυτού του τύπου προϊόντος προτιμούν πολύ πιο συχνά.
- Κίτρινη φακές - Δεν είναι ιδιαίτερο είδος, αλλά το συνηθισμένο πράσινο, ξεφλουδισμένο από τα κελύφη. Μαζί με τα ανώτερα φιλμ, τα φασόλια χάνουν μερικά από τα ορυκτά. Αλλά αυτό το είδος φακής είναι προτιμότερο για το μαγείρεμα γρήγορα πιάτα. Τα κίτρινα φασόλια βράζουν γρηγορότερα, διατηρώντας παράλληλα την γευστικότητα τους.
- Μαύρες φακές πιο συχνά χρησιμοποιείται για σαλάτες. Είναι επίσης πολύ χρήσιμο σε βλαστημένη μορφή. Υπάρχει πολύ ασκορβικό οξύ στα βλαστικά, γι 'αυτό συνιστάται να το χρησιμοποιείτε για την πρόληψη κρυολογήματος.
Αντενδείξεις
Αντενδείξεις για τη χρήση φακής μπορεί να είναι φλεγμονώδης νόσος του εντέρου που σχετίζεται με εξασθενημένες κινητικές δεξιότητες. Το Fiber δημιουργεί ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη της φυσιολογικής χλωρίδας. Αλλά αν υπάρχουν προβλήματα με σταυρό, τότε οι διογκωμένες φυτικές ίνες μπορεί, αντίθετα, να προκαλέσουν σχηματισμό αερίων, φούσκωμα και κολικούς. Ως εκ τούτου, τα όσπρια πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης της νόσου.
Οι φακές προκαλούν αυξημένο σχηματισμό χολής. Η χολή συμβάλλει στην απορρόφηση των τροφίμων. Ωστόσο, ο υπερβολικός διαχωρισμός του δεν είναι επιθυμητός στο πλαίσιο της κακής αγωγής της αποφρακτικής οδού. Η χρήση φακής θα πρέπει επίσης να περιοριστεί εάν υπάρχουν πέτρες στη χοληδόχο κύστη.
Κορυφαίες 5 καλύτερες συνταγές
Οι φακές είναι πολύπλευρες.
Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τεράστιο πιάτο:
- δίαιτα πλευρά δίαιτα?
- νόστιμη πολτοποιημένη σούπα?
- χυλό ·
- pate;
- κότες, κλπ.
Οι φακές μπορούν απλά να μαγειρευτούν με κρέας ή λαχανικά, καθώς και να προστεθούν σε μια κρύα σαλάτα.
Κουζίνα με φακές
Ο χρόνος μαγειρέματος για τα πιάτα φακής εξαρτάται από τον τύπο και το μέγεθος των φασολιών. Επομένως, δεν θα επισημάνουμε ένα συγκεκριμένο κενό. Σας συμβουλεύουμε να εστιάσετε στις συστάσεις του κατασκευαστή, εκείνες που είναι συνήθως γραμμένες στη συσκευασία.
Το φακελάκι φακών είναι πολύ θρεπτικό και νόστιμο. Εξακολουθεί να ικανοποιεί την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε ένα ελάχιστο προϊόν.
Βράζουμε ένα ποτήρι φακές σε αλατισμένο νερό. Αυτή η ποσότητα φασολιών θα χρειαστεί διπλάσια ποσότητα ρευστού. Φέρτε πρώτα τα περιεχόμενα της κατσαρόλας σε βράσιμο και στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα. Αφήστε τις φακές να σιγοβράσουν με αργή ζέστη μέχρι να μαγειρευτούν.
Ρίξτε το λάδι τηγανίσματος στο κάτω μέρος του τηγανιού. Προθερμάνετε το. Τηγανίζουμε ένα τριμμένο καρότο και κομμένο σε κύβους κρεμμύδι. Προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο, λίγο ζάχαρη και αλάτι στο μείγμα.
Αφαιρέστε τα λαχανικά από το τηγάνι σε χαρτοπετσέτα. Όταν υπερχειλίζετε λίπος, ανακατεύετε κρεμμύδια με καρότα με βραστά φακές. Πριν το σερβίρετε, αφήστε το κουάκερ σε γεύση με βούτυρο.
Φιλέτα φακών
Για να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο, οι φακές δεν χρειάζεται να βράσουν εκ των προτέρων. Θα πρέπει να εμποτίζεται μόνο μια νύχτα, και το επόμενο πρωί μπορεί ήδη να χρησιμοποιηθεί.
Δύο ποτήρια παρασκευασθέντων φασολιών περνούν μέσα από έναν μηχανή κοπής κρέατος. Κατά τον ίδιο τρόπο, αλέστε το κεφάλι κρεμμυδιού και προσθέστε το στο κιμά. Σπάμε ένα αυγό στην κολλώδη μάζα. Εάν η γέμιση είναι πολύ υγρή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι.
Αλάτι και πιπέρι, πασπαλίζετε τη μάζα με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Δημιουργούμε κοτοπουλάκια. Τους εξαπλώνουμε σε προθερμασμένα πιάτα και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να μαγειρευτούν.
Chowder
Για αυτό το πιάτο χρειάζεστε 350 γραμμάρια κρέατος, καθαρό πολτό χωρίς κόκαλα και λίπος. Το κόβουμε σε κύβους 2Χ2 εκ. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο κάτω μέρος του τηγανιού. Τρίψτε το κρέας μέχρι να εμφανιστεί κρούστα.
Ρίξτε 1,5 λίτρα νερού στο τηγάνι. Ξεφλουδίστε περίπου 1 kg πατάτας. Μεγάλη περικοπή σε κύβους και βάζετε σε ένα δοχείο βρασμού. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι.
Πλένουμε 350 γραμμάρια φακές και το βάζουμε σε ένα κοινό μπολ. Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζετε σε λάδι δύο κρεμμύδια ψιλοκομμένα και ένα καρότο. Ρίξτε λαχανικά σε βραστό σούπα. Εκεί πιέζουμε τρία σκελίδες σκόρδου. Βάλτε τρία φύλλα δάφνης και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Μαγειρέψτε μέχρι να τρυφετε Διακοσμήστε το ζεστό στιφάδο με φρέσκα βότανα.
Πουρές σούπα
Σε ένα βαθύ τηγάνι, τηγανίζετε τυχαία ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε φυτικό λάδι (ένα το καθένα), τρία σκελίδες σκόρδο και μια ντομάτα. Προσθέστε μια κουταλιά της πάστας ντομάτας σε αυτά.
Στη συνέχεια, βάλτε σε μια κατσαρόλα δύο ψιλοκομμένες πατάτες και ένα ποτήρι φακές. Γεμίστε με νερό, για να πάρετε μια παχιά σούπα. Μαγειρέψτε μέχρι να τρυφετε Περιέχετε αλάτι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Αλέστε με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα πουρέ.
Φιλέτο φακού με κοτόπουλο
Ένα υπέροχα νόστιμο πιάτο απαιτεί περίπου μία ώρα προετοιμασίας. Σε μια κατσαρόλα με παχιά βάση, ρίξτε λάδι για το τηγάνισμα. Ανακατέψτε σε αυτό 4 κελύφη κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν.
Τραβήξτε το κρέας και βάλτε τρεις κεφαλές ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Το ψήστε καλά. Ρίξτε 3 ψιλοκομμένες ντομάτες σε αυτό. Ρίχνουμε μισό λίτρο από κοτόπουλο. Βάλτε τα προ-τηγανισμένα πόδια κοτόπουλου σε αυτό. Καλύψτε τα πάντα με ένα ποτήρι φακές, αλατοποιήστε και αφήστε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.
Τα οφέλη της φακής στο σώμα μιας γυναίκας είναι ανεκτίμητα. Διαφοροποιήστε το μενού με αυτό το νόστιμο φασόλι. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και προάγετε την καλή υγεία.
