Είναι αδύνατο να παρακολουθήσετε χωρίς θλίψη πώς η πολυτελής σύνθεση της αγαπημένης σαλάτας σας, διακοσμημένη σε ένα κομψό πιάτο, μετατρέπεται σε εδώδιμα "ερείπια" μέσα σε λίγα λεπτά. Ένα άλλο πράγμα είναι αν το νόστιμο πιάτο τοποθετείται σε τραγανά καλάθια Tartelette. Θα σκεφτούμε πώς να ξεκινήσετε τα ταρτάκια έτσι ώστε η γεύση του επιλεγμένου ορεκτικού να δημιουργεί μια διάθεση τόσο κατά τη διάρκεια ενός οικογενειακού γεύματος όσο και σε μια εορταστική γιορτή.
Περιεχόμενο υλικού:
- 1 Τάρτες γεμιστές με σαλάτα καβουριού
- 2 Βασιλικό ορεκτικό με μαύρο και κόκκινο χαβιάρι
- 3 Με ήπαρ μπακαλιάρου
- 4 Julienne με μανιτάρια σε τάρτες
- 5 Επιλογή διακοπών με γαρίδες
- 6 Με τυρί κρέμα και κόκκινο ψάρι
- 7 Με μανιτάρια και ανανά
- 8 Τάρτες γεμιστές με σολομό και τυρί
- 9 Με τον κονσερβοποιημένο τόνο
- 10 Ταρτάκια πατάτας με ρέγγα και χαβιάρι
- 11 Γλυκό ορεκτικό με μήλα και κανέλα
- 12 Ταρτάνια με σάλτσα κρέμας και μούρων
Τάρτες γεμιστές με σαλάτα καβουριού
Ταρτάνια γεμιστά με σαλάτα από ένα προϊόν που μιμείται το κρέας θαλάσσιων μαλακοστράκων θα είναι πάντα επιτυχημένα.
Σύνθεση προϊόντων:
- αυγά - 4 τεμ.
- καβούρια ραβδιά - 200 g?
- τυρί - 100 g.
- Τάρτες - έως 12 τεμ.
- μαγιονέζα - 100 g.
- ντοματίν κεράσι - 10 τεμ.
- γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
- σκελίδες σκόρδου - 4 τεμ.
- αλάτι, χόρτα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Δεδομένου ότι τα ραβδάκια καβούρι πωλούνται έτοιμα, δεν χρειάζονται πρόσθετη θερμική επεξεργασία.
- Αφαιρούμε το κόκκινο προϊόν από τη συσκευασία κενού, το τρίβουμε τελείως, το βάζουμε σε ένα βολικό μπολ.
- Βράζετε αυγά με σκληρό βρασμό, δροσερό, ξεφλουδίστε, αλέστε, στείλτε σε δοχείο με αρωματική σύνθεση "καβουριού".
- Προσθέστε τυρί, ψιλοκομμένες πιπεριές, πιπεριές σκόρδου. Φορέστε με μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε καλά.
Διανέμουμε τη σαλάτα των καβουριών σε τάρτες, διακοσμούμε με φέτες κερασιάς, κλαδιά πράσινου.
Βασιλικό ορεκτικό με μαύρο και κόκκινο χαβιάρι
Οι βασιλιάδες θα είναι σε θέση σε όλους, αν στο τραπέζι τους θα εμφανιστούν κομψά καλάθια με εκπληκτικά νόστιμο γέμισμα μαύρου και κόκκινου χαβιαριού!
Απαραίτητα στοιχεία:
- βούτυρο - 100 g.
- τελειωμένες τάρτες - από 12 τεμ.
- φρέσκο άνηθο?
- μαύρο και κόκκινο χαβιάρι - 50 και 100 g, αντίστοιχα.
Διαταγή προετοιμασίας:
- Βγάζουμε το βούτυρο εκ των προτέρων από το ψυγείο, ώστε να ζεσταθεί λίγο, να γίνει απαλό και απαλό. Αντί του λίπους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη κτυπημένη κρέμα. Θα είναι πολύ νόστιμο!
- Έτσι, επεκτείναμε στο κάτω μέρος των καλάθων με σγουρά άκρες σε μια κουταλιά μαλακωμένου βουτύρου. Τοποθετήστε το στρώμα με ένα μαχαίρι με στρογγυλεμένο άκρο.
- Στη συνέχεια, τοποθετούμε μια σαλάτα από μαύρο χαβιάρι (1 κουταλάκι του γλυκού), στη συνέχεια τοποθετούμε μια ελαφρώς μεγαλύτερη ποσότητα (1,5 κουταλάκι σούπας) κόκκινης λιχουδιάς.
- Ξεπλένουμε τα κλαδιά του άνηθου, απομακρύνουμε τις τελευταίες σταγόνες νερού, στέκομε τη σαλάτα με τρυφερά πράσινα φρέσκα μπαχαρικά.
Γεμίζοντας τα τάρτα με χαβιάρι, το κάνουμε αυτό λίγο πριν το σερβίρετε, αλλιώς η ακριβή γέμιση θα επιταχύνει γρήγορα, θα χάσει την εκλεπτυσμένη γεύση και την εμφάνισή της.
Με ήπαρ μπακαλιάρου
Τάρτες γεμιστές με κονσερβοποιημένα προϊόντα ψαριών αποτελούν ένα αφιέρωμα στην παραδοσιακή ρωσική κουζίνα σε ένα μοντέρνο σχέδιο.
Λίστα στοιχείων:
- αυγά - 2 τεμ.
- τυρί - 50 g.
- νωπή ξινή κρέμα - 50 g;
- μαγιονέζα - 50 g.
- γεμιστά αγγούρια (αλατισμένα) - 2 τεμ.
- το συκώτι μπακαλιάρου - 300 g.
Μαγειρική:
- Βράζουμε αυγά σκληρά βρασμένα, δροσερά, χωρίς κέλυφος, κομμένα σε σχήμα μικρών κύβων. Ομοίως, κόβουμε τα αποφλοιωμένα αγγούρια.
- Βγάζουμε το συκώτι από το κουτί, με τη βοήθεια ενός πιρουνιού που φούρνουμε σχολαστικά το προϊόν.
- Διανέμουμε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα βολικό μπολ, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε σάλτσα με μαγιονέζα σε συνδυασμό με ξινή κρέμα. Βεβαιωνόμαστε ότι η σαλάτα δεν εξέρχεται υγρό. Χρειαζόμαστε ένα γέμισμα με παχιά συνεκτικότητα.
- Γεμίζουμε τα καλάθια με μάζα, πασπαλίζουμε με τσιπς, τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Διακοσμούμε, παρουσιάζοντας δημιουργική φαντασία.
Η πλήρωση με συκώτι γάδου όχι μόνο δίνει στο πιάτο μια ορεκτική εμφάνιση, αλλά δίνει καρδιά και υγιεινές ιδιότητες.
Julienne με μανιτάρια σε τάρτες
Μια μικρή προσφορά από κομψές πλάκες ζύμης σας επιτρέπει να οργανώσετε γρήγορα ένα πλούσιο πρωινό ή θρεπτικό δείπνο. "Νόστιμες" διακοπές κάθε μέρα!
Λίστα Προϊόντων:
- μανιτάρια στρειδιών (ζαχαρόπηκτα ή ζαχαρωτά) - 250 g.
- νωπή ξινή κρέμα - 50 g;
- τυρί - 70 g.
- τάρτες - 6 τεμ.
- άμυλο (κατά προτίμηση πατάτα) - 5 g.
- κρεμμύδι;
- λάδι (ηλίανθος και κρέμα γάλακτος) - 30 g το καθένα.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία βήμα προς βήμα:
- Πλένουμε τα πλυμένα μανιτάρια σε μικρές φέτες, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, θερμαίνουμε το δοχείο σε υψηλή θερμοκρασία, καθώς μια μεγάλη ποσότητα χυμού μανιταριών απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.
- Μετά από πλήρη εξάτμιση του υγρού, τοποθετούμε και τους δύο τύπους λαδιού, τηγανίζουμε τα μανιτάρια στρειδιών μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε κύβους, σερβίρεται με αλάτι και πιπέρι. Συνεχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνουν ξεκάθαρα τα κρεμμύδια.
- Στη συνέχεια, συνδέστε την ξινή κρέμα και το άμυλο. Σκεπτόμενοι πώς να ξεκινήσετε τα ταρτάκια, θα πρέπει να θυμάστε ότι μια τέτοια πλήρωση δεν πρέπει να είναι υγρή, αλλιώς η ζύμη απορροφά την υγρασία και μαλακώνει! Στην περίπτωσή μας, το άμυλο παίζει το ρόλο απορροφητικής ουσίας.
- Βάλτε το μίγμα ξινή κρέμα στα μανιτάρια, ανακατεύουμε τη σύνθεση, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρις ότου η μάζα πάψει.
- Γεμίζουμε τα σγουρά καλαθάκια με την προετοιμασμένη γέμιση. Κατασκευάζουμε ένα μικρό λόφο, πασπαλίζουμε με τεμαχισμένο τυρί, ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 ° C.
Julienne με μανιτάρια σε τάρτες - ένα νόστιμο, νόστιμο και πολύ πλούσιο σε θερμίδες πιάτο! Οι υποστηρικτές των λεπτών μορφών θα πρέπει να περιορίζουν τις ορέξεις τους.
Επιλογή διακοπών με γαρίδες
Tartlets για τα γενέθλια των αγαπημένων δεν είναι μόνο ένα πρωτότυπο δώρο, αλλά και ο συντομότερος δρόμος προς την καρδιά του επιλεγμένου!
Βασικά συστατικά:
- σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
- τυρί - 50 g.
- αβοκάντο
- ένα αυγό?
- μαγιονέζα - 50 g.
- γαρίδες - 10 τεμαχίων.
- τάρτες - 10 τεμ.
- λάδι (ελαιόλαδο ή ηλίανθο).
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Καθαρίζουμε τη γαρίδα από το κέλυφος, αφαιρούμε τις κεφαλές και τις ουρές, φροντίστε να τραβήξετε έξω την εντερική φλέβα. Μαλάκιο μου, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
- Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι, τοποθετήστε το σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φέτες, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και, στη συνέχεια, πετάξτε. Τώρα απλώνουμε τα καρκινοειδή, λίγο αλάτι και πιπέρι, θερμαίνουμε τα προϊόντα για 3 λεπτά, συνεχώς γυρίζουμε.
- Κόβουμε το αβοκάντο σε δύο μέρη, βγάζουμε την πέτρα, το κουτάλι, βγάζουμε τη σάρκα, ζυμώνουμε με ένα πιρούνι.
- Βράζετε τα βραστά αυγά, ψύχετε σε παγωμένο νερό, τα ξεφλουδίζετε, τα τρίβετε με κιμωλία. Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά σε ένα πιάτο, σεζόν με αλάτι, πιπέρι, φρέσκια μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά τη σύνθεση. Γεμίζουμε τα καλάθια με γέμισμα.
Στο τέλος της διαδικασίας, εξαπλώστε μια χρυσή γαρίδα ανά μερίδα, διακοσμήστε με τα κλαδιά του πράσινου. Η αρχική έκπληξη των διακοπών υπόσχεται να είναι ευχάριστη!
Με τυρί κρέμα και κόκκινο ψάρι
Όταν έχουμε στη διάθεσή μας νόστιμα κόκκινα ψάρια, δεν τίθεται το ζήτημα του τρόπου με τον οποίο θα ξεκινήσουν τα tartlets.
Σύνθεση προϊόντων:
- αλατισμένο σολομό - 300 g.
- κρέμα γάλακτος - 350 g.
- σκελίδα σκόρδου?
- τάρτες - 12 τεμ.
- άνηθο.
Διαταγή προετοιμασίας:
- Αλέστε τα βότανα, περάστε ένα σκελίδες σκόρδο μέσα από ένα πρέσα.
- Ξεχωρίστε 50 γραμμάρια από ένα κομμάτι ελαφρώς αλατισμένου σολομού, κόψτε το υπόλοιπο με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μικρά κομμάτια.
- Συνδυάζουμε άνηθο, τυρί κρέμας, σκόρδο και ψάρι σε ένα μπολ. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι, ανακατέψτε καλά.
- Γεμίστε τη σύριγγα / τσάντα ζαχαροπλαστικής με το μείγμα. Στην απουσία τους, χρησιμοποιούμε ένα πυκνό πακέτο, κόβοντας μια γωνία. Φτιάχνουμε μέρος της μάζας σε προετοιμασμένα μικροσκοπικά σαλάτα.
- Το υπόλοιπο μέρος του σολομού χωρίζεται σε λεπτά στρώματα, ανεβαίνουμε, κυλάμε από τη μία πλευρά με τη μορφή ροδοπέταλων. Διακοσμούμε κάθε "κοντέινερ" με φτιαγμένο ψαροκόκαλο, το πιέζουμε ελαφρά σε μια τρυφερή γέμιση.
Tartlets με τυρί κρέμα και κόκκινο ψάρι - ένα μοναδικό lifesaver για πρωινό ή επισκέψεις απροσδόκητων φιλοξενουμένων.
Με μανιτάρια και ανανά
Ο ασυνήθιστος συνδυασμός των οργανισμών σπορίων και των τροπικών φρούτων στο γέμισμα για τάρτες θα κάνει μια πραγματική μαγειρική αίσθηση!
Ο κατάλογος των συστατικών:
- ζαχαρότευτλα - 300 g.
- κονσέρβες ανανά - 1 βάζο?
- κρεμμύδι;
- ένα αυγό?
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- λάδι (ελαιόλαδο και κρέμα γάλακτος) - 20 γρ.
- πράσινα.
Μαγειρική:
- Απαλλαγούμε από το φλοιό κρεμμυδιού, ψιλοκόβουμε, περνάμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουμε. Προσθέστε τα ζαχαρότευτλα, κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό και εμφανίζεται μια καφετιά κρούστα στα μανιτάρια. Μην ξεχάσετε να αναμίξετε το φαγητό έτσι ώστε να μην καίει.
- Ψύξτε το βραστό βραστό αυγό, ξεφλουδίστε το και ψιλοκόψτε το.
- Λαμβάνουμε φέτες ανανά από το βάζο, ψιλοκόβουμε σε μικρούς κύβους, αφήνουμε μερικούς κύκλους για διακόσμηση.
- Συνδυάζουμε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα πιάτο, προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο, αλατοπιπερώνουμε, πιπεριά και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε καλά τη σύνθεση.
- Γεμίζουμε τα τάρτες με γέμιση, διακοσμούμε κάθε μερίδα με μια λεπτή φέτα ανανά.
Νόστιμο φαγητό δημιουργεί ευχάριστα συναισθήματα, ο εκλεπτυσμένος σχεδιασμός του πιάτου είναι μια αισθητική απόλαυση!
Τάρτες γεμιστές με σολομό και τυρί
Μια εξαιρετική επιλογή για ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό για ένα ρομαντικό δείπνο, στο τραπέζι του μπουφέ ή στο εορταστικό τραπέζι.
Απαραίτητα στοιχεία:
- ελαφρώς αλατισμένο σολομό (ροζ) - 150 g.
- σκελίδα σκόρδου?
- μάζα τυριού - 200 g.
- πράσινα.
Για τη δοκιμή:
- ένα αυγό?
- βούτυρο 100 g;
- κοσκινισμένο αλεύρι - 220 g.
Μαγειρική:
- Βάλτε ψιλοκομμένα χόρτα στη μάζα του τυριού. Για να προσθέσετε μια πικάντικη γεύση, προσθέστε ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο, ανακατέψτε καλά ή σπάστε με ένα μπλέντερ.
- Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα τάρτες. Ωστόσο, τα σπιτικά καλάθια είναι ασύγκριτα καλύτερα! Συνδυάστε το αλεύρι με παγωμένους κύβους βούτυρο μέχρι να ληφθούν ψίχουλα. Οδηγούμε σε ένα φρέσκο αυγό, ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη, σχηματίζουμε μια σφαίρα από εκεί, την τυλίγουμε σε μια μεμβράνη, την στέλνουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
- Τυλίξτε το κουλούρι με ένα στρώμα πάχους έως και 2 mm, κόψτε τους κύκλους, βάλτε τα σγουρά καλούπια. Πιέζοντας τη ζύμη στις κυματοειδείς πλευρές, στείλτε 15 λεπτά στο φούρνο (190 ° C).
- Γεμίζουμε τον μαγειρικό διανομέα με μάζα τυριού, βάζουμε τη γέμιση στα ψυγμένα καλάθια. Διαχωρίζουμε τον σολομό σε λεπτές στρώσεις, τις φέτες χορδές σε ξύλινα σουβλάκια. Ενισχύουμε τα "κόκκινα πανιά" σε κάθε μερίδα, διακοσμούμε με κλαδιά άνηθο.
Όλα πήγαν γρήγορα και απίστευτα απλά!
Με τον κονσερβοποιημένο τόνο
Νόστιμα και υγιεινά tartlets ορεκτικά - ασυναγώνιστα πιάτα από παρασκευασμένα προϊόντα ψαριών.
Συστατικά Σύνθεση:
- κονσέρβα τόνου ·
- μαγιονέζα - 30 g.
- αυγά - 2 τεμ.
- επεξεργασμένο τυρί ·
- χόρτα;
- Τάρτες - έως 14 τεμ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βράζετε τα βραστά αυγά τοποθετώντας τα σε κρύο νερό. Για να αποφύγετε ρωγμές, λιώστε λίγο το υγρό. Ψύξτε το προϊόν, ξεφλουδίστε το, τρίψτε το με έντονο τρόπο.
- Βγάζουμε τα ψάρια από το κουτί, αφαιρούμε τα κόκαλα, αλέθουμε, ή ζυμώνουμε με ένα πιρούνι.
- Συνδυάζουμε τον τόνο με τη σύνθεση των αυγών, την εποχή με μαγιονέζα, τα αγαπημένα μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά.
- Γεμίζουμε τα καλάθια με γευστικό γέμισμα. Για να πάρετε την τελική γεύση, τοποθετήστε τα προϊόντα σε ένα φύλλο ψησίματος, στείλτε για 15 λεπτά στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 ° C.
Τα ψημένα τάρτες με κονσέρβα τόνου θα είναι ιδιαίτερα καλά αν κάθε τμήμα ψεκάζεται με τσιπς πριν φτάσετε στο φούρνο.
Ταρτάκια πατάτας με ρέγγα και χαβιάρι
Το πιάτο που παρουσιάζεται αποτελεί μεγάλη επιτυχία για όλους τους λάτρεις γκουρμέ πιάτων.
Σύνθεση προϊόντων:
- σκληρό τυρί - 50 g;
- ένα αυγό?
- πατάτες - 5 τεμ.
- νόστιμο φιλέτο ρέγγας - 300 γρ.
- αλατισμένα αγγούρια - 150 g.
- κρεμμύδι;
- τάρτες - από 15 τεμ.
- κόκκινο χαβιάρι - 70 g;
- τυρόπηγμα - 130 g.
- μαγιονέζα - 200 g.
- πράσινα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Τρίβουμε τα ξεφλουδισμένα λαχανικά ρίζας, βάζουμε τη γάζα, πιέζουμε το χυμό. Βάλτε τα τεμαχισμένα κόνδυλους στο μπολ, προσθέστε το αυγό και το τεμαχισμένο τυρί.
- Λιπαρώνουμε τις ταμπλέτες με λάδι, τοποθετούμε την μάζα πατάτας στα πυθμένα, στέλνουμε για 25 λεπτά στον φούρνο (200 ° C).
- Εκχυλίζουμε όλα τα οστά από το φιλέτο της ρέγγας, διαιρούμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, το τοποθετούμε σε καλάθια πάνω από το μείγμα πατάτας.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα αγγούρια, διανέμουμε τα προϊόντα σε όλα τα δοχεία. Σερβίρετε με τυρί cottage, σε συνδυασμό με ψιλοκομμένα βότανα και μαγιονέζα.
Ολοκληρώσαμε τον σχεδιασμό των τάρτας με το κόκκινο χαβιάρι και τα κλαδάκια μαϊντανό.
Γλυκό ορεκτικό με μήλα και κανέλα
Για να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο, θα χρειαστείτε μικρά καλάθια μικρής σοκολάτας. Τέτοια προϊόντα συνδυάζονται τέλεια με γλυκό γέμισμα.
Κατάλογος συστατικών:
- μήλα - 4 τεμ.
- τάρτες - 12 τεμ.
- βούτυρο - 40 g;
- χυμός λεμονιού - 10 g.
- κανέλα - 3 g.
- μέλι - 60 g.
Μαγειρική:
- Αφαιρούμε τα μήλα από τη φλούδα, αφαιρούμε τους σπόρους, κόβουμε σε λεπτές φέτες και κύβους, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνουμε.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, τοποθετούμε φέτες φρούτων, τηγανίζουμε ελαφρά, αφαιρούμε σε ένα πιάτο. Διανέμουμε το δεύτερο μέρος του φρούτου, το επεξεργαζόμαστε με παρόμοιο τρόπο.
- Συνδέουμε φέτες μήλου με κανέλα και μέλι, γεμίζουμε τις γαρνιτούρες με γέμιση. Στις άκρες των καλαθιών έχουμε μια επικάλυψη φέτας φρούτων με τη μορφή ενός είδους στεφάνι. Στο κέντρο του τοποθετούμε ένα λόφο φρούτων, διακοσμημένο σε κύβους.
- Βάζουμε τα σχηματισμένα προϊόντα σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήνουμε για 5 λεπτά σε φούρνο θερμαινόμενο στους 200 ° C.
Σερβίρουμε γλυκά tartlets για ένα βραδινό τσάι, απολαμβάνοντας την πολυτελή γεύση των σπιτικών εδεσμάτων.
Ταρτάνια με σάλτσα κρέμας και μούρων
Delicious είναι χαριτωμένα καλάθια γεμάτα με πλούσια κρέμα και λεπτή σάλτσα μούρων.
Σύνθεση προϊόντων:
- τακτική ζάχαρη - 100 g.
- κρόκοι αυγών - 4 τεμ. ·
- τυρί κρέμα (μαλακό) - 150 g;
- Τάρτες άμμου - 10 τεμ.
- πορτοκαλί διάλυμα / σιρόπι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- φρέσκια κρέμα (10% λίπος) - 200 g.
- πορτοκάλι, βάλσαμο λεμονιού, φράουλες, σμέουρα, βανιλίνη.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Τοποθετούμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα, την ζεσταίνουμε λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς τη σύνθεση, βάζουμε τους κρόκους κτυπημένους με λευκή ζάχαρη.Εμείς οργανώνουμε θερμική επεξεργασία των προϊόντων σε μια ήσυχη φωτιά ή σε ένα λουτρό νερού. Μην βράζετε!
- Χτυπάμε το ελαφρώς θερμαινόμενο μείγμα με ένα χτύπημα, περιμένοντας την πυκνότητα της μάζας.
- Προσθέστε μαλακό τυρί κρέμας, θρυμματισμένα σμέουρα και φράουλες στη δροσισμένη σάλτσα. Περάστε τη σύνθεση με το υγρό ή το σιρόπι, χτυπήστε προσεκτικά τα συστατικά.
- Γεμίζουμε τις τάρτες με την παρασκευασμένη αρωματική σάλτσα, διακοσμούμε με φύλλα λεμονιού, τα υπόλοιπα μούρα, πασπαλίζουμε με πορτοκαλιά, βανίλια και ζάχαρη άχνη σύμφωνα με τις δικές μας προτιμήσεις.
Σερβίρετε επιδόρπιο αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Όταν για άλλη μια φορά σκεφτόμαστε πώς να ξεκινήσουμε τάρτες, ξεχνάμε για λίγο την ίδια τη διαδικασία. Πιστεύουμε στην προσωπική διαίσθηση, θα γίνουμε αυτοσχεδιαστές. Το αποτέλεσμα θα είναι εκπληκτικό!