Το διπλά κοσκινισμένο αλεύρι και το βούτυρο υψηλής ποιότητας θα κάνουν το ψωμί σκόρδου ένα πιάτο με κορώνα. Δεν υπάρχουν άλλα μυστικά. Είναι ευώδης, τρυφερή και εύκολη στην προετοιμασία. Όλοι μπορούν να το ψήσουν.
Περιεχόμενο υλικού:
Ψωμί σούπας φούρνου
Αυτό το προϊόν αρτοποιίας θα γίνει ένα από τα αγαπημένα. Για να ελέγξετε τη διαδικασία της παρασκευής του στο φούρνο είναι ένα στοιχειώδες θέμα.
Συστατικά για τη ζύμη:
- αλεύρι - 0,5 kg.
- φρέσκο αυγό - 1 τεμ. ·
- αλάτι - 2 κουτ. χωρίς λόφο.
- ζάχαρη - 2 κουτάλια σούπας.
- ηλιέλαιο - 20 g.
- ζύμη - 11 g (παραδοσιακή τσάντα)?
- βραστό νερό - 1 φλιτζάνι.
Σάλτσα Συστατικά:
- βούτυρο - 80 g.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- άνηθο - 0,5 κουταλάκι.
Μαγειρική:
- Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε αλεύρι premium. Ολόκληρος ο όγκος κοσκινίζεται δύο φορές μέσα από κόσκινο.
- Ρίξτε το αλεύρι σε ένα μπολ όπου η ζύμη θα ζυμώνεται. Προσθέστε σε αυτό ζύμη, ζεστό νερό, αυγό κοτόπουλου, ηλιέλαιο, αλάτι, ζάχαρη. Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά. Θα πρέπει να πάρετε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλά στα χέρια σας.
- Τα πιάτα πρέπει να είναι καλυμμένα με μεμβράνη ή φύλλο, τοποθετούνται σε ζεστό χώρο για 50 λεπτά.
- Ανακατέψτε τη ζύμη, έχοντας προηγουμένως μολύνει τα χέρια με λάδι.
- Αφήστε τη ζύμη να ζεσταθεί για 30 λεπτά.
- Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, λιώστε το βούτυρο, ψύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου.
- Σκόρδο, τριμμένο, προσθέστε στο λάδι. Ρίξτε αλάτι και άνηθο εκεί. Ανακατέψτε.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε 3 ίσα κομμάτια. Τυλίξτε τα ξεχωριστά, στρογγυλά σε σχήμα.
- Στερεώστε καλά την πρώτη τηγανίτα με τη σάλτσα και τοποθετήστε την σε ένα καλούπι που καλύπτεται με περγαμηνή.
- Στην κορυφή, βάλτε ένα άλλο κομμένο κέικ ψιλοκομμένο με σάλτσα.
- Με 3 κέικ κάνουμε επίσης. Κόβουμε ένα ψωμί τριών στρώσεων με ένα μαχαίρι σε 6 κομμάτια, χωρίς να φτάνουμε στη μέση. Πρέπει να παραμείνει άθικτη.
- Κάθε τμήμα είναι στριμωγμένο δύο φορές. Το Loaf αρχίζει να μοιάζει με το σχήμα ενός λουλουδιού.
- Το πιο δύσκολο μέρος είναι πίσω.Πρέπει να αφήσετε το προϊόν για 30 λεπτά σε ζεστό μέρος. Αυτή τη στιγμή, βάλτε το φούρνο να ζεσταθεί μέχρι 180 μοίρες.
- Ψωμί σκόρδο ψήνεται για περίπου 40 λεπτά. Το σήμα ετοιμότητας θα είναι μια χρυσή κρούστα στην επιφάνεια του καρπού.
Ψωμί σκόρδο στο φούρνο, φαντάζει νόστιμο και υπέροχο. Μπορεί να σερβιριστεί με διαφορετικά πιάτα και να τρώει σαν κουλούρι.
Με ελαιόλαδο
Το ψωμί σκόρδου που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θεωρείται το πιο ελαφρύ και υγιές.
Συστατικά για τη ζύμη:
- αλεύρι - 0,5 kg.
- μεγάλο αυγό - 1 τεμ. ·
- άλας - 0,5 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας. l.
- ελαιόλαδο - 20 g.
- ζύμη - 11 g (τυποποιημένη σακούλα).
- βραστό νερό - 200 ml.
Συστατικά για το φουντούκι σκόρδου:
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- ζάχαρη ζαχαροπλαστικής - 1 κουτ.
Μαγειρική:
- Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Επαναλάβετε τη διαδικασία εάν είναι απαραίτητο.
- Ρίξτε τη ζύμη με ζεστό νερό και ζάχαρη. Αφήστε να παρασκευάσει για 7-10 λεπτά.
- Ανακατέψτε τα συστατικά για τη ζύμη. Προσθέστε τη ζύμη που παίζεται με νερό. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
- Αφήστε τη ζύμη για 30 λεπτά σε ζεστό μέρος. Το μπολ θα πρέπει να καλύπτεται στενά με μια μεμβράνη.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε να φτάσει για άλλα 40 λεπτά.
- Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να μαγειρέψετε τη σάλτσα. Ανακατεύουμε το τριμμένο σκόρδο, λάδι, αλάτι.
- Φόρμουλα 10 ομαλή koloboks, τα επιχρίσματα με fudge σκόρδο.
- Διαδώστε τα κολώμπεκ με τη μορφή που καλύπτεται με περγαμηνή. Πρέπει να υπάρχει μικρή απόσταση μεταξύ τους. Ψεκάστε το μελλοντικό ψωμί με παπαρουνόσπορους και βάλτε το σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά.
- Βάλτε το ψωμί σκόρδου με ελαιόλαδο στο φούρνο. Ψήνουμε σε 180 μοίρες και 40 λεπτά.
- Βγάλτε το ρόδινο προϊόν και αφήστε το να κρυώσει.
Πριν από τη χρήση, το ψωμί μπορεί να λιπαίνεται με την υπόλοιπη σάλτσα. Αυτό θα δώσει το χυμό και θα ενισχύσει το άρωμα.
Μαγειρέψτε σε μια μηχανή ψωμιού
Το ψωμί του σκόρδου είναι κατάλληλο για πρώτους, δεύτερους κύκλους, για σάντουιτς. Για να προσθέσετε μπαχαρικά στο προϊόν αλευριού, προσθέστε βότανα.
Συστατικά
- αλεύρι - 400-420 g.
- νερό - 250 ml.
- ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόρδο - 3 σκελίδες?
- άνηθο χόρτα - 2 κλαδιά.
Μαγειρική:
- Πριν από το ζύμωμα της ζύμης, θα πρέπει να προετοιμάσετε μια μηχανή ψωμιού για εργασία, τοποθετήστε μια σπάτουλα σε αυτό.
- Βάλτε λάδι, νερό, ξινή κρέμα στο καλούπι.
- Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε το στα υπόλοιπα συστατικά, κάντε μια βαθύτερη διαδικασία.
- Ρίξτε μαγιά, ζάχαρη, αλάτι στην τρύπα.
- Σκελίδα σκόρδο, κοτσάνι. Προσθέστε το μίγμα στο καλούπι.
- Μαγειρέψτε σε μια μηχανή ψωμιού. Εισάγουμε τη φόρμα με τη δοκιμή σε αυτήν, εγκαταστήστε το πρόγραμμα "Κύριο ψήσιμο".
Η ζύμη πρέπει να είναι εύπλαστη, αλλά ανθεκτική. Μετά από 4 ώρες, το ροζ ψωμί με τη γεύση του σκόρδου θα βγει. Συνιστάται ψυγμένο προϊόν.
Μια απλή συνταγή σε μια κατσαρόλα
Νόστιμο ψωμί σκόρδου μπορεί να παρασκευαστεί σε 15 λεπτά.
Συστατικά
- ψωμί - ψωμί;
- εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 10 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
Μαγειρική:
- Κόψτε το ψωμί σε φέτες πάχους 1 cm.
- Προθερμάνετε τη σόμπα σε μέτρια θερμοκρασία. Ρίξτε λάδι στο τηγάνι.
- Τρίψτε τα κομμάτια και στις δύο πλευρές για 2 λεπτά.
- Αφήστε το ψωμί να κρυώσει τοποθετώντας τις φέτες σε ένα επίπεδο πιάτο.
- Ανακατέψτε το σκόρδο, περάστε μέσα από ένα πιεστήριο, με αλάτι, αλέστε τα κρουτόν.
Αυτό το ψωμί θα είναι μια νόστιμη προσθήκη στο μπορς. Τα μαύρα κρουτόν ψωμιού ψωμιού είναι ιδιαίτερα δημοφιλή.
Τυρί και ψωμί σκόρδου
Δεν υπάρχει χρόνος για ψήσιμο; Η καλύτερη επιλογή είναι να κάνετε μια ασυνήθιστη απόλαυση από ένα εργοστάσιο προϊόν αλεύρι.
Συστατικά
- ψωμί - 1 ρολό.
- βούτυρο - 150 g.
- σκληρό τυρί - 120 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
Μαγειρική:
- Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο, το τριμμένο σκόρδο και το τυρί.
- Διαχωρίστε το ψωμί σε κομμάτια, απλώστε στη μία πλευρά τη σάλτσα τυριού-σκόρδου.
- Τυλίξτε τις φέτες ψωμιού στο φύλλο, τις στείλετε για 15 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες.
Η εξυπηρέτηση σερβίρεται ζεστή στο τραπέζι.
Με βούτυρο
Πάθος, τραγανό ψωμί με βούτυρο. Μπορεί να γίνει από λευκό ψωμί, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια μπαγκέτα.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:συνταγή ζύμης ζύμης
Συστατικά
- μπαγκέτα - 1 τεμ.
- σκόρδο - 3 σκελίδες?
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μαύρο πιπέρι - ένα τσίμπημα?
- βούτυρο - 6 κουταλιές της σούπας. l
Μαγειρική:
- Ανακατέψτε το βούτυρο, το πιπέρι, το αλάτι, το σκόρδο.
- Η μπαγκέτα κόβεται κατά μήκος σε 2 μισά. Λιπάνετε το καθένα με σάλτσα.
- Τυλίξτε τα δύο μισά στο φύλλο και αφήστε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 15 λεπτά.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μπαγκέτα είναι κορεσμένη με μια κρεμώδη γεύση σκόρδου. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι σε οποιαδήποτε μορφή.
Όλες οι ποικιλίες ψωμιού σκόρδου διακρίνονται από εξαιρετική γεύση. Ποια μέθοδος μαγειρέματος να επιλέξει, ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του.
