Αυτή η ενδιαφέρουσα μεξικάνικη θεραπεία προσφέρεται συχνά ως προσθήκη σε κρύες / ζεστές σαλάτες. Είναι επίσης νόστιμο να το δοκιμάσετε με κάθε είδους σάλτσες και σάλτσες. Μπορείτε να σερβίρετε μάρκες nachos και ως ασυνήθιστο σνακ στο αφρό.
Περιεχόμενο υλικού:
Τσιπ "Nachos" ("Nachos"): σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες
Η ακριβής σύνθεση των τσιπ θα ποικίλει ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής και τα επιλεγμένα πρόσθετα. Το πιο φυσικό και ασφαλές που αποδεικνύεται στο σπίτι αντιμετωπίζει. Όσο για το τελικό προϊόν από το κατάστημα, συχνά στη σύνθεσή του υπάρχουν πολλές γεύσεις, βαφές, συντηρητικά και άλλα άχρωμα πρόσθετα. Μερικές φορές, ένας παραγωγός, αντί για ένα μείγμα πιπεριών, προσθέτει μόνο από αυτά μια "χημική" γεύση.
Ένα ποιοτικό προϊόν συνήθως περιλαμβάνει μόνο καλαμποκάλευρο, φυτικό έλαιο, αλάτι και νερό. Διάφορα αρωματικά βότανα και μπαχαρικά μπορούν επίσης να προστεθούν στη γεύση. Για παράδειγμα, ψιλοκομμένο τσίλι.
Η θερμιδική αξία της κλασσικής έκδοσης των μαρκών που συζητήθηκαν ήταν υψηλή. Είναι 497 kcal ανά 100 g προϊόντος. Επομένως, μην παρασυρθείτε με μια τέτοια θεραπεία για να μην βλάψετε το σχήμα.
Τι τρώει Nachos τσιπ;
Σε αντίθεση με τα κανονικά τσιπ, nachos σπάνια τρώγονται χωρίς σάλτσες και σάλτσα.
Μπορείτε επίσης να τα σερβίρετε ζεστά, προθέρμανση στον φούρνο, για παράδειγμα με πάστα κρέατος.
- Εάν δεν υπάρχει χρόνος για μια μακρά προετοιμασία των συμπληρωμάτων μπύρας, θα είναι αρκετό να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα τυριού. Μπορείτε να το ετοιμάσετε ή να το φτιάξετε μόνοι σας από τυρί, κρέμα, σκόρδο και πιπέρι.
- Τέλεια συμπληρώνει nachos και ξινή κρέμα και σάλτσα σκόρδου. Στο τελευταίο, μπορείτε να προσθέσετε μερικούς μικρούς κύβους γεμισμένων αγγουριών.
- Αν χρειάζεστε μια πιο ικανοποιητική προσθήκη σε μεξικάνικα τσιπ, μπορείτε να μαγειρεύετε ζυμαρικά ή σάλτσα κρέατος με ντομάτες, μανιτάρια, φασόλια. Η βάση του είναι πολύ νόστιμο για να φτιάχνετε τόσο ολόκληρες φέτες κρέατος όσο και κιμά.
- Μπορείτε να βάζετε απλώς στο nachos όλα τα είδη των γεμάτων. Για παράδειγμα, ψιλοκομμένες ελιές, ελιές, αλατισμένα λαχανικά, οποιοδήποτε είδος κρέατος, καπνιστό ή αλατισμένο ψάρι.
- Μερικές φορές το nachos γίνεται η βάση μιας πίτας ή μιας πίτσας αντί της ζύμης. Στη συνέχεια τα τσιπ χύνεται πάνω από τη σάλτσα, καλύπτεται με γέμιση και γεμίζεται με ψιλοκομμένο τυρί.
Κλασική συνταγή αραβοσίτου
Εάν ακολουθείτε αυστηρά αυτή τη συνταγή, η παραγωγή θα είναι σε θέση να πάρει περίπου 270 - 300 g παρασκευασμένα μεξικάνικα σνακ. Η σύνθεση των μπαχαρικών μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Συστατικά
- αραβοσιτέλαιο - 120 g.
- αλεύρι σίτου - 100 g.
- ελαιόλαδο - 30 ml.
- ζεστό γάλα - 2/3.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - μισό κουτάλι?
- κάρυ, πάπρικα, σκόνη τσίλι - σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Μαγειρική:
- Αμέσως ανοίξτε το φούρνο για να ζεσταθεί.
- Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά. Δοκιμάστε τα. Θα πρέπει να αποδειχθεί μια γευστική γεύση που είναι απότομη στη γεύση.
- Αναμείξτε δύο τύπους αλευριού. Ρίξτε λάδι πάνω τους. Ανακατέψτε τα εξαρτήματα.
- Ρίχνουμε γάλα, ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να γίνει μαλακό και μη κολλώδες.
- Στη διαδικασία της ανάμειξης προσθέστε ένα μείγμα μπαχαρικών.
- Τραβήξτε την προκύπτουσα μάζα πολύ λεπτά και κόψτε τα σε τρίγωνα.
- Τοποθετήστε τα κενά σε ένα φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος. Μαγειρέψτε στους 220 βαθμούς 6-8 λεπτά.
Αποθηκεύστε τα έτοιμα τσιπς σε κασσίτερο.
Nachos με μεξικάνικο τυρί
Συστατικά
- καλαμποκιού tortilla - 4 τεμ.
- σκληρό / ημίσκληρο τυρί - 80 - 90 g.
- κονσέρβες φασόλια - 1 κουτί?
- salsa και σάλτσα guacamole - για γεύση?
- ελαιόλαδο - 2 μεγάλα κουτάλια.
- το αλάτι και την πάπρικα.
Μαγειρική:
- Ένα τέτοιο πιάτο της μεξικάνικης κουζίνας προετοιμάζεται πολύ απλά, αλλά αποδεικνύεται πρωτότυπο και αντάξιο ενός εορταστικού πίνακα. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
- Κόψτε κάθε τορτίγια σε 7 - 8 τεμάχια.
- Τοποθετήστε τα μελλοντικά τσιπ σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πάπρικα, ρίχνουμε λάδι. Μαγειρέψτε στο φούρνο για 17 έως 20 λεπτά.
- Αλέστε το τυρί, αποστραγγίστε το υγρό από τα φασόλια.
- Ετοιμάστε τσιπ για να το αφαιρέσετε από το φούρνο. Αλλαγή της θερμοκρασίας σε αυτό κατά 110 μοίρες.
- Στα δροσισμένα τσιπ, βάλτε λίγο φασόλια, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένο τυρί και ψήνουμε για άλλα 6 - 7 λεπτά.
Σερβίρετε μια απόλαυση με παρασκευασμένες σάλτσες. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα ή να κάνετε εσείς οι ίδιοι.
Πώς να μαγειρεύετε από το ψωμί πίτας
Αντί της τορτίγιας καλαμποκιού, η βάση του πιάτου μπορεί να γίνει λεπτό αρμένικο ψωμί πίτας, είτε από το σπίτι είτε από το κατάστημα.
Συστατικά
- μεγάλο ψωμί πίτας - 2 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 120 - 140 ml;
- πάπρικα, αποξηραμένο σκόρδο, μαντζουράνα, βασιλικό και αλάτι - μισό μικρό κουτάλι.
Μαγειρική:
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς.
- Κόψτε το ψωμί πίτας σε κομμάτια οποιασδήποτε μορφής. Για παράδειγμα, τρίγωνα.
- Τοποθετήστε κομμάτια σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Ρίξτε λάδι.
- Ρίχνουμε αλάτι και όλα τα καρυκεύματα στην κορυφή. Πρέπει να εξασφαλιστεί ότι κάθε κομμάτι λιπαίνεται μαζί τους και λάδι. Είναι βολικό να επεξεργαστείτε τα τεμάχια με μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής σιλικόνης.
- Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο για 6 έως 7 λεπτά.
Σερβίρετε τα τσιπ που προκύπτουν με οποιαδήποτε σάλτσα ή με μια πλούσια σάλτσα κρέατος.
Σάλτσες για Nachos το κάνετε μόνοι σας
Υπάρχουν πολλές καλές συνταγές για σάλτσες nachos:
- Η ευκολότερη επιλογή είναι το ketchunez. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και το κέτσαπ ανάλογα με τη γεύση.
- Κρέμα γάλακτος. Αναμιγνύετε τη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες ξινή κρέμα με θρυμματισμένο σκόρδο Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μισό με μαγιονέζα.
- Από το αβοκάντο. Σκότωσε τον πολτό φρούτων με ένα μπλέντερ. Προσθέστε μπαχαρικά και χυμό ασβέστη / λεμονιού για γεύση. Για αλάτι.
- Cheesy. Τηγανίζουμε ελαφρά το αλεύρι σίτου στο βούτυρο. Ρίξτε όλη την κρέμα. Σκουραίνει μερικά λεπτά. Αλατίστε και προσθέτετε το τριμμένο τυρί. Μαγειρέψτε μέχρι την επιθυμητή πυκνότητα.
- Ντομάτα. Πάστα ντομάτας με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε ψιλοκομμένα μαϊντανό φύλλα, φρέσκα κοραλτάνα, βασιλικό σε αυτό.
Διάφορες θεραπείες nachos είναι τέλεια για ένα πάρτι μπύρας. Το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχάσουμε να τους υποβάλουμε περισσότερες σάλτσες, έτσι ώστε κάθε επισκέπτης να μπορεί να επιλέξει μεταξύ τους το πιο κατάλληλο για τον εαυτό τους.
