Τι μπορείτε να μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα - 12 γρήγορες και νόστιμες συνταγές

Το μεσημεριανό γεύμα είναι το κύριο γεύμα της ημέρας, βοηθώντας στην αποκατάσταση της δύναμης και της ενέργειας. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να είναι πλούσιο, θρεπτικό, νόστιμο. Γνωρίζοντας τι μπορείτε να μαγειρέψετε για δείπνο, θα είστε σε θέση να κάνετε το πιο χρήσιμο μενού που θα ευχαριστήσει όλα τα νοικοκυριά.

Μαγειρέψτε γρήγορα σε μια βραδεία κουζίνα

Για εκείνους που έχουν μια συνεχή έλλειψη χρόνου, εφευρέθηκαν crock-pots. Πολλά νόστιμα πιάτα μπορούν να προετοιμαστούν γρήγορα για μεσημεριανό γεύμα με αυτή τη θαυμάσια τεχνική.

Κρέατα pilaf σε μια βραδεία κουζίνα

Ένα pilaf κρέατος που μαγειρεύεται σε ένα πολυ-πατάρι είναι τρυφερό, εύθρυπτο και εξαιρετικά νόστιμο.

Συστατικά

• 0,5 κιλό βοδινό κρέας (αρνί).
• 2 γυαλιά (τα οποία περιλαμβάνονται στην κατσαρόλα) του τυριού Basmati.
• 2 βολβοειδή κεφάλια μεσαίου μεγέθους.
• 1 καρότο.
• το σκόρδο προστίθεται σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης?
• 1 κουταλιά της σούπας για το πιλάφι.
• μη ψυχθέν βρασμένο νερό.
• λίγο αλάτι.

Τεχνολογία εκτέλεσης:

1. Το κρέας κόβεται σε μικρές φέτες, καρότα και κρεμμύδια - σε κύβους.
2. Όλα αυτά τα προϊόντα ξεκινούν σε μια βραδεία κουζίνα, όπου χύνεται προηγουμένως 1/3 φλιτζάνι ηλιέλαιο. Βρίσκονται στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 λεπτά.
3. Κατόπιν πλένεται προσεκτικά το ρύζι που έχει τοποθετηθεί σε αυτά τα προϊόντα. Σκελίδες σκόρδου είναι κολλημένα σε αυτό.
4. Το θερμό νερό χύνεται επίσης έτσι ώστε να είναι 1 cm υψηλότερο από το ρύζι. Σεζόν με καρυκεύματα και αλάτι.
5. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ρύζι", "Πιλάφι" ή "Κατάσβεση". Θα χρειαστούν 30-35 λεπτά για να προετοιμάσετε το πιάτο.

Τι σούπες μπορώ να μαγειρέψω για μεσημεριανό

Ένα πλήρες γεύμα πρέπει απαραίτητα να περιέχει το πρώτο μάθημα - διάφορες σούπες, σούπες. Δεν υπάρχει όριο στην πτήση της φαντασίας. Παρουσιάζουμε αρκετά εντελώς διαφορετικά γευστικά χαρακτηριστικά και ένα σύνολο προϊόντων ζεστών πιάτων.

Borsch

Ο Borsch είναι ο βασιλιάς σε κάθε τραπεζαρία. Ως βάση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο, κρέας και ακόμη και ζωμό ιχθύων. Το κλασικό μπορς παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

Συστατικά

• 300 γραμμάρια βοείου κρέατος (κατά προτίμηση στο οστό).
• 1,5 kg λάχανου.
• 3-4 κονδύλους πατάτας.
• πάρτε 1 καρότο, κρεμμύδι και τεύτλα.
• 100 ml ξινή κρέμα.
• περίπου 2 λίτρα νερού.
• 2 πίνακα. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• 2 φύλλα δάφνης?
• τα χόρτα, οι πιπεριές, το αλάτι προστίθενται σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ξεπλύνετε το κρέας, ρίχνετε σε νερό σε μια κατσαρόλλα. Μόλις το ζωμό βράσει, βράστε το για άλλα 20 λεπτά.

Σημαντικό! Αμέσως μετά το βρασμό, αφαιρέστε τον αφρό με ένα κανονικό κουτάλι με σχισμές!

2. Τα αποφλοιωμένα τεύτλα ψιλοκομμένα σε τρίφτη και τηγανισμένα σε ένα τηγάνι σε φυτικό έλαιο. Ρίχνουμε λίγο ζωμό κρέατος εδώ και σβήνουμε σε χαμηλή φωτιά.
3. Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με μικρούς κύβους είναι τηγανισμένο σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να χρυσή. Προστέθηκαν καρότα, λίγο ζωμό κρέατος. Όλα αυτά είναι μαγειρεμένα για 4-5 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, οι πατάτες, που έχουν προηγουμένως τεμαχιστεί, είναι τοποθετημένες στο τηγάνι.
5. Υπάρχει φρέσκο ​​ψιλοκομμένο λάχανο αριστερά, το οποίο προστίθεται αμέσως μόλις βράσει το νερό. Το Borsch μαγειρεύεται μέχρι να ψηθεί.
6. Το τελευταίο άγγιγμα είναι η προσθήκη αλατιού, πιπέρι, βότανα και λαχανικά στιφάδο.

Το Borsch θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο εάν σερβίρεται με ξινή κρέμα.

Εναλλακτικά, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα λάχανο.

Σούπα μπιζέλι με καπνιστές πλευρές

Για εκείνους που θέλουν να ευχαριστήσουν το νοικοκυριό με μια πλούσια, πλούσια σούπα, αυτή η συνταγή είναι τέλεια.

Συστατικά

• μπιζέλια σε ποσότητα 1 φλιτζάνι (μόνο ξηρό είναι κατάλληλο)?
• πατάτες - 3-4 τεμ. αρκετά?
• 1 τεμ. κρεμμύδια και καρότα.
• 400-600 γρ. Χοιρινών νυχιών (αναγκαστικά καπνιστών).
• ψεκάστε με αλάτι και βότανα για να δοκιμάσετε.

Τεχνολογία εκτέλεσης:

1. Οι ψιλοκομμένες νιφάδες σε μικρά κομμάτια μαζί με το νερό βράζονται για περίπου μία ώρα.
2. Τραβήξτε τις νευρώσεις, απογυμνώστε το κρέας από αυτά και επανατοποθετήστε το στο ζωμό, το οποίο έχει ήδη φιλτραριστεί.
3. Προσθέστε τα μπιζέλια.

Σημαντικό! Για να μην μαγειρεύει η μαϊντανό για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνιστάται να απολαύσετε μπιζέλια από το βράδυ μέχρι το πρωί σε δροσερό νερό.

4. Κρεμμύδια και καρότα αποστέλλονται στη σούπα είτε φρέσκα είτε ελαφρώς τηγανητά.
5. Ρίξτε πατάτες, ψιλοκομμένες σε κύβους. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα τα μπιζέλια.

Σούπες για μεσημεριανό γεύμα - μια εγγύηση για την ανάκτηση της ενέργειας που καταναλώνεται.

Γρήγορα και νόστιμα πιάτα για το δεύτερο

Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος.

Σπιτικό ψητό με λαχανικά και κοτόπουλο

Ακόμα και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει ένα τέτοιο πιάτο.

Πρέπει να αποθηκεύσετε τα παρακάτω συστατικά:

• 5-6 μεσαίες πατάτες.
• 2 πόδια κοτόπουλου.
• 1 καρότο και 1 κρεμμύδι.
• αλεύρι σε ποσότητα 2 κουταλιές της σούπας.
• με μαϊντανό, μπαχαρικά, αλάτι.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

• Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Το κρέας που αναμιγνύεται με κρεμμύδια και καρότα τηγανίζεται σε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο.
• Κόψτε τις πατάτες σε δακτυλίους ή μεγάλους κύβους, πασπαλίζετε με αλεύρι και ανακατεύετε.
• Πατάτες τοποθετούνται ακριβώς πάνω στο κρέας, το νερό χύνεται. Όλα είναι πασπαλισμένα με μπαχαρικά. Στεγνώστε το ψητό μέχρι να μαγειρευτεί.
• Εάν θέλετε, λίγο πριν από το τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να βάλετε μια lavrushka στην κορυφή και στη συνέχεια να την αφαιρέσετε.

Διατροφικές συνταγές για μεσημεριανό γεύμα

Για εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος, πολλά αποθέματα χαμηλών θερμίδων, αλλά όχι λιγότερο νόστιμα φαγητά.

 

Σούπα ντομάτας

Θα απαιτηθεί:

• 3 τεμ πράσα;
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 1 καρότο.
• 3 κλαδιά θυμάρι?
• 2 στελέχη από σέλινο.
• 175 ml φυτικού ζωμού.
• 1 κιλό ντομάτας.
• 30 γραμμάρια φαγόπυρου.
• 2 μεγάλα κουτάλια ελαιολάδου.
• 12 τεμ φασκόμηλο?
• μερικά αλάτι και πιπέρι.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Το νερό χύνεται στο τηγάνι και τοποθετούνται κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, σέλινο και θυμάρι.
2. Μετά το βραστό νερό, το δοχείο καλύπτεται με ένα καπάκι. Τα κουνουπίδια πρέπει να διεξάγονται για άλλα 10 λεπτά.
3. Μετά από αυτό, οι ντομάτες σε φέτες σε κύβους είναι τοποθετημένες στο ζωμό, και όλα βράζουν για άλλα 10 λεπτά.
4. Αυτή τη στιγμή, τηγανίζουμε το φαγόπυρο σε ξηρή κάβα. Τα φασκόμηλα είναι επίσης τηγανητά, αλλά ελαφρώς σε λάδι.
5. Η σούπα, η οποία είναι σχεδόν έτοιμη αυτή τη στιγμή, συνθλίβεται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Προσθέστε το φαγόπυρο, τα τηγανητά φασκόμηλα, το αλάτι και το πιπέρι στη μάζα.

Διαιτητικό στήθος κοτόπουλου στο φούρνο

Για όσους ενδιαφέρονται για κάθε θερμίδα, ένα τέτοιο πιάτο θα είναι αναμφίβολα πολύ ευχαριστημένο.

Συστατικά

• φιλέτο στήθους κοτόπουλου - 2 τεμ.
• 50 γραμμάρια τυριού ·
• μισό πιπέρι.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Πλένετε και στεγνώνετε το κρέας κοτόπουλου. Κόψτε μαζί, στρέψτε με το φιλμ προσκόλλησης και χτυπήστε με ένα σφυρί.
2. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το αλάτι δεν προστίθεται, επομένως το τυρί χρησιμοποιείται για την προσθήκη πικάντικης. Πρέπει να τριφτεί και να τοποθετηθεί στο στήθος. Στη συνέχεια, το πιπέρι διατίθεται με τη μορφή λεπτού αχύρου.
3. Το κρέας τυλίγεται προσεκτικά σε αλουμινόχαρτο και αποστέλλεται στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Ο χρόνος ψησίματος είναι 30 λεπτά.
4. Το μαγειρεμένο φιλέτο κόβεται σε μικρές μερίδες και σερβίρεται στο τραπέζι.

Τι μπορεί να παρασκευαστεί από κρέας, κοτόπουλο, κιμά

Ρύζι και κεφτεδάκια κιμά

Συστατικά

• 500 γραμμάρια κιμά, είναι καλύτερα να αναμειγνύεται μεικτό χοιρινό και ημιτελικό προϊόν βοδινού?
• 1 αυγό κοτόπουλου.
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• ½ φλιτζάνι ρύζι;
• 3 κουτάλια αλεύρι επιδόρπιο?
• 1 φλιτζάνι βραστό νερό (χρειάζεται ζεστό)?
• αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• 2 κουταλιές της σούπας τομάτας.
• μάτσο μαϊντανό

Τεχνολογία εκτέλεσης:

1. Αναμειγνύεται με τα αυγά, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το αλάτι και το πιπέρι, το κιμά φέρεται σε ομοιόμορφη συνοχή. Εκεί πρέπει να στείλετε μαϊντανό.
2. Το βρασμένο ρύζι εκτίθεται σε κιμά.
3. Η βάση αναμιγνύεται και σχηματίζονται μικρές κεφτεδάκια.
4. Κάθε προϊόν χωρίζεται σε αλεύρι και τηγανίζεται λίγο σε λάδι (μπορείτε να πάρετε οποιεσδήποτε), και στη συνέχεια με την προσθήκη τοματοπολτού αραιωμένο σε αλατισμένο νερό.
5. Βάλτε ξινή κρέμα και το αλεύρι στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με ένα τσίμπημα αλατιού και αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.

Πατάτες για μεσημεριανό γεύμα

Πατάτα με πατάτες

 

Κάθε πιάτο από την κατσαρόλα έχει μια λεπτή μοναδική γεύση.

Για να προετοιμάσετε πρέπει να πάρετε:

• 2 πατάτες.
• 150 g φιλέτο κοτόπουλου.
• μισή κεφαλή κρεμμυδιού.
• 1/3 τεμ καρότα;
• 50 γρ τριμμένο τυρί?
• 1 φλιτζάνι κοτόπουλο απόθεμα?
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
• αλάτι, μπαχαρικά, ξηρό σκόρδο προστίθενται σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Πατάτες με τη μορφή μικρών κύβων τοποθετούνται σε 2 γλάστρες.
2. Τηγανητό κρέας κοτόπουλου και λάδι από το τηγάνι όπου ήταν τηγανητό τοποθετούνται σε αυτό.
3. Βάλτε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα. Πασπαλίστε με πράσινη μάζα και μπαχαρικά.
4. Στη συνέχεια προστίθεται αλατισμένο ζωμό στα δοχεία. Από πάνω τα πάντα γευματίζονται με τριμμένο τυρί.
5. Για το ψήσιμο, ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί σε 180 μοίρες. Χρόνος μαγειρέματος - 70-80 λεπτά.

Συνταγές ψαριών

Για ένα γρήγορο οικογενειακό δείπνο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα υπέροχο πιάτο ψαριών.

 

Ψωμί και κατσαρόλα πατάτας

Για να προετοιμάσετε πρέπει να αποθηκεύσετε:

• πατάτες - 1 kg.
• φιλέτο ψαριού (pollock ή pangasius) - 600 g.
• 2-3 κρεμμύδια.
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 2-3 κροτίδες μαϊντανό.
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Η πατάτα ξεφλουδίζεται, πλένεται, κόβεται σε μικρά κομμάτια και βράζει για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ξαπλώνεται σε ένα σουρωτήρι και ψύχεται.
2. Αυτή τη στιγμή, το φιλέτο ψαριού πρέπει να κόβεται σε μικρά κομμάτια.
3. Τα ψάρια μεταφέρονται σε ένα φλιτζάνι, τα άλατα, τις πιπεριές και τα μίγματα με μαγιονέζα. Όλα αυτά πρέπει να σταματούν για 10 λεπτά.
4. Ενώ το ψάρι επιμένει, ετοιμάστε τα κρεμμύδια. Αυτό το συστατικό κόβεται σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζεται σε μια χρυσή απόχρωση.
5. Βάλτε στο ταψί τηγανητά κρεμμύδια, ψάρι, πατάτες. Κορυφή με μαγιονέζα και αλάτι.
6. Μια ψημένη απόλαυση στο φούρνο σε 180 μοίρες. Μετά από μισή ώρα, το πιάτο μπορεί να αφαιρεθεί.

Γρήγορες σαλάτες και σνακ

Τυρί και σαλάτα με μπέικον

 

Ένα μεγάλο σνακ για τα νοικοκυριά θα είναι μια τέτοια σαλάτα.

Συστατικά

• 150 γραμμάρια ακατέργαστου καπνιστού μπέικον.
• 200 γραμμάρια ντοματών κερασιού.
• 5-6 φύλλα μαρούλι?
• 50 g παρμεζάνης.
• 100 γραμμάρια από ένα μακρύ καρβέλι.
• 2 πίνακα. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο + λίγο περισσότερο για ντύσιμο?
• 1 τραπέζι. μια κουταλιά χυμό λεμονιού + λίγο για το ντύσιμο?
• 1-2 σκελίδες σκόρδου.
• μυρωδικά αποξηραμένα βότανα σε ποσότητα 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης.

Τεχνολογία εκτέλεσης:

1. Σε ένα δοχείο, το λάδι αναμιγνύεται με χυμό λεμονιού, σκόρδο, πιπέρι, αλάτι και βότανα.
2. Με τα χέρια σε μικρά κομμάτια, το ψωμί χύνεται με τον προετοιμασμένο ντύσιμο. Πρέπει να ψηθεί για 10 λεπτά στο φούρνο μέχρι να γίνει τραγανή.
3. Ενώ πρέπει να κάνετε το τηγάνισμα του μπέικον σε μια ξηρή κατσαρόλα.
4. Φύλλα από μαρούλι, ψιλοκομμένες ντομάτες και παρμεζάνα, μπέικον και κροτίδες βρίσκονται σε μεγάλα πιάτα. Χυμένο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, το πιάτο είναι έτοιμο για φαγητό.

Τι να μαγειρέψετε νόστιμο για μεσημεριανό γεύμα είναι μια ερώτηση που κάθε νοικοκυρά έχει αναρωτηθεί πολλές φορές. Από την προτεινόμενη λίστα των πιάτων μπορείτε να φτιάξετε ένα γευστικό και ικανοποιητικό μεσημεριανό μενού, το οποίο θα ευχαριστήσει το νοικοκυριό.