Τι να μαγειρέψετε με κιμά για δείπνο - 9 γρήγορες και νόστιμες συνταγές

Το γεμιστικό είναι ένα καθολικό συστατικό από το οποίο μπορείτε να φτιάξετε και σύνθετα και απλά πιάτα. Οι προτεινόμενες συνταγές θα βοηθήσουν κάθε νοικοκυρά να επιλέξει τι μαγειρεύει από το κιμά για δείπνο, χωρίς να ξοδεύει πολύ χρόνο σε αυτό.

Πατάτα και κατσαρόλα με κιμά

Το κιμά και η κατσαρόλα πατάτας είναι αυτό που μπορείτε να μαγειρέψετε για δείπνο γρήγορα και εύκολα. Ελάχιστα συστατικά και πλούσια γεύση είναι οι αρετές αυτού του πιάτου.

Θα χρειαστούμε:

• 4 μεσαίες πατάτες.
• 500 γραμμάρια κιμά ·
• 2 μεσαία κρεμμύδια.
• ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου?
• 250 γραμμάρια τυριού ·
• ένα κουτάκι ξινή κρέμα?
• το αλάτι και το μαύρο πιπέρι, όπως επιθυμείτε.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε πατάτες σε μεσαίες φέτες. Διαδώστε τα σε βαθιά μορφή με το πρώτο στρώμα.
2. Γεμίστε το κιμά καλά για να το κάνετε απαλό και βάλτε τις πατάτες.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια και βγάλτε το με το επόμενο στρώμα.
4. Φέτες ξινή κρέμα λεπτώς απλωμένα πάνω από το κρεμμύδι.
5. Εάν θέλετε, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα άλλο στρώμα πατάτας.
6. Ανακατέψτε την υπόλοιπη ξινή κρέμα σε 250 ml νερού, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπέρι και αλάτι. Γυρίστε απαλά σε ένα πιάτο.
7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες και ρυθμίστε το πιάτο για 45-60 λεπτά.

10 λεπτά πριν είναι έτοιμο να πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Σπαγγέτι με σάλτσα Λα Μπολόνια

Εάν θέλετε να κάνετε γεύμα γρήγορα για δείπνο, τότε τα σπαγγέτι με σάλτσα à la bolognese είναι τέλεια. Η πιο διατροφική επιλογή λαμβάνεται από τη κιμά γαλοπούλας.

Συστατικά

• 3 μερίδες σπαγγέτι.
• 300 γραμμάρια κιμά (από βοδινό ή γαλοπούλα).
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• 2 κουταλιές της σούπας. l τοματοπολτός;
• 2 ντομάτες.
• σκόρδο για γεύση?
• μια πρέζα βασιλικού.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Κόβουμε και τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα.
2. Προσθέστε κιμά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Προσθέστε 100 ml νερό, πάστα ντομάτας και ψιλοκομμένη ντομάτα.Στεγνώστε για άλλα 15 λεπτά.
4. Jsme, εκτός από το ντουλάπ, ή το ντουλάπι, και το ν infra σας, Systém, Στεγνώστε για 5 λεπτά.
5. Βράζετε νερό σε μια κατσαρόλλα και βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις συστάσεις της συσκευασίας.
6. Σπαγγέτι μερίδα σε πινακίδες, με σάλτσα "a la Μπολόνια".

Για να διακοσμήσετε τις μερίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φύλλα βασιλικού και φέτες ντομάτας.

Διαβάστε επίσης:τι να μαγειρεύετε με κιμά κοτόπουλο

Κρέας "φωλιάζει" με τυρί και ντομάτες

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για γκαλά δείπνα, καθώς οι "φωλιές" φαίνονται πολύ ωραίες και γευστικές. Είναι καλύτερα να τα μαγειρέψουμε από το βόειο κρέας. Για μια πιο πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λυκίσκο-suneli μπαχαρικά στο κιμά.

Περισσότερα υλικά:θρυμματισμένες φωλιές - συνταγή

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 500 γραμμάρια κιμά ·
• 1 κρεμμύδι.
• 1 αυγό
• 2 μεγάλες ντομάτες.
• 300 γραμμάρια τυριού.
• 50 g ξινή κρέμα ή μαγιονέζα ·
• σκελίδα σκόρδου?
• μια πρέζα αλάτι?
• πικάντικα βότανα.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Τρίψτε τα κρεμμύδια σε ένα μπλέντερ ή κόψτε το με το χέρι, προσθέστε στο κιμά. Μετακινήστε το αυγό μέσα, αλατοποιήστε και ανακατέψτε καλά.
2. Από το κιμά κάνουμε "φωλιές" με μια τρύπα στο κέντρο.
3. Πλένουμε την ντομάτα, κόβουμε σε δαχτυλίδια μικρού πάχους. Βάλτε στη μέση της "φωλιάς".
4. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και απλώστε τα τεμάχια. Βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο για 35 λεπτά.
5. Τρίψτε το τυρί και σάλτσα με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο.
6. Αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο και διακοσμήστε κάθε "φωλιά" με τυρί.

Βάλτε το φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά.

Σπιτικές κεφτεδάκια με ρύζι στο φούρνο

Σπιτικές κεφτέδες - ένα απλό και λεπτό πιάτο που αγαπούν οι ενήλικες και τα παιδιά. Η σάλτσα ντομάτας ή κρέμας είναι ιδανική για κεφτεδάκια.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 500 γραμμάρια κιμά ·
• 150 γραμμάρια ρυζιού.
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 1 αυγό
• 4 κουταλιές της σούπας. l τοματοπολτός;
• 4 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα;
• 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
• αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Μαγειρική:

1. Βράζετε το ρύζι για 10-15 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί και να κρυώσει.
2. Ανακατεύουμε με κιμά.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε στο κιμά. Για αλάτι.
4. Ρολλά μικρά στρογγυλά κεφτεδάκια από μικρά κομμάτια κρέατος.
5. Βάλτε τα κεφτεδάκια σε βαθιά μορφή.
6. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε την πάστα, ξινή κρέμα και 300 ml νερό. Ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε, αποφεύγοντας σβώλους. Αλάτι τη σάλτσα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί επίσης να προστεθεί ζάχαρη, αυτό θα δώσει στη σάλτσα μια πιο ήπια γεύση.
7. Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα καλούπι που έχει λιπανθεί με ηλιέλαιο. Εάν το σχήμα είναι πολύ μεγάλο και η σάλτσα δεν καλύπτει τις κεφτεδάκια, προσθέστε νερό.

Στρώνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 40-50 λεπτά.

Ανοιχτή πίτα με κρέας, κολοκυθάκια και ντομάτες

Η ανοιχτή πίτα μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο για δείπνο ή ως προσθήκη στο βραδινό τσάι.

Απαιτούμενα προϊόντα:

Για τη δοκιμή:

• 300 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
• 120 γραμμάρια βουτύρου.
• 3 κουταλιές της σούπας. l γάλα;
• 1 αυγό
• αλάτι στη γεύση.

Για τη γέμιση:

• 300 γραμμάρια κιμά (μπορούν να παρασκευαστούν τόσο από κοτόπουλο κιμά, όσο και από βοδινό κρέας).
• 1 μικρό κολοκυθάκι ή κολοκυθάκια.
• 2 ντομάτες.
• 1 αυγό
• 150 ml κρέμας.
• 80 γραμμάρια τυριού ·
• αλάτι στη γεύση.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Για να προετοιμάuniτε τη ζύμη, πρέπει να παίρνετε παγωμένο λάδι και να το κόψετε σε κομμάτια.
2. Ανακατέψτε το βούτυρο με το αλεύρι, τρίψτε το ανάμεσα στα δάχτυλά σας.
3. Προσθέστε γάλα και αυγό στο προκύπτον μείγμα.
4. Ζυμώνουμε σχολαστικά. Βάλτε σε κρύο χώρο για 40-60 λεπτά.
5. Ανακυκλώστε τη ζύμη που έχει ψύξη και τοποθετήστε τη σε βαθιά μορφή, σχηματίζοντας έναν τοίχο.
6. Ψήστε την προκύπτουσα βάση στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά.
7. Ψύξτε τη βάση και γεμίστε ομοιόμορφα με κιμά.
8. Κορυφή με κομμένα κολοκυθάκια και ντομάτες, κομμένα σε λεπτό κύκλο.
9. Ανακατέψτε την κρέμα, το αυγό και το τριμμένο τυρί. Ρίξτε την πίτα.

Σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 μοίρες, ψήστε ένα κέικ για περίπου 30 λεπτά.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:συνταγή κιμά για ζυμαρικά

Πατάτες τηγανίτες με κρέας

Πατάτες τηγανιτές με κιμά είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν, και η γεύση τους δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη. Το πιο νόστιμο πιάτο προέρχεται από το χοιρινό κρέας. Για μια γευστική γεύση, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα και τυρί στο γέμισμα.

Συστατικά

• 6-7 μεγάλους κονδύλους πατάτας.
• 1 αυγό
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
• 200-300 g κιμά ·
• αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Ξεφλουδίστε τις αποφλοιωμένες πατάτες. Εάν χρησιμοποιείτε ένα τρίφτη με μικρά κελιά, θα πάρετε περισσότερες τρυφερός τηγανίτες.
2. Αφήστε το υγρό να κατακαθίσει, πιέστε.
3. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
4. Ανακατέψτε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τα αυγά και το αλεύρι.
5. Αλατισμένο αλάτι και προσθέστε μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά. Εάν η γέμιση είναι πολύ πυκνή, προσθέστε νερό.
6. Για να σχηματίσετε μια κατσαρόλα πατάτας από μια μάζα πατάτας, κρύβοντας ένα κομμάτι κρέας εδάφους μέσα. Είναι σημαντικό ότι οι τηγανίτες δεν είναι πάρα πολύ παχιά.
7. Τηγανίζουμε στη μέση ζέστη για αρκετά λεπτά μέχρι να θρυμματιστεί.

Σερβίρετε με ξινή κρέμα, μαγιονέζα ή άλλες σάλτσες.

Κόψτε τα κοτόπουλα σε μια βραδεία κουζίνα

Κοτολέτες είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο που ακόμη και μια οικοδέσποινα αρχάριων μπορεί να μαγειρέψει.

Σύνθεση:

• 450 γραμμάρια κιμά ·
• 2 μικρές πατάτες.
• 2 φέτες σκληρού ψωμιού.
• 2 κρεμμύδια.
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• 2 κουταλιές της σούπας. l τοματοπολτός;
• ψωμί;
• αλάτι στη γεύση.

Μαγειρεύοντας έτσι:

1. Ξεφλουδίστε και ρίξτε τις πατάτες σε ένα μύλο για το κρέας ή τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη.
2. Συνθλίψτε το ψωμί ή περάστε από ένα μύλο κρέατος.
3. Τρίψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
4. Ανακατέψτε το κιμά, τις πατάτες, το ψωμί, το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Αλατοποιήστε και αναμίξτε.
5. Τυφλοί μεσαίου μεγέθους κοτόπουλα από κιμά και τα τυλίγουμε σε ψίχουλα.
6. Τοποθετήστε τα τεμάχια σε ένα πολυ-μαχαιροπίρουνο, πριν το λιπάνετε με λάδι.
7. Αραιώστε την πάστα ντομάτας σε 150 ml νερού και ρίξτε τις κούτες.
8. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 40 λεπτά. Αναποδογυρίστε τις κτυπήματα μετά από 20 λεπτά.

Η μέθοδος μαγειρέματος σε μια βραδεία κουζίνα θα εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο.

Κρούστα τυριού

Το ψωμί κρέατος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή σερβίρεται αντί του κανονικού ψωμιού, μπορεί γρήγορα να έχει ένα δάγκωμα ή ένα πλούσιο δείπνο. Είναι ιδανικό για να το σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• 400 γραμμάρια βοείου κρέατος.
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• 2 φέτες ψωμιού (μαύρο ή λευκό).
• 1 αυγό
• 150 γραμμάρια τυριού ·
• 100 ml γάλακτος.
• αλάτι, πιπέρι, βότανα για γεύση.

Μαγειρική:

1. Αλέστε το βόειο κρέας και το κρεμμύδι σε ένα μύλο κρέατος.
2. Βάλτε το ψωμί στο γάλα και αλέστε. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιήσετε καθόλου κρούστα.
3. Συνδέστε το ψωμί και το αυγό με κιμά, ανακατέψτε. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, όπως η πάπρικα και το πιπέρι.
4. Βάλτε το κιμά σε σχήμα, δίνοντας τη μορφή ψωμιού. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείται ορθογώνιο σχήμα.
5. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Βεβαιωθείτε ότι το τυρί μπαίνει στις πλευρές του ψωμιού. Ψήστε άλλα 15 λεπτά.

Για μια όμορφη κρούστα, μπορείτε να πασπαλίζετε το πιάτο με πάπρικα ή κέτσαπ στην κορυφή και να χρησιμοποιείτε μικρά κροτίδες.

Κουταρίκι κολοκυθάκια

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα γευστικό και ενδιαφέρον πιάτο για δείπνο, τότε το κεμπάπ με κολοκυθάκια είναι αυτό που χρειάζεστε. Ο νικηφόρος συνδυασμός κρέατος και λαχανικών θα κάνει το δείπνο σας πλούσιο και υγιεινό.

Μια παρόμοια συνταγή:Lula κεμπάπ στο φούρνο - συνταγή

Θα χρειαστούμε:

1. 400 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
2. 1 κρεμμύδι γογγύλης.
3. σκελίδα σκόρδου?
4. 3 μικρά κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια.
5. 2 ντομάτες.
6. καρύκευμα για το κρέας.
7. μια πρέζα αλάτι.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε:

1. Περιστρέψτε το κρέας σε ένα μύλο κρέατος.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε στο κρέας.
3. Περάστε με αλάτι και εποχή. Πετάξτε καλά με τα χέρια σας.
4. Πλένουμε το κολοκυθάκι και κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Αν το κολοκυθάκι δεν είναι μικρό, η φλούδα θα πρέπει να αφαιρεθεί.
5. Κόψτε την ντομάτα σε κύκλους μέσου πάχους. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ζουμερές ντομάτες για να τους απολαύσετε με χυμό.
6. Για να βάλετε ένα σουβλάκι, εναλλασσόμενο, φέτες κολοκυθάκια, ντομάτα και κιμά. Για να μην καταρρεύσει το παραγέμισμα, πρέπει να φτιάξετε μικρά κέικ από αυτό, συνθλίβοντας το με το χέρι σας.
7. Ψήστε το kebab θα πρέπει να είναι πλήρως τυλιγμένο σε φύλλο σε 180 μοίρες και 40 λεπτά.

Αν θέλετε ένα τραγανό, ξετυλίξτε το φύλλο 10 λεπτά πριν από το τέλος του τηγανίσματος.

Το γέμισμα πηγαίνει καλά με όλα τα προϊόντα, ώστε να μπορείτε να μαγειρεύετε σούπες, κυρίως πιάτα και πίτες από αυτό. Για να κάνετε το γέμισμα πιο μαλακό, χτυπήστε το με ένα σφυρί ή ζυμώστε με τα χέρια σας. Και αν θέλετε μια πιο έντονη γεύση κρέατος, χρησιμοποιήστε μια ποικιλία από καρυκεύματα. Για πιάτα διατροφής, το κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας είναι πιο κατάλληλο, και για πλούσια και λιπαρά πιάτα - αρνί και χοιρινό.