Τι να μαγειρεύετε από το κοτόπουλο κιμά γρήγορα και νόστιμα;

Μαγειρική έρευνα από το κοτόπουλο, εκτός από τη γρήγορη μαγειρέματος, είναι ιδανική για παιδιά και άτομα με δίαιτα. Πριν αποφασίσετε τι να μαγειρέψετε με κοτόπουλο, αξίζει να αποφασίσετε για τις γευστικές προτιμήσεις, αφού το κιμά είναι εξαιρετικό σε συνδυασμό με λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, διάφορα κρέατα, μανιτάρια, ενώ παράλληλα αποκτά πικάντικη αφή.

Κομμάτια κοτόπουλου κιμάδων

Όταν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και το νοικοκυριό σας με κάτι νόστιμο και υγιεινό, αλλά δεν υπάρχει χρόνος για να προετοιμάσετε πολύπλοκα πιάτα, τα κοτοπουλάκια κοτόπουλου θα έρθουν στη διάσωση.

Για να ολοκληρώσετε τη συνταγή, αρκεί να έχετε

• φιλέτο κοτόπουλου - 600 g.
• κρεμμύδια - 150 g;
• αυγό - 1 τεμ. ·
• μαγιονέζα - 30 g.
• ψωμί;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Η διαδικασία δημιουργίας ενός νόστιμου πιάτου είναι ως εξής:

1. Το φιλέτο κοτόπουλου και τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια περνούν μέσα από ένα μηχανισμό κοπής κρέατος.
2. Σε χωριστό κύπελλο, η μάζα του κρέατος αναμειγνύεται με το αυγό, ωριμάζει με μαγιονέζα, αλατίζει και ωριμάζει.
3. Τα κολοκυθάκια σχηματίζονται από κιμά και καταρρέουν σε ψωμιά.
4. Οι κολοκύθες τηγανίζονται και στις δύο πλευρές μέχρι να μαγειρευτούν.

Κοτόπουλο ψιλοκομμένο με μανιτάρια

Μια μεγάλη κοτολέτα κοτόπουλου με γέμιση μανιταριών δεν θα αφήσει αδιάφορους εραστές σνακ μανιταριών.

Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βασικό σύνολο τροφίμων, αντικαθιστώντας τη μαγιονέζα με μανιτάρια στην ίδια ποσότητα. Η διαδικασία μαγειρέματος θα διαφέρει με ένα μικρό τέχνασμα: τα μανιτάρια τοποθετούνται στο κέντρο της τορτίγας του κρέατος, μετά από το οποίο όλες οι άκρες είναι κολλημένες μεταξύ τους, και η κολοκυθάκι είναι τραβηγμένη.

Λουκάνικο κιμά κοτόπουλου σε μια βραδεία κουζίνα

Όταν ανακύπτει το ερώτημα τι να μαγειρεύετε από κοτόπουλο με κιμά εκτός από κοτολέτα, θα υπάρχει μια συνταγή για την παρασκευή σπιτικών λουκάνικων στα οποία δεν υπάρχουν συντηρητικά, σόγια, άμυλο και άλλα παρόμοια βλαβερά συστατικά.

Για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο 600 γραμ. Κοτόπουλου, θα χρειαστείτε:

• κρεμμύδια - 100 g;
• αυγό - 1 τεμ. ·
• γάλα - 100 ml.
• λάδι (αποστράγγιση) - 50 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• αλάτι, καρυκεύματα - για γεύση.

Λεπτά και αρωματικά λουκάνικα παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτόν τον αλγόριθμο:

1. Τα καλά πλυμένα φιλέτα και τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια μετακινούνται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος ή ψιλοκομμένα σε ένα συνδυασμό.
2. Αυγά, γάλα, αλάτι, μπαχαρικά προστίθενται στο κιμά, το σκόρδο πιέζεται έξω και το μαλακωμένο βούτυρο τοποθετείται.
3. Η μάζα αναμειγνύεται επιμελώς με το χέρι.
4. Η μεμβράνη τροφίμων επεκτείνεται στο πλάτος του πάγκου, μετά από την οποία δύο κουτάλια κιμά τοποθετούνται στην άκρη.
5. Αφού η μάζα κοτόπουλου τυλίγεται πολλές φορές σε μια μεμβράνη, η τελευταία κόβεται.
6. Το λουκάνικο είναι διαμορφωμένο σε κιμά, και η ταινία είναι δεμένη στις πλευρές.
7. Όταν το νερό στο multicooker βράζει, τοποθετείται μια δεξαμενή για τον ατμό με λουκάνικα τοποθετημένα σε αυτό.
8. Το πιάτο μαγειρεύεται για μισή ώρα, μετά το οποίο αφαιρείται το φιλμ από τα παρασκευασμένα λουκάνικα.
9. Το πιάτο είναι έτοιμο για φαγητό μετά την τελική ψύξη.

Κρεοπωλείο με πατάτες για δείπνο

Μπορείτε να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας με ένα νόστιμο γκαλά δείπνο, ακόμη και από ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων.

Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:

• κιμά - 300 g.
• πατάτες - 400 g;
• κρεμμύδια - 100 g;
• αυγό - 2 τεμάχια.
• λάδι (υπο.) - 50 ml.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• αλάτι, μπαχαρικά, βότανα - για γεύση.

Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα κρεμμύδια, το σκόρδο ψιλοκομμένα και στη συνέχεια ανακατεύονται με ωριμασμένο και αλατισμένο κιμά.
2. Οι ξεραμένες και αποφλοιωμένες πατάτες τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και ελαφρώς αλατισμένες.
3. Οι πατάτες συνδυάζονται με κιμά σε ξεχωριστό δοχείο.
4. Μετά από πλήρη ανάμιξη, η μάζα τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει υποστεί λίπανση.
5. Τα ψιλοκομμένα χόρτα και το γεμισμένο με αυγά γεμιστό αυγό διανέμονται στην κορυφή.
6. Το φύλλο ψησίματος τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο, όπου το πιάτο ψήνεται για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C.

Πιάτο με έντονη γεύση - φαγόπυρο στο φούρνο με κιμά

 

Οι συνταγές για δείπνο κιμά συμπληρώνονται τέλεια με κατσαρόλα από φαγόπυρο, το οποίο παρασκευάζεται σύμφωνα με το σχήμα που παρουσιάζεται στη βασική συνταγή. Η διαφορά είναι μόνο η αντικατάσταση των πατατών με το φαγόπυρο και η προσθήκη 100 γραμμάρια καρότων, γεγονός που προσδίδει στο πιάτο περισσότερη γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε κουταλάκι κοτόπουλο;

Ένα θαυμάσιο πιάτο της καυκάσιας κουζίνας, το οποίο αποδεικνύεται εξίσου νόστιμο ακόμα και όταν μαγειρεύεται στο σπίτι.

Για να κάνετε το κεμπάπ από ½ κιλό κοτόπουλου, θα χρειαστείτε τέτοια προϊόντα:

• κρεμμύδια - 150 g;
• λάδι (υπο.) - 50 ml.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• αλάτι, ανατολίτικα καρυκεύματα, ξύδι, βότανα - για γεύση.

Για να δοκιμάσετε την ανατολίτικη λιχουδιά:

1. Τα πλυμένα και αποξηραμένα φιλέτα με σκόρδο στριμώχνονται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
2. Ξεχωριστά, το μισό κρεμμύδι και τα βότανα ψιλοκομμένα, και στη συνέχεια αναμειγνύεται με στριμμένο κρέας.
3. Το αλατισμένο και καρυκευμένο κιμά είναι καλά χτυπημένο για να αποκτήσει μια πυκνή δομή: το κιμά παίρνει περίπου 20 φορές με τα χέρια σας και ρίχνεται στο μπολ με δύναμη.
4. Ενώ το κρέας αναπαύεται, τα υπόλοιπα κρεμμύδια κόβονται σε ημίσεους δακτυλίους και μαριναρισμένα σε ξύδι.
5. Λεπτά λουκάνικα σχηματίζονται από το παρασκευασμένο κιμά και τηγανητά σε μια κατσαρόλα με συνεχή στροφή.
6. Το πιάτο σερβίρεται αμέσως με γεμιστά κρεμμύδια.

Κοτόπουλο γεμιστές τηγανίτες

Ένα εξαιρετικό πρωινό ή ένα ασυνήθιστο σνακ για το τσάι, το οποίο θα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά.

Για την προετοιμασία, θα πρέπει να αγοράσετε:

• κιμά - 750 g.
• κρεμμύδια - 100 g;
• αυγό - 3 τεμ.
• γάλα - 600 ml.
• φυτικό έλαιο - 100 ml.
• αλεύρι - 250 g.
• ζάχαρη - 20 g.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Για να τροφοδοτήσετε τα μέλη της οικογένειας με ένα πλούσιο πρωινό ή για να απολαύσετε ένα ορεκτικό για ζεστά ροφήματα:

1. Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι τηγανίζεται μέχρις ότου διαφανεί σε ένα τηγάνι, όπου στη συνέχεια τοποθετείται το κιμά.
2. Η γέμιση αλατίζεται, ωριμάζει και τηγανίζεται μέχρι να μαγειρευτεί.
3. Σε ξεχωριστό κύπελλο με μίξερ, γάλα, αλεύρι, ζάχαρη, αυγά, 50 ml βούτυρο και πρέζα αλάτι αναμειγνύονται.
4. Λεπτές τηγανίτες ψήνονται από την παρασκευασμένη ζύμη στη μία πλευρά, στην οποία στη συνέχεια διατίθενται 1,5 κουταλιές της σούπας κιμά.
5. Οι φάκελοι που λαμβάνονται από τηγανίτες είναι τηγανισμένοι και στις δύο πλευρές σε μεγάλη ποσότητα λαδιού.

Παραδοσιακή τούρτα της Οσσετίας

Ένα άλλο εξαιρετικό πιάτο για το τσάι, αγαπημένο από το ισχυρότερο φύλο, που παρασκευάζεται από τέτοια προϊόντα:

• ζύμη ζύμης - 300 g.
• κιμά - 350 γρ.
• κρεμμύδια - 100 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• λάδι (αποστράγγιση) - 50 g.
• αλάτι, ανατολίτικα καρυκεύματα - για γεύση.

Κατά το μαγείρεμα:

1. Σε ένα τηγάνι με βούτυρο, κύβους κρεμμυδιού και ψιλοκομμένο σκόρδο τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια προστίθεται κιμά.
2. Η μάζα του κρέατος αλατίζεται, ωριμάζει και τηγανίζεται μέχρι να ψηθεί.
3. Η ζύμη που κυλήθηκε σε ένα κύκλο τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος και απλώνεται με το γέμισμα.
4. Όλες οι άκρες συνδέονται στο κέντρο του κύκλου από τη ζύμη, μετά την οποία, μαζί με το γέμισμα, ζυμώνεται στο σχηματισμό με το χέρι.
5. Ένα ανατολίτικο πιάτο ψήνεται στους 180 ° C για ½ ώρα.
6. Μόλις είναι έτοιμη, το κέικ είναι λιπαρό.

Κεφτεδάκια με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας

Ένα πλούσιο και ευωδιαστό πιάτο που μπορεί να διαφοροποιήσει το μενού της κάθε οικογένειας.

Παρασκευάζεται από απλά προϊόντα που μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε ψυγείο:

• κιμά - 500 γραμμάρια.
• κρεμμύδια - 100 g;
• καρότα - 100 g;
• ρύζι - 60 g.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• πάστα ντομάτας - 50 ml;
• ξινή κρέμα - 50 ml?
• λάδι (υπο.) - 100 ml.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Για να ευχαριστήσετε την οικογένεια με νόστιμα και ζουμερά κεφτεδάκια:

1. Το πλυμένο ρύζι βράζει σε έτοιμη κατάσταση και ξαπλώνει σε ένα σουρωτήρι.
2. Η καλλιέργεια ρίζας τρίβεται σε ένα τρίφτη, και το κρεμμύδι κόβεται σε κύβους.
3. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, τα λαχανικά τηγανίζονται για περίπου 3 λεπτά.
4. Μετά την ψύξη, το μείγμα λαχανικών αναμειγνύεται με κιμά, αυγά και ρύζι.
5. Η προκύπτουσα μάζα αναμειγνύεται επιμελώς, αλατίζεται και ωριμάζει.
6. Κεφτεδάκια σχηματίζονται από το κιμά και τοποθετούνται σε προθερμασμένο τηγάνι, όπου τηγανίζονται για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά.
7. Στη συνέχεια οι μπάλες τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και χύνεται με αλατισμένο υγρό από την πάστα ντομάτας, ξινή κρέμα και ½ λίτρο βραστό νερό.
8. Αφού βράσει τη σάλτσα σε μια κατσαρόλλα, το πιάτο συνεχίζει να σιγοβράζει για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Σούπα κρέατος

Το πρώτο πιάτο, το οποίο με ευκολία παρασκευής και εξαιρετική γεύση, είναι πολύ δημοφιλές.

Για να ολοκληρώσετε τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• κιμά - 300 g.
• νερό - 1,5 λίτρα.
• πατάτες - 150 g.
• κρεμμύδια - 100 g;
• καρότα - 100 g;
• αυγό - 1 τεμ. ·
• λάδι (υπο.) - 50 ml.
• αλάτι, μπαχαρικά, βότανα - για γεύση.

Η σούπα παρασκευάζεται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

1. Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι τηγανίζεται μέχρι να διαφανεί και το μισό τοποθετείται σε ένα μπολ με κιμά, όπου το αυγό οδηγείται επίσης, ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι και μπαχαρικά.
2. Τα υπόλοιπα κρεμμύδια συνεχίζουν να τηγανίζουν με τριμμένα καρότα για περίπου 5 λεπτά.
3. Τα κεφτεδάκια σχηματίζονται από κιμά.
4. Τα κουλουράκια αποστέλλονται στο δοχείο με βραστό υγρό και μετά από 7 λεπτά πατάτες σε κύβους.
5. Μετά από 10 λεπτά, το ψητό και το αλάτι προστίθενται στο ζωμό.
6. Η σούπα μαγειρεύεται μέχρι να ψηθεί.

Ρισώτο - μια συνταγή βήμα προς βήμα

Ένα γκουρμέ πιάτο που μπορεί να διακοσμήσει ακόμα και ένα γιορτινό τραπέζι.

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αγοράσετε:

• κιμά - 250 g.
• ζωμός - 600 ml.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 50 γρ. Κόκκινου και πράσινου.
• ντομάτα - 100 g.
• κρεμμύδια - 100 g;
• καρότα - 100 g;
• ρύζι - 130 g.
• λάδι (υπο.) - 50 ml.
• αλάτι, καρυκεύματα, βότανα - για γεύση.

Για να σερβίρετε ένα παραδοσιακό πιάτο ιταλικής κουζίνας, πρέπει:

1. Ενώ τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζονται σε ψησταριά, παρασκευάζεται πιπέρι και κόβεται σε λωρίδες.
2. Το κιμά τοποθετείται στο μίγμα καρότου-κρεμμυδιού και τηγανίζεται, ενώ οι ντομάτες ψιλοκομμένες.
3. Στη συνέχεια, το πιπέρι και οι ντομάτες αποστέλλονται στο κιμά.
4. Μετά από 5 λεπτά, το πλυμένο ρύζι τοποθετείται στο stewpan, μετά το οποίο τα πάντα χύνεται με ζωμό, αλατισμένο και ωριμασμένο.
5. Βάζετε τα περιεχόμενα μέχρι να ψηθεί το ρύζι και ο ζωμός να εξατμιστεί τελείως.

Έτσι, το κιμά κοτόπουλο είναι η βάση πολλών πιάτων διαφορετικών εθνικοτήτων, τα οποία, χάρη σε ένα διαιτητικό συστατικό, είναι κατάλληλα για τη διατροφή των ενηλίκων και των παιδιών.