Τι πρέπει να μαγειρεύετε από συκώτι κοτόπουλου;

Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες επιλογές για το τι πρέπει να μαγειρεύετε με συκώτι κοτόπουλου. Και αυτά δεν είναι μόνο πιάτα με τηγανητά ή στιφάδο παραπροϊόντα, αλλά και το πιο λεπτό πάστα για σάντουιτς, κοτολέτα, σούπα και πολλά άλλα. Το συκώτι κοτόπουλου μαγειρεύεται γρήγορα και εύκολα.

Κοτόπουλο συκώτι στιφάδο σε ξινή κρέμα

Συστατικά: ½ κιλό συκώτι, 220 γραμμάρια ξινή κρέμα, 40 γραμμάρια αλεύρι πρώτης κατηγορίας, ½ κουταλιά σούπας. φιλτραρισμένο νερό, 40 γραμμάρια λαχανικών και βούτυρο, αλάτι.

1. Οι φέτες των παρασκευασμένων εντοσθίων τηγανίζονται μέχρι να αλλάξει το χρώμα.
2. Σε ξεχωριστό κύπελλο, το αλεύρι τηγανίζεται σε λιωμένο βούτυρο. Προστίθενται ξινή κρέμα και αλάτι εδώ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βότανα και καρυκεύματα.
3. Μετά από 3 έως 4 λεπτά, το ήπαρ είναι ακόμη ζεστό στη σάλτσα. Το ταψί κλείνει με ένα καπάκι.

Το συκώτι στην ξινή κρέμα μαγειρεύεται για ένα ακόμη τέταρτο της ώρας.

Ένα πιάτο με παζάρι, λιπαρή ξινή κρέμα θα αποδειχθεί πιο κρεμώδες, και ένα προϊόν κατάστημα με ελαφρά ξινή γεύση θα προσθέσει μπαχαρικό στο τελικό πιάτο.

Μια νόστιμη συνταγή για το τηγάνισμα με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι

Συστατικά ανά λίβρα ήπατος: κεφαλή κρεμμυδιού, ρίγανη ρίγανη, 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι κοσκινισμένο, αλάτι.

1. Το αλεύρι συνδυάζεται με καρυκεύματα και αλάτι.
2. Στο μείγμα που προκύπτει, φέτες από κατάρρευση του ήπατος. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χρωματιστές πιπεριές.
3. Τα κομμάτια τηγανίζονται σε υψηλή θερμοκρασία για 3 λεπτά, έτσι ώστε οι χυμοί "σφραγίζονται" μέσα σε αυτά.
4. Μια τυχαία ψιλοκομμένη κεφαλή κρεμμυδιού χύνεται στο τηγάνι. Το ψήσιμο συνεχίζεται.

Το συκώτι κοτόπουλου στο τηγάνι θα είναι έτοιμο όταν οι φέτες του λαχανικού γίνουν διαφανείς και ο κόκκινος χυμός παύει να ξεχωρίζει από τα παραπροϊόντα.

Πέτο συκώτι κοτόπουλου

Συστατικά: 1 κιλό συκώτι κοτόπουλου, 1 τεμ. καρότα, 1 τεμ. κρεμμύδια, αλάτι, ένα πακέτο υψηλού λιπαρού ελαίου.

1. Όλα τα λαχανικά ψήνονται πρώτα σε ραφιναρισμένο λάδι.
2. Χοντροκομμένο το ήπαρ που τους έχει δοθεί.
3. Μετά από ένα άλλο λεπτό, 1/3 κουταλιές της σούπας ρίχνουμε στο τηγάνι. μόνο βρασμένο αλμυρό νερό.
4. Τα τρόφιμα μαγειρεύονται για 8 έως 9 λεπτά με τακτική ανάδευση. Αν μαγειρευτεί μακρύτερα, τα παραπροϊόντα θα αποδειχθούν σκληρά.
5. Τα ψυχθέντα περιεχόμενα της λεκάνης διακόπτονται από ένα μπλέντερ.
6. Το μαλακό λάδι παρεμβαίνει με το αλάτι στη γεύση.

Σε ένα γυάλινο δοχείο, η πάστα του ήπατος αφαιρείται στο κρύο.

Μαγειρεύουν τα παραπροϊόντα σάλτσας σόγιας

Συστατικά: ½ κιλό συκωτιού, 4 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας, 2 κρεμμύδια, σκόρδο, ξηρό δεντρολίβανο, αλάτι. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο συκώτι κοτόπουλου σε μια πικάντικη σάλτσα, θα εξετάσουμε περαιτέρω.

1. Μεσαία κομμάτια του ήπατος τηγανίζονται μέχρι να αλλάξει το χρώμα και να τοποθετηθούν σε ένα πιάτο.
2. Στο υπόλοιπο λάδι ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαγειρεύεται. Όταν το λαχανικό είναι επιχρυσωμένο, το σκόρδο που έχει σκεπαστεί σε αυτό και το κρέας επιστρέφει.
3. Χύνοντας σάλτσα. Προστίθενται τα υπόλοιπα στερεά.

Ψωμάτε τα τρόφιμα για 7 έως 8 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν.

Κομμάτια κοτόπουλου κοτόπουλου

Συστατικά: 300 γραμμάρια συκωτιού, κεφαλή κρεμμυδιού, 3 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι, αυγό, αλάτι.

Περισσότερα υλικά:κοτόπουλα κοτόπουλου - συνταγή

1. Το πλυμένο συκώτι είναι στριμωγμένο με κύβους αποφλοιωμένων κρεμμυδιών.
2. Το σιμιγδάλι εισάγεται στη μάζα, χύνεται το περιεχόμενο του ωμού αυγού και χύνεται λεπτό αλάτι. Σε μισή ώρα το στέλεχος θα γίνει παχύτερο λόγω του διογκωμένου σιμιγδαλιού.
3. Το κουτάλι μάζας είναι τοποθετημένο σε καυτό λάδι.

Τα κοτόπουλα του ήπατος τηγανίζονται για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Φούρνος ψητή συνταγή πατάτας

Συστατικά: 1 λίβρα ήπατος, 10 μικρές πατάτες, 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και ημίσκληρο τυρί, 40 γραμμάρια βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας. γάλα, αλάτι, 2 κρεμμύδια, πιπέρι.

1. Τα κρεμμύδια κόβονται μεγάλα και χύνεται σε ένα μπολ με κομμάτια ήπατος.
2. Το αλατισμένο γάλα χύνεται στην κορυφή. Το μπολ αφαιρείται στο κρύο για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας.
3. Οι αποφλοιωμένες πατάτες ψιλοκομίζονται και τηγανίζονται μέχρι να μαγειρευτούν σε μια κατσαρόλα με βούτυρο. Διατίθεται σε γυάλινη μορφή.
4. Το τυρί κρέμας τεμαχίζεται με μεσαίες κύβους.
5. Το παρασκευασμένο ήπαρ διανέμεται πάνω από τις πατάτες μαζί με τα κρεμμύδια. Το υπόλοιπο γάλα χύνεται στην κορυφή.
6. Φέτες κομμάτια τυριού κρέμας και βούτυρο.
7. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και τριμμένο ημίσκληρο τυρί.

Το πιάτο ψήνεται κάτω από το φύλλο για μισή ώρα. Η κατάλληλη θερμοκρασία είναι 190 μοίρες.

Πώς να μαγειρέψετε τις καρδιές κοτόπουλου και το συκώτι μαζί;

Συστατικά: ½ κιλό καρδιές κοτόπουλου και ήπαρ, 2/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα, 1 τεμ. κρεμμύδι γογγύλια, 1 τεμ. καρότα, αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. l πρώτης τάξεως αλεύρι.

1. Οι καρδιές κοτόπουλου και το ήπαρ γεμίζουν με κρύο νερό για μια ώρα. Τα παραπροϊόντα αποκόπτονται από όλα τα περιττά.
2. Τα λαχανικά είναι πολύ ψιλοκομμένα και τηγανητά. Στη συνέχεια, όλο το κρέας είναι διατεταγμένο σε αυτά.
3. Η ξινή κρέμα αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα προϊόντα.
4. Η προκύπτουσα σάλτσα χύνεται σε μια κατσαρόλα.

Το πιάτο μαγειρεύεται για 14 έως 16 λεπτά. Σερβίρεται με οποιοδήποτε ξηρό πιάτο.

Συκώτι κοτόπουλου Stroganoff

Συστατικά: ½ κιλό κοτόπουλο, 3 κρεμμύδια, αλάτι, ¼ κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 1 μεγάλη κουταλιά γλυκού κέτσαπ και πρώτης τάξεως αλεύρι, αποξηραμένα βότανα.

1. Μεγάλα κομμάτια του ήπατος τηγανίζονται μέχρι να αλλάξει το χρώμα.
2. Τα παραπροϊόντα μετατοπίζονται στις άκρες του τηγανιού, και στη μέση τοποθετούνται μικρές κύβοι κρεμμυδιών. Το λαχανικό αλατίζεται και τηγανίζεται μέχρι να μαλακώσει.
3. Τα προϊόντα είναι μικτά. Άλλα συστατικά από τη συνταγή προστίθενται σε αυτά. Από τα χόρτα, είναι καλύτερο να πάρουμε άνηθο και μαϊντανό.
4. Λίγες κουταλιές ζεστό νερό χύνεται.
5. Όταν η σάλτσα βράζει, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη θερμότητα.

Πριν από την σίτιση, η θεραπεία χορηγείται υπό ένα καλά κλειστό καπάκι για 8 έως 9 λεπτά.

Pilaf με συκώτι κοτόπουλου σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά: ½ κιλό κοτόπουλο, 1 κουταλιά της σούπας. μακρύ ρύζι, 2 κουταλιές της σούπας. καθαρό νερό, 80 γρ καθένα από τα κρεμμύδια και τα καρότα, ξηρό σκόρδο, αλάτι.

1. Στον τρόπο ψησίματος, μαγειρεύονται τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
2. Μετά την προσθήκη του συκωτιού, το ψήσιμο συνεχίζεται για ακόμη μια ώρα.
3. Πλυμένα δημητριακά προστίθενται.
4. Το νερό χύνεται με αλάτι και σκόρδο.

Για να προετοιμάσετε το ήπαρ σε μια βραδεία κουζίνα, είναι κατάλληλη η λειτουργία "Φαγόπυρο" ή "Pilaf".

Σκωτική σούπα - Μια συνταγή βήμα προς βήμα

Συστατικά: 300 γραμμάρια συκωτιού κοτόπουλου, 1 κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένα καρότα, μαϊντανό και παστινάκι, 2 πατάτες, 1,5 λίτρα καθαρού νερού, 60 γραμμάρια μαργαριτάρι κριθαριού, αλάτι.

1. Ο πρώτος που πηγαίνει στη σόμπα είναι να μαγειρεύει σιτηρά.
2. Όταν το κριθάρι σπάσει, προστίθενται κύβοι πατάτας και όλα τα χαλαρά συστατικά.
3. Φέτες μικρών παραπροϊόντων βράζονται σε ξεχωριστό μπολ για μερικά λεπτά.
4. Όταν όλα τα άλλα συστατικά της σούπας είναι έτοιμα, το συκώτι τοποθετείται μέσα σε αυτό.

Μετά από 6 - 7 λεπτά μαγειρέματος, το πιάτο αφαιρείται από τη φωτιά και αφήνεται να ετοιμάσει.

Ζεστή σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου

Συστατικά: 90 γραμμάρια μίγματος σαλάτας και φέτας, 300 γραμμάρια κάθε συκώτι κοτόπουλου και σκούρα δαμάσκηνα, 3 κανέλα κανέλας, μισό ποτήρι λευκό ξηρό κρασί, μια χούφτα λευκά κροτίδων, 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι, 1 κουταλιά της σούπας. l χυμό ασβέστου, ξύδι κόκκινου κρασιού και ζάχαρη, μήλο, 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι, λίγο γαλλική μουστάρδα, αλάτι, σκελίδα σκόρδου, 5 μπιζέλια πιπέρι.

Διαβάστε επίσης:σαλάτα καρδιά κοτόπουλο

1. Το συκώτι αλατίζεται, καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και ψήνεται στο φούρνο για 20 λεπτά. Όταν περάσει ο μισός χρόνος, το κάλυμμα ξετυλίγεται. Η θερμοκρασία είναι 180 μοίρες.
2. Πικάντικα δαμάσκηνα είναι πολτοποιημένα, αναμειγνύονται με ζάχαρη, πολτοποιημένο σκόρδο, κρασί (40 ml) και ξύδι κρασιού. Η μάζα πηγαίνει στη φωτιά. Μια τσάντα γάζας με 2 μπαστούνια κανέλλας και μπιζέλια πιπέρι είναι βυθισμένη σε αυτό. Τα εξαρτήματα βράζουν για 8 λεπτά.
3. Το μήλο κόβεται σε μεγάλο μέρος και μεταφέρεται σε stewpan με βραστό κρασί και ραβδί κανέλας.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, το λάδι, ο χυμός από ασβέστη, το μέλι, η μουστάρδα σε γεύση, το αλάτι αναμειγνύονται.
5. Το δροσερό ήπαρ τεμαχίζεται. Αναμιγνύονται με σαλάτα, κράκερ και κύβους τυριών. Τα μήλα βρίσκονται στην κορυφή.

Το ορεκτικό ποτίζεται με ελαιοπυρήνα. Η σάλτσα δαμάσκηνου σερβίρεται στο πιάτο ξεχωριστά και χωρίς μια τσάντα κανέλας.

Πώς να μαγειρεύω με λαχανικά;

Συστατικά: gram 700 ήπαρ, κόκκινο κρεμμύδι, 2 ντομάτες, 2 πιπεριές, 1 κουταλιά. ζυμαρικά από ντομάτες, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Το παρασκευασμένο συκώτι είναι τεμαχισμένο μεγάλο.
2. Όλα τα λαχανικά (εκτός από τις τομάτες) κόβονται σε λωρίδες ή κύβους. Είναι τηγανητές μέχρι απαλή.
3. Το συκώτι έχει σχεδιαστεί για τα λαχανικά. Θα πρέπει να καλύπτεται με ένα χρυσό καφέ.
4. Οι ντομάτες ξεφορτώνουν τη φλούδα, τρίβουν σε ένα τρίφτη και προσθέτουν στο τηγάνι.
5. Τοματοπολτός, μπαχαρικά και αλάτι μεταφέρονται εκεί.
6. Το πιάτο είναι στραγγισμένο για 12 λεπτά κάτω από το καπάκι.

Η σπεσιαλιτέ σερβίρεται με φέτες λευκού ψωμιού.

Κολοκυθάκια κοτόπουλου κοτόπουλου

Συστατικά: 300 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου, αυγό, 35 γραμμάρια αλεύρι, αλάτι, 40 γραμμάρια τυριού Adyghe, ξηρό σκόρδο και πάπρικα.

1. Τμήματα του παρασκευασμένου ήπατος αποστέλλονται σε ένα μπλέντερ. Ένα αυγό χύνεται εκεί.
2. Τα προϊόντα είναι πολτοποιημένα.
3. Τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά χύνονται στη υγρή μάζα.
4. Προστίθεται τριμμένο τυρί.
5. Τα συστατικά διακόπτονται πάλι από ένα μπλέντερ.

Από τη ζύμη που προκύπτει, λεπτές ρόδες τηγανίζονται σε ένα τηγάνι.

Απλώστε τη μάζα μόνο σε πολύ ζεστό τηγάνι και μην αφήνετε τη σόμπα - οι τηγανίτες αυτές τηγανίζονται αμέσως.

Φουρνάκι φούρνου φούρνου στο φούρνο

Συστατικά: έως 300 γραμμάρια κοτόπουλου, 120 γραμμάρια φέτα μπέικον, πιπέρι τσίλι, αλάτι.

1. Τα κομμάτια του ήπατος ζεματίζονται με βραστό νερό και τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα με λάδι. Χιλή προστίθεται αμέσως σε αυτά.
2. Κάθε φέτα αποφλοιωμένου κρέατος τυλίγεται σε μια ταινία μπέικον.
3. Τα κενά τοποθετούνται στη φόρμα.

Το πιάτο ψήνεται στο φούρνο για 35 - 45 λεπτά. Κατάλληλη θερμοκρασία - 190 - 200 μοίρες.

Νόστιμο κέικ ήπατος κοτόπουλου

Συστατικά: περίπου μια λίβρα κοτόπουλου ήπατος, 4 κουταλιές της σούπας. l κοσκινισμένο αλεύρι, 2 αυγά, 1 τεμ. μεγάλα καρότα, ένα ποτήρι κλασικής μαγιονέζας, κρεμμύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα, αλάτι.

1. Το συκώτι είναι στριμμένο σε ένα μύλο κρέατος. Το προκύπτον κιμά είναι αλατισμένο. Τα ακατέργαστα αυγά χύνεται σε αυτό, σόδα, αλάτι, αλεύρι χύνεται.
2. Από τη μάζα, τα κέικ τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα με μικρή ποσότητα λαδιού.
3. Τα λαχανικά ψιλοκομμένα και τηγανητά μέχρι να ροδίσουν. Είναι αλατισμένα.
4. Κάθε κέικ απλώνεται με μαγιονέζα. Το φρυγάνισμα φυτικών προϊόντων εκτίθεται σε αυτό ως γέμιση.

Το πιάτο είναι διακοσμημένο με βότανα και / ή λαχανικά.

Σάλτσα παραπροϊόντων

Συστατικά: 300 γραμμάρια ήπατος, 2 ξινό αγγούρια, 2 τεμ. κρεμμύδια γογγύλι, 4 βραστά αυγά, 2 τεμ. καρότα, 90 γραμμάρια τυριού, ½ κουταλιά σούπας. σάλτσα, αλάτι, μοσχοκάρυδο.

1. Το συκώτι βράζει για 15 - 17 λεπτά, κόβεται σε φέτες, αλατίζεται και πασπαλίζεται με μοσχοκάρυδο.
2. Τα καρότα βράζουν μέχρι να μαλακώσουν. Κόβει χοντροκομμένα.
3. Το κρεμμύδι τηγανίζεται μέχρι να ροδίσουν. Είναι αλατισμένο.
4. Το αγγούρι ψιλοκομμένο σε κύβους.
5. Τα βραστά αυγά τρίβονται λεπτώς και το τυρί είναι χοντρό.
6. Τα σνακ επιπέδου μπορούν να τοποθετηθούν τυχαία. Το κύριο πράγμα είναι ότι το ήπαρ γίνεται η βάση, και το τυρί βρίσκεται στην κορυφή της δομής.

Μπορείτε να γεμίσετε τη σαλάτα με οποιαδήποτε σάλτσα. Μαγιονέζα σκόρδο πηγαίνει καλά με αυτό.

Σούπα από πουρέ κοτόπουλου

Συστατικά: ½ κιλό κοτόπουλο, 2 τεμ. κρεμμύδια, 2 τεμ. καρότα, τρία ποτήρια νερό, αλάτι.

1. Όλα τα προϊόντα ψιλοκομμένα και τηγανισμένα μέχρι να μαγειρευτούν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κομμάτια του ήπατος θα πρέπει να γίνουν μια απόχρωση σοκολάτας.
2. Το νερό έρχεται σε βρασμό. Είναι αλατισμένο. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε μπαχαρικά για μια τέτοια σούπα.
3. Το ψήσιμο είναι στο νερό. Η μάζα πολτοποιείται.
4. Η σούπα φέρεται σε βρασμό και αφαιρείται από τη φωτιά.

Η συνοχή του πιάτου επιλέγεται για τη γεύση όλων των σπιτικών. Μπορεί να είναι είτε υγρό είτε πολύ παχύ.

Ψητά με μανιτάρια και συκώτι

Συστατικά: 1,5 κιλά πατάτες, 150 γραμμάρια κρεμμυδιών και καρότα, περίπου 200 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών, αλάτι, ½ κιλό κοτόπουλου, φύλλο δάφνης, ½ λίτρο καθαρισμένου νερού, μια δέσμη βοτάνων, κάθε γεύση.

1. Το ήπαρ κόβεται σε μικρές φέτες. Είναι τηγανισμένη σε ένα πάπλωμα σε υψηλή θερμοκρασία για 8 έως 9 λεπτά.
2. Κομμάτια αποφλοιωμένων μανιταριών και κύβων κρεμμυδιού ψεκάζονται στα παραπροϊόντα.
3. Μετά από άλλα 5 έως 6 λεπτά, οι μεσαίες φέτες καρότων κοιμούνται.
4. Αφού προσθέσετε αλάτι, καρυκεύματα και μαϊντανό, μπορείτε να σιγοβράσετε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
5. Παραμένει να προσθέσετε κύβους πατάτας, νερό.
6. Το ψητό θα μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά για άλλη μισή ώρα.

Το πιάτο είναι διακοσμημένο με πράσινα.

Κοτόπουλο κοτόπουλο

Συστατικά: 3 κουταλιές της σούπας. νερό, 3 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη, 90 ml φυτικού ελαίου, 1 κουταλιά της σούπας. l στιγμιαία μαγιά, 1,5 κιλά αλεύρι, 2 κρόκους, έως 700 γραμμάρια ήπατος. 2 τεμ κρεμμύδι γογγύλια, αλάτι.

1. Η μαγιά διαλύεται σε θερμασμένο νερό. Όλες οι άμμοι και 2/3 μέρη αλεύρου αποστέλλονται εκεί.
2. Μετά την εμφάνιση φυσαλίδων στην επιφάνεια του μείγματος, προστίθενται λάδι, μια πρέζα αλάτι και το υπόλοιπο αλεύρι.
3. Η μαλακή μη κολλώδης ζύμη απομακρύνεται από τα ρεύματα για μία ώρα.
4. Το συκώτι μαγειρεύεται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Είναι αλατισμένο.
5. Από την προσεγγισμένη ζύμη, οι κομμένες πίτες με ηπατική γέμιση χυτεύονται.

Το φύλλο ψησίματος με τα ακατέργαστα τεμάχια καθαρίζεται σε ένα ζεστό φούρνο μέχρι να μαλακώσει το ψήσιμο.

Πρωτότυπη έκδοση του μπάρμπεκιου

Συστατικά: 1,5 κιλά ήπατος, 1/3 κουταλάκι σούπας. μαγιονέζα ελιάς, 2 κεφάλια κρεμμύδι, αλάτι.

1. Τα παραπροϊόντα ξεφορτώνουν όλα τα περιττά. Είναι αλατισμένο. Δεν χρειάζεται να το κόψετε.
2. Τα κρεμμυδάκια φτάνουν στο ήπαρ.
3. Μαγιονέζα χύνεται εκεί.
4. Μετά από μια ώρα αποστειρώνοντας τα προϊόντα, μπορείτε να τα κολλήσετε στα σουβλάκια, εναλλασσόμενο κρέας και λαχανικά.

Ένα τέτοιο ασυνήθιστο kebab παρασκευάζεται στη σχάρα σε μόλις 12 - 14 λεπτά.

Στεφανάρι κοτόπουλου

Συστατικά: 1 κιλό κοτόπουλο, 1/3 κουταλάκι σούπας. ξινή κρέμα, ¼ Art. ντοματοπολτός, κεφάλι κρεμμυδιού, 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι, αλάτι.

1. Τα κύπελλα κρεμμυδιού τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Ψεκάστε με αλεύρι.
2. Πατάτες από ντομάτα, ξινή κρέμα, αλάτι προστίθενται στο τηγάνι.
3. Η παχιά σάλτσα αραιώνεται με νερό στην επιθυμητή συνοχή.
4. Ξεχωριστά, μέχρι να μαλακώσουν, τα τηγανητά κομμάτια του ήπατος. Ελαφρώς κολλήσει.

Το κρέας χύνεται με σάλτσα και φέρεται σε βρασμό.

Είναι το συκώτι κοτόπουλου που είναι ιδιαίτερα εύκολο να μαγειρεύει. Δεν απαιτεί προκαταρκτική εμβάπτιση και ειδική προετοιμασία. Ακόμα και χωρίς όλα αυτά, τα πιάτα από το υπό συζήτηση προϊόν είναι τρυφερά, αρωματικά και γευστικά.