Τι να μαγειρεύουν στο τραπέζι διακοπών - 25 συνταγές

Μια δύσκολη ερώτηση για τις περισσότερες νοικοκυρές: τι να μαγειρέψουν στο τραπέζι διακοπών; Μετά από όλα, θέλω το πιάτο να είναι όχι μόνο νόστιμο και όμορφο, αλλά και νέο, αδιάκοπο. Οι καλύτερες συνταγές για τέτοιες απολαύσεις συνοψίζονται παρακάτω.

Σνακ στο γιορτινό τραπέζι

Η επιλογή των ασυνήθιστων σνακ στο γιορτινό τραπέζι είναι τεράστια. Ανάμεσα σε όλες τις υπάρχουσες συνταγές, κάθε ειδικός μαγειρικής θα βρει τον ιδανικό για τον εαυτό του.

Τηγανίτες με κοτόπουλο και μανιτάρια

Συστατικά

• τηγανίτες - 10 τεμ. έτοιμο?
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 - 350 g.
• αποφλοιωμένα μανιτάρια - 0,2 kg.
• τριμμένο τυρί - ένα ποτήρι.
• ξινή κρέμα / κλασική μαγιονέζα - για γεύση?
• βούτυρο ·
• αλάτι, μπαχαρικά και καπνιστό τυρί πλεξούδες για τη δέστωση των σακουλών.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα μικρότερα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, τα τηγανίζουμε σε βούτυρο.
2. Βράστε το κρέας, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Αποστολή για ψητό.
3. Προσθέστε ξινή κρέμα / μαγιονέζα στο τηγάνι. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά. Σκουραίνει μερικά λεπτά.
4. Τρίψτε το τυρί.
5. Βάλτε τη γέμιση από το τηγάνι σε τηγανίτες. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.
6. Συνδέστε νόστιμους σάκους με λωρίδες καπνιστού τυριού.

Πριν το σερβίρετε, ζεστάστε το σνακ στο φούρνο μικροκυμάτων.

"Μανιτάρια"

Συστατικά

• βραστά αυγά - 3 τεμ.
• τυρί και ζαμπόν - 100 - 150 g το καθένα.
• Κεράσι - 12 - 14 τεμαχίων.
• φρέσκα αγγούρια - 2 - 3 τεμ.
• φρέσκα πράσινα - 1 μάτσο?
• σπιτική μαγιονέζα και αλάτι.

Μαγειρική:

1. Αλέθεται αυγά, τυρί, ζαμπόν. Αλατίστε όπως απαιτείται.
2. Προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε τα πάντα.
3. Τυλίξτε τα πόδια των "μανιταριών" από τη μάζα. Κάθε σετ σε ένα κύκλο φρέσκου αγγουριού και τοποθετήστε το κομμάτι σε ένα πιάτο καλυμμένο με ψιλοκομμένα βότανα.
4. Καπέλα κατασκευασμένα από κεράσι και σταγόνες μαγιονέζας.

Ψυγίστε αναψυκτικά και εξυπηρετήστε τους επισκέπτες.

Roll "καβούρι"

Συστατικά

• λεπτό ψωμί πίτας - 2 τεμ.
• βραστά αυγά - 3 τεμ.
• επεξεργασμένο και σκληρό τυρί - 150 g το καθένα.
• σκόρδο - 5 δόντι.
• πράσινα - 1 μάτσο.
• μαγιονέζα, αλάτι.

Μαγειρική:

1. Βραστά αυγά, δύο τύπους τυριού και σκόρδου τρίβονται με λεπτό τρόπο. Μετακινήστε με μαγιονέζα και ψιλοκομμένα βότανα. Προσθέστε όπως θέλετε.
2. Διαχωρίστε την προκύπτουσα γέμιση σε δύο μερίδες.
3. Λιπάνετε με τη σειρά του δύο πιτάτες ψωμί. Τοποθετήστε τα επάνω το ένα πάνω στο άλλο και τα τυλίξτε.

Ψύξτε το ορεκτικό με επικάλυψη με μια μεμβράνη και στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες.

Τι σαλάτες για να προετοιμαστούν για τις διακοπές

Από τις συνταγές σαλάτας για τις διακοπές, είναι προτιμότερο να επιλέγετε εκείνους που δεν έχουν ταχεία καταστροφή και διαβροχή συστατικών. Εάν ένα ορεκτικό με κροτίδες, τότε το τελευταίο εξυπηρετείται καλύτερα ξεχωριστά.

Με κρέας και κροτίδες

Συστατικά

• κάθε βραστό κρέας είναι μισό κιλό.
• Κινέζικο λάχανο - μια λίβρα;
• αγγούρια (νωπά) - 4 τεμ.
• αποφλοιωμένοι μπιφτέκια - μισό κιλό.
• ξηρό σκόρδο και λευκό χέρι χθες - για κροτίδες.
• πετρέλαιο ·
• φύλλα μαρουλιού?
• σάλτσα μαγιονέζας και αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού και τα βάζετε σε ένα όμορφο πιάτο.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, στείλτε μαγειρεμένο κρέας κομμένο σε χοντρές λωρίδες. Το κοτόπουλο και το χοιρινό είναι το καλύτερο για ένα τέτοιο ορεκτικό.
3. Στείλτε ψιλοκομμένο λάχανο στο κρέας.
4. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε σε λάδι μέχρις ότου ελαφρώς θρυμματιστεί.
5. Στη συνέχεια, με το υπόλοιπο λίπος, ελαφρώς καφέ χυμό ψωμιού χθες. Στη διαδικασία, πασπαλίζουμε με ξηρό σκόρδο.
6. Κόψτε φρέσκα αγγούρια με κύβους.
7. Αναμίξτε όλα τα παρασκευασμένα τρόφιμα. Για αλάτι. Φόρεμα με σάλτσα.

Βάλτε τα σε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού.

"Anthill"

Συστατικά

• φιλέτο κοτόπουλου - 250-280 g.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• αγγούρι - 1 τεμ.
• πρώτες πατάτες - 2 τεμ. ·
• σκόρδο - κατά βούληση.
• βέλη τόξου - 3 έως 4 φτερά.
• σκληρό τυρί - 50 - 70 g;
• αλάτι, σάλτσα μαγιονέζας ·
• υψηλής ποιότητας άπαχο λάδι.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Βράστε το κοτόπουλο μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Ψύξτε το απευθείας στο ζωμό για μεγαλύτερη ζύμωση του κρέατος. Κόψτε σε μικρά αυθαίρετα κομμάτια.
2. Ανακατέψτε το κοτόπουλο με φέτες ντομάτας, τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο αγγούρι με τον ίδιο τρόπο. Περιεχίστε με αλατισμένη σάλτσα αναμειγμένη με θρυμματισμένο σκόρδο.
3. Τοποθετήστε τη σύνθεση σε μια επίπεδη πλάκα με μια ολίσθηση.
4. Κόψτε τις πατάτες σε πολύ λεπτές λωρίδες. Τηγανίζουμε το προϊόν σε μικρές μερίδες σε ζεστό λάδι μέχρι να γίνει χρυσοκάστανο και τραγανό.
5. Ρίχνουμε τα πατατάκια σαλάτας στα καλαμάκια.

Τοποθετήστε το ορεκτικό με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.

Rainbow

Συστατικά

• λουκάνικα κυνηγιού - 250 - 300 g.
• κόκκινο μαρούλι - 1 τεμ. (μεγάλο);
• φρέσκο ​​ισχυρό αγγούρι - 1 - 2 τεμ.
• κονσέρβες κόκκων καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• βραστά αυγά - 3 τεμ.
• σάλτσα μαγιονέζας - ½ κουταλιού της σούπας.
• Γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλάκι επιδόρπιο.
• αλάτι και μπαχαρικά.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τα λουκάνικα σε κύκλους.
2. Ζάρια όλα τα λαχανικά και τα αυγά. Αποστραγγίστε το υγρό από το καλαμπόκι.
3. Όλα τα ανακατεύουμε.
4. Περίστε τη σαλάτα με μείγμα σάλτσας, μουστάρδας, αλατιού και μπαχαρικών.

Σερβίρετε με τοστ σίκαλη.

Σάντουιτς διακοπών: συνταγές

Για να κάνετε τα σάντουιτς στο γιορτινό τραπέζι νόστιμο και τραγανό, θα πρέπει να μαγειρευτούν λίγο πριν από το σερβίρισμα. Μπορείτε να κάνετε το γέμισμα εκ των προτέρων και να το εφαρμόσετε στο ψωμί πριν την άφιξη των επισκεπτών.

Με καβούρια ραβδιά και άνηθο

Συστατικά

• μακρύ καρβέλι - 1 φρέσκο?
• αγγούρι - 1 τεμ.
• άνηθο - 5 - 6 υποκαταστήματα.
• καβούρια - 1 μεσαία συσκευασία.
• τριμμένο τυρί κρέμα - ½ κουταλιές της σούπας.
• βούτυρο - 20 g.
• σάλτσα μαγιονέζας και αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόβουμε το φρέσκο ​​αγγούρι. Επίσης, αλέστε ραβδί καβουριών.
2. Προσθέστε το τριμμένο τυρί στα εξαρτήματα. Για να το αλέσετε εύκολα και γρήγορα, το προϊόν πρέπει πρώτα να καταψυχθεί.
3. Ψιλοκόψτε τον άνηθο. Ρίξτε στη βάση της μελλοντικής σαλάτας.
4. Περίστε τη μάζα με τη σάλτσα. Αλάτι για γεύση.
5. Τηγανίζετε ελαφρά τις λεπτές φέτες λευκού ψωμιού στο βούτυρο.
6. Επαλείψτε τα κομμάτια με μια εξάπλωση.

Αμέσως εξυπηρετούν σάντουιτς στο τραπέζι.

Με σαρδελόρεγγα

Συστατικά

• μπαγκέτα - 6 τεμάχια.
• σαρδελόρεγγα σε λάδι - 6 τεμ. (μεγάλο);
• βραστό αυγό - 1 τεμ. ·
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - 3 κουτάλια επιδόρπιο.
• φύλλα μαρουλιού - 1 μάτσο.
• αλάτι, μπαχαρικά - προαιρετικά.

Μαγειρική:

1. Αμέσως καλύψτε με τα φύλλα μαρουλιού μια μεγάλη επίπεδη πλάκα.
2. Κόψτε κάθε κομμάτι του καρπού σε μισά. Στεγνώστε τα σε μια κατσαρόλα και λιπαίνετε με μαγιονέζα.
3. Τα βάζετε στη σαλάτα και πασπαλίζετε με το ψιλοκομμένο βραστό αυγό.
4. Προσθέστε ψάρια σε κάθε μερίδα.
5. Κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες και χρησιμοποιήστε οδοντογλυφίδες για να τις στερεώσετε στις βάσεις των σάντουιτς με τη μορφή πανιών.

Σερβίρετε το ορεκτικό στο τραπέζι χωρίς προ-ψύξη.

Καναπέδες σε σουβλάκια σε ένα εορταστικό τραπέζι

Οι ορεκτικά καναπεδάκια στα σουβλάκια μπορούν να είναι είτε ένα σνακ με προϋπολογισμό είτε μια πραγματική λιχουδιά. Όλα εξαρτώνται από την πλήρωση που επιλέχθηκε γι 'αυτούς.

Με κόκκινο ψάρι και μαύρο χαβιάρι

Συστατικά

• λευκό ψωμί - ½ φραντζόλα?
• βούτυρο (μαλακωμένο) - ½ πακέτο?
• ελαφρά αλατισμένη πέστροφα / σολομός - 200 - 250 g.
• μαύρο χαβιάρι - 50 - 70 g;
• φρέσκο ​​μαϊντανό για να δοκιμάσετε.

Μαγειρική:

1. Κόψτε λευκές φέτες από λευκό ψωμί.
2. Λιπάνετε το καθένα με μαλακωμένο λάδι.
3. Βάλτε σε μια μερίδα μαύρου χαβιαριού.
4. Ψιλοκόβουμε τα ψάρια και τα κυλάμε με τη μορφή πανιού. Τοποθετήστε το σε ψωμί με σουβλάκια.

Γαρνίρετε έτοιμους καναπέδες με φρέσκο ​​μαϊντανό.

Με αποξηραμένο λουκάνικο

Συστατικά

• μπαγκέτα - 200 g.
• άψητο λουκάνικο (κομμένο σε φέτες) - 80 - 100 g.
• μεγάλο φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• μικρές ντομάτες - 2 - 3 τεμ.
• τοστ - 50 γρ.
• μηλιωμένες ελιές - 10 τεμ.

Μαγειρική:

1. Κόψτε την μπαγκέτα μερικώς και στεγνώστε λίγο στο φούρνο.
2. Διακοσμήστε αγγούρι με λεπτές φέτες, τομάτες με πλαστικό. Μαύρες ελιές στα μισά.
3. Στις φρυγανισμένες κρουτόν βάζουμε τυρί φρυγανιάς, μία πλάκα για καθένα. Μπορείτε να προ-καλύψετε το ψωμί με μαγιονέζα ή μαλακό τυρόπηγμα.
4. Στη συνέχεια, διανείμετε τους κύκλους των ντοματών.
5. Σε κάθε σουβλάκι, βγάζετε πρώτα ένα κομμάτι ελιάς, στη συνέχεια αγγούρι φέτες σε κύματα και λεπτές φέτες αποξηραμένου λουκάνικου.
6. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας στα κρουτόνια.

Σερβίρετε τα καναπεδάκια που προκύπτουν σε ένα όμορφο πιάτο.

Νέα πιάτα με βάση το κρέας

Υποχρεωτική στο εορταστικό τραπέζι θα είναι πιάτα με βάση το κρέας. Σερβίρετε τα αμέσως μετά την έναρξη της γιορτής, όταν οι επισκέπτες είχαν χρόνο να δοκιμάσουν τα ορεκτικά, ζεστά.

Γεμιστά ηπατικά σωληνάρια

Συστατικά

• κοτόπουλο ήπαρ - μια λίβρα?
• το συκώτι βοδινού - 400 g.
• βραστά αυγά - 10 τεμ. ·
• ωμά αυγά - 4 τεμ.
• καρότο - 10 τεμαχίων.
• γάλα - μισό λίτρο.
• αλεύρι - 1/3 κ.;
• ξινή κρέμα - 5 κουτάλια επιδόρπιο?
• μαγιονέζα - 1/3.
• σκόρδο - για γεύση?
• αλάτι και μπαχαρικά.

Μαγειρική:

1. Δύο τύποι ήπατος για να σκοτώσει με ένα μπλέντερ. Για αλάτι. Προσθέστε μπαχαρικά.
2. Ρίχνουμε καλά χτυπημένα αυγά και λίγο γάλα στη μάζα του ήπατος.
3. Εισάγετε το αλεύρι. Βάλτε τα πάντα μέχρι να εξαφανιστούν τα κομμάτια και αραιώστε με το υπόλοιπο γάλα.
4. Από την προκύπτουσα μάζα, μαγειρέψτε 25-30 τηγανίτες.
5. Τρίψτε τα κρεμμύδια με τα καρότα. Για αλάτι. Προσθέστε το ήμισυ της ξινή κρέμα.
6. Ανακατεύουμε την υπόλοιπη ξινή κρέμα με τριμμένα βραστά αυγά, πολτοποιημένο σκόρδο και ψιλοκομμένο τυρί. Προσθέστε αλάτι και μαγιονέζα.
7. Καλύψτε κάθε τηγανίτα με τυρί και μάζα αυγών και το τηγάνισμα με τη σειρά.

Σερβίρετε ένα τόσο ασυνήθιστο πιάτο κρέατος ζεστό με οποιοδήποτε πλάκα.

Κρέας "μπάλες"

Συστατικά

• μικτό κιμά - μισό κιλό.
• ζύμη ζύμης ζύμης - μισό κιλό?
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• κρόκο - 1 τεμ. ·
• σκόρδο - για γεύση?
• γάλα - 2 κουτάλια επιδόρπιο,
• αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Γεμίστε κιμά με κρεμμύδι, σκόρδο και ξανακάνετε μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
2. Αντικατοπτρίστε τη μάζα σε μια οριζόντια επιφάνεια.
3. Αναπτύξτε τη ζύμη και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
4. Φορμάρετε "μπάλες" από το κιμά, καλύψτε τις με λωρίδες ζύμης έτσι ώστε να παραμένουν μικρά κενά.
5. Λιπάνετε το τεμάχιο εργασίας με ένα μείγμα κρόκου και γάλακτος.

Ψήστε τα αναψυκτικά στον φούρνο για 40 - 45 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν.

Αρχικά πιάτα για τις διακοπές

Αντί για το συνηθισμένο ρύζι και τις πατάτες για τις διακοπές, θα πρέπει να μαγειρέψετε κάτι πιο ενδιαφέρον σαν ένα πιάτο. Είναι νόστιμο για να συμπληρώσετε και τις δύο παρακάτω επιλογές με πικάντικες σάλτσες.

"Δούκισσα"

Συστατικά

• πρώτες πατάτες - 1 kg.
• σκληρό τυρί - 50 - 80 g;
• κρόκοι - 2 τεμάχια.
• μοσχοκάρυδο - στην άκρη ενός κουταλιού.
• αλάτι και πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Μαγειρέψτε τις πατάτες στο αλμυρό νερό μέχρι να μαγειρευτούν.
2. Αποστραγγίστε όλο το νερό, προσθέστε μοσχοκάρυδο, πιπέρι, τριμμένο τυρί, κρόκο (1 τεμ.). Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
3. Σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από περγαμηνή, πιέστε τα μικρά τριαντάφυλλα με μια τσάντα ζύμης.
4. Λιπάνετε τα τεμάχια εργασίας με τον υπόλοιπο κρόκο.
5. Ψήστε σε ένα πολύ ζεστό φούρνο για 15 - 17 λεπτά.

Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο με τη μορφή οχτώ μηνών στις 8 Μαρτίου.

Γεμάτο Πεκίνο

Συστατικά

• Κινέζικο λάχανο - 1 πιρούνια.
• μεσαίου λίπους τυρί cottage - 300 - 350 g?
• ζελατίνη υψηλής ποιότητας - 10 g.
• πόσιμο νερό - 60 ml.
• χρωματιστές πιπεριές σαλάτας - 150 g.
• φρέσκο ​​μαϊντανό - 10 g;
• σκόρδο, αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Ρίξτε ζελατίνη πάνω στο νερό και αφήστε να διογκωθεί.
2. Ψιλοκόψτε το μαϊντανό και το σκόρδο, ανακατεύετε με τυρί cottage.
3. Κόψτε τις πιπεριές σαλάτας σε μικροσκοπικά κύβους. Προσθέστε στο τυρί cottage. Όλο το αλάτι και το πιπέρι.
4. Διαλύστε τη ζελατίνη στο φούρνο μικροκυμάτων, στείλτε το στο γέμισμα.
5. Λάχανο χωρίζεται σε φύλλα. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το καθένα.
6. Πάρτε 2 φύλλα, γεμίστε τα με γέμιση και συνδέστε το μεταξύ τους.
7. Τυλίξτε κάθε κενό σε μια μεμβράνη και στείλτε για μερικές ώρες στο ψυγείο.

Ένα τέτοιο ασυνήθιστο δευτερεύον πιάτο σερβίρεται σε κρέας ή ψάρια.

Παλιό Μενού

Πολύ ωραίο εορταστικό τραπέζι μπορεί επίσης να είναι ορεκτικό και νόστιμο. Είναι αλήθεια ότι οι συνταγές σε αυτό θα είναι απλούστερες.

Κατσαρόλα με πατάτες και μανιτάρια

Συστατικά

• ακατέργαστες πατάτες - 1,5 kg.
• αποφλοιωμένα φρέσκα μανιτάρια - μισό κιλό.
• κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• ντομάτες - 3 τεμ.
• άπαχη μαγιονέζα, φυτικό έλαιο και αλάτι.

Μαγειρική:

1. Βάλτε τις αποφλοιωμένες πατάτες εντελώς. Βάζετε με το υπόλοιπο νερό μετά το μαγείρεμα. Για αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και τηγανίζουμε σε λάδι. Για αλάτι. Διακοπή με μπλέντερ.
3. Βάλτε το 1/3 των πολτοποιημένων πατατών σε μορφή γυαλιού. Καλύψτε με ψήσιμο και 1/3 πατάτας πουρέ.
4. Στη συνέχεια, βάζετε λεπτές φέτες ντομάτες.
5. Κλείστε τα πάντα με τις υπόλοιπες πατάτες και τη μαγιονέζα.

Ψήστε το πιάτο στους 170 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.

Lean γεμιστό λάχανο

Συστατικά

• λευκό λάχανο - 1 κεφαλή?
• άσπρο ρύζι - ½ κουταλιές της σούπας.
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
• κέτσαπ - 5 κουτάλια επιδόρπιο.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• μανιτάρια - 1 κουταλιά της σούπας.
• λάδι, αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Αποσυναρμολογήστε το λάχανο στα φύλλα. Πλένετε το καθένα και βράζετε σε βραστό νερό για 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε. Κόψτε τα παχιά από αυτά.
2. Ξεπλύνετε και μαγειρέψτε το ρύζι για 7 λεπτά.
3. Δάση μανιτάρια, επίσης, προ-βράσει. Μανιτάρια - απλά ψιλοκόψτε.
4. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες, ψιλοκόψτε.
5. Βάζετε το σκόρδο.
6. Σε λάδι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και καρότο μέχρι να χρυσή. Προσθέστε μανιτάρια. Μαγειρέψτε τη μάζα για άλλα 7 έως 8 λεπτά.
7. Ανακατέψτε το τηγάνισμα με ντομάτες, ρύζι, σκόρδο. Αλάτι και πιπέρι.
8. Τα φύλλα λάχανου σε χύμα. Τυλίξτε τα σφιχτά και τηγανίζετε σε ζεστό λάδι για μερικά λεπτά.
9. Ρίξτε τους κυλίνδρους λάχανων στο τηγάνι με λίγο νερό με κέτσαπ και σιγοβράστε το αναψυκτικό σε χαμηλή φωτιά για λίγο περισσότερο από μία ώρα.

Lean Olivier

Συστατικά

• βραστές πατάτες - 4 τεμ.
• βραστό καρότο - 3 τεμ.
• κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• γεμιστά αγγούρια - 3 τεμ.
• αποξηραμένα φύκια - 100 - 150 g;
• άπαχη μαγιονέζα και αλάτι.

Μαγειρική:

1. Κόψτε όλα τα λαχανικά (βρασμένα, φρέσκα και αλατισμένα) σε κύβους.
2. Αποστραγγίστε το υγρό από τα μπιζέλια. Κόψτε τις ελιές σε κύκλους.
3. Κόψτε το λάχανο πιο σύντομο.
4. Όλα τα ανακατεύουμε.

Περίστε την τελική σαλάτα με αλατισμένη μαγιονέζα.

Τα πιο απλά αλλά πιο νόστιμα πιάτα

Εάν δεν έχετε χρόνο να ασχοληθείτε με το σχέδιο του εορταστικού πίνακα για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να επιλέξετε τα πιο απλά πιάτα που είναι δυνατόν. Απομένει μόνο να φροντίσει το ενδιαφέρον σχέδιο τους, το οποίο μπορεί να εκπλήξει ευχάριστα τους επισκέπτες.

Ψητό σκουμπρί

Συστατικά

• ψάρια σφαγίων - 2 μεγάλα?
• σκόρδο - 3 έως 4 σκελίδες?
• παπαρτίνα - 1 πρέζα.
• Provencal βότανα - 2 κουταλιές της σούπας.
• λάδι και αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε και καθαρίστε τα ψάρια. Αφήστε ένα καθαρό φιλέτο στα μισά με το δέρμα. Δεν πρέπει να υπάρχουν οστά σε αυτό.
2. Συντριβή το σκόρδο, αναμειγνύεται με όλα τα καρυκεύματα και περίπου 1/3 κουταλάκι σούπας. οποιοδήποτε φυτικό έλαιο. Αλάξτε τη μάζα. Αδειάστε το φιλέτο με το ψάρι και αφήστε το σε αυτή τη μορφή για περίπου 1 ώρα.
3. Τοποθετήστε το προετοιμασμένο σκουμπρί σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από περγαμηνή, το δέρμα επάνω.

Ψήστε τα ψάρια για 15 - 17 λεπτά σε 220 μοίρες.

Ροζ ντομάτες

Συστατικά

• επιμήκη κεράσι - 12 τεμ.
• σκόρδο - για γεύση?
• τυρί - 100 - 150 g.
• σάλτσα μαγιονέζας και αλάτι.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε το τυρί πολύ λεπτά και ανακατέψτε με μαγιονέζα, πολτοποιημένο σκόρδο, αλάτι.
2. Κάνετε δύο εγκάρσιες οριζόντιες τομές σε κάθε κεράσι. Γεμίστε τα με γέμισμα.
3. Έτσι πράγματα όλες τις ντομάτες.

Οι προκύπτουσες "μέλισσες" χρησιμεύουν ως ένα κρύο σνακ.

Σαλάτα σαλάτας με κρεμμυδισμένα κρεμμύδια

Συστατικά

• χοιρινό ζαμπόν - 200 - 250 g.
• επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμάχια.
• ντομάτες - 3 τεμ.
• κόκκινα κρεμμύδια - 150 g;
• ξινή σάλτσα κρέμας και αλάτι.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το τυρί, τις ντομάτες και το ζαμπόν σε μεσαίες κύβους.
2. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε το κρεμμύδι που πιέζεται από τη μαρινάδα.
3. Περίστε το ορεκτικό με σάλτσα ξινή κρέμα.

Αλάτι για να δοκιμάσετε και να εξυπηρετήσετε αμέσως τους επισκέπτες.

Ενδιαφέρουσες συνταγές για το εορταστικό τραπέζι

Οι έμπειρες νοικοκυρές μπορούν να αντιμετωπίσουν ελαφρώς περίπλοκες συνταγές. Τα πιάτα πάνω τους είναι πολύ ενδιαφέροντα, ασυνήθιστα και γευστικά.

Πίτες με ελιές

Συστατικά

• κοτόπουλο - 700 - 750 g.
• καθαρό νερό - 2 l;
• πράσινες ελιές - ½ κουταλιές της σούπας.
• καρότο - 100 g;
• σκόρδο - 1 δόντι.
• ζελατίνη υψηλής ποιότητας - 50 g.
• αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κοτόπουλο με τα οστά σε κομμάτια και στείλετε για να μαγειρέψετε για 90 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ξεφλουδισμένα καρότα.
2. Αραιώστε τη ζελατίνη σε κρύο βρασμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, διαλύστε το σε ένα λουτρό νερού και ανακατέψτε με 1,5 κουταλιές της σούπας. κοτόπουλο απόθεμα. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο εκεί. Για αλάτι.
3. Κόψτε τα βραστά καρότα και τις ελιές σε μικρούς κύβους. Αναμειγνύονται μαζί τους μικρά κομμάτια αποβουτυρωμένου βρασμένου κρέατος.
4. Ρίξτε τα συστατικά πλήρωσης με ζωμό με ζελατίνη.
5. Στείλτε τη μάζα σε ένα όμορφο σχήμα και μετακινήστε το δροσερό όλη τη νύχτα.

Σερβίρετε την προετοιμασμένη φούσκα ανάποδα, διακοσμώντας με φρέσκα βότανα.

Κουτάλι μανιταριών κολοκύθας

Συστατικά

• φρέσκο ​​κολοκύθι - 2 τεμ. ·
• αποφλοιωμένα ζαχαρωτά - 450 γραμμάρια.
• σκληρό τυρί - 150 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• σκόρδο - 3 έως 4 σκελίδες?
• σκόνη ψησίματος - 10 g;
• αλάτι, πιπέρι, λάδι.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια, τρίψτε τα χοντρά και ανακατέψτε με το τεμαχισμένο σκόρδο. Για αλάτι.
2. Προσθέστε τους κρόκους, τα τριμμένα κρεμμύδια.
3. Αδειάστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος στη μάζα. Προσθέστε τα κτυπημένα μέχρι σταθερές πρωτεΐνες αφρού. Πιπέρι
4. Διανείμετε το προκύπτον μείγμα πάνω από το λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
5. Στείλτε στο φούρνο, προθερμασμένο σε 170 μοίρες. Ψήστε για 35 - 45 λεπτά.
6. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ξινή κρέμα και τριμμένο τυρί.
7. Λιπάνετε το προετοιμασμένο κέικ σκουός με μάζα μανιταριών. Τυλίξτε το.

Κόψτε το προκύπτον πιάτο σε κομμάτια και διακοσμήστε με τις προτιμήσεις σας.

Κοτόπουλο κοτόπουλο

Συστατικά

• φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• ζαχαρωτά - 5 τεμ.
• καπνιστό λουκάνικο - 1 τεμ. ·
• καπελάκι - ½ πάτωμα?
• γεμιστό αγγούρι - 1 τεμ.
• ελιές - 9 τεμ.
• πράσινο κρεμμύδι - 2 φτερά.
• τυρί - 80 - 100 g.
• ξινή κρέμα και βούτυρο - προαιρετικά.
• αλάτι, φυτικό έλαιο, μπαχαρικά.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόψτε το λουκάνικο, τα μανιτάρια, τις πιπεριές. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να πάρετε βούτυρο για αυτό.
2. Προσθέστε τους κύβους αγγούρις και ελιών, καθώς και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
3. Ανακατέψτε τα προϊόντα και αφήστε τα με ξινή κρέμα.
4. Το φιλέτο κοτόπουλου χτύπησε λίγο. Απλώστε με αλάτι και μπαχαρικά. Κόψτε κομμάτια από αυτό για να ταιριάζει με τα κουτιά μούφα.
5. Καλύψτε τα λαδωμένα δοχεία με λεπτές πινακίδες κρέατος.
6. Διαδώστε τη γέμιση στην κορυφή.
7. Όλα γεμίζουν με τυρί. Για την υγιεινή, μπορείτε να εξαπλωθείτε πάνω από ένα κομμάτι βούτυρο.

Ψήστε χυδαία muffins για μισή ώρα σε 190 βαθμούς.

Τι ποτά για να εκπλήξει τους επισκέπτες

Αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά πιθανότατα θα είναι παρόντα στο τραπέζι ενηλίκων. Τα γνωστά μπουκάλια καταστημάτων μπορούν να αντικατασταθούν με ασυνήθιστα, αυτοπαρασκευασμένα κοκτέιλ.

Ποτό πορτοκαλιού χωρίς οινόπνευμα

Συστατικά

• καθαρό νερό - 2 l;
• ζουμερό γλυκό πορτοκάλι - 2 τεμ.
• μέντα - 4 - 5 υποκαταστήματα.
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• παγάκια.

Μαγειρική:

1. Στο κάτω μέρος της καραφίας βάλτε το πλυμένο αποξηραμένο δυόσμο, που είναι λίγο πλυμένο από τα χέρια.
2. Κορυφή με κύκλους πορτοκαμιών και ζάχαρης.
3. Mash τα πάντα με ένα κουτάλι επίσης.
4. Γεμίστε την καράφα με πάγο ½.
5. Γεμίστε τα πάντα με νερό.

Αφήστε το ρόφημα για 10 λεπτά και σερβίρετε.

Λικέρ με συμπυκνωμένο γάλα

Συστατικά

• ποιότητα βότκα - μισό λίτρο?
• συμπυκνωμένο γάλα - 100 ml.
• φρεσκοτριμμένο χυμό κερασιού - 1 κουταλιά της σούπας.

Μαγειρική:

1. Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα και το χυμό. Ένα άλλο μούρο θα κάνει.
2. Προσθέστε βότκα.
3. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μακρύ καφέ κουτάλι.

Ρίξτε το ποτό σε ένα όμορφο καράφα ή μπουκάλι. Δροσερό.

Για ένα εορταστικό τραπέζι, είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε μερικά ενδιαφέροντα νόστιμα πιάτα ταυτόχρονα, αλλά σε μικρές μερίδες. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε επισκέπτης θα μπορεί να βρει μεταξύ τους κάτι που τους αρέσει. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα σνακ. Ποτέ δεν υπάρχουν πολλά από αυτά στο γιορτινό τραπέζι.