Τι να μαγειρεύετε για δείπνο χωρίς κρέας γρήγορα και νόστιμα -7 γρήγορες συνταγές για ελαφριά γεύματα

Το βράδυ, για μακρινά μαγειρικά αριστουργήματα, συνήθως δεν υπάρχει αρκετός χρόνος ή ενέργεια. Μοιράζομαι νόστιμες συνταγές που μαγειρεύουν για δείπνο χωρίς κρέας σε μισή ώρα.

Σημαντικά σημεία:

1. Για το γρήγορο δείπνο, φρέσκα λαχανικά και κατεψυγμένα μείγματα, τυρί cottage, δημητριακά, τυρί είναι κατάλληλα. Ό, τι μαγειρεύεται, στιφάδο, ψημένο σε λίγα λεπτά. Αυτά τα προϊόντα κάνουν υγιεινά πιάτα που είναι τόσο καλά όσο τα πιάτα με βάση το κρέας.
2. Μην ξεχνάτε ότι το κρέας είναι πρωτεΐνη. Έτσι ώστε το σώμα να μην υποφέρει από την ανεπάρκεια του, χρησιμοποιούμε ένα ισοδύναμο υποκατάστατο: φασόλια, μπιζέλια, φακές, μανιτάρια.

Τι να μαγειρεύετε για δείπνο χωρίς κρέας

Γρήγορο και νόστιμο είναι το σύνθημα του τέλειου δείπνου της εβδομάδας εργασίας. Προσφέρω εύκολα συνταγές χωρίς κρέας: ψημένο, μαγειρεμένο στη σόμπα, σε μια βραδεία κουζίνα.

Στο φούρνο

Φαγητό δείπνο είναι μια μεγάλη ιδέα, επειδή η διαδικασία σχεδόν δεν απαιτεί τη συμμετοχή. Απομένει μόνο να ψιλοκομμένα τα λαχανικά και να αλεσθεί το τυρί.

Σημαντικό! Ενεργοποιήστε το φούρνο εκ των προτέρων, μην χάνετε χρόνο.

Κολοκυθάκια κάτω από ένα παλτό τυριού

• Χρόνος προετοιμασίας / προετοιμασίας, ελάχιστο: 15/25.
• Μερίδες ανά εμπορευματοκιβώτιο: 3 άτομα.
• Θερμίδες: 98 kcal / 100 g.

Τα νεαρά κολοκυθάκια δεν μπορούν να καθαριστούν: το δέρμα τους είναι πολύ λεπτό. Το σκληρό τυρί είναι κατάλληλο για όλους. Το κεράσι αντικαθιστά επιτυχώς τις συνήθεις ντομάτες.

Συστατικά

• κολοκυθάκια - 400 g;
• 150 γρ.
• ντοματίν κεράσι - 10-12 τεμ.
• τυρί - 100-150 g.
• σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
• αλάτι, μπαχαρικά και καρυκεύματα.

Σταδιακή συνταγή:

1. Κόψα τα κολοκυθάκια σε κύκλους, κόψω το κεράσι στο μισό, τα μανιτάρια σε κομμάτια. Τυρί σε χοντρό τρίφτη.
2. Τηγανίστε τα κολοκυθάκια και στις δύο πλευρές, λίγο αλάτι.
3. Επίσης, βάζω μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, μπαχαρικά και σάλτσα για λίγο.
4. Έβαλα με τη μορφή κολοκυθάκια και μανιτάρια. Ακολουθεί σειρά αλατισμένων ντοματών με καρυκεύματα (προαιρετικά).
5. Ψωάζω για ένα τέταρτο της ώρας, στη συνέχεια ψεκάζω με τυρί και επιστρέφω το πιάτο στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

Συμβουλές! Για να μειώσετε το θερμιδικό περιεχόμενο του πιάτου, βάλτε το τηγανισμένο κολοκυθάκι σε μια χαρτοπετσέτα: απορροφά λιπαρή περίσσεια.

Τα κολοκυθάκια κάτω από το τυρί είναι πιο ορεκτικά, ενώ ζεστά. Πριν το σερβίρισμα, μερικές φορές πασπαλίζω το πιάτο με νόστιμα και υγιή σησαμέλια.

Πιπεριές ψημένου τυριού

• Χρόνος προετοιμασίας / προετοιμασίας, ελάχιστο: 10/30.
• Μερίδες ανά εμπορευματοκιβώτιο: 3 άτομα.
• Θερμίδες: 96 kcal / 100 g.

Ας βγούμε από την παραδοσιακή επάλειψη κρέατος και ρυζιού, προετοιμάζουμε γεμιστές πιπεριές με τυρί cottage και τυρί.

Ξέρετε ποια βουλγαρικά λαχανικά είναι τα πιο νόστιμα; Γυναικείος τύπος - σύντομος, με τέσσερις τομείς. Το πιπέρι "άνδρες" έχει τρεις τέτοιες εξογκώματα.

Συστατικά

• πιπέρι - 2 τεμάχια.
• τυρί cottage (περιεκτικότητα σε λίπος 9%) - 180-200 g.
• κρεμώδες ή τυρί Adyghe - 100 g.
• ντομάτες από κεράσι και ελιές - 15-20 το καθένα.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• φυτικό έλαιο;
• αλάτι, μπαχαρικά.

Σταδιακή συνταγή:

1. Κόψω τις ντομάτες σε φέτες, τις ελιές σε λεπτές φέτες, ψιλοκομίζω το σκόρδο.
2. Αναμιγνύω λαχανικά με τυρί cottage, αλάτι και εποχή με μπαχαρικά.
3. Διαχωρίζω τις πιπεριές σε δύο μέρη μαζί, αφαιρέστε τους σπόρους.
4. Γεμίζω κάθε μισό με κιμά, αλλά όχι στην κορυφή. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί, απλώστε το υπόλοιπο της γέμισης.
5. Χύνω λάδι και στέλνω στον προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα. Η θερμοκρασία είναι 200 ​​μοίρες.

Ένα πιάτο υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες ασβεστίου είναι ένα υπέροχο δείπνο φωτός. Για να μειωθεί ο αριθμός των θερμίδων, το τυρί μπορεί να «θυσιάζεται»: η γεύση δεν επηρεάζεται ιδιαίτερα.

Τα πιο δημοφιλή ψημένα cheesecakes χωρίς αλεύρι

• Χρόνος προετοιμασίας / προετοιμασίας, ελάχιστο: 5/30.
• Μερίδες ανά εμπορευματοκιβώτιο: 3 άτομα.
• Θερμίδες: 227 kcal / 100 g.

Για αυτόν τον έλεγχο αέρα χρησιμοποιώ καλούπια σιλικόνης.

Συστατικά

• τυρί cottage (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες τουλάχιστον 5%) - 200 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας. l.
• μαλακωμένο βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• βανιλλίνη.

Σταδιακή συνταγή:

1. Συνδυάζω τυρί cottage με ζάχαρη, βανίλια και αυγά.
2. Προσθέστε σιμιγδάλι, λάδι, ξινή κρέμα και σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε καλά.
3. Εξάγω τη ζύμη σε καλούπια, το βάζω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σημαντικό! Αν χρησιμοποιείτε καλούπια σιλικόνης για πρώτη φορά, λιπαίνετε λίγο. Με επαναλαμβανόμενη χρήση, η λίπανση δεν χρειάζεται πλέον.

Μετά από μισή ώρα, τα αρωματισμένα cheesecakes είναι έτοιμα. Νόστιμο και εύκολο!

Σε μια βραδεία κουζίνα

Ένα gadget κουζίνας με βέλτιστες λειτουργίες εξοικονομεί χρόνο, έχει καθυστερημένη λειτουργία εκκίνησης και διατηρεί το φαγητό ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Lachanorizo

• Χρόνος προετοιμασίας / προετοιμασίας, λεπτά: 10/45.
• Μερίδες ανά δοχείο: 4 άτομα.
• Θερμίδες: 116 kcal / 100 g.

Το όνομα αυτού του ελληνικού πιάτου σημαίνει κυριολεκτικά "λάχανο και ρύζι". Προτείνω να μαγειρέψετε ένα νόστιμο λαχανικό pilaf.

Ξέρετε ότι το λάχανο "γεμισμένο με χημεία" έχει πολύ παχιά φύλλα στο κάτω μέρος του κεφαλιού; Και ποιο είναι το πιο νόστιμο καρότο - μικρό, φωτεινό πορτοκαλί, με στρογγυλεμένο άκρο;

Συστατικά

• λευκό λάχανο - 500 g;
• καρότα - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• χυμός ντομάτας - 1 φλιτζάνι.
• ρύζι - 1 φλιτζάνι.
• νερό - 1,5 φλιτζάνια.
• χυμό λεμονιού - 1,5 κουταλιού της σούπας. l.
• ελαιόλαδο - 0,5 φλιτζάνια.
• αλάτι, πάπρικα, καρυκεύματα ·
• φρέσκα πράσινα.

Σταδιακή συνταγή:

1. Έκοψα καρότα σε κύκλους και κρεμμύδια σε κύβους. Μαγείρεμα στο "Τηγάνισμα" 10 λεπτά.
2. Βάζω ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα μπολ. Ανακατέψτε περιστασιακά για 5 λεπτά.
3. Προσθέτω ρύζι πλυμένο με κρύο νερό, καρυκεύματα και χυμούς (ντομάτα και λεμόνι), αλάτι. Ρίχνουμε βραστό νερό και ανακατεύουμε.
4. Μαγειρεύω για μισή ώρα στη λειτουργία "Κατάσβεση".

Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με τα αγαπημένα σας πράσινα, πιο συχνά με το μαϊντανό. Το Lahanorizo ​​μαγειρεύεται επίσης στη σόμπα - σε ένα καζάνι με χοντρά τοιχώματα.

Σουτιέν πράσινο Pods

• Χρόνος προετοιμασίας / προετοιμασίας, ελάχιστο: 10/40.
• Μερίδες ανά εμπορευματοκιβώτιο: 3 άτομα.
• Θερμίδες: 47 kcal / 100 g.

Μου αρέσει αυτή η συνταγή. Είναι εύκολο τόσο στην προετοιμασία όσο και στο σώμα. Τα φασόλια με λαχανικά είναι τρυφερά και αρωματικά. Χάρη στην κατάψυξη από το σούπερ μάρκετ, μπορείτε να μαγειρεύετε όλο το χρόνο.

Συστατικά

• πράσινα φασόλια - 500 γρ.
• κρεμμύδι, καρότα και βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• λεμόνι - 0,5 τεμ.
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες?
• φυτικό έλαιο - 1-2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Σταδιακή συνταγή:

1. Στα πλυμένα λοβούς αποκόψω τα άκρα και στεγνώμαι με μια πετσέτα.
2. Κόβω κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια, καρότα και πιπεριές - σε λωρίδες.
3. Έχω ρυθμίσει τη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 10 λεπτά.
4. Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε φασόλια και πιπεριές, ανακατεύουμε.
5. Πιέστε το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
6. Κλείνω το μπολ και μαγειρεύω στη λειτουργία "Κατάσβεση" για 30 λεπτά.

Συμβουλές! Για να πάρετε περισσότερο χυμό, κρατήστε το λεμόνι στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-20 δευτερόλεπτα.

Αποδεικνύεται ένα ευπροσάρμοστο πιάτο. Οι λάτρεις του κρέατος θα το εκτιμήσουν ως ένα ζουμερό πιάτο, και χορτοφάγους και υποστηρικτές του PP - για την πλήρη πρωτεΐνη και την ισορροπία. Δεν χρειάζεται να δώσετε ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο στον εχθρό.

Στη σόμπα

Ένα καλό παχύ πάτο θα το κάνει όλα από μόνο του. Όσο πληρέστερα τα πιάτα, τόσο καλύτερα, γευτείτε το πιάτο.

Μανιτάρια σε ξινή κρέμα

• Χρόνος προετοιμασίας / προετοιμασίας, ελάχιστο: 7/8.
• Μερίδες ανά κιβώτιο: 2 άτομα.
• Θερμίδες: 76 kcal / 100 g.

Ένα ελάχιστο των προϊόντων συν 15 λεπτά του χρόνου - μερικές φορές αυτό είναι αρκετό για ένα νόστιμο και πλούσιο γεύμα χωρίς κρέας.

Συστατικά

• ζαχαρωτά - 400 g.
• κρέμα γάλακτος, περιεκτικότητα σε λιπαρά από 20% έως 150 g.
• μπαχαρικά, αλάτι.

Σταδιακή συνταγή:

1. Στεγνώνω τα πλυμένα μανιτάρια με μια πετσέτα και κόβω σε μεγάλα κομμάτια.
2. Ζεσταίνω το τηγάνι Teflon, απλώνω τα μανιτάρια, αλάτι. Τηγανίζουμε χωρίς λάδι μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.
3. Βάζω ξινή κρέμα και μπαχαρικά. Καλύψτε το σκελετό για 7-8 λεπτά.

Για τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγα αρακά πιπέρι και ένα δάφνη.

Κινέζικο στιλ ρύζι με λαχανικά

• Χρόνος προετοιμασίας / προετοιμασίας, ελάχιστο: 10/15.
• Μερίδες ανά κιβώτιο: 2 άτομα.
• Θερμίδες: 135 kcal / 100 g.

Ένα μικρό εξωτικό το βράδυ δεν θα βλάψει. Η σάλτσα σόγιας δίνει μια ξεχωριστή γεύση σε ένα απλό πιάτο ρύζι και λαχανικά.

Συστατικά

• ρύζι - 0,5 φλιτζάνια.
• καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές - 1 τεμ. ·
• Κινεζικό λάχανο - 100 γραμμάρια.
• κονσερβοποιημένα πράσινα αρακά - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• ελαιόλαδο ·
• το αλάτι.

Σταδιακή συνταγή:

1. Πλένω το ρύζι 5 φορές σε κρύο νερό για να ξεπλύνετε το άμυλο, βράστε το. Έτσι αποδεικνύεται εύθραυστη.
2. Στρώνουμε τα καρότα, κόβουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι σε κύβους, το σκόρδο σε μικρά κομμάτια, το ψιλοκομμένο λάχανο.
3. Σε υψηλή θερμοκρασία σε προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο ταυτόχρονα (2 λεπτά). Προσθέστε τα καρότα και το λάχανο, φέρτε σε απαλότητα. Βάζω μπιζέλια και γλυκές πιπεριές.
4. Ρίχνουμε σε σάλτσα σόγιας, τηγανίζουμε λαχανικά σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε αλάτι.
5. Ανακατεύω το ρύζι με το μείγμα. Πριν από την εξυπηρέτηση, άφησα να μουλιάσει στα αρώματα και τη γεύση των λαχανικών: 5-7 λεπτά.

Συμβουλές! Για να κάνετε το ρύζι να μαγειρεύει γρηγορότερα, βυθίστε το για μισή ώρα στο νερό. Ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί στο μισό. Όταν αφαιρεθεί από τη θερμότητα, αφήστε το να σταθεί κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά.

Είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσουν αυτές οι εύκολες συνταγές δείπνου χωρίς κρέας.

Κολοκυθάκια κάτω από ένα παλτό τυριού

Φαγητό δείπνο είναι μια μεγάλη ιδέα, επειδή η διαδικασία σχεδόν δεν απαιτεί τη συμμετοχή. Απομένει μόνο να ψιλοκομμένα τα λαχανικά και να αλεσθεί το τυρί.

Προετοιμασία5 λεπτά

Μαγειρική20 λεπτά

Συνολικός χρόνος25 λεπτά

Πιάτο με: Δείπνο

Κουζίνα: Διεθνές

Άτομα: 3

Θερμίδες 756.2kcal

Τα συστατικά

• 400 g Κολοκυθάκια
• 150 g Καμίνια
• 10-12 τεμ Τομάτες κεράσι
• 100-150 g Τυρί
• 1 Art. l Σπόροι σουσαμιού
• για το τηγάνισμα Φυτικά έλαια
• για να δοκιμάσετε Αλάτι, μπαχαρικά και καρυκεύματα

Οδηγίες βήμα προς βήμα

• Κόψα τα κολοκυθάκια σε κύκλους, κόψω το κεράσι στο μισό, τα μανιτάρια σε κομμάτια. Τυρί σε χοντρό τρίφτη.
• Τηγανίστε τα κολοκυθάκια και στις δύο πλευρές, λίγο αλάτι.
• Επίσης, βάζω μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, μπαχαρικά και σάλτσα για λίγο.
• Έβαλα με τη μορφή κολοκυθάκια και μανιτάρια. Ακολουθεί σειρά αλατισμένων ντοματών με καρυκεύματα (προαιρετικά).
• Ψωάζω για ένα τέταρτο της ώρας, στη συνέχεια ψεκάζω με τυρί και επιστρέφω το πιάτο στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

Τελική λέξη

Τα κολοκυθάκια κάτω από το τυρί είναι πιο ορεκτικά, ενώ ζεστά. Πριν το σερβίρισμα, μερικές φορές πασπαλίζω το πιάτο με νόστιμα και υγιή σησαμέλια.