Τι να μαγειρεύετε για δείπνο γρήγορα και εύκολα; 38 συνταγές και ιδέες

Οι έμπειρες νοικοκυρές που γνωρίζουν την τέχνη του μαγειρέματος, των οποίων οι γνώσεις υποστηρίζονται από τη χειροτεχνία, μπορούν γρήγορα και εύκολα να προετοιμάσουν το δείπνο. Για αρχάριους, προσφέρουμε μάγειρες για να διευκολύνουν το έργο και να εξοικειωθούν με μια σειρά από πιάτα που θα σας βοηθήσουν να φέρετε την καινοτομία και την ποικιλία. Παρακάτω δημοσιεύονται επιλογές για δείπνο για κάθε γούστο και ευημερία.

Τι να μαγειρεύει για δείπνο από κοτόπουλο γρήγορα και εύκολα;

Για δείπνο, διάφορα πιάτα κοτόπουλου είναι υπέροχα. Μπορούν να μαγειρευτούν ικανοποιητικά, αλλά ταυτόχρονα αρκετά ελαφριά. Ειδικά αν χρησιμοποιείτε μαστό χαμηλών θερμίδων.

Φιλέτο κοτόπουλο στη σχάρα

Συστατικά: σφάγιο πουλερικών (περίπου 1,5 κιλά), 1 κουταλιά της σούπας. l χοντρά αλάτι, τόσο γλυκιά μουστάρδα, 1 μικρό κάθε. κουταλιά μαύρο πιπέρι και πάπρικα, rast. λάδι, μαγιονέζα.

1. Αλάτι με μαύρη πιπεριά αναμεμειγμένο. Με τα ξηρά εξαρτήματα, το σφάγιο λερώνεται τόσο μέσα όσο και έξω. Είναι απαραίτητο να τρίψετε τα καρυκεύματα στο κρέας με έντονες ενεργές κινήσεις, ώστε να μην αποδειχθεί ότι είναι φρέσκα.
2. Κοτόπουλο ψημένο με ένα μείγμα μαγιονέζας και μουστάρδας. Στη συνέχεια, είναι εγκατεστημένο σε ένα ειδικό σουβλάκι. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο εξάρτημα, μπορείτε απλά να τοποθετήσετε το πουλί στη σχάρα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει πολύ συχνά να το μετατρέψετε έτσι ώστε το κρέας να μαγειρεύεται ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
3. Κατ 'αρχάς, το σφάγιο ψήνεται για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς. Και στη συνέχεια άλλα 40 λεπτά σε 200 μοίρες.

Περίπου 10 λεπτά προτού μαγειρευτεί το πιάτο, το περιστρεφόμενο πουλί είναι λερωμένο με ένα μείγμα μικρής ποσότητας ανάπτυξης. λάδια και πάπρικα. Αυτό θα της επιτρέψει να γίνεχ γρήγορα γρήγορα.

Κοτόπουλο ρολά με μανιτάρια και τυρί

Συστατικά: 3 κοτόπουλο, κρεμμύδι, 120 γραμμάρια τυριού, 370 γρ. Φρέσκα μανιτάρια, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Το κρέας στήθος κοτόπουλου κόβεται σε λεπτές, ακόμη και φέτες, χτυπημένο λίγο, τρίβεται με αλάτι και επιλεγμένα μπαχαρικά.
2. Οι ξεπλυμένοι και αποφλοιωμένοι σπόροι κόβονται σε μικρούς κύβους. Το κρεμμύδι επίσης εξασθενεί. Τα προϊόντα τηγανίζονται μέχρι να ψηθούν. Είναι αλατισμένα, αρωματισμένα με καρυκεύματα.
3. Το τριμμένο τυρί χύνεται στην τελική γέμιση από το τηγάνι και αφήνεται να κρυώσει.
4. Με ένα λεπτό στρώμα, η μάζα από το προηγούμενο βήμα είναι τοποθετημένη στα κενά φιλέτα. Είναι τυλιγμένα και σφιχτά δεμένα με το νήμα. Αυτό θα αποτρέψει το κρέας να αποσυντεθεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Οι κύλινδροι τηγανίζονται σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και μόνο μετά απ 'αυτό απελευθερώνονται από τα νήματα. Εάν το κρέας αποδειχθεί ότι δεν είναι απαλό και ζουμερό, τότε μπορείτε να το βάλετε σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, προσθέστε αλατισμένη κρέμα και στείλετε να σιγοβράσει στο φούρνο για 40 - 55 λεπτά.

Τυριά κοτόπουλου με γέμιση τυριού

Συστατικά: μια κιλό φιλέτο πουλερικών, 220 γραμμάρια τυριού υψηλής ποιότητας, ένα πακέτο βούτυρο, μισό ποτήρι κρασί, αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών, μισό μάτσο φρέσκο ​​άνηθο.

1. Το φιλέτο παραλείπεται με μηχανή μαγειρέματος κρέατος. Αλάτι, πιπέρι.
2. Το τυρί χύνεται χονδροειδώς, αλέθεται με ψιλοκομμένο άνηθο και μαλακό βούτυρο. Οι μπάλες σχηματίζονται από τη μάζα και απομακρύνονται στην κατάψυξη για αρκετά λεπτά.
3. Τα κιμά είναι φτιαγμένα από κιμά. Στο κέντρο του καθενός υπάρχει μια μπάλα τυριού-λαδιού. Οι άκρες συγκρατούνται με ασφάλεια. Τα καλαμάρια είναι χυτά.
4. Οι πρέσες πέφτουν σε ψίχουλα.

Παραμένει να τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε ένα νόστιμο ψητό και να σερβίρουμε για δείπνο με οποιοδήποτε πιάτο.

Chakhokhbili από το κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά: ολόκληρο κοτόπουλο, 740 γρ. Ντομάτας με το δικό του χυμό, μια πρέζα σπόρων κορίανδρου, αλάτι, λυκίσκο σουνέλι, γλυκιά πάπρικα, 2 κρεμμύδια, 1 μικρό. κουτάλι μπιζέλια μαύρου πιπέρι.

1. Όλα τα μπαχαρικά είναι αλεσμένα σε κονίαμα.
2. Οι βολβοί κόβονται σε μισούς δακτυλίους.
3. Οι χωρίς δέρμα ντομάτες, μαζί με το υγρό από ένα βάζο, συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ.
4. Το κοτόπουλο πλένεται, αποξηραίνεται, κατανέμεται.
5. Το κρέας αποστέλλεται πρώτα στο μπολ της συσκευής. Τηγανίζεται για 7-8 λεπτά στη μία πλευρά (χωρίς λάδι). Στη συνέχεια, γυρίζει, ραντίζεται με όλα τα καρυκεύματα, αλάτι, φέτες κρεμμυδιού. Το μαγείρεμα συνεχίζεται τόσο πολύ.
6. Σε μια "έξυπνη κατσαρόλα", ο πουτρινωπός πουρίστηκε. Στο πρόγραμμα Meat, η μάζα χαλαρώνει κάτω από το καπάκι για λίγο λιγότερο από μία ώρα.

Αυτή η συνταγή για μια βραδεία κουζίνα σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ένα πολύ απαλό κοτόπουλο. Όταν σερβίρεται, είναι πασπαλισμένο με οποιαδήποτε ψιλοκομμένα χόρτα.

Κοτόπουλο καρδιές στιφάδο σε ξινή κρέμα

Συστατικά: 620 g καρδιές, ένα γεμάτο ποτήρι ξινή κρέμα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά, μεγάλα κρεμμύδια, 1/3 κουταλάκι σούπας. βραστό νερό, ½ κουταλιά της σούπας. l αλεύρι, μισό δάφνη, αλάτι, αρωματικά βότανα.

1. Οι καρδιές πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.Στη συνέχεια γεμίζουν με νερό και στραγγίζουν μέχρι να μαλακώσουν (περίπου μια ώρα) σε μια μικρή κατσαρόλλα.
2. Τα κρεμμύδια κόβονται σε τεταρτημόρια και τηγανίζονται μέχρις ότου χρυσοκάρουν σε οποιοδήποτε λίπος. Στη συνέχεια, παίρνει αρκετό ύπνο σε μια κατσαρόλα με παραπροϊόντα.
3. Σε περίπου 10 λεπτά μέχρι το τέλος της σβέσης, lavrushka, αλάτι, αρωματικά βότανα αποστέλλονται στο δοχείο.
4. Το αλεύρι ψεκάζεται στις τελειωμένες καρδιές. Αναμιγνύεται γρήγορα με το ζωμό. Τα κομμάτια χαλαρής ουσίας πρέπει να διασπαρούν εντελώς.
5. Προστίθεται ξινή κρέμα.
6. Μόλις η μάζα φτάσει σε σημείο βρασμού, αφαιρείται από τη φωτιά και αφήνεται να εγχυθεί κάτω από το καπάκι για περίπου 10 λεπτά. Ο μαϊντανός αφαιρείται.

Σερβίρεται με φρέσκο ​​λευκό ψωμί για μια υπέροχη σάλτσα.

Ζυμωμένο φιλέτο σε σάλτσα ντομάτας

Συστατικά: 6 τεμ. μεσαία φιλέτα, 320 ml σάλτσα ντομάτας, μισό κρεμμύδι, γλυκό πιπέρι, καρότο, 2 δόντια. σκόρδο, 3 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο, 70 ml ζωμό κοτόπουλου και λευκό ξηρό κρασί, αλάτι, φρέσκα βότανα, πιπέρι.

1. Στο ζεστό ελαιόλαδο, τα μεγάλα κομμάτια φιλέτα τηγανίζονται μέχρι να εμφανιστεί κρούστα.
2. Ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα τηγανίζονται σε ξεχωριστό τηγάνι. Αφού μαλακωθούν, η σάλτσα χύνεται στη μάζα, προστίθενται αλάτι και ψιλοκομμένα χόρτα. Μετά από 7 - 8 λεπτά βράσιμο, το ζωμό και το κρασί χύνεται στη σάλτσα.
3. Αμέσως μετά μπορείτε να προσθέσετε το τηγανισμένο κρέας.
4. Κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά, το πιάτο θα μαλακώσει για περίπου μισή ώρα.

Η περιποίηση παράγεται με ένα νόστιμο αρωματικό σάλτσα, γι 'αυτό είναι υπέροχο να το σερβίρετε με οποιοδήποτε ξηρό πιάτο.

Μακαρόνια με κοτόπουλο και μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Συστατικά: 230 γραμμάρια οποιουδήποτε ζυμαρικού με τη μορφή τόξων, 170 γραμμάρια ζαχαρωτών, ένα γεμάτο ποτήρι λίπος κρέμας, 300 γραμμάρια φιλέτου κοτόπουλου, σκόρδο, κρεμμύδι, αλάτι.

1. Κατ 'αρχάς, το κρεμμύδι και το σκόρδο τηγανίζονται σε προθερμασμένο λίπος. Στη συνέχεια, τα κομμάτια κοτόπουλου προστίθενται σε αυτά.
2. Παράλληλα, μέχρι μαγειρεμένα ζυμαρικά.
3. Κρέμα προστίθεται στα έτοιμα μανιτάρια με κοτόπουλο. Προστίθεται άλας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά.
4. Όταν η σάλτσα αρχίσει να πυκνώνει σε χαμηλή θερμότητα, τα τόξα τοποθετούνται αμέσως.

Μετά από μερικά λεπτά μαγειρέματος πιάτων, αφαιρείται από τη φωτιά και σερβίρεται ζεστό για δείπνο.

Μαγειρέψτε με κιμά

Τα πιάτα με κρεμμύδια μπορούν να μαγειρευτούν νόστιμα ακόμη και για μια νοικοκυρά αρχάριου. Είναι απλά και νόστιμα. Συνιστάται να επιλέξετε το σπιτικό κιμά για τα μαγειρικά σας πειράματα. Οι πιο εύγευστοι συνδυασμοί είναι το χοιρινό κρέας, το βόειο κρέας και το χοιρινό κοτόπουλο.

Γεμιστές πιπεριές

Συστατικά: 620 g κιμά, 6 - 7 τεμ. 2 πιπεριές ντομάτες, καρότα, κρεμμύδια, αυγά, 6 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα, ένα ποτήρι στρογγυλό ρύζι, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Τα πλυμένα δημητριακά μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν.
2. Τα καρότα είναι αποφλοιωμένα και τρίβονται χονδροειδώς. Τα κρεμμύδια είναι κομμένα σε κύβους. Η ντομάτα κόβεται σε μικρά κομμάτια.
3. Τα λαχανικά τηγανίζονται μαζί σε καυτό λάδι. Θα πρέπει να μαλακώσουν καλά και ελαφρώς καφέ.
4. ¼ μέρος του τηγανίσματος από το προηγούμενο βήμα τοποθετείται στο κιμά. Αλάτι, ωμά αυγά, μπαχαρικά προστίθενται.
5. Η μάζα του κρέατος αναμειγνύεται με το δροσερό ρύζι
6. Ένα καπάκι με ένα μίσχο κόβεται από κάθε πιπέρι. Ο πυρήνας αφαιρείται.
7. Τα φυτικά παρασκευάσματα είναι γεμάτα με ρύζι και πλήρωση κρέατος.
8. Το υπόλοιπο ψήσιμο τοποθετείται σε πιάτα με χοντρά τοιχώματα. Πιπεριές βρίσκονται σε αυτό.
9. Αλατισμένο νερό με ξινή κρέμα χύνεται στο τηγάνι. Πρέπει να καλύπτει σχεδόν πλήρως τις πιπεριές.
10. Κάτω από ένα κλειστό καπάκι, το πιάτο χαλαρώνει για περίπου μία ώρα.

Τα έτοιμα φαγητά σερβίρονται για δείπνο με ξινή κρέμα.

Lazy Pie Meats

Συστατικά: μια κιλό ζύμης ζύμης, η ίδια ποσότητα παρασκευασμένου χοιρινό, 3 αυγά, ένα μείγμα πιπεριών, αλάτι.

1. Το αλεύρι είναι αλατισμένο, πιπέρι και τηγανισμένο σε μια κατσαρόλα έως ότου αλλάξει το χρώμα.
2. Κύβοι προμαγειρεμένων αυγών τοποθετούνται στο ψυγμένο έτοιμο κρέας.
3. Η πλήρωση είναι καλά ζυμωμένη. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι σε αυτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας βότανα.
4. Η ζύμη κόβεται σε 15 ίσα ίσα τετράγωνα. Κάθε κυλίνδρους ελαφρώς.
5. Η ζύμη είναι τοποθετημένη στο κέντρο με ένα κουτάλι. Τα άκρα του συνδέονται με ένα "σκάφος". Το κέντρο θα πρέπει να παραμείνει ανοιχτό. Οι πίτες χυτεύονται σύμφωνα με την αρχή του khachapuri. Οι άκρες τους μπορούν να διπλωθούν προσεκτικά με πλεκτά.
6. Οι πίτες τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με λαδωμένη περγαμηνή, ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο.

Το πιάτο ψήνεται για 20-25 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Κλασικό ναυτικό ζυμαρικών

Συστατικά: 360 g ζυμαρικά, 90 g κρεμμύδια, 320 g μικτό κιμά, 90 g βούτυρο, αλάτι, αρωματικά βότανα.

1. Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως στο αλμυρό νερό.
2. Σε μια ζεστή κατσαρόλα με βούτυρο, το αλεσμένο κρέας τηγανίζεται με μικρούς κύβους κρεμμύδι μέχρι τα λαχανικά και το κρέας να μαγειρευτούν πλήρως. Η μάζα αλατίζεται και αρωματίζεται με αρωματικά βότανα.
3. Γεμίστε ζυμαρικά και τηγάνι και ανακατέψτε καλά.

Σερβίρετε ένα πιάτο με οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών.

Κονσερβοποιημένο ρύζι

Συστατικά: 2 φλιτζάνια λίπος ξινή κρέμα, 340 γραμμάρια μακρύ ρύζι, κρεμμύδι, 3 αυγά, μία κιλό κρέατος (χοιρινό και κοτόπουλο), μια τσίχλα γλυκιάς πάπρικας, αλάτι, 70 γραμμάρια βουτύρου.

1. Τα πλιγούρια πλένονται καλά και βράζουν μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Αν αφομοιώσετε το προϊόν, τότε η κατσαρόλα θα καταρρεύσει τελικά.
2. Γεμίστε τα αυγά μέχρι τον αφρό, συνδυάστε με την ξινή κρέμα και το ψυγμένο βρασμένο ρύζι.
3. Κιμάς με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι, πάπρικα ξεραίνεται ξεχωριστά.
4. Στην ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, το μισό από τα δημητριακά είναι που εκτίθενται, τότε υπάρχει κιμά. Το δεύτερο στρώμα ρυζιού καλύπτει την κατσαρόλα.
5. Μικρά κομμάτια κρεμώδους κρέατος είναι τοποθετημένα στην κορυφή.

Η κατσαρόλα μαγειρεύεται στο φούρνο στους 190 μοίρες σε ένα νόστιμο καφετί κρούστα. Για γεύση, μπορείτε να το πασπαλίζετε με τυποποιημένα σκληρά ή ημίσκληρα τυριά.

Κατσαρόλα με κιμά και ζυμαρικά με σάλτσα Bechamel

Συστατικά: μια λίβρα οποιουδήποτε ζυμαρικού και την ίδια ποσότητα κιμά, ένα λίτρο γάλακτος σε λιπαρά, ένα ποτήρι με ένα λόφο αλεύρι, 40 γραμμάρια δαμάσκηνων. λάδια, 50 γραμμάρια τοματοπολτού, αλάτι, μπαχαρικά, κρεμμύδι.

1. Το κιμά με φέτες κρεμμυδιού περνάει επανειλημμένα μέσα από έναν μηχανισμό κοπής κρέατος. Στη συνέχεια η μάζα τηγανίζεται και αναμιγνύεται με πάστα ντομάτας, αλατισμένη, πασπαλισμένη με μπαχαρικά. Αντί για ζυμαρικά, είναι πολύ νόστιμο να χρησιμοποιείτε φρέσκες ντομάτες.
2. Για τη σάλτσα, το λιωμένο βούτυρο και το αλεύρι αναμειγνύονται. Με συνεχή ανάδευση, η μάζα μαγειρεύεται σε μια χρυσή απόχρωση. Είναι πολύ σημαντικό το αλεύρι να μην καίγεται. Το γάλα βγαίνει αργά μέσα σε αυτό. Μετά από αυτό, τα συστατικά χτυπάνε έντονα με ένα χτύπημα. Προστίθεται άλας.
3. Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν και να χωριστούν σε δύο μέρη. Το πρώτο αναμειγνύεται με τη μισή σάλτσα και τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος. Το περιτύλιγμα διανέμεται στην κορυφή. Το πιάτο είναι κλειστό με το δεύτερο μέρος των ζυμαρικών. Όλα τα υπόλοιπα σάλτσα χύνεται.

Το πιάτο ψήνεται για 40 - 45 λεπτά σε 180 μοίρες. Όταν έχει κρυώσει εντελώς, μπορείτε να κόψετε την κατσαρόλα μερίδες και να τα τοποθετήσετε στις πλάκες.

Μπάλες νήμα με κιμά κοτόπουλο

Συστατικά: 330 γραμμάρια κομματιού κοτόπουλου, κρόκου αυγού, κρεμμυδιού, 130 γραμμάρια ζύμης χωρίς ζύμη, αλάτι, καρυκεύματα.

1. Για την πλήρωση, αλεσμένο κρέας, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι, καρυκεύματα συνδυάζονται.
2. Μεγάλες τακτοποιημένες κεφτεδάκια περίπου ίσου μεγέθους χυτεύονται από τη μάζα.
3. Από τη ζύμη, κόβονται πανομοιότυπες λεπτές λωρίδες.
4. Κάθε μπάλα κρέατος είναι πλήρως τυλιγμένη με "κλωστές". Οι ταινίες ζύμης θα τέμνονται και θα επικαλύπτονται.
5. Οι μπάλες τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με λαδωμένο χαρτί μακριά το ένα από το άλλο. Τα τεμάχια είναι λερωμένα με κίτρινο κρόκο.

Η επεξεργασία ψήνεται σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου μισή ώρα. Σερβίρεται για δείπνο με οποιοδήποτε πιάτο ή ως ανεξάρτητο πιάτο.

Γαρβανία πατάτας με χοιρινό κρέας

Συστατικά: 630 g ακατέργαστης πατάτας, μεγάλο αυγό, 2 δόντια. σκόρδο, 320 γραμμάρια σκληρού τυριού, 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, 170 ml γάλακτος, 330 γραμμάρια κιμά, μείγμα πιπεριών.

1. Οι πατάτες και το σκόρδο κόβονται σε λεπτούς κύκλους και τοποθετούνται σε μια λαδωμένη μορφή σε ένα στρώμα.
2. Στη συνέχεια διανέμεται κιμά με αλάτι και μείγμα πιπεριών. Ένα μέρος τριμμένο τυρί χύνεται σε αυτό.
3. Τα επίπεδα εναλλάσσονται μέχρι να εξαντληθούν τα προϊόντα. Όσο πιο λεπτή γίνεται, τόσο πιο τρυφερό το τελικό πιάτο θα είναι στο τέλος.
4. Το πιάτο πηγαίνει στο φούρνο για μισή ώρα. Στη συνέχεια, εξάγεται από αυτό και χύνεται με ένα μείγμα γάλακτος, αυγών, αλατιού.

Οι πατάτες με κρέας επιστρέφονται στο φούρνο και ψήνονται για άλλα 15 - 17 λεπτά.

Καρυδόπιτα

Συστατικά: μια κιλό φρέσκο ​​λάχανο, κρεμμύδι, 220 γραμμάρια χοιρινό κιμά, μια τσίμπημα από 12 βότανα, μισό καρότο, ένα κιλό ζύμης ζύμης, 30 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι.

1. Το λάχανο ψιλοκομμένο με μεσαίο άχυρο. Συνδυάζει με τους μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού και τα καρότα καλαμάκια.
2. Τα λαχανικά τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν, να αλατιστούν και να ψυχθούν.
3. Το γεμιστό πασπαλίζουμε με αλάτι μέχρι να μαλακώσουμε. Μικτή με λαχανικά.
4. Η ζύμη, που βρίσκεται ήδη μισή ώρα στη ζέστη, κόβεται σε δύο μέρη. Το πρώτο είναι τυλιγμένο και τοποθετείται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
5. Επικαλυμμένο με γέμιση κρέατος και λαχανικών. Τοποθέτησε το δεύτερο μέρος. Οι άκρες απομακρύνονται.
6. Στην μέση του τεμαχίου γίνεται τρύπα για να διαφύγει ο ατμός.
7. Το κέικ ψιλοκομμένο με τα μισά λιωμένα δαμάσκηνα. λάδια.

Ένα πιάτο ψήνεται λίγο περισσότερο από μισή ώρα σε 190 μοίρες. Το τελειωμένο κέικ κονιοποιείται με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο.

Τι να μαγειρεύει για το δείπνο με κρέας;

Για δείπνο μαγειρέματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιο θρεπτικές επιλογές κρέατος - νωπό χοιρινό ή βοδινό κρέας. Για παράδειγμα, σε συνδυασμό με πατάτες και άλλα λαχανικά. Αυτά τα θρεπτικά δείπνα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή με το ισχυρότερο φύλο.

Νόστιμα σουβλάκια σουβλάκια χοιρινού κρέατος στο φούρνο

Συστατικά: 820 g πολτού χοιρινού κρέατος, μισό ποτήρι μεσογαλακτώδη ξινή κρέμα, 3 μεγάλα κρεμμύδια, 40 g μουστάρδας, αλάτι, μίγμα πιπεριού.

1. Μια καθαρή ράβδος κρέατος χωρίς περίσσεια λίπους κόβεται σε κύβους του ίδιου μεγέθους. Η φλούδα απομακρύνεται από το κρεμμύδι.
2. Τα ξύλινα σουβλάκια βυθίζονται σε παγωμένο νερό για 15-17 λεπτά.
3. Το κρέας είναι πασπαλισμένο με αλάτι, πιπέρι και μεγάλα δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
4. Προστίθεται ένα μείγμα από ζεστή μουστάρδα και ξινή κρέμα.
5. Μετά από ανάδευση, η μάζα αφήνεται στο κρύο μαριναρισμένο για μία ώρα.
6. Το χοιρινό βυθίζεται σε προετοιμασμένα σουβλάκια. Το κρέας εναλλάσσεται με κρεμμύδια.
7. Οι μεμβράνες στοιβάζονται στις πλευρές της ανθεκτικής στη θερμότητα μορφή και καθαρίζονται στον πιο θερμαινόμενο φούρνο.
8. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία πέφτει στους 180 μοίρες.

Σε τέτοιες συνθήκες, το πιάτο παρασκευάζεται για 45-50 λεπτά. Αρκετές φορές τα σουβλάκια με το κρέας ανατρέπονται.

Πατάτα με κρέας στο μανίκι

Συστατικά: 2 κιλά χοιρινό λαιμό, 6 - 7 πατάτες, 3 μικρά. κουταλιές της σούπας αλάτι, μικρό. μια κουταλιά πιπέρι δύο χρωμάτων - κόκκινο και μαύρο, 2 κλαδάκια θυμάρι, 3 - 5 δόντια σκόρδο.

1. Το χοιρινό τρίβεται συνολικά με δύο είδη πιπεριού και αλατιού. Μικρές περικοπές γίνονται σε όλο το τεμάχιο εργασίας. Βάζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο. Η ποσότητά του ρυθμίζεται σύμφωνα με τη γεύση του μάγειρα.
2. Το τεμαχισμένο θυμάρι είναι διάσπαρτο πάνω από το κρέας. Μπορείτε επίσης να πάρετε το δεντρολίβανο.
3. Το κομμάτι κινείται δροσερό για 2 έως 3 ώρες.
4. Η πατάτα κόβεται σε αυθαίρετα κομμάτια, ψεκάζεται με αλάτι και τοποθετείται στο κάτω μέρος του μανικιού. Το παρασκευασμένο κρέας τοποθετείται στην κορυφή.

Το πιάτο ψήνεται για 40 - 45 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Σερβίρουμε για δείπνο με ελαφριά πικάντικη σάλτσα.

Πιτσαρισμένη πίτσα με βόειο κρέας

Συστατικά: 620 g ζύμης έτοιμης ζύμης, 230 g βοδινό κρέας, κρεμμύδι, 180 g τυρί, 60 g βούτυρο, 3 σκελίδες σκόρδο, 3 ντομάτες, αλάτι, μαύρο πιπέρι.

1. Τα κρεμμύδια και το κρέας κόβονται σε λωρίδες. Τηγανίζουμε σε λιωμένα δαμάσκηνα. λάδι.
2. Ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι προστίθενται στα συστατικά.
3. Οι νωπές ντομάτες κόβονται σε κύβους με το δέρμα.
4. Η ζύμη τυλίγεται σε ένα στρώμα και τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνεται με οποιοδήποτε λάδι (ένα πολύ λεπτό στρώμα έτσι ώστε η τελική πίτσα να μην επιπλέει στο λίπος).
5. Στην κορυφή υπάρχει μια τηγανισμένη γέμιση με τηγάνι και φρέσκες ντομάτες.
6. Η μελλοντική πίτσα πασπαλίζεται γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί και αποστέλλεται σε πολύ ζεστό φούρνο για μισή ώρα.

Οι έτοιμες απολαύσεις κόβονται σε μερίδες και σερβίρονται αμέσως για δείπνο.

Azu Tatar σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά: μια κιλό βοδινό, 6 πατάτες, 3 τουρσιά, 2 κουταλιές της σούπας. l ανάπτυξη. λάδια και πάστες από ντομάτες, 2 δόντια. σκόρδο, μεγάλο κρεμμύδι, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Το προ-αποψυγμένο κρέας κόβεται σε κύβους. Στο πρόγραμμα "Τηγάνισμα", χωρίς κάλυμμα, αφήνονται φέτες για 6 έως 7 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, οι μισοί δακτύλιοι του κρεμμυδιού ρίχνουν έξω στο κρέας. Το ψήσιμο συνεχίζεται για άλλα 15 έως 17 λεπτά.
3. Στο μπολ προστίθενται τοματοπολτός και πολύ μικροσκοπικά κομμάτια αγγουριών. Μετά από άλλα 6 έως 7 λεπτά τηγανίσματος, το νερό χύνεται στο δοχείο. Πρέπει να καλύψει πλήρως τα προϊόντα.
4. Το πιάτο παραμένει στο πρόγραμμα κατάψυξης για 80 - 90 λεπτά.
5. Ενώ σε ένα τηγάνι με λάδι, οι σάλτσες πατάτας με αλάτι και μπαχαρικά είναι ελαφρώς τηγανισμένες σε μια κρούστα.
6. Περίπου μισή ώρα πριν το φαγητό είναι έτοιμο, οι πατάτες μεταφέρονται στην αργή κουζίνα μαζί με ψιλοκομμένο σκόρδο.

Στο παραγόμενο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση.

Βόειο κρέας Stroganoff

Συστατικά: μια κιλό πολτό κρέατος, κρεμμύδι, 2/3 κουταλιές της σούπας. λιπαρή ξινή κρέμα, μια μεγάλη κουταλιά αλεύρι και την ίδια ποσότητα τοματοπολτού, 160 ml νερό, αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών.

1. Το βόειο κρέας καλύπτεται με ένα φιλμ και ελαφρώς χτυπημένο με ένα σφυρί σε ένα ολόκληρο κομμάτι.
2. Μετά από αυτό, το κρέας επιτρέπεται σε λεπτές φέτες κατά μήκος των ινών. Και ψιλοκομμένο σε λωρίδες.
3. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με τα καλύτερα τεταρτημόρια των δακτυλίων.
4. Σε καυτό λάδι σε μια κατσαρόλα σε μικρές μερίδες μέχρι φλοιός, το βόειο κρέας είναι πρώτα τηγανητό, τότε το λαχανικό.
5. Ήδη τα ροζ κρεμμύδια ψεκάζονται με αλεύρι, ανακατεύονται καλά και τηγανίζονται για ένα λεπτό. Στη συνέχεια τοποθετείται μια πάστα από τομάτες και αμέσως όλη η ξινή κρέμα.
6. Προστίθεται νερό, αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών.
7. Μετά την επόμενη ανάδευση, η μάζα αφήνεται σε φωτιά για 35-40 λεπτά κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι.

Είναι νόστιμο για να εξυπηρετήσει μια τέτοια θεραπεία ζυμαρικών.

Γαλλικό χοιρινό

Συστατικά: 620 g πολτού κρέατος, 350 g φρέσκιας τομάτας, 80 g τυριού, 2 κρεμμύδια, 120 g μαγιονέζας, μικρά. μια κουταλιά πιπέρι, αλάτι.

1. Ο πολτός χοιρινού κρέατος κόβεται σε μεγάλες πλάκες. Το πάχος τους πρέπει να είναι περίπου 1 cm.
2. Κάθε κομμάτι χτυπιέται κάτω από μια ταινία προσκόλλησης, τρίβεται με αλάτι και πιπέρι.
3. Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι βρίσκεται στην κορυφή. Όσο περισσότερο θα είναι, τόσο πιο ζουμερό θα είναι το πιάτο που θα προκύψει.
4. Στη συνέχεια, διανέμονται κομμάτια ντομάτας.
5. Δίκτυο μαγιονέζας αντλείται από ντομάτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη σάλτσα.
6. Οι πρέσες είναι πασπαλισμένες με τριμμένο τυρί.

Το χοιρινό στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή ψήνεται με μέση θερμοκρασία μόλις πάνω από μισή ώρα. Το τελικό πιάτο αφήνεται στο ταψί για μερικά λεπτά, έτσι ώστε να απορροφηθούν όλοι οι χυμοί που εκκρίνονται πίσω στο κρέας.

Συνταγές ψαριών

Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε ψάρι για δείπνο μαγειρέματος. Από ευγενή πέστροφα σε προσιτή πόλωση. Μπορεί να ψήνεται υπέροχα στο φούρνο με λαχανικά, στραγγισμένο σε σάλτσες τρυφερό, τηγανισμένο ή ακόμη και χρησιμοποιείται ως βάση για μια ελαφριά σούπα.

Απλή σούπα ψαριών

Συστατικά: 330 γραμμάρια φιλέτου ψαριού, 60 γραμμάρια δαμάσκηνων. λάδι, 1 τεμ. κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, ένα μάτσο άνηθο (φρέσκο), 730 ml καθαρού νερού, αλάτι, αρωματικά βότανα.

1. Το φιλέτο κόβεται σε μεσαίες φέτες και στέλνεται στο βρασμένο νερό μαζί με όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να προσθέσουν το κεφάλι και την ουρά του σφαγίου στη σούπα για τη ζύμη. Σε αυτή την περίπτωση, τα μαγειρεμένα μέρη αφαιρούνται τελικά από τους σπόρους, απαλλάσσονται από το σύνολο της περίσσειας και μόνο μετά από αυτή την επιστροφή στο ζωμό.
2. Μετά από περίπου 10 λεπτά ψήσιμο ψαριών, αλάτι και επιλεγμένα αρωματικά βότανα προστίθενται στο τηγάνι.
3. Τα τεμαχισμένα χόρτα χύνεται σε ένα σχεδόν έτοιμο πιάτο.
4. Όταν οι πατάτες μαλακώνουν, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη σούπα.

Εμφιαλώνεται και σερβίρεται με λιωμένο βούτυρο.

Αλοιφή ψημένη στο φύλλο στο φούρνο

Συστατικά: ολόκληρο σφάγιο ψαριού, κρεμμύδι, καρότο, ½ κουταλάκι το καθένα. κάρυ και γλυκιά πάπρικα, αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. l χυμό λεμονιού.

1. Όλη η περίσσεια αποκόπτεται από το σφάγιο. Ιδιαίτερα προσεκτικά με pollock πρέπει να αφαιρέσετε το μαύρο φιλμ (μέσα). Θα δώσει την τελειότητα πιάτο πιάτο.
2. Στη συνέχεια, το σφάγιο κόβεται σε μεγάλα κομμάτια.
3. Το ψάρι ψεκάζεται με χυμό λεμονιού, τρίβεται με όλα τα μπαχαρικά και το αλάτι. Σε αυτή τη μορφή, το pollock θα πρέπει να παραμείνει για περίπου μία ώρα.
4. Για τα ψαροκομμένα ψάρια όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά έχουν αρκετό ύπνο.
5. Η προκύπτουσα μάζα εκτίθεται σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, καλυμμένη με φύλλο αλουμινίου. Ένα "καπάκι" γίνεται επίσης πάνω από αυτό το υλικό.

Το πιάτο ψήνεται για λίγο λιγότερο από μία ώρα σε μέτρια θερμοκρασία. Για μερικά ακόμα λεπτά, τα ψάρια μπορούν να παραμείνουν στον φούρνο χωρίς επικάλυψη αλουμινίου. Χάρη σε αυτό, καλύπτεται με ένα υπέροχο κόκκινο κρούστα.

Πέστροφα σε σάλτσα ξινή κρέμα

Συστατικά: Μεγάλη πιπεριά, λίβρα φιλέτου ψαριού, κρεμμύδι, 130 γραμμάρια λιπαρής κρέμα γάλακτος, 70 γραμμάρια δαμάσκηνων. λάδι, μισό λεμόνι, αλάτι, πιπέρι.

1. Για μια σάλτσα στο βούτυρο, όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν. Ξηρή κρέμα εισρέει μέσα τους. Η μάζα μαγειρεύεται σε μια μικρή φωτιά για 8 έως 9 λεπτά.Τα λαχανικά πρέπει να μαλακώσουν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
2. Η πέστροφα κόβεται σε μικρά κομμάτια. Καθένας από αυτούς τρίβεται με ένα μείγμα αλατιού και πιπέρι. Οι φέτες ψεκάζονται με φρέσκο ​​χυμό εσπεριδοειδών.
3. Τα ψάρια τοποθετούνται σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή. Κορυφή με σάλτσα.

Η κατεργασία ψήνεται σε υψηλή θερμοκρασία για 15 έως 17 λεπτά.

Ψητό σκουμπρί με πατάτες

Συστατικά: μεγάλα ολόκληρα ψάρια (ζυγίζουν περίπου μια λίβρα), κρεμμύδι, 6-8 πατάτες, καρότα, 3-4 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα, αλάτι, καρυκεύματα για ψάρι.

1. Το σφάγιο του ψαριού δεν έχει κοπεί εντελώς και δεν έχει τοποθετηθεί πάνω στο τραπέζι. Τα πτερύγια και η ουρά του αφαιρούνται. Η κορυφογραμμή αποσύρεται προσεκτικά.
2. Τώρα το κομμάτι εργασίας είναι πασπαλισμένο με αλάτι και καρυκεύματα.
3. Η πατάτα κόβεται σε λεπτούς κύκλους, αλατίζεται και τοποθετείται στον πυθμένα μιας ανθεκτικής στη θερμότητα φόρμα. Τα τεμαχισμένα κρεμμύδια και οι φέτες καρότου διανέμονται στην κορυφή.
4. Στη συνέχεια έρχεται το ψάρι, γυρνώντας ανάποδα.
5. Το σκουμπρί γεννιέται με τη μαγιονέζα στην κορυφή.

Η περιποίηση μαγειρεύεται στο φούρνο για 40 - 45 λεπτά σε 190 μοίρες.

Το μπακαλιάρο συρρικνώθηκε σε σάλτσα κρέμας μουστάρδας

Συστατικά: 2 σφάγια ψαριών, καρύκευμα για ψάρια, αλάτι, αλεύρι αλεύρι, μια δέσμη άνηθο, 2 κουταλιές της σούπας. l μουστάρδα σιτηρών, 170 ml κρέμα μέσης λίπους, πιπέρι, μουστάρδα.

1. Τα αποψυγμένα ψάρια ξεφορτώνουν την ουρά και τα πτερύγια. Πλένεται και στεγνώνεται με πετσέτες.
2. Ο γάδος κόβεται σε κομμάτια. Ξεφορτωθείτε την ταινία μαύρης μουστάδας μέσα. Αλατισμένο, τρίβεται με καρυκεύματα.
3. Οι φέτες τσακίζονται σε αλεύρι και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν με καστανόχρυσο.
4. Μουστάρδα, ψιλοκομμένο άνηθο, κρέμα αναμειγνύονται για τη σάλτσα. Πιπέρι και αλάτι προστίθενται.
5. Το τηγανισμένο ψάρι εκτίθεται στη φόρμα, χύνεται με σάλτσα από το προηγούμενο βήμα.

Οι κατεργασίες ψήνονται σε μια μέση θερμοκρασία μόλις μια ώρα.

Κόκκινο ψάρι μπριζόλα στο φούρνο

Συστατικά: 3 ψάρια μπριζόλες, λεμόνι, μισό ποτήρι ξηρό λευκό κρασί, 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο, μπαχαρικά για ψάρι, αλάτι.

1. Οι μπριζόλες είναι αλατισμένες, πασπαλισμένες με μπαχαρικά.
2. Ψάρια ψεκάζονται με χυμό λεμονιού και πασπαλίζονται με ελαιόλαδο.
3. Ξηρός λευκός οίνος προστίθεται στην πέστροφα.
4. Οι μπριζόλες θα μαριναριστούν σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 2 ώρες.

Στη συνέχεια το ψάρι μεταφέρεται σε ένα φύλλο ψησίματος, καλύπτεται με λαδωμένο φύλλο και ψήνεται για 20-25 λεπτά. Οι φιλέτες μπορούν επίσης να τηγανιστούν, εάν είναι επιθυμητό, ​​σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι.

Πλευρικά πιάτα

Είναι σημαντικό όχι μόνο να προετοιμάσετε νόστιμα ψάρια ή κρέας για δείπνο, αλλά και να τα υπηρετήσετε με ένα κατάλληλο πιάτο. Ακολουθούν οι συνταγές των τριών πιο δημοφιλών και καθολικών εκδόσεων.

Βρασμένο ρύζι με καλαμπόκι και ντομάτες

Συστατικά: ένα ποτήρι μακρύ ρύζι, 80 γρ δαμάσκηνα. το βούτυρο, μια κιλό ντομάτας, ένα δοχείο γλυκού κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, 2 κρεμμύδια, 130 γραμμάρια τυριού, μαϊντανό, αλάτι, μαύρο πιπέρι.

1. Τα πλιγούρια βράζονται σε αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να μαγειρευτούν.
2. Οι ντομάτες είναι κομμένες σε κύβους. Το υγρό αποστραγγίζεται από το καλαμπόκι.
3. Τα κρεμμύδια κόβονται αυθαίρετα σε μικροσκοπικά κομμάτια.
4. Όλα τα τυριά τρίβονται χονδροειδώς.
5. Ο μαϊντανός ψιλοκομμένο.
6. Τα τελικά σιτηρά τηγανίζονται στο βούτυρο. Στη συνέχεια, προστίθενται καλαμπόκι, ντομάτες, κρεμμύδια. Η μάζα χάνεται για 8 έως 9 λεπτά.

Παραμένει να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι στο πλάι πιάτο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μαϊντανό.

Χαλαρή χυλό φαγόπυρο

Συστατικά: ένα γεμάτο ποτήρι με μια σπρέι σιτηρών δημητριακών, 2 κουταλιές της σούπας. καθαρισμένο νερό, 1/3 κουταλάκι σούπας. ghee, αλάτι.

1. Η κροπάς μετακινείται, χύνεται σε ένα λεπτό κόσκινο και κοσκινίζεται από σκόνη αλευριού.
2. Στη συνέχεια, το φαγόπυρο πλένεται καλά με παγωμένο νερό.
3. Τα πλιγούρια μεταφέρονται σε αλατισμένο βραστό νερό.
4. Ένα ζευγάρι λεπτά κουάκερ μαγειρεύεται σε υψηλή θερμότητα. Στη συνέχεια μειώνεται σε μέσο.
5. Κάτω από ένα σφιχτό καπάκι, το πλευρικό πιάτο χρειάζεται 10 με 12 λεπτά για να μαγειρέψει.
6. Βούτυρο προστίθεται στο χυλό πάστας. Σε χαμηλή θερμότητα, το πιάτο χαλάει για άλλα 8 έως 9 λεπτά. Το ταψί δεν ανοίγει πλέον.

Στην πλάκα ψύξης, το πιάτο αφήνεται για άλλα 10 λεπτά. Συνιστάται να τυλίξετε το τηγάνι σε μια ζεστή πετσέτα.

Το πιο νόστιμο πατάτες πουρέ

Συστατικά: 12 μεσαίες πατάτες, μισό ποτήρι λίπος κρέμας, αλάτι, 3 μεγάλα κουτάλια δαμάσκηνων. λάδια.

1. Η πατάτα ξεφλουδίζεται, αλατίζεται και μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει.
2. Στη συνέχεια, το νερό από τις πατάτες είναι εντελώς στραγγισμένο, και βράζει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει λευκό. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, η υγρασία θα εξατμιστεί από το λαχανικό.
3. Η πατάτα μαλακώνει σχολαστικά χωρίς πρόσθετο υγρό.
4. Ζεστό λιωμένο βούτυρο και ζεστή κρέμα προστίθενται. Τα συστατικά αναμιγνύονται έντονα.

Για να δοκιμάσετε, η μάζα είναι αλατισμένη.

Σνακ

Η εξυπηρέτηση των ορεκτικών για το δείπνο είναι μια εξαιρετική λύση όταν δεν υπάρχει πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε. Μπορεί να είναι όχι μόνο σαλάτα, αλλά επίσης, για παράδειγμα, shawarma, τηγανίτες, tortillas.

Κουλουράκι σπιτικό με φιλέτο κοτόπουλου

Συστατικά: 3 λεπτό ψωμί πίτας, 3 ντομάτες, 2 πόδια κοτόπουλου, 2 αγγούρια, 130 γραμμάρια κορεάτικα καρότα, μαγιονέζα και κέτσαπ για γεύση, αλάτι, μαϊντανό, πιπέρι.

1. Το κοτόπουλο βράστηκε για πρώτη φορά μέχρι να ψηθεί. Στη συνέχεια, το κρέας απομακρύνεται από τα οστά, κόβεται σε κύβους, αλατίζεται και τηγανίζεται σε οποιοδήποτε λίπος μέχρι να ροδίσουν.
2. Οι ντομάτες κόβονται σε μισούς δακτυλίους. Αγγούρια - σε λεπτούς κύκλους. Ο μαϊντανός ψιλοκομμένο.
3. Η πιτάτα είναι λερωμένη με κέτσαπ. Κοτόπουλο, χόρτα, καρυκεύματα καρυκεύματα και λαχανικά βρίσκονται πάνω σε αυτό. Στην κορυφή αντλεί ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Έτσι ξεκινούν τρία πίττα ψωμιού. Στη συνέχεια τυλίγονται προσεκτικά σε φακέλους και σερβίρονται για δείπνο.

Σαλάτα γρήγορου λεπτού

Συστατικά: 230 γραμμάρια ζαμπόν, 4 ντομάτες, 120 γραμμάρια τυριού, 5 βραστά αυγά, αλάτι, βότανα, σάλτσα.

1. Τα αυγά και το τυρί τρίβονται χονδροειδώς.
2. Ντομάτες, ζαμπόν και βραστά αυγά κόβονται σε μικρά ραβδιά.
3. Τα χόρτα ψιλοκομμένα.
4. Τα προϊόντα είναι μικτά, αλατισμένα.

Για σάλτσα σαλάτας, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε σάλτσα ξινή κρέμα ή κανονική μαγιονέζα.

Γρήγορη σαλάτα παπαλίνας

Συστατικά: 2 τυποποιημένα κουτάκια σαρδελόρεγγας, 3 αγγούρια γεμισμένα, 4 βραστά πατάτες, 3 βραστά αυγά, ελαφριά μαγιονέζα.

1. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα χωρίς βούτυρο απευθείας στο μπολ σαλάτας ζυμώνουν με ένα πιρούνι.
2. Μια στρώση από βραστά τριμμένες πατάτες που απλώνονται με σάλτσα είναι πάνω τους.
3. Στη συνέχεια έρχονται οι κύβοι των λευκών αυγών με μαγιονέζα.
4. Στη συνέχεια - ψιλοκομμένα αγγουράκια, καθώς και θρυμματισμένους κρόκους.

Το ορεκτικό είναι διακοσμημένο με ζευγάρι ολόκληρα ψάρια.

Κρεμμύδια κρεμμυδιού

Συστατικά: 380 γραμμάρια ωμών κρεμμυδιών, ½ κουταλιού της σούπας. αλάτι, 3 ωμά αυγά, πιπέρι, ένα γεμάτο ποτήρι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος.

1. Όλα τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια με ένα μπλέντερ μετατρέπονται σε χυλό.
2. Αλάτι και πιπέρι προστίθενται σε αυτό.
3. Μετά από 6 - 7 λεπτά, ωμά αυγά οδηγούνται στη μάζα με τη σειρά.
4. Για τη μελλοντική δοκιμή, αλεύρι και σκόνη ψησίματος κοσκινίζονται.

Το φαγητό τηγανίζεται σαν κανονικές τηγανίτες σε θερμαινόμενο λάδι και στις δύο πλευρές.

Κέικ απλού τυριού

Συστατικά: 80 γραμμάρια τυριού, ωμό αυγό, ½ κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος, 1,5 κουταλάκι σούπας. αλεύρι, 4 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Το τυρί τρίβει χονδροειδώς.
2. Το προϊόν αναμειγνύεται με ωμό αυγό, αλάτι, ξινή κρέμα, μπαχαρικά.
3. Το χυμένο ποτήρι κοσκινίζεται με αλεύρι σε σκόνη ψησίματος.
4. Τα συστατικά αναμιγνύονται καλά.
5. Η ζύμη χωρίζεται σε 4 - 6 μέρη.
6. Καθένα είναι τυλιγμένο σε κύκλο και τηγανισμένο σε θερμαινόμενο λάδι σε δύο πλευρές.

Αυτά τα κέικ θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στη σούπα ή στο κρέας με σάλτσα.

Ζαμπόν ψήσιμο σάντουιτς

Συστατικά: 5 φέτες ψωμί σιταριού (μπορείτε - χθες), 90 γραμμάρια ζαμπόν, μισή ντομάτα, 3 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, 40 γρ τυρί, 2 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα, μικρό. μια κουταλιά γλυκιά μουστάρδα.

1. Το ζαμπόν και η ντομάτα κόβονται σε κύβους.
2. Τα προϊόντα σε ένα βαθύ μπολ αναμειγνύονται με τριμμένο τυρί, κρεμμύδια, ξινή κρέμα και μουστάρδα.
3. Η προκύπτουσα γέμιση τοποθετείται στο ψωμί.

Τα ακατέργαστα τεμάχια διανέμονται σε συρτάρι και ψήνονται στο φούρνο έως ότου η βάση είναι ρόδινη.

Λάχανο "Provence"

Συστατικά: 2 κιλά λάχανο, 2 καρότα, το κεφάλι του σκόρδου, 2 κουταλιές της σούπας. l χοντρό αλάτι, ένα ποτήρι με λόφο κοκκοποιημένης ζάχαρης, ένα ποτήρι τσάι (9%) και φυτικό λάδι, 4 φύλλα δάφνης.

1. Το σκόρδο ψιλοκομμένο και πασπαλισμένο σε ένα προετοιμασμένο βάζο.
2. Το λάχανο κόβεται με πολύ λεπτό άχυρο με κοφτερό μαχαίρι.
3. Τα καρότα χύνεται χονδροειδώς.
4. Τα λαχανικά αναμειγνύονται και μεταφέρονται σε σκόρδο.
5. Τα συστατικά είναι γεμάτα σφιχτά σε βάζο απευθείας με τα χέρια σας. Η Lavrushka στοιβάζεται στην κορυφή.
6. Για τη μαρινάδα, η άμμος και το αλάτι διαλύονται στο νερό. Όταν όλα τα σπέρματα έχουν εξαφανιστεί, προστίθεται λάδι, το διάλυμα έρχεται σε βρασμό.
7. Το ξίδι μεταγγίζεται στο βρασμένο μείγμα. Η ζεστή μαρινάδα έχυσε αμέσως τα περιεχόμενα του βάζου.

Το ορεκτικό θα μαγειρευτεί σε δροσερό για τουλάχιστον 50 λεπτά.

Πατάτες τηγανίτες

Συστατικά: 5 μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας, μισό κρεμμύδι, 2 πρώτες μεγάλες αυγά, αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. l πρώτης τάξεως αλεύρι.

1. Το κρεμμύδι λερώνει απαλά. Οι πατάτες ψιλοκομίζονται με τον ίδιο τρόπο.
2. Τα λαχανικά είναι αναμεμειγμένα. Τα κρεμμύδια κρατούν πατάτες από το σκοτάδι. Ως αποτέλεσμα, οι τηγανίτες πατάτας αποδειχθούν χρυσαφένιες.
3. Τα λαχανικά συμπιέζονται από την περίσσεια υγρού, αλατισμένα. Μπορείτε να προσθέσετε τα μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
4. Παραμένει η μεταφορά του περιεχομένου του αυγού, του αλευριού στη μάζα.
5. Λεπτά στρογγυλά κέικ σε ζεστό λάδι τηγανίζονται από την προκύπτουσα μάζα. Θα πρέπει να αποδειχθούν ρόδι και στις δύο πλευρές.

Αυτό το δείπνο πατάτας είναι νόστιμο σερβίρεται με σπιτική κρέμα ή πικάντικη σάλτσα σκόρδου.