Γεια σε όλους! Θέλω να βοηθήσω τις νοικοκυρές να αποφασίσουν τι να μαγειρέψουν με κρέας για δείπνο. Προσφέρω μια συνταγή για μπριζόλες χοιρινού κρέατος που ψήνονται από νιφάδες καλαμποκιού.
Τι πρέπει να λάβετε υπόψη:
- Για τις μπριζόλες, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια λεπίδα ώμου ή ένα φιλέτο. Αλλά από άλλα μέρη του σφάγιου (για παράδειγμα, το πίσω μέρος), μπορεί να προετοιμαστεί και ένα τέτοιο πιάτο.
- Το κατεψυγμένο κρέας δεν χρειάζεται να αποψυχθεί εντελώς, και εάν έχετε χοιρινό κρέας, πρέπει να κρατήσετε ένα κομμάτι στην κατάψυξη για 15 λεπτά. Έτσι θα είναι πιο εύκολο να κόψετε τα καθαρά στρώματα.
- Μπορούν να ληφθούν νιφάδες καλαμποκιού, το κυριότερο είναι ότι δεν περιέχουν ζάχαρη και άλλα πρόσθετα. Και για να δημιουργήσετε ένα φρέσκο ψάρι πρέπει να αναμειγνύονται με τα ψιλοκομμένα.
Περιεχόμενο υλικού:
Η συνταγή για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο κρέατος
- Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
- Μερίδες ανά δοχείο: 6-8.
- Θερμίδες ανά 100 g: 400 kcal.
Τα κομμάτια από αυτή τη συνταγή βγαίνουν ζουμερά, και η φέτα είναι τραγανή. Το μαγείρεμα δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Αποδεικνύεται γρήγορα, νόστιμο και θρεπτικό.
Η σύνθεση του πιάτου με βάση το κρέας:
- χοιρινό κρέας - 1 kg.
- αυγά - 3 τεμ.
- νιφάδες καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- κροτίδες εδάφους - 1 κουταλιά της σούπας.
- αλάτι, μπαχαρικά - ανάλογα με την προτίμηση.
Πώς μπορώ να μαγειρέψω αλλαντικά:
- Αφαιρούμε ταινίες και φλέβες από χοιρινό κρέας, κόβουμε τις ίνες με επίπεδη κομμάτια πάχους 1 cm, κτυπάμε, καλύπτοντας με μια μεμβράνη. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε οι σταγόνες χυμού και κομμάτια κρέατος να μην διασκορπιστούν.
- Δίνω το κρέας να ξεπαγώσει εντελώς πριν το τηγάνισμα.
- Αλέθω τις νιφάδες με έναν τροχό ή έναν μπλέντερ, ανακατεύουμε με ψωμί.
- Γεμίστε τα αυγά με αλάτι και μπαχαρικά με ένα πιρούνι.
- Βάζω κάθε κομμάτι κρέατος πρώτα σε ένα αυγό και έπειτα σε ένα φούρνο. Διαδώστε σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι.
- Τηγανίζω σε μέτρια φωτιά από τις δύο πλευρές για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Προσοχή! Βάλτε τις μπριζόλες στην κατσαρόλα μόνο αφού το λάδι θερμανθεί καλά.Διαφορετικά, η φέτα θα "κολλήσει" στον πυθμένα και το κρέας θα χάσει όλο τον χυμό.
Ποια πλάκα είναι κατάλληλη για το πιάτο;
Τα κοτσάνια είναι αρκετά υψηλών θερμίδων, γι 'αυτό συνιστούμε να σερβίρουμε μια ελαφριά σαλάτα για ένα πιάτο.
Πιστεύεται ότι πρέπει να τρώτε κρέας με ντομάτες: έτσι τα χρήσιμα στοιχεία που περιέχονται στα προϊόντα απορροφώνται καλύτερα. Είναι αλήθεια ή όχι, είναι δύσκολο να το πω. Αλλά ότι είναι νόστιμο, έχετε την ευκαιρία να βεβαιωθείτε. Κάντε μια σαλάτα με ντομάτες, γλυκές πιπεριές, κρεμμύδια και βασιλικό, σεζόν με φυτικό λάδι.
Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για το καλοκαίρι, όταν είναι δυνατή η αγορά λαχανικών από τον κήπο και όχι από το θερμοκήπιο. Και το χειμώνα κάνω λάχανο σαλάτα με ξύδι. Μια ξινή πιάτα πηγαίνει καλά με ένα πιάτο κρέατος. Κόβω λάχανο, καρότα, χόρτα, σεζόν και σερβίρουμε. Η σαλάτα θα βγει ζουμερή και χωρίς λάδι, προσθέτοντας ότι δεν είναι απαραίτητο.
Τι να μαγειρεύει για το δείπνο με το κρέας - μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή
Τα συστατικά
- 1 kg Χοιρινό κρέας
- 3 τεμ Αυγά
- 2 st Νιφάδες καλαμποκιού
- 1 st Κροκέτες εδάφους
- Αλάτι
- Μπαχαρικά
Οδηγίες βήμα προς βήμα
- Αφαιρούμε ταινίες και φλέβες από χοιρινό κρέας, κόβουμε τις ίνες με επίπεδη κομμάτια πάχους 1 cm, κτυπάμε, καλύπτοντας με μια μεμβράνη. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε οι σταγόνες χυμού και κομμάτια κρέατος να μην διασκορπιστούν.
- Δίνω το κρέας να ξεπαγώσει εντελώς πριν το τηγάνισμα.
- Αλέθω τις νιφάδες με έναν τροχό ή έναν μπλέντερ, ανακατεύουμε με ψωμί.
- Γεμίστε τα αυγά με αλάτι και μπαχαρικά με ένα πιρούνι.
- Βάζω κάθε κομμάτι κρέατος πρώτα σε ένα αυγό και έπειτα σε ένα φούρνο. Διαδώστε σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι.
- Τηγανίζω σε μέτρια φωτιά από τις δύο πλευρές για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
