Τι να μαγειρεύω για δείπνο χοιρινού κρέατος;

Πριν να βρεθεί ένα θαυμάσιο κομμάτι κρέατος και αναρωτήσατε τι να μαγειρέψετε για δείπνο χοιρινού κρέατος; Μια ποικιλία πιάτων θα εκπλήξει όταν ανοίγετε το βιβλίο μαγειρικής. Αλλά τώρα θα εξετάσουμε τους δημοφιλείς τρόπους και τις συνταγές που φιλοξενεί η οικοδέσποινα στην κουζίνα τους για να ταΐσουν τις οικογένειες ή τους επισκέπτες τους το βράδυ.

Τι να μαγειρέψουμε στο φούρνο για δείπνο χοιρινού κρέατος;

Η χρήση του φούρνου δεν βοηθά μόνο να πάρετε τηγανητό κρέας, αλλά σας αφήνει χρόνο για να φτιάξετε μια ελαφριά σαλάτα ή επιδόρπιο, καθώς και να φροντίσετε τον εαυτό σας.

Χυμώδης χοιρινή μπριζόλα στο φούρνο

Για να μην στεγνώσετε το κρέας, προσφέρουμε δύο επιλογές μαγειρέματος.

Για το πρώτο χρειαζόμαστε:

• 600 γρ.
• 125 ml ξύδι κρασιού.
• 2 κουταλιές της σούπας. l κέτσαπ ·
• 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη
• ένα ποτήρι ψωμί;
• ένα ζευγάρι μεγάλα κουτάλια γάλακτος.

Σε αυτή τη συνταγή, θα καλύψουμε κάθε ψιλοκομμένο ψωμί, ώστε να μην χάσουμε το χυμό του χοιρινού κρέατος.

1. Πλένουμε το κρέας με τρεχούμενο νερό, περιμένουμε μέχρι να διαφύγει το περίσσευμα υγρού ή να το σκουπίσει με μια πετσέτα κουζίνας. Κόψτε με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι στις ίνες σε 4 κομμάτια.
2. Για να προσθέσετε επιπλέον απαλότητα σε κάθε κομμάτι, πρώτα νικήσουμε, και στη συνέχεια βυθίστε το χοιρινό στη μαρινάδα (κέτσαπ, ξύδι κρασιού και κοκκοποιημένη ζάχαρη).
3. Ο χρόνος έκθεσης εξαρτάται από το πάχος του κομματιού και υπολογίζεται κατά μέσο όρο από 30 έως 60 λεπτά. Ποτέ μην αλάτε το κρέας κατά την απολέπιση. Διαφορετικά, θα δώσει όλους τους χυμούς του μπροστά από το χρόνο και να στεγνώσει.
4. Ενώ προετοιμάζουμε το κτύπημα, απλά χτυπάμε το χτυπητήρι με γάλα και αυγό. Προσθέστε αλάτι σε αυτό.
5. Φτάνοντας κάθε ψιλοκομμένο, χαμηλώστε το σε αυτό το υγρό και, στη συνέχεια, κυλήστε αμέσως σε ψίχουλα.
6. Διαδώσαμε το κρέας σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο έχει προ-λιπαθεί με λάδι. Μπορείτε επίσης να καλύψετε απλά το φύλλο με χαρτί περγαμηνής ή με μεμβράνη.

Στέλνουμε τα κενά στον ζεστό φούρνο για περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κομμάτια μπορούν να περιστραφούν για να πάρουν ομοιόμορφο τηγάνισμα και στις δύο πλευρές.

Η δεύτερη μέθοδος περιλαμβάνει την παρουσία λαχανικών που θα δώσουν το χυμό τους, εμποδίζοντας έτσι το χοιρινό από το να στεγνώσει.

Για το μαγείρεμα, χρειαζόμαστε:

• χοιρινό φιλέτο - 600 g;
• χυμός λεμονιού - 20 ml.
• κρεμμύδι;
• καρότα;
• μπαχαρικά
• τυρί - 150 g.
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. l

Το παρασκεύασμα κρέατος είναι το ίδιο όπως και στην πρώτη περίπτωση, αλλά θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό λεμονιού ως μαρινάδα.

1. Αμέσως προσθέτουμε μπαχαρικά σε αυτό, εκτός από αλάτι, και βάζουμε σε κρύο για 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά.
2. Διανέμουμε κομμάτια κομμένα σε ένα φύλλο ψησίματος, πάνω από το καθένα απλώνουμε καρότα και κρεμμύδια, αλάτι. Κάλυψη με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Ο χρόνος μαγειρέματος θα χρειαστεί τόσο όσο για ψιλοκομμένα ψίχουλα, αλλά δεν πρέπει να τα γυρίσετε.

Γαλλικό κρέας

Όπως γνωρίζετε, έφτιαξαν αυτό το πιάτο στη χώρα μας και είναι πολύ δημοφιλές. Είναι έτοιμη για τις γιορτές και μόνο για δείπνο.

Προετοιμασία:

• μισό κιλό χοιρινό πολτό.
• την ίδια ποσότητα πατατών ·
• 2 μεσαία κρεμμύδια.
• 400 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• δάφνη;
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• άλας ·
• 250 γραμμάρια μαγιονέζας.
• μπαχαρικά.

Δεδομένου ότι θα καλύψουμε το κρέας με ένα "παλτό γούνας", δεν θα το γεμίσουμε.

1. Απλά ξεπλύνετε ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος και κόψτε τις ίνες σε πλάκες με το ίδιο πάχος. Λίγο κτύπησε με ένα σφυρί, αλάτι και πιπέρι, βάλτε το πρώτο στρώμα σε ένα φύλλο που έχει λιπαίνει με ηλιέλαιο.
2. Πλένουμε τα μανιτάρια, αφαιρούμε τα κατεστραμμένα μέρη και κόβουμε σε οποιοδήποτε σχήμα.
3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κομμάτια. Τηγανίστε τα πάντα σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη οποιουδήποτε λαδιού, μαζί με το φύλλο δάφνης. Διαδώστε το πάνω στο κρέας. Πρέπει να αλάξετε κάθε στρώμα του πιάτου.
4. Ξεπλύνετε και αποφλοιώστε τη φλούδα της πατάτας. Κόψτε τους κύκλους και καλύψτε τα μανιτάρια. Πασπαλίζουμε με καρυκεύματα και γεμίζουμε τα πάντα με μαγιονέζα. Για να σχηματίσετε μια όμορφη κρούστα, θα πρέπει να κάνετε το τελευταίο στρώμα τριμμένο τυρί.

Βάζουμε τα κενά στο φούρνο και σε μισή ώρα θα είναι δυνατόν να καλέσουμε όλους στο τραπέζι.

Φούρνοι χοιρινού κουνουπιδιού

Μάταιες νομίζετε ότι δεν μπορείτε να πάρετε μια ψησταριά με φούρνο. Μερικά κόλπα και ένα πιάτο που χρησιμοποιούσατε για να μαγειρέψετε σε ένα πικνίκ θα προετοιμαστούν και θα σερβίρονται στο κοινό τραπέζι ακριβώς στο διαμέρισμα.

Για 4 μερίδες, ετοιμάστε:

• 800 γραμμάρια της κοιλιάς χοιρινού κρέατος.
• 4 κρεμμύδια.
• λεμόνι
• 2 ντομάτες.
• μαύρη πιπεριά.

Τώρα το κύριο πράγμα δεν είναι να κάνουμε ένα λάθος σε μέγεθος. Βέλτιστα, αν κόψετε το χοιρινό σε τετράγωνα με πλευρές των 5 εκατοστών. Αν είναι μικρότερο, το κεμπάπ θα στεγνώσει και ακόμα δεν θα τηγανιστούν.

Αφήστε ένα μικρό στρώμα λίπους σε κομμάτια για να κάνετε το kebab ζουμερό.

Σε αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό λεμονιού που πιέσαμε ως μαρινάδα. Αλλά αυτό δεν είναι σημαντικό, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ιδιόκτητη μέθοδο.

1. Έτσι, κόβουμε το κρέας και τα κρεμμύδια, στέλνουμε τα πάντα σε ένα βαθύ μπολ με μαρινάδα και μαύρο πιπέρι. 15 λεπτά πριν ξεκινήσετε να αλατίσετε τα πάντα.
2. Εάν δεν υπάρχουν σουβλάκια σιδήρου, στη συνέχεια στέλεχος τα κομμάτια του κρέατος, εναλλάσσοντάς τα με πλαστικά των ντομάτες και τα κρεμμύδια, σε ξύλινα ραβδιά. Πωλούνται σε όλα τα σούπερ μάρκετ.
3. Τώρα πάρτε ένα βαθύ ταψί, ή καλύτερα ένα φύλλο ψησίματος. Διανέμεμε το σουβλάκι έτσι ώστε το κρέας να μην φτάνει στον πυθμένα και να τοποθετηθεί σε ένα ζεστό φούρνο. Είναι απαραίτητο να περιστρέψετε το σουβλάκι κάθε 5 λεπτά, όπως στη σχάρα, και ρίξτε πάνω στο παρασυρόμενο υγρό.

Στο κατάστημα μπορείτε να αγοράσετε επιπλέον ένα μπουκάλι "Υγρό Θάλασσας" και να πασπαλίζετε κρέας πάνω του για να πάρετε τη φυσική οσμή μιας φωτιάς.

Ψητό χοιρινό ζαμπόν με κρούστα μελιού

Ολόκληρα κομμάτια κρέατος πάντα φαίνονται όμορφα στο τραπέζι. Και αυτή η απλή συνταγή θα προσθέσει πικάντικη, γλυκιά και ξινή γεύση στο χοιρινό κρέας.

Παίρνουμε:

• κιλό ζαμπόν με ένα μικρό στρώμα λίπους?
• μαρμελάδα από δαμάσκηνα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• σκόρδο - 8 σκελίδες?
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• κάρδαμο, κανέλα - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• κόλιαντρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• το αλάτι.

Ξεκινάμε με την προετοιμασία του χοιρινού κρέατος.

1. Ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό της βρύσης και σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτες. Ας κάνουμε μερικές μικρές περικοπές σε ένα κομμάτι, το οποίο εμείς γεμίσουμε με ξεφλουδισμένα και μισά σκελίδες σκόρδο.
2. Εξάπλωση του παρασκευάσματος κρέατος με μπέικον κάτω από ένα φύλλο, το οποίο πριν από καιρό ήταν καλυμμένο με ένα μεγάλο κομμάτι φύλλου.
3. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε μέλι με μαρμελάδα δαμάσκηνου, μπαχαρικά και αλάτι. Λιπάνετε σχολαστικά ολόκληρο το ζαμπόν και τυλίξτε το με το αλουμινόχαρτο, ώστε ο χυμός να μην μπορεί να βγαίνει από την τσάντα.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 μοίρες και βάλτε το χοιρινό. 90 λεπτά θα αρκούν για να ψήσουν το κομμάτι. Και αν θέλετε να πάρετε μια κρούστα, τότε ξεβιδώστε το φύλλο 20 λεπτά πριν να είστε έτοιμοι.

Μπύρα ψητή αρθρώσεις

Εάν αποφασίσετε να ψήσετε το χοιρινό με αυτό τον τρόπο, στη συνέχεια, να είστε υπομονετικοί, διότι θα χρειαστούν τουλάχιστον 2,5 ώρες για να μαγειρέψουν.

Προετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• χοιρινό κορμό - 1 τεμ. (μέχρι 2 kg).
• ζωμός κρέατος - 2 ποτήρια.
• ελαφριά μπύρα - 2 ποτήρια.
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• πιπέρι εδάφους?
• σπόρους κύμινου - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• άλας ·
• σκόρδο - 6 οδόντες.

Παρακαλείσθε να σημειώσετε ότι σε αυτό το μέρος του ψιλοκομμένου χοιρινού κρέατος συνήθως τοποθετείται κτηνοτροφική σφραγίδα, η οποία πρέπει να καθαρίζεται και να κόβεται με πολύ λεπτό μαχαίρι.

1. Η άρθρωση απαιτεί προσεκτική προετοιμασία. Κατ 'αρχάς, μπορείτε να το απολαύσετε στο νερό για 10 λεπτά, έτσι ώστε το ανώτερο στρώμα του δέρματος μπορεί εύκολα να αποξεσθεί (όταν αγοράζετε, κοιτάξτε έτσι ώστε να μην είναι κατεστραμμένο). Στη συνέχεια ξεπλύνετε και τρίψτε με αλάτι και πιπέρι και σκόρδο.
2. Λαμβάνουμε πολύ βαθιά πιάτα (μπορείτε ακόμη να έχετε ένα παχύ τοίχωμα). Καλύπτουμε το κάτω μέρος με τους δακτυλίους κρεμμυδιού, τοποθετούμε τον κορμό στην κορυφή με τον πολτό κάτω, με λεπτή πλευρά προς τα επάνω.
3. Γεμίστε με ζωμό και μπύρα. Βάζουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 220 μοίρες.

Μετά από 2,5 ώρες στο φούρνο, το υγρό μπορεί να βράσει μακριά, έτσι πρέπει να προσθέσετε περισσότερα. Για να γίνει αυτό, απλά ανακατεύουμε το ζωμό με μπύρα σε αναλογία 1: 1.

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ψησίματος, μπορείτε να προ-βράσετε το στέλεχος με μπαχαρικά σε μπύρα αναμεμειγμένα με νερό για μια ώρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να στείλετε το κρέας στο φούρνο.

Στήθος με πατάτες

Με αυτόν τον τρόπο, θα σκοτώσετε δύο πουλιά με μια πέτρα: μαγειρέψτε το κρέας και το πιάτο.

Το κιτ προϊόντος εδώ έχει ως εξής:

• 600 g πατάτας ·
• 500 γραμμάρια του στήθους.
• ένα ποτήρι κρέμα?
• 3 κρεμμύδια.
• ένα σύνολο μπαχαρικών.
• χόρτα;
• 100 γραμμάρια τυριού.

Εν τω μεταξύ, ο αλγόριθμος μαγειρέματος είναι πολύ απλός.

1. Το πρώτο στρώμα θα πρέπει να τεθούν πατάτες, οι οποίες έχουν προηγουμένως ξεφλουδιστεί και κόβονται σε μεγάλα κομμάτια. Πασπαλίστε το με κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια.
2. Από πάνω θα πάει το χοιρινό κρέας, κομμένο σε λωρίδες.
3. Ανακατέψτε την κρέμα με όλα τα καρυκεύματα και το αλάτι, ρίξτε σε ένα φύλλο ψησίματος.
4. Πασπαλίστε το πιάτο με τριμμένο τυρί και - στο φούρνο.

Μετά από μισή ώρα, βγάζουμε το φαγητό, το τοποθετούμε σε πιάτα και διακοσμούμε τα πράσινα.

Τηγανίζουμε και στραγγίζουμε σε μια κατσαρόλα

Για όσους είναι συνηθισμένοι να μαγειρεύουν στη σόμπα, υπάρχουν και πολλές διαφορετικές συνταγές. Ελέγξτε μια επιλογή από την οποία σίγουρα θα σας προσφέρουμε κάτι.

Πώς να μαγειρέψετε γκούλας χοιρινού κρέατος

Εδώ είναι ένα κομμάτι κρέας και δεν ξέρω τι να μαγειρεύω; Γρήγορα μαγειρεύετε γκουλάς και μαγειρεύετε ένα πιάτο με ζυμαρικά ή πατάτες.

Συστατικά

• χοιρινό φιλέτο - 500 γρ.
• καρότο;
• κρεμμύδι;
• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Lavrushka
• πράσινα.

Κάθε νοικοκυρά θα πρέπει να είναι σε θέση να μαγειρεύει αυτό το πιάτο, επομένως θα αναλύσουμε τη συνταγή για την προετοιμασία βήμα προς βήμα.

1. Πλένουμε το κρέας και κόβουμε σε λωρίδες. Το απλώνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι και αρχίζουμε το τηγάνισμα.
2. Αυτή τη στιγμή, αφαιρέστε το ανώτερο στρώμα από το κρεμμύδι και κόψτε το λαχανικό. Στέλλεται σε ζεστά πιάτα σε χοιρινό.
3. Τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη και επίσης αρχίστε να περνάτε.
4. Βάζουμε την πάστα ντομάτας για όλα τα προϊόντα και τα κρατάμε στη φωτιά λίγο περισσότερο.
5. Μετά, προσθέστε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό και όταν το αλάτι αρχίσει να βράζει, βάλτε το φύλλο δάφνης και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά.

Η ετοιμότητα είναι εύκολο να ελεγχθεί με ένα πιρούνι. Πασπαλίστε με βότανα, απενεργοποιήστε τη σόμπα και αφήστε να επιμείνει για λίγο.

Τηγανιτά μπριζόλα

Λοιπόν, αν η κουζίνα σας έχει ηλεκτρική σχάρα, αλλά μπορείτε να τηγάνετε μπριζόλες σε ένα ειδικό ή ακόμα και συνηθισμένο τηγάνι.

Όλα αυτά είναι χρήσιμα για εμάς:

• αποψυγμένες μπριζόλες χοιρινού κρέατος.
• άλας ·
• πιπέρι εδάφους?
• χυμό λεμονιού.

Κτύπαμε το κρέας λίγο, αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές. Πασπαλίστε με χυμό που πιέζεται από λεμόνι. Εάν οι φέτες είναι λιπαρές, τότε είναι καλύτερα να τηγανίζετε χωρίς να χρησιμοποιείτε λάδι. Αλλά είναι καλύτερα να γράψετε ή να προσθέσετε λάδι απευθείας στο τηγάνι, και στη συνέχεια προχωρήστε σε θερμική επεξεργασία.

Είναι προτιμότερο να επιλέξετε τον χρόνο για το τηγάνισμα χρησιμοποιώντας το τραπέζι:

Μην ξεχάσετε να βάλετε το μαχαίρι ενώ βάζετε το τραπέζι.

Σνίτσελ

Για να αφήσετε όλο το χυμό μέσα σε κάθε κομμάτι, θα τηγανίζουμε το κρέας χρησιμοποιώντας το κτύπημα.

Προετοιμασία:

• ένα αυγό?
• 1 κουταλιά της σούπας. l γάλα;
• 400 γρ.
• ψωμί;
• μπαχαρικά
• το αλάτι.

Κόψτε το κρέας σε μερίδες, χτυπήστε το με ένα σφυρί. Κάθε πλευρά λιπαίνεται καλά με αλάτι και αγαπημένα μπαχαρικά. Ξεχωριστά, προετοιμάζουμε το κτύπημα, απλά χτυπώντας το αυγό και το γάλα με ένα πιρούνι. Βουτήξτε κάθε μπριζόλα εδώ και αμέσως κυλήστε σε ψίχουλα.

Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό έλαιο, μεταφέρουμε τα παρασκευάσματα κρέατος σε θερμική επεξεργασία για 4,5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Τα βάζουμε σε ένα πιάτο και καλύπτουμε με ένα καπάκι ή φύλλο έτσι ώστε η θερμοκρασία να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το πάχος. Το πιάτο είναι έτοιμο για δείπνο.

Χοιρινό ψητό στη σάλτσα ντομάτας

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αυτού του πιάτου και του γκούλας; Ας το καταλάβουμε.

Θα χρειαστούμε:

• χοιρινό κρέας - 700 g;
• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας. l.
• ηλιέλαιο;
• δάφνη;
• το αλάτι.

Από τη σύνθεση των συστατικών είναι σαφές ότι το σάλτσα θα είναι παχύ.

1. Κόβουμε το πλυμένο κρέας σε οποιαδήποτε μορφή και το στέλνουμε σε μια κατσαρόλα με ηλιέλαιο. Πρώτα θα πρέπει να τηγανίζετε τα κομμάτια του κρέατος σε υψηλή θερμοκρασία, και στη συνέχεια θα πρέπει να το μειώσετε.
2. Ξεχωριστά, τηγανίζετε το αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Τους στέλνουμε στο κρέας, προσθέτουμε την πάστα ντομάτας, λαβρούσκα, αλάτι και προσθέτουμε βραστό νερό.
3. Σιγοβράζουμε για τουλάχιστον μισή ώρα σε μια μικρή φλόγα μέχρι τα τεμάχια κρέατος να είναι τρυφερά.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Για πολύ καιρό ήδη ξεκινήσαμε να χρησιμοποιούμε αυτό το gadget, το οποίο βοηθάει στην γρήγορη και αποτελεσματική προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Το δείπνο χοιρινού κρέατος δεν αποτελεί εξαίρεση.

Pilaf

Θα μαγειρέψουμε ένα πραγματικά εύθραυστο πιλάφι.

Το διαδώσαμε στο τραπέζι:

• 500 γραμμάρια ατμού με ατμό.
• 500 γρ.
• 2 μεγάλα καρότα.
• 2 μεγάλα κρεμμύδια.
• σκόρδο - 1 όμορφο κεφάλι?
• ½ κουτ. κάρυ, κουρκούμη, ζιρά, μοσχοκάρυδο, κόλιανδρο, φραγκοστάφυλο.
• δάφνη;
• το αλάτι.

Το Pilaf σε μια αργή κουζίνα έρχεται πάντα εξαιρετική, οπότε μην ανησυχείτε για τίποτα και απλά ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, και τα καρότα σε λωρίδες. Αμέσως ρίχνουμε τα πάντα στο μπολ του multicooker με ηλιέλαιο. Ρυθμίσαμε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" και περάσαμε.
2. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος με όλα τα μπαχαρικά εκτός από το σκόρδο και κλείστε ξανά το καπάκι.
3. Μετά από 7 λεπτά, ρίχνουμε το φύλλο δάφνης, κατανέμουμε ομοιόμορφα το ρύζι στον ατμό και εισάγουμε αργά μισό λίτρο νερού. Αλατοποιήστε, αλλά μην αναμιγνύετε τα περιεχόμενα.
4. Στη μέση των δημητριακών εκθέτουμε, χωρίς να χωρίζουμε, ένα κεφάλι σκόρδου. Κλείστε και ρυθμίστε τη λειτουργία "Μαγείρεμα / ρύζι" για 25 λεπτά.

Μόνο μετά το σήμα πρέπει να αφαιρεθεί το σκόρδο και όλα τα συστατικά να αναμιχθούν. Αφήστε το για 10 λεπτά, μετά από το οποίο μπορείτε να βάλετε το πιάτο στις πλάκες.

Βόειο κρέας Stroganoff

Διευρύνουμε το μενού μας με μια άλλη συνταγή.

Συστατικά για το Stroganoff του βοείου κρέατος:

• φιλέτο χοιρινού κρέατος - 350 g.
• κρεμμύδια ·
• ξινή κρέμα - 400 g;
• μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• βούτυρο - 40 g;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Η διαφορά μεταξύ του τεμαχισμένου κρέατος για αυτό το πιάτο είναι ότι για τις ταινίες του stroganoff του βοδινού είναι ευρύτερες και λεπτότερες.

1. Κόβουμε το κρέας, ξεπλένουμε και ξαπλώνουμε σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε να ξεφύγει το υπερβολικό υγρό.
2. Κατ 'αρχάς, στο κύπελλο του multicooker χαμηλώνουμε το βούτυρο με κρεμμύδια, τα οποία συνθλίβονται από μισούς δακτυλίους. Στη λειτουργία "Τηγάνισμα", αρκεί να περάσετε για αρκετά λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το κρέας.
3. Όταν αρχίσει να εμφανίζεται μια κρούστα, απορρίψτε την ξινή κρέμα και τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι.Αλλάξτε τη λειτουργία σε "Σβήσιμο".

Αρκετά 25 λεπτά για να γίνει το χοιρινό μαλακό και κορεσμένο με μια κρεμώδη γεύση.

Χοιρινό shurpa σε αργή κουζίνα

Αυτό το ανατολικό πρώτο μάθημα προετοιμάζεται σε πολλές παραλλαγές. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και τα φρούτα χρησιμοποιούνται (δαμάσκηνο, βερίκοκο). Αλλά, θα ετοιμάσουμε μια δημοφιλής εκδοχή παχιάς σούπας για δείπνο χοιρινού κρέατος.

Θα χρειαστούμε:

• 4 κονδύλους πατάτας.
• 450 g πολτού.
• πιπέρι;
• καρότα;
• 2 κρεμμύδια.
• 2 ντομάτες.
• Zira και Suneli λυκίσκο?
• το αλάτι.

Το μαγείρεμα δεν χρειάζεται πολύ χρόνο:

1. Ξεπλύνετε το χοιρινό και κόβετε σε μικρά κομμάτια. Μας στέλνουμε στην αργή κουζίνα για 20 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο" με ηλιέλαιο.
2. Κόβουμε τα αποφλοιωμένα λαχανικά χονδροειδώς: κρεμμύδια - σε μισά δαχτυλίδια, καρότα - σε κύκλους, πιπέρι και ντομάτες - σε κύβους. Βάζετε τα πάντα για άλλα 20 λεπτά.
3. Ανοίξτε το καπάκι, ρίξτε τις πατάτες, προσθέστε καρυκεύματα. Αλάτι, ρίξτε το ζεστό βραστό νερό (2 λίτρα) και παρατείνετε την ώρα για μια ακόμη ώρα.

Μετά το σήμα, ρίξτε ψιλοκομμένα χόρτα και απλώστε το αρωματικό shurpa σε βαθιές πλάκες. Στην Ανατολή σερβίρεται σε βαθιά μπολ.

Χοιρινό ακορντεόν με τυρί

Μια αρκετά απλή συνταγή που βοηθά στην προετοιμασία ενός πρωτότυπου δείπνου χοιρινού κρέατος.

Θα αγοράσουμε τα παρακάτω προϊόντα:

• 600 γραμ. Χοιρινό λαιμό.
• 2 ντομάτες.
• 100 γραμμάρια τυριού.

Οι προσπάθειες θα πρέπει να κάνουν το ελάχιστο:

1. Πρώτα, πλένετε το φιλέτο. Το πιάτο ονομάζεται ακορντεόν επειδή το κρέας δεν κόβεται από πάνω προς τα κάτω κάθε 2 εκατοστά. Κάνουμε το ίδιο.
2. Τρίπτουμε το κομμάτι εργασίας με μπαχαρικά και αλάτι. Εισάγετε μια φέτα ντομάτας και τυριού σε κάθε κομμάτι.
3. Μεταφέρουμε το ακορντεόν σε ένα κύπελλο πολλαπλών αγκυλών. Στη λειτουργία "Ψήσιμο", το πιάτο θα είναι έτοιμο για 2 ώρες.

Είναι καλύτερα να το κόψετε σε κομμάτια όχι αμέσως, αφού περιμένετε λίγα λεπτά για να πάρει το τυρί το φλοιό.

Πατάτα κατσαρόλα

Η κατσαρόλα σε μια βραδεία κουζίνα παρασκευάζεται από διάφορα συστατικά, αλλά στην περίπτωσή μας είναι απαραίτητο:

• 300 γραμμάρια κρέατος ·
• 450 g πατάτας ·
• μπαχαρικά
• 100 γραμμάρια σπανάκι.
• άλας ·
• τυρί
• μικρό κεφάλι κρεμμυδιού.

Για να χαλάσει αυτό το πιάτο είναι σχεδόν αδύνατο.

Απλά κολλήστε με αυτόν τον αλγόριθμο:

1. Πλένετε ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος και κόβετε σε κομμάτια. Στη συνέχεια, τους περιστρέφουμε, χρησιμοποιώντας ένα μύλο για το κρέας, μαζί με το κρεμμύδι.
2. Προσθέστε αλάτι, ψιλοκομμένο σπανάκι και καρυκεύματα σε αυτό. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
3. Τρίψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε ένα χοντρό τρίφτη και βάλτε το μισό στο λιπαρό κάτω μέρος του μπολ. Στη συνέχεια, θα υπάρξει κρεμμύδι, που κρύβουμε κάτω από τις υπόλοιπες πατάτες, πασπαλισμένες με τυρί.

80 λεπτά θα αρκούν για να αντέξουν το πιάτο στη λειτουργία "Ψήσιμο". Ένα πλούσιο "τεμπέλης" δείπνο είναι έτοιμο!