Daikon - υπαίθρια καλλιέργεια και φροντίδα

Αυτές οι ήπιες ρίζες καλλιέργειες αρέσουν σε όλους όσους τις έχουν δοκιμάσει. Το πλεονέκτημά τους δεν είναι μόνο η μεγάλη γεύση, αλλά και τα μεγάλα οφέλη για το σώμα: στερούνται σπάνια έλαια και είναι κατάλληλα για σχεδόν όλα τα τρόφιμα. Αυτό το λαχανικό καθαρίζει το συκώτι και τα νεφρά, είναι σε θέση να διαλύσει τις πέτρες τους. Χρησιμεύει ως πολύτιμη πηγή βιταμίνης C, καλίου και ασβεστίου. Και αυτό με περιεχόμενο θερμίδων μόλις 21 kcal ανά 100 g προϊόντος! Ακόμα και ένας αρχάριος κηπουρός θα αντιμετωπίσει την καλλιέργεια ενός daikon και την φροντίδα του στο ανοιχτό έδαφος.

Αυξημένα φυτά daikon από σπόρους

Συνήθως, ένα daikon φυτεύεται στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού. Εάν θέλετε να πάρετε ένα λαχανικό στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού, θα πρέπει πρώτα να φυτέψετε φυτά.

Για τα σπορόφυτα, δεν είναι κατάλληλες όλες οι ποικιλίες, αλλά μόνο εκείνες που παράγουν μια ρίζα σοδειάς μικρού μεγέθους και στρογγυλής ή ωοειδούς μορφής. Κατά τη σπορά των φυτωρίων για την καλλιέργεια της άνοιξης, πρέπει να προτιμώνται οι ποικιλίες που είναι λιγότερο επιρρεπείς στην ανθοφορία. Ο χρόνος εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες και την περιοχή καλλιέργειας. Τις περισσότερες φορές, ραδίκια daikon σπέρνονται στα τέλη Μαρτίου ή αρχές Απριλίου, για τις νότιες περιοχές αυτή η περίοδος μετατοπίζεται στις αρχές Μαρτίου. Όταν σπαρθεί στο έδαφος, οι σπόροι daikon μπορούν να βλαστήσουν όταν το έδαφος έχει θερμανθεί μέχρι τους 5 βαθμούς Κελσίου, τα ενήλικα φυτά ανέχονται ακόμη και τους μικρούς παγετούς, αλλά με τα φυτά που καλλιεργούνται σε ένα δωμάτιο είναι προτιμότερο να μην διακινδυνεύεται και να φυτεύεται σε ζεστό έδαφος.

Αλγόριθμος για την καλλιέργεια φυτωρίων daikon:

• η προετοιμασία των σπόρων αποτελείται από τη θέρμανση τους σε νερό με θερμοκρασία περίπου 50 μοίρες για 20 λεπτά, περαιτέρω άμεση ψύξη σε κρύο νερό και φύλαξη στο ψυγείο για περίπου μια ημέρα?
• η σπορά πραγματοποιείται σε χωριστά δοχεία ή κιβώτια, το ύψος του δοχείου για σπορά πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 cm.
• το χώμα θα χρειαστεί χαλαρό, καλά διαπερατό αέρα και θα διατηρήσει την υγρασία.
• σπέρνουν σπόρους σε βάθος 2 cm σε υγρό έδαφος ·
• μέχρι να εμφανιστούν οι βλαστοί, τα δοχεία φυλάσσονται σε ζεστό μέρος, καλυμμένα με γυαλί ή μεμβράνη.
• μόλις τα φυτά εκκολαφθούν, και αυτό μπορεί να συμβεί ήδη την 5η ημέρα, μεταφέρονται σε ένα ελαφρύ, δροσερό περβάζι παραθύρου.
• εάν οι καλλιέργειες είναι πάρα πολύ παχιά, τα φυτά αλέθονται όταν σχηματίζονται δύο πραγματικά φύλλα, τα οποία ταυτόχρονα τροφοδοτούνται με διάλυμα πλήρους ορυκτού λιπάσματος με ασθενή συγκέντρωση.
• τα σπορόφυτα δεν χρειάζονται αλίευση, αλλά το πότισμα πρέπει να είναι έγκαιρο, αφού το daikon αγαπάει την υγρασία.
• τα σπορόφυτα μπορούν να μεταφερθούν στο χώμα στο στάδιο του σχηματισμού 2-4 αληθινών φύλλων, αφού σκληρυνθούν στον ανοικτό αέρα για 2 εβδομάδες.

Εξωτερική προσγείωση

Εκτελείται όταν το έδαφος θερμαίνεται, και η θερμοκρασία του αέρα υπερβαίνει το σημάδι των 10 βαθμών Κελσίου.

Προετοιμασία και θέση του εδάφους

Το ιαπωνικό ραπανάκι είναι μια ανεπιτήδευτη κουλτούρα, αλλά χωρίς πλήρη κάλυψη του κήπου όλη την ημέρα θα αποφέρει μόνο μια συγκομιδή φύλλων και σοδειών ρίζας παρόμοιες με τις ουρές ποντικιού. Για να πάρετε βαρύ λαχανικά, επιλέξτε μια περιοχή με ελαφρύ χώμα, είναι καλύτερα αν είναι αμμώδης αργιλική ή αργιλική. Σε έδαφος από πηλό, μπορείτε επίσης να αναπτύξετε μια καλή καλλιέργεια ριζών, αλλά οι ποικιλίες θα πρέπει να σχεδιαστούν ειδικά για την καλλιέργεια σε βαρύ έδαφος.

Μπορείτε να κάνετε τα εξής: κάνετε τρύπες με ένα στρογγυλό χοντρό ραβδί ή ένα τρυπάνι σε βάθος 0,5 μ. Και γεμίστε το με χούμο και στη συνέχεια σπείρετε τους σπόρους.

Το έδαφος για φύτευση άνοιξη προετοιμάζεται το φθινόπωρο, για το καλοκαίρι μπορεί να προετοιμαστεί μετά τη συγκομιδή της κύριας καλλιέργειας. Επιλέγεται μια περιοχή όπου τα λαχανικά από την σταυροειδή οικογένεια δεν έχουν αναπτυχθεί για 2-3 χρόνια για την πρόληψη πιθανών ασθενειών. Η Daikon αγαπά το χαλαρό έδαφος, η ρίζα καλλιέργειας αναπτύσσεται σε ολόκληρο το βάθος του καλλιεργημένου εδάφους και σε ορισμένες ποικιλίες το μήκος τους μπορεί να φτάσει τα 60 cm.

Οι έμπειροι κηπουροί προτείνουν να αφαιρεθεί ένα στρώμα εδάφους από ένα κρεβάτι σε ένα φτυάρι μπαγιονέτ και να το βγάλετε στην άκρη. Το υποκείμενο στρώμα χαλαρώνεται καλά με βούλα, προσθέτοντας χούμο και επιστρέφοντας το εναποτιθέμενο χώμα στη θέση του. Από τα οργανικά λιπάσματα, ο χούμος ή το καλά σάπιο κομπόστ εισάγεται στον κήπο - κοντά σε κουβά ανά τετραγωνικό μέτρο. m. Η νωπή κοπριά επιτρέπεται να γίνει κάτω από την προηγούμενη καλλιέργεια. Από τα ανόργανα λιπάσματα, η ιαπωνική ραπανάκι χρειάζεται υπερφωσφορικό σε ποσότητα έως 50 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο. και 20 g άλατος καλίου στην ίδια περιοχή.

Για ένα daikon, όπως όλα τα φυτά από την οικογένεια λάχανων, η οξύτητα του εδάφους είναι πολύ σημαντική. Η αντίδραση του εδάφους πρέπει να είναι κανονική ή ελαφρώς αλκαλική. Τα όξινα εδάφη πρέπει να ασβέσουν. Το κάνουν αυτό το φθινόπωρο, δεν συνδυάζεται με την εισαγωγή των οργανικών λιπασμάτων, έτσι ώστε να μην υπάρχει απώλεια αζώτου. Η προσθήκη 2 ποτηριών τέφρας ανά τετραγωνικό μέτρο συμβάλλει επίσης στην καταπολέμηση της οξύτητας του εδάφους. m κρεβάτια. Με ελαφρά αλκαλοποίηση του εδάφους, θα χρησιμεύσει ως πηγή καλίου και φωσφόρου άλατα διαθέσιμα για τα φυτά, καθώς και ένα μεγάλο αριθμό απαραίτητων ιχνοστοιχείων.

Επιλογή φυτεύσιμου υλικού

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες daikon, τόσο εγχώριων όσο και ιθαγενών στην Ιαπωνία. Η επιλογή τους εξαρτάται από το εάν πρόκειται να αποθηκεύσετε το daikon ή αμέσως να το φάτε. Όταν δημιουργηθούν οι κατάλληλες συνθήκες, ορισμένες ποικιλίες μπορούν να αποθηκευτούν έως και έξι μήνες. Στη μεσαία λωρίδα, μια καλή καλλιέργεια μπορεί να επιτευχθεί μόνο με τη σπορά των πρώιμων και μεσαίων ωριμασμένων ποικιλιών. Καθυστερημένη ωρίμανση - απλά δεν έχετε χρόνο για να δημιουργήσετε μια μεγάλη καλλιέργεια. Για χαλαρά ελαφριά εδάφη, είναι κατάλληλες ποικιλίες daikon με οποιοδήποτε μέγεθος ρίζας, σε βαριά πυκνά εδάφη είναι προτιμότερο να ληφθούν εκείνα που δίνουν ένα μικρό ωοειδές ή στρογγυλό λαχανικό.

Πώς και πότε να φυτέψετε

Αυτό το λαχταριστό λαχανικό έχει ένα χαρακτηριστικό που οι κηπουροί μερικές φορές ξεχνούν: είναι ένα εργοστάσιο με μεγάλες ωραίες ώρες. Εάν η διάρκεια της περιόδου φωτισμού είναι μεγαλύτερη από 13 ώρες, το φυτό δεν σχηματίζει φυτά ριζών, αλλά γενετικά όργανα: ένα βέλος με λουλούδια και στη συνέχεια σπόρους.Λάθος χρόνος σποράς είναι ο κύριος λόγος για την αποτυχία στην καλλιέργεια αυτής της πολύτιμης καλλιέργειας ρίζας.

Κατά κανόνα, το daikon σπέρνεται στο έδαφος κατά το δεύτερο μισό του καλοκαιριού. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό στις 2-3 δεκαετίες του Ιουλίου, και νωρίς ωρίμανση ποικιλίες στις αρχές Αυγούστου.

Μέχρι αυτή τη στιγμή, ορισμένα λαχανικά έχουν ήδη φινίρισμα και έχουν αφαιρεθεί από τα κρεβάτια: χειμερινό σκόρδο, γογγυλόσπορο. Στη θέση τους, το daikon θα είναι πολύ καλό.

Για να δημιουργηθεί μια πλήρης καλλιέργεια, τα ιαπωνικά ραπανάκια χρειάζονται μια μεγάλη περιοχή διατροφής. Το μοτίβο φύτευσης για τις ποικιλίες με μικρές και μεσαίες ρίζες είναι 30x50 εκ. Οι ποικιλίες μεγάλων καρπών σπέρνονται σύμφωνα με το πρότυπο 40x50 εκ. Για τις ποικιλίες με μεγάλες ρίζες μικρής διαμέτρου η απόσταση των γραμμών μπορεί να γίνει μικρότερη - 40 εκ.

Συνήθως 2-3 σπόροι σπέρνονται σε μια τρύπα σε βάθος περίπου 2 εκ. Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό. Τα επιπλέον φυτά μετά τη βλάστηση πρέπει να καθαρίζονται προσεκτικά, εάν δεν βρίσκονται καθ 'ο ένας κοντά στον άλλο, μπορούν να μεταμοσχευθούν. Με την ευκαιρία, τα νέα daikon φύλλα είναι πολύ καλά στις σαλάτες. Για να γίνουν τα σπορόφυτα ταχύτερα, οι σπόροι προετοιμάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως για τη σπορά για σπορόφυτα και το ίδιο το στρώμα καλύπτεται με μη υφασμένο υλικό. Το ίδιο συμβαίνει και όταν φυτεύουμε δενδρύλλια, αλλά το έδαφος γύρω από τα φυτά πρέπει να σπυρωθεί με ένα στρώμα σανό, άχυρο, αποξηραμένο χόρτο χωρίς σπόρους.

Οι ημερομηνίες φύτευσης για το χειμώνα

Ένας στενός συγγενής του daikon - ραπανάκι έχει σπαρθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα το χειμώνα. Το αποτέλεσμα είναι μια πρώιμη συγκομιδή ισχυρών και ισχυρών φυτών. Μπορεί να σπαρθεί πριν από το χειμώνα και daikon. Θα αποδώσει την άνοιξη χωρίς φυτά. Για τη σπορά, επιλέγονται μόνο οι πρώιμες ποικιλίες που δεν έχουν την τάση να πυροβολούν, οι υπόλοιπες θα ανθίσουν με την εμφάνιση της θερμότητας της άνοιξης. Ο ακριβής χρόνος της σποράς του χειμώνα καθορίζεται από τον καιρό, αφού πραγματοποιείται μετά από σταθερούς παγετούς σε κατεψυγμένο έδαφος. Τα κρεβάτια για αυτό είναι έτοιμα σε ζεστό χρόνο, με τη συγκομιδή ξηρού χώματος ή χούμου για να πασπαλίζουμε τους σπόρους. Συντηρούνται καλύτερα σε εσωτερικούς χώρους. Το κρεβάτι πρέπει να είναι εντελώς έτοιμο για σπορά: εκσκαφέρεται, γονιμοποιείται, περιγράφονται γραμμές.

Με την έναρξη του παγετού, η σπορά πραγματοποιείται με μια διπλή ποσότητα σπόρων προς σπορά έναντι του συνηθισμένου κανόνα. Από πάνω καλύπτονται με γη ή χούμο.

Υγράνουν όλη την επιφάνεια του κρεβατιού. Την άνοιξη, το μολυβιού πρέπει να κροκέται στους διαδρόμους, και το κρεβάτι καλύπτεται με μια ταινία που ρίχνεται πάνω από τα τόξα, έτσι ώστε το έδαφος να θερμαίνεται γρηγορότερα.

Ραπανάκι daikon: φροντίδα

Η φροντίδα του Daikon είναι ελάχιστη. Το κύριο πράγμα είναι να παρέχουν στα φυτά τη διατροφή και την υγρασία.

Πρόγραμμα ποτίσματος

Αυτή η γλυκιά ραπανάκι αγαπά το νερό. Ως εκ τούτου, το πότισμα απαιτείται τακτικά. Σε δροσερό καιρό, τα φυτά μπορούν να ποτιστούν κάθε 5 ημέρες, ενώ σε ζεστό καιρό απαιτείται πιο συχνά το πότισμα. Το χώμα πρέπει πάντα να είναι ελαφρώς υγρό. Σε ξηρασία με έλλειψη υγρασίας, η ποιότητα των ριζών καταστρέφεται, γίνεται ξυλώδης και χάνεται το χυμό τους. Μετά το πότισμα, το έδαφος κάτω από τα φυτά πρέπει να χαλαρώσει ρηχά. Είναι καλό να το στρώσετε με οργανικές πρώτες ύλες, δεν θα υπερθερμανθεί και θα διατηρήσει την υγρασία καλά. Εάν η καλλιέργεια ρίζας προεξέχει πάνω από την επιφάνεια του εδάφους, πρέπει να πλυθεί έτσι ώστε το πάνω μέρος να μην γίνει χονδροειδές και πικρό.

Λίπασμα και λίπασμα

Εάν το έδαφος είναι γόνιμο με ικανοποιητικό περιεχόμενο στο χούμο, τα φυτά θα έχουν αρκετή διατροφή που έχει δοθεί στην προετοιμασία των κρεβατιών. Σε φτωχά εδάφη, απαιτείται πρόσθετη λίπανση. Το πρώτο γίνεται στο στάδιο του σχηματισμού 3-4 φύλλων, ψεκάζοντας τέφρα κάτω από τους θάμνους και μια πρέζα πλήρους ορυκτού λιπάσματος. Εάν υπάρχει ανάγκη επιτάχυνσης του σχηματισμού της ρίζας, μπορείτε να επαναλάβετε την επίδεσή σας μετά από 2-3 εβδομάδες.

Ασθένειες και Παράσιτα

Σε daikon, είναι τα ίδια όπως σε όλα τα φυτά της σταυροειδούς οικογένειας. Οι περισσότερες ασθένειες είναι αποτέλεσμα παραβίασης των κανόνων της γεωργικής τεχνολογίας. Εάν το έδαφος είναι πολύ υγρό, το daikon είναι ευαίσθητο στην αγγειακή και βλεννώδη βακτηρίωση. Ως προληπτικό μέτρο, πρέπει να προετοιμάσετε σωστά τους σπόρους πριν από τη σπορά. Εκτός από τις συνήθεις διαδικασίες, μπορείτε να επεξεργαστείτε τους σπόρους με το βιολογικό προϊόν Planriz, το οποίο χρησιμοποιείται και μετά τη φύτευση των φυτών. Όλες οι θεραπείες εκτελούνται αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες.

Από τα παράσιτα, ένας σταυροειδής ψύλλος ενοχλεί τα νεαρά φυτά, και για τους ενήλικες - μύγα λάχανο, σέσουλα κήπου, λάκα λάχανο. Ενάντια σε αυτά, η επεξεργασία τέφρας σε υγρά φύλλα, ο ψεκασμός με έγχυση καπνού ή ζεστό πιπέρι είναι αποτελεσματικοί. Οι μαργαρίτες μπορούν να φυτευτούν μεταξύ daikon, φοβίζουν τα παράσιτα με τη μυρωδιά τους.

Αλλά ο πιο ριζοσπαστικός τρόπος είναι η καλλιέργεια φυτών κάτω από μη υφασμένο υλικό κάλυψης καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Τα οφέλη από αυτά είναι διπλά: οι συνθήκες για την ανάπτυξη των φυτών είναι καλύτερες και είναι δύσκολο για τα παράσιτα να τα φτάσουν.

Συγκομιδή και αποθήκευση καλλιεργειών

Για να είναι καλά αποθηκευμένες οι καλλιεργημένες ρίζες, θα πρέπει να συλλέγονται σωστά. Πρέπει να το κάνετε αυτό πριν από τον παγετό, στη μεσαία λωρίδα - στα τέλη Σεπτεμβρίου. Για τη συγκομιδή, επιλέξτε μια ηλιόλουστη μέρα. Οι καλλιέργειες ρίζας Daikon είναι εύθραυστες και έχουν λεπτό δέρμα. Οποιαδήποτε βλάβη σε αυτό είναι γεμάτη με γρήγορη βλάβη στο λαχανικό. Ως εκ τούτου, σκάβουν προσεκτικά το daikon, χρησιμοποιώντας ένα βλήμα. Τα λαχανικά σκαμμένα τοποθετούνται σε ένα κρεβάτι για ξήρανση. Μετά από αυτό, μπορούν να πλυθούν και να στεγνώσουν καλά στη σκιά για περίπου 2 ημέρες. Τα φύλλα κόβονται αφήνοντας ένα κούτσουρο 2 cm.

Αποθηκεύουν το daikon με τον ίδιο τρόπο όπως τα καρότα - σε κουτιά με ελαφρώς υγρή άμμο ή σε πριονίδια. Τα λαχανικά δεν πρέπει να αγγίζουν το ένα το άλλο. Θερμοκρασία αποθήκευσης - από 0 έως 5 μοίρες θερμότητας. Η κατάψυξη για ένα λαχανικό είναι θανατηφόρο. Μπορείτε να αποθηκεύσετε την καλλιέργεια σε διάτρητους σάκους, πασπαλισμένους με φλούδες κρεμμυδιού.

Ποικιλίες daikon ραπανάκι

Στην Ιαπωνία, οι καλλιέργειες daikon κατέχουν την πρώτη θέση στην περιοχή. Οι Ιάπωνες γνωρίζουν πολλά για τη σωστή διατροφή. Ως εκ τούτου, έχουν περίπου 400 daikon ποικιλίες. Η ποικιλία μας είναι πολύ πιο μέτρια. Μέχρι πρόσφατα, η αγορά σπόρων daikon ήταν ένα πρόβλημα, αλλά τώρα η επιλογή είναι αρκετά μεγάλη.

Ποικιλίες Ιαπωνικής επιλογής:

• ποικιλίες από την ομάδα Minovase - όλες είναι πρώιμη ωρίμανση, ανθεκτικές στη θερμότητα και στις ασθένειες, η ρίζα είναι μακρά - έως 55 cm με διάμετρο μέχρι 8 cm, ¼ μέρος της είναι πάνω από το επίπεδο του εδάφους,
• ποικιλίες από τον όμιλο Miyashige - έχουν κυλινδρική ρίζα μέχρι μήκους μισού μέτρου και διαμέτρου έως 9 εκατοστά, βυθίζονται στο έδαφος κατά ½ μέρος.
• ποικιλίες από την ομάδα Shogoin είναι αξιοσημείωτες για το γεγονός ότι οι ρίζες καλλιέργειες αναπτύσσονται καλά σε βαριά εδάφη, με διάμετρο μέχρι 20 cm?
• ποικιλίες από τον όμιλο Sirogari - διαφέρουν σε πρώιμο στάδιο του σχηματισμού της ρίζας - μόνο 55 ημέρες και το καλό μέγεθος - μέχρι 30 cm μήκος και έως 7 cm σε διάμετρο,
• οι ποικιλίες του ομίλου Nineigo είναι ανθεκτικές στην ανθοφορία και τον παγετό, καλλιέργειες ριζών έως 60 cm μήκος και έως 6 σε διάμετρο.

Οικιακές ποικιλίες daikon:

• Sasha - έχει μια μικρή καλλιέργεια στρογγυλής ρίζας που ωριμάζει σε 45 ημέρες.
• Elephant Fang - μια ποικιλία αργής ωρίμανσης με ρίζες με μήκη έως 22 cm.
• Το Dubinushka είναι μια μεσαία ωρίμανση ποικιλία με τεράστια σοδειά ρίζας μέχρι 4 κιλά.
• Dragon - μέση σεζόν ποικιλία, αυξάνεται σε 1 κιλό?
• Flamingos - μέση ωρίμανση με ροζ σάρκα, βάρος - έως 800 g.

Τα ρωσικά συγκροτήματα καλλιέργειας σπόρων προωθούν τους σπόρους όχι μόνο των εγχώριων ζωντανών ποικιλιών, αλλά και των "Ιαπωνικών". Για παράδειγμα, οι σπόροι Minovashi daikon μπορούν να αγοραστούν στα καταστήματα των Gavrish, SEDEk, Aelita.

Το Daikon είναι ένα υγιές και ανεπιτήδευτο λαχανικό. Θα πρέπει να είναι σε κάθε κήπο.