Επιδόρπιο τυρί Cottage - 12 γρήγορες και νόστιμες συνταγές

Τα απαλά επιδόρπια τυροκομικών θα απευθύνονται σε παιδιά και ενήλικες. Μερικά από αυτά μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια ακόμη και κατά τη διάρκεια της διατροφής. Τα περισσότερα επιδόρπια τυρί cottage είναι ελαφριά και χαμηλά σε θερμίδες.

Επιδόρπιο τυρί αλατιού με ζελατίνη και φρούτα

Συστατικά

• 300 - 350 g σπιτικό τυρί cottage?
• 2/3 Άρθ. μεσογαλακτώδη ξινή κρέμα ·
• 5 κουτάλια επιδόρπια κοκκώδους ζάχαρης.
• 1 μεγάλο πορτοκαλί.
• 2 τεμ Ακτινίδια
• 1 ώριμη αλλά όχι σκοτεινή μπανάνα.
• 1 κουταλιά της σούπας. l χυμός λεμονιού ·
• 15 g ζελατίνης ποιότητας.
• ½ κουταλιές της σούπας καθαρισμένο νερό.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο για να κάνετε το προϊόν απαλό και ομοιογενές.
2. Χύστε τη ζελατίνη με κρύο νερό και αφήστε για 20-25 λεπτά.
3. Επεξεργαστείτε το τυρί cottage με ένα μπλέντερ μαζί με ξινή κρέμα και άμμο. Για το σκοπό αυτό, ένα ακροφύσιο με μεταλλικά μαχαίρια είναι κατάλληλο.
4. Ζεσταίνεται η πρήξιμη ζελατίνη. Μην αφήνετε το μείγμα να βράσει! Δροσερό.
5. Ρίξτε την ψυχρή μάζα με ένα λεπτό ρεύμα στο τυρόπηγμα. Κερδίστε προϊόντα μαζί.
6. Ξεφλουδίστε και κόψτε όλα τα φρούτα. Πασπαλίστε φέτες μπανάνας με χυμό εσπεριδοειδών.
7. Τοποθετήστε τις φέτες φρούτων σε ένα καλούπι σιλικόνης και απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος στην κορυφή.

Αφήστε το επιδόρπιο τυρί cottage cheese με ζελατίνη και καταψύξτε τα φρούτα στο κρύο. Γυρίστε το δοχείο μαζί του σε επίπεδη πλάκα. Διακοσμήστε τη γεύση σύμφωνα με το γούστο σας.

Με μπανάνες

Συστατικά

• 1 πλήρες ποτήρι τυρί cottage (κατά προτίμηση σπιτικό).
• 1 κουταλιά της σούπας. l κοκκώδης ζελατίνη.
• μια κιλό κονσερβοποιημένου ανανά.
• 1 αυγό λευκό
• 4 ώριμες αλλά όχι μαύρες μπανάνες.

Μαγειρική:

1. Βάλτε ζελατίνη σε κρύο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Μετά από 20 λεπτά, όταν το ξηρό συστατικό πρήζεται, σε χαμηλή φωτιά το φέρνετε στην εμφάνιση των πρώτων φυσαλίδων, αλλά μην βράζετε. Ψύξτε λίγο.
2. Τρίψτε τις μπανάνες σε μπλέντερ με τυρί cottage και ανανά.Μερικά κομμάτια από αυτά αφήνουν να διακοσμήσουν το επιδόρπιο.
3. Ρίξτε την παρασκευασμένη ζεστή ζελατίνη στο φρούτο και το τυρί cottage και αναμίξτε τη μάζα.
4. Εισαγάγετε μέσα σε αυτό χτυπημένο μέχρι χνουδωτούς σκίουρους αφρού.
5. Διανείμετε τη μάζα σε καλούπια σιλικόνης και βάζετε πάνω από φέτες ανανά.
6. Αφαιρέστε το επιδόρπιο από το τυρί cottage και τις μπανάνες σε δροσερό για τουλάχιστον 2,5 ώρες.

Εάν τα καλούπια σιλικόνης δεν ήταν κοντά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένα φλιτζάνια καφέ που καλύπτονται με αλουμινόχαρτο.

Πάσχα

Συστατικά

• 600 - 650 g λιπαρά τυρί cottage?
• μισό πακέτο βούτυρο?
• 1 κουταλιά της σούπας. μεσογαλακτώδη ξινή κρέμα ·
• 4 ακατέργαστοι κρόκοι.
• μισό ποτήρι ζάχαρης.
• ζάχαρη βανίλιας σε γεύση?
• μισό ποτήρι ζαχαρωμένο φρούτο και σταφίδες χωρίς σπόρους.

Μαγειρική:

1. Σκοτώστε το τυρί cottage με ένα υποβρύχιο μπλέντερ, ανεξάρτητα από το πόσο λιπαρό και μαλακό ήταν αρχικά.
2. Συνδυάστε το παρασκευασμένο γαλακτοκομικό προϊόν με ξινή κρέμα, μαλακό βούτυρο και δύο είδη ζάχαρης. Το τελευταίο για να χύνει τις μη στυμμένες πρωτεΐνες.
3. Στείλτε καλά αναμεμειγμένα συστατικά σε μια κατσαρόλλα στη σόμπα και θερμαίνετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Η μάζα θα γίνει υγρή. Όταν οι φυσαλίδες αέρα πηγαίνουν από κάτω, μπορείτε να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη σόμπα και να κρυώσετε.
5. Ρίξτε πλυμένα και αποξηραμένα ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες σε υγρή βάση.
6. Καθαρό τυρί, διπλωμένο σε δύο στρώματα, διπλωμένο σε ειδικό σχήμα για το Πάσχα.
7. Γεμίστε το δοχείο με ένα ζεστό μίγμα, τυλίξτε τα άκρα της γάζας και τοποθετήστε μια πλάκα με οποιοδήποτε φορτίο στην κορυφή.
8. Αφήστε το "σχέδιο" σε αυτή τη φόρμα για όλη τη νύχτα σε δροσερό. Από κάτω, κάτω από τη μορφή, πρέπει να υπάρχει ένα δοχείο στο οποίο ο ορός θα αποστραγγίζεται.

Γυρίστε το τελειωμένο Πάσχα σε ένα πιάτο και αφαιρέστε το τραπεζομάντιλο. Διακοσμήστε τις απολαύσεις με μια ζαχαροπλαστική πασπαλίζουμε.

Εύκολο επιδόρπιο τυρί cottage στη διατροφή Ducane

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας. φυσικό χυμό πορτοκαλιού.
• 1 κουταλιά της σούπας. l λεμόνι φλούδα?
• 100 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λίπος?
• 1 κουταλιά της σούπας. l ποιοτική ζελατίνη.
• 2 λευκά αυγού.
• ½ g stevia.
• ½ κουτ λεπτό αλάτι.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού πολύ λεπτή.
2. Απολαύστε ζελατίνη για 6 - 7 λεπτά σε ελαφρώς ζεστό νερό. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το υγρό από αυτό.
3. Ρίχνουμε χυμό σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε και μεταφέρουμε τυρί cottage, stevia και ζελατίνη σε αυτό.
4. Αλατοποιήστε τις πρωτεΐνες, κτυπήστε σε ένα πυκνό αφρό και ανακατέψτε τους στη μάζα του τυροπήγματος.
5. Ρίξτε τη "ζύμη" μέσα στα καλούπια.
6. Αφήστε μια απόλαυση στο κρύο για μερικές ώρες.

Το έτοιμο επιδόρπιο PP μπορεί να δοκιμάσετε ακόμα και με την πιο αυστηρή δίαιτα.

Γλυκά ρολά με τυρί cottage

Συστατικά

• 200 - 250 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• 100 - 150 g φρέσκου πολτού ανανά (μπορεί να αντικατασταθεί από κονσερβοποιημένα φρούτα).
• 3 κουτάλια επιδόρπια της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα?
• 7 - 8 λεπτές τηγανίτες σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή.
• 1 τεμ Ακτινίδια
• 8 - 9 μούρα φρέσκων φραουλών.
• τσιπ σοκολάτας.

Μαγειρική:

1. Περάστε το τυρί cottage μέσα από το μικρότερο κόσκινο. Ανακατεύουμε με ξινή κρέμα.
2. Πλύνετε τα φρούτα και τα μούρα, ξεφλουδίστε εάν είναι απαραίτητο. Κόψτε σε μεσαίες φέτες.
3. Οι τηγανίτες στροβιλίζονται για να ξεδιπλωθούν και να τοποθετηθούν σε οριζόντια επιφάνεια. Με μια λωρίδα 1/3 από την άκρη της βάσης, απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος και ένα μέρος από φρούτα / μούρα.
4. Γυρίστε προσεκτικά κάθε κύλινδρο ελατηρίου. Τοποθετήστε τα τεμάχια στο κρύο για περίπου 1,5 έως 2 ώρες.

Όταν σερβίρετε, κόψτε τους κυλίνδρους σε κομμάτια και διακοσμήστε με τσιπ σοκολάτας.

Επιδόρπιο μπισκότο τυρί Cottage Cottage χωρίς ψήσιμο

Συστατικά

• 24 τεμ. cookie κουλουρακιών;
• 1 πλήρες ποτήρι μαλακό τυρί cottage?
• ½ κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• 1 πλήρες ποτήρι ξινή κρέμα.
• 1 κουταλιά της σούπας. l ποιοτική ζελατίνη.
• 80 ml κρύου νερού.

Μαγειρική:

1. Ρίξτε τη ζελατίνη σε κρύο νερό και αφήστε να διογκωθεί. Μεταφέρετε την προκύπτουσα πυκνή μάζα σε δοχείο και θερμότητα. Η ζελατίνη πρέπει να διαλύεται πλήρως.
2. Στρέψτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τα υπόλοιπα συστατικά (εκτός από τα μπισκότα) μέχρι να μαλακώσετε.
4. Ρίξτε ζελατίνη στην πλούσια μάζα και ανακατέψτε καλά.
5. Διαδώστε τα cookies στη φόρμα. Ρίξτε κάθε στρώμα κρέμας από το τελευταίο βήμα.

Ψύξη του προκύπτοντος «κέικ» τυρί cottage και μπισκότα χωρίς ψήσιμο και κομμένα σε μερίδες. Κατά βούληση, μπορείτε να διακοσμήσετε τη θεραπεία με φρέσκα / κονσερβοποιημένα μούρα.

Πώς να φτιάξετε Blanmange

Συστατικά

• ½ κουταλιές της σούπαςαποβουτυρωμένο γάλα;
• 15 g ζελατίνης ποιότητας.
• ½ κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε σκόνη και 1 σακουλάκι ζάχαρης βανίλιας.
• 200 - 250 g τυρί cottage?
• ½ κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα;
• 2 δακτυλίους ανανά (κονσερβοποιημένα τρόφιμα).

Μαγειρική:

1. Συνδυάστε τη ζελατίνη με το παγωμένο γάλα και αφήστε για 20 έως 25 λεπτά.
2. Αλέστε τυρί cottage με δύο είδη ζάχαρης και ανακατεύουμε ξινή κρέμα σε αυτή τη μάζα. Χτυπήστε τα συστατικά με ένα μίξερ.
3. Ζεσταίνετε το γάλα μαζί με το συστατικό πηκτωματοποίησης διογκωμένο σε αυτό, αλλά μην το αφήνετε να βράσει.
4. Ξεπλύνετε απαλά το προκύπτον μείγμα σε τυρί cottage cheese, προσθέτετε μικροσκοπικά κομμάτια ανανά και ανακατέψτε τα πάντα.
5. Βάλτε τη μάζα σε ένα καλούπι σιλικόνης και βάλτε το στο κρύο για 5-6 ώρες.

Διακοσμήστε την τελική απόλαυση με μοτίβα μαρμελάδας ή μαρμελάδας.

Γρήγορα ντόνατς με ζάχαρη

Συστατικά

• 1,5 κουταλιές της σούπας. κοσκινισμένο αλεύρι.
• 1 αυγό
• 7 κουτάλια επιδόρπια κοκκώδους ζάχαρης.
• 200 - 250 g σπιτικό τυρί cottage?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού σάουνα
• 1,5 κουταλιές της σούπας. εξευγενισμένο πετρέλαιο ·
• ζάχαρη σε σκόνη χωρίς πρόσθετα.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε το τυρί cottage με ένα πιρούνι, μεταφέρετε τα περιεχόμενα του ωμού αυγού και όλη την άμμο μέσα σε αυτό.
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα χαλαρά εξαρτήματα εκτός από τη σκόνη. Ζυμώνουμε μια χοντρή ζύμη. Δεν πρέπει να είναι πολύ κολλώδες. Αφήστε τη μάζα να εγχυθεί για 20 λεπτά.
3. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη και ρίξτε κάθε μια σε ένα "λουκάνικο". Κόψτε τα και ρίξτε τα κομψά σφαιρίδια από τα κομμάτια που προκύπτουν.
4. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το εξευγενισμένο λάδι καλά και στείλετε τις μπάλες σε μικρές μερίδες. Μαγειρέψτε τα μέχρι να ροδίσουν σε κάθε πλευρά.

Βάλτε τα τελικά ντόνατς σε χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια τα ρίχνετε σε ένα βαθύ όμορφο μπολ και πασπαλίζετε με πολλή ζάχαρη σε σκόνη.

"Παλιά Ρίγα" - μια κλασική συνταγή

Συστατικά

• 1,5 κουταλιές της σούπας. χυμό ανανά;
• 400 - 450 g τυρί cottage?
• 1 κουτί ανανά (κονσερβοποιημένα τρόφιμα)?
• 1 πλήρες ποτήρι πολύ λίπος κρέμα?
• ½ φλιτζάνι συμπυκνωμένο γάλα.
• 25 g ποιοτικής ζελατίνης.

Μαγειρική:

1. Ρίξτε τη ζελατίνη στο βάζο. Σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς, χύστε χυμό φρούτου σε αυτό.
2. Όταν η ζελατίνη διογκωθεί, στείλτε ένα δοχείο με αυτό σε μια αργή φωτιά. Περιμένετε για την πλήρη διάλυση των ξηρών κόκκων. Μην φέρετε τη μάζα σε βράση. Δροσερό.
3. Περάστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο με τις μικρότερες τρύπες. Συνδυάστε το με κρέμα και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
4. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και βανιλίνη στο τυρόπηγμα. Συνεχίστε να χτυπάτε για μερικά λεπτά.
5. Ρίχνουμε μικρά κομμάτια φρούτων στη μάζα του τυροπήγματος, προσθέτουμε χυμό και ζελατίνη σε αυτά. Ανακατεύουμε καλά με ένα φαρδύ κουτάλι.
6. Ρίξτε το μίγμα σε μικρά καλούπια σιλικόνης.

Μετά από 6 - 7 ώρες στο δροσερό μπορείτε να γυρίσετε το επιδόρπιο σε πιάτα και να εξυπηρετήσετε τους επισκέπτες. Αξίζει να το διακοσμήσετε με συμπυκνωμένο γάλα, σοκολάτα ή μόλις φρεσκοκομμένη κανέλα.

Πούδρα και καφέ επιδόρπιο

Συστατικά

• 200 - 250 γραμμάρια λιπαρά τυρί cottage?
• 5 κουτάλια της ξινή κρέμας (τουλάχιστον 20%)?
• 4 τεμ ψημένα μπισκότα γάλακτος.
• 30 ml φρέσκου εσπρέσο (καφές).
• μισό ποτήρι λευκής ζάχαρης.

Μαγειρική:

1. Σε ένα μεγάλο κύπελλο, στείλτε όλα τα τυριά cottage cheese. Αν είναι με κόκκους, τότε προηγουμένως θα πρέπει να σκουπιστεί μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Για τον ίδιο σκοπό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υποβρύχιο μπλέντερ που λειτουργεί με χαμηλή ταχύτητα.
2. Ρίχνουμε όλη τη ζάχαρη αμέσως στο τυρί cottage και ανακατεύουμε τα συστατικά με ένα κουτάλι. Προσθέστε ξινή κρέμα και επαναλάβετε το μαστίγιο.
3. Πρέπει να εργαστείτε με ένα μίξερ / μπλέντερ μέχρι να διαλύονται εντελώς όλοι οι γλυκοί κόκκοι της μάζας. Η συνοχή της μάζας πρέπει να είναι μεσαία - ούτε πολύ λεπτή ούτε πολύ παχιά.. Αφήστε το κομμένο σκεύος για λίγο.
4. Σπάστε τα μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια, βάλτε τα μισά από αυτά σε δύο μεγάλα ποτήρια και ρίξτε μια μικρή ποσότητα καφέ στην κορυφή.
5. Στη συνέχεια, βάζετε τη μισή μάζα τυρογάλακτος, διαιρώντας την σε δύο ποτήρια, καλύψτε τα πάντα με τα υπόλοιπα μπισκότα και προσθέστε καφέ ξανά.
6. Το τελευταίο να διανείμει την υπόλοιπη μάζα του τυροπήγματος.

Ψύξτε τη θεραπεία και διακοσμήστε την σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Διατροφή Τυρί

Συστατικά

• 700 - 750 g τυρί cottage χωρίς λίπος (σε μορφή πάστας)
• 70 γραμ. Υγρού μελιού.
• 1 πακέτο βανιλίνης.
• 200-250 g μήλων ·
• 2 αυγά
• 20 ml φυτικού ελαίου.
• 30 γραμμάρια αλεύρου.
• 50 g πλιγούρι βρώμης ·
• 20 g οποιουδήποτε καρύδι.

Μαγειρική:

1. Στείλτε βρώμη σε ένα μύλο καφέ και τα επεξεργαστείτε μέχρι το αλεύρι.
2. Προσθέστε χοντροκομμένα καρύδια, 40 γραμμάρια μέλι, βούτυρο και απλό αλεύρι.
3. Ανακατέψτε τη ζύμη με τα χέρια σας, σχηματίστε ένα κομμάτι και αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Μετά από αυτό το διάστημα, διανείμετε τη μάζα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε σχήμα και δέχεστε καλά.
5. Ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα σε ένα τηγάνι. Ρίξτε τα με το υπόλοιπο μέλι και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσετε.
6. Χτυπάμε τα υπόλοιπα υλικά μαζί: τυρί cottage με τη μορφή πάστας, βανίλιας και αυγών.
7. Συνδυάστε τη μάζα του τυροπήγματος με το ψυγμένο μήλο και χτυπήστε τα πάντα με ένα μπλέντερ.
8. Ρίξτε τη γέμιση σε κέικ βρώμης και μαγειρέψτε ένα επιδόρπιο δίαιτας από το τυρί cottage στο φούρνο σε ένα λουτρό νερού για 50 λεπτά.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για επιδόρπιο ψησίματος είναι 160 μοίρες. Πριν από τη λήψη του δείγματος, ο cheesecake πρέπει να ψυχθεί εντελώς, και ιδανικά, αφήνεται να κρυώσει όλη τη νύχτα.

Σπιτικό τυρί από cottage cheese

Συστατικά

• 200 - 250 g τυρί cottage?
• 2/3 Άρθ. ξινή κρέμα;
• 1 πλήρες ποτήρι λίπος γάλακτος.
• 70 g κοκκοποιημένου σακχάρου.
• 15 g αποδεδειγμένης ζελατίνης.
• 1 πρέζα βανιλίνης.

Μαγειρική:

1. Αναμείξτε τα δύο γαλακτοκομικά προϊόντα σε ένα μεγάλο μπολ (θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου), προσθέστε βανιλίνη και όλη την άμμο.
2. Χτυπάτε τα πάντα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Η μάζα πρέπει να γίνει ομοιογενής. Λειτουργήστε με ένα μίξερ / μπλέντερ μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
3. Ρίξτε ζελατίνη πάνω από το γάλα, στη συνέχεια θερμαίνετε το διογκωμένο προϊόν και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως στο υγρό.
4. Σε ένα λεπτό ρεύμα, εισάγετε γάλα με ζελατίνη στο μίγμα του τυροπήγματος.
5. Στείλτε τη μάζα να κρυώσει για 7 - 8 λεπτά, και στη συνέχεια να ξυλοδαρμό ξανά. Μέχρι αυτή τη στιγμή, θα πρέπει να αρχίσει να πήζει ελαφρώς, αλλά δεν έχει ακόμη παγώσει.
6. Τοποθετήστε το σουφλέ σε ένα μπολ και στείλτε το κρύο για 1,5 - 2 ώρες.

Είναι η επανειλημμένη κτυπήματος της μάζας μετά την ψύξη που θα καταστήσει δυνατή την προετοιμασία του πιό τρυφερού σουφλέ. Διαφορετικά, αποδειχθεί μόλις πήλινο ζελέ.

Μπορείτε να διακοσμήσετε τη θεραπεία με φρέσκα μούρα.

Τα επιδόρπια τυριών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ταΐζετε σπιτικά μη αγαπημένοι από πολλούς, αλλά ένα τέτοιο χρήσιμο γαλακτοκομικό προϊόν. Στις απαριθμούμενες λιχουδιές, η γεύση του τυροκομείου είναι καλυμμένη από διάφορα γλυκά πρόσθετα που προστίθενται στο στόμα. Ως εκ τούτου, ακόμη και τα μικρότερα και πιο φρικτά μέλη της οικογένειας θα το φάτε με ευχαρίστηση.