Διατροφή Atkins: μενού για 14 ημέρες, πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων, λεπτομερής περιγραφή των σταδίων της διατροφής

Η δίαιτα Atkins είναι δημοφιλής για πάνω από 50 χρόνια. Χρησιμοποιείται τόσο από τους αστέρες του Χόλιγουντ όσο και από τις συνηθισμένες γυναίκες που ονειρεύονται μια λεπτή φιγούρα. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε μια λεπτομερή περιγραφή της διατροφής, τα υπέρ και τα κατά της.

Οι αρχές και τα χαρακτηριστικά της διατροφής

Η δίαιτα που αναπτύχθηκε από τον Robert Atkins βασίζεται στον περιορισμό των υδατανθράκων.

Ο σκοπός της δίαιτας είναι η μείωση του υπερβολικού βάρους.

Μετά την κατανάλωση υδατανθράκων, το σώμα παράγει ενέργεια. Αυτά τα στοιχεία είναι καύσιμο που καταναλώνεται σε ζωτικές λειτουργίες, έτσι ώστε η καθημερινή ανάγκη για αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι σχετικά υψηλή.

Υπάρχουν απλοί υδατάνθρακες και σύνθετοι. Η χρήση απλών ενώσεων προκαλεί αύξηση του σακχάρου αίματος λόγω της ταχείας πέψεως. Και για την επεξεργασία σύνθετων υδατανθράκων, το σώμα πρέπει να δαπανήσει περισσότερη ενέργεια και, κατά συνέπεια, θερμίδες. Το σώμα με έλλειψη υδατανθράκων αρχίζει να επεξεργάζεται το λίπος. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται "κέτωση".

Γι 'αυτό χτίστηκε η αρχή της δίαιτας του Δρ Atkins. Προτείνει να τρώει μόνο σύνθετους υδατάνθρακες, χωρίς να περιορίζει την ποσότητα του λίπους. Ο γιατρός ισχυρίζεται ότι αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η δίαιτα είναι ανεκτή εύκολα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι κατάλληλη ακόμη και για όσους δυσκολεύονται να σταματήσουν τα βαριά γεύματα. Δεν είναι επίσης απαραίτητο να περιορίσετε την κατανάλωση των αγαπημένων σας τροφίμων.

Τα οφέλη της διατροφής:

1. Έλλειψη πολύπλοκων υπολογισμών.Σε αυτή τη δίαιτα, δεν πρέπει να εξετάσετε το περιεχόμενο σε θερμίδες των πιάτων, αλλά μόνο την ποσότητα των υδατανθράκων.
2. Μια ευρεία επιλογή μενού. Η διατροφή σας επιτρέπει να τρώτε διαφορετικά τρόφιμα.
3. Θετική επίδραση στο σώμα. Χρησιμοποιώντας μια δίαιτα, μπορείτε να ομαλοποιήσετε το σάκχαρο και τη χοληστερόλη στο αίμα.
4. Γρήγορη απώλεια βάρους. Το σύστημα δίνει καλά αποτελέσματα σε σύντομο χρονικό διάστημα.
5. Έλλειψη πείνας. Μπορείτε να φάτε τα επιτρεπόμενα τρόφιμα σε οποιαδήποτε ποσότητα.

Μειονεκτήματα:

1. Κίνδυνος για την υγεία. Πριν από οποιαδήποτε δίαιτα πρέπει να εξεταστεί με τις απαραίτητες εξετάσεις, οι οποίες, δυστυχώς, σπάνια ασκούνται. Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στη διατροφή σε μια συγκεκριμένη κατηγορία ανθρώπων μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος. Τα λιπαρά τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν διαταραχές στο γαστρεντερικό σωλήνα.
2. Ανεπάρκεια βιταμινών. Οποιοσδήποτε περιορισμός στα τρόφιμα σύντομα θα οδηγήσει σε έλλειψη βιταμινών και μετάλλων.
3. Κίνδυνος ογκολογίας. Η άφθονη κατανάλωση τροφίμων που περιέχει πολλές πρωτεΐνες είναι γεμάτη με την ανάπτυξη διαδικασιών όγκου.

Προφανώς, αυτή η προσέγγιση είναι αρκετά αμφιλεγόμενη από την άποψη της ασφάλειάς της. Οι σοβαρές παραβιάσεις των λειτουργιών των εσωτερικών οργάνων, που είναι δυνατές με ένα τέτοιο σύστημα, υποδηλώνουν την ανάγκη για προκαταρκτική προετοιμασία καθώς και δίαιτα υπό την αυστηρή επίβλεψη ενός ειδικού που θα αντιδράσει σε περίπτωση παραμικρών αποκλίσεων από τις κανονικές αξίες.

Φάσεις της μεθόδου απώλειας βάρους του Χόλιγουντ

Η δίαιτα Atkins με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες έχει πέντε στάδια:

• 1 φάση επαγωγής. Διάρκεια - περίπου 2 εβδομάδες. Σε αυτό το στάδιο επιτρέπονται 20 g υδατανθράκων ημερησίως κατ 'ανώτατο όριο. Οι γρήγοροι υδατάνθρακες εξαλείφονται πλήρως. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη μπορούν να καταναλωθούν σε απεριόριστες ποσότητες, επιτρέπεται οποιοσδήποτε συνδυασμός αυτών των ουσιών. Ο αριθμός των γευμάτων δεν είναι περιορισμένος. Είναι απαραίτητο να πίνετε από 2 έως 3 λίτρα νερού την ημέρα. Η σκηνή χαρακτηρίζεται από την έναρξη της διαδικασίας της κετόζης. Το σώμα επεξεργάζεται λίπη, όχι υδατάνθρακες, για να αντισταθμίσει το ενεργειακό κόστος.
• 2 στάδιο. Σε αυτή την περίοδο, η δίαιτα επεκτείνεται. Γρήγοροι υδατάνθρακες εισάγονται σταδιακά στο μενού (όχι περισσότερο από 5 g σε 7 ημέρες). Το βάρος πρέπει να ελέγχεται με ζύγιση καθημερινά ταυτόχρονα. Αυτό είναι απαραίτητο για να επιλέξετε τη βέλτιστη δόση υδατανθράκων. Προστίθεται η άσκηση. Η φάση διαρκεί μέχρι την απώλεια του απαραίτητου σωματικού βάρους.
• 3 στάδιο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η συνολική αξία των υδατανθράκων αυξάνεται καθημερινά κατά 10 g, και πάλι με αυστηρό έλεγχο βάρους. Εάν το σωματικό βάρος αρχίσει να αυξάνεται, πρέπει να αφαιρεθούν οι υδατάνθρακες. Η σωματική δραστηριότητα θα βοηθήσει στην αύξηση της πρόσληψης αυτών των ουσιών. Κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου, μπορείτε να χάσετε άλλα δύο με τρία κιλά.
• 4ο στάδιο. Συνίσταται στη διατήρηση του επιτευχθέντος αποτελέσματος. Συνήθως σε αυτό το σημείο ένα άτομο γνωρίζει ήδη το ποσοστό υδατανθράκων του, το οποίο πρέπει να τηρεί συνεχώς. Εάν το βάρος αυξάνεται κατά περισσότερο από 3 κιλά, πρέπει να επιστρέψετε στο προηγούμενο στάδιο.

Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων

Ακολουθεί λίστα των προϊόντων ανάλογα με το στάδιο του μαθήματος. Στην αρχή, η διατροφή περιορίζεται στα λαχανικά και τα βότανα. Στο επόμενο στάδιο εισάγονται ξηροί καρποί, φρούτα, ντομάτες. Στο στάδιο 3, μπορούν να εισαχθούν σταδιακά λαχανικά αμύλου.

Εγκεκριμένος πίνακας προϊόντων

προϊόν, 100 g	υδατάνθρακες, 100 g	προϊόν, 100 g	υδατάνθρακες, 100 g	προϊόν, 100 g	υδατάνθρακες, 100 g
κολοκυθάκια	3,4	φουντούκια	16,7	σαμπάνια	4,5
καρότα	9,6	αλατισμένο βούτυρο.	0	χαβιάρι σκουός	6,3
χρώμα λάχανου.	5	σκληρό τυρί	2,9	ricotta	3
σπαράγγια	3,9	τυρί cottage 9%	2	μύδια	3,5
σπανάκι	3,6	τυρί cottage 5%	1,8	μοτσαρέλα	2
ρόκα	3,7	γάλα	4,9	Αμύγδαλο τυρί	0,8
ραπανάκι	3,4	καλαμάρι	0	καρδιά γαλοπούλας	0,4
εσπεριδοειδές	3	γαρίδες	0	jamon	0,1
καρπούζι	7,5	σπόρους	3,1	κουνέλι	0
σμέουρα	11,9	αυγά	0,2	γαλοπούλα	0

Πίνακας απαγορευμένων προϊόντων

προϊόν, 100 g	υδατάνθρακες, 100 g	προϊόν, 100 g	υδατάνθρακες, 100 g	προϊόν, 100 g	υδατάνθρακες, 100 g
πάστα ντομάτας	19	λωτός	34	ρύζι	82
πατάτες	20	ροδάκινα	12	καλαμπόκι	75
πράσινο μπιζέλια	15	ακτινίδιο	14,5	ψωμί σιταριού	50
φασόλια	60,5	δαμάσκηνο	11,3	τζίντζερ	17,5
θάμνος της θάλασσας	10	καραβόπανο	15	ζάχαρη	99
σκόρδο	33	ημερομηνίες	77	κάσιους	31
ανανά	12	μήλα	12	ηλιόσποροι	20
ρόδι	18,8	μέλι	83	fanta	11,9
γκρέιπφρουτ	10,5	σοκολάτα	59,1	pepsi	11
σταφυλιών	17	σιτάρι	75	χυμό πορτοκαλιού	10,5
μπανάνα	22	φαγόπυρο	71,5	μουστάρδα	11
ένα πορτοκαλί	9	πλιγούρι βρώμης	68	adjika	17

Αναλυτικό μενού για 14 ημέρες

Η δίαιτα Atkins για 14 ημέρες είναι μια νόστιμη και ικανοποιητική δίαιτα.

Ένας μεγάλος αριθμός συνταγών και μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της πείνας.

Ημέρα	Πρωινό	Μεσημεριανό	Υψηλό τσάι	Δείπνο
1	Ομελέτα ατμού	Μανταρίν Κοτόπουλο	Μια χούφτα καρύδια	Τουρκία στιφάδο με κολοκυθάκια
2	Τηγανητά αυγά	Ψάρια με ατμό με φαγόπυρο	Γιαούρτι	Βραστό βόειο κρέας, σαλάτα
3	Βραστά αυγό	Κολοκυθάκια σούπα	Apple	Κοτόπουλο κοτόπουλο με ντομάτες
4	Σταφίδα κατσαρόλα	Κουλουράκια με κιμά, σαλάτα	Κεφίρ 1%	Ροζ μπριζόλα σολομού, κρουτόν με σκόρδο
5	Συρνίκι	Τούρτα στήθος, σαλάτα με εποχιακά λαχανικά	Αποξηραμένα φρούτα	Φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά
6	Ομελέτα με βότανα	Σούπα σολομού, στιφάδο	Σαλάτα με φρούτα	Κότες κοτόπουλου
7	Γιαούρτι 1%	Ψητό μπριζόλα βοείου κρέατος	Μπανάνα	Γεμιστό λάχανο με ξινή κρέμα
8	Τυροκομείο με μούρα	Κοτόπουλο, Κοτόπουλο	Αχλάδι	Τηγανιτός τόνος με λαχανικά
9	Σπόροι Κολοκύθας, Ομελέτ	Lean Σούπα, Τουρκία Stew	Ξηροί καρποί	Πιπέρι με γέμιση λαχανικών
10	Τηγανητό κουνουπίδι	Πατάτα Σούπα Κοτόπουλου	Σαλάτα με χόρτα και αυγό	Χοιρινό ψιλοκομμένο και φαγόπυρο
11	Ομελέτ	Λαχαρισμένο λάχανο με μανιτάρια	Kefir χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά	Τούρκο στήθος με κολοκυθάκια και τυρί
12	Μαλακά βραστά αυγά	Παντζάρια χωρίς πατάτες	Αποξηραμένα φρούτα	Βόειο κρέας με σαλάτα
13	Συρνίκι	Κολοκυθάκια στιφάδο σε ξινή κρέμα	Apple	Ψωμάκια με λαχανικά
14	Σάντουιτς με ψωμί σικάλεως και σολομό	Βόειο κρέας σε φύλλα με μανιτάρια	Ξηροί καρποί	Κότες κοτόπουλου με φαγόπυρο

Ένας πολύ σημαντικός κανόνας κατά τη δημιουργία ενός μενού για κάθε μέρα είναι να αποφευχθεί η κατανάλωση υδατανθράκων στην καθαρή τους μορφή, αλλιώς ο οργανισμός δεν θα καταναλώνει ενέργεια κατά την επεξεργασία τους και ως αποτέλεσμα το βάρος θα σταματήσει να μειώνεται. Θα πρέπει να συνδυάζονται με λίπη και πρωτεΐνες.

Ποια αποτελέσματα υπόσχονται έναν τέτοιο τρόπο να χάσετε βάρος

Με αυτή τη μέθοδο απώλειας βάρους, ο συγγραφέας εγγυάται την αναχώρηση 2-3 κιλών ανά εβδομάδα. Μέχρι το τέλος του μαθήματος, μπορείτε να χάσετε μερικά δεκάδες κιλά. Ένα άλλο πλεονέκτημα στην απώλεια βάρους είναι η ανακούφιση των μυών. Οι πρωτεΐνες ενισχύουν το μυϊκό σύστημα. Ως εκ τούτου, σε συνδυασμό με τη σωματική δραστηριότητα, το βάρος θα πάει μακριά πιο γρήγορα, και ο αριθμός θα αποκτήσει σαγηνευτικές στροφές.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Μια δίαιτα πλούσια σε ζωικά λίπη αυξάνει τη χοληστερόλη, με αποτέλεσμα αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής προσβολής και αγγειακής αθηροσκλήρωσης.

Ίνα, το οποίο βρίσκεται στα αρτοσκευάσματα, το ρύζι, τα ζυμαρικά, είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία των εντέρων. Η ανεπάρκεια του οδηγεί σε δυσκοιλιότητα, γαστρίτιδα και πεπτικές διαταραχές.

Μια μακρά πορεία διατροφής μπορεί να προκαλέσει ουρολιθίαση: καθώς η διαδικασία της κέτωσης αυξάνει το επίπεδο της ουρίας στο αίμα.

Έτσι, η δίαιτα του Δρ Atkins αντενδείκνυται στα ακόλουθα:

• θηλασμό και φέρει παιδί ·
• καρδιαγγειακές παθήσεις
• ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος και των νεφρών.
• προβλήματα με το ήπαρ
• ουρική αρθρίτιδα
• μαχαίρι.
• χρόνια παγκρεατίτιδα.
• σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ·
• παιδική ηλικία και γήρας ·
• έντονο αθλητισμό.

Αλλά ακόμα και αν τα παραπάνω συμπτώματα και παθήσεις απουσιάζουν, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό για να αποφύγετε απρόσμενες επιπλοκές.

Η γνώμη των διατροφολόγων

Ο Robert Atkins ήταν καρδιολόγος και ανέπτυξε το σύστημά του, βασισμένο σε μεγάλο βαθμό στις ανάγκες και τις απαιτήσεις των ασθενών με καρδιαγγειακά προβλήματα.

Πολλοί ειδικοί σήμερα είναι πολύ δύσπιστοι για το πρόγραμμά του. Αυτό οφείλεται σε γεγονότα από τη ζωή του ίδιου του γιατρού. Παρά τις πληροφορίες ότι μόλις τελείωσε η απώλεια βάρους κατά 28 κιλά, στο τέλος της ζωής του, ο συγγραφέας ήταν υπέρβαρος, έχοντας 117 κιλά. Αυτό μπορεί να υποδηλώνει την έλλειψη αποτελεσματικότητας της δίαιτας.

Επιπλέον, με την πάροδο του χρόνου, όπως και κάθε άλλο σύστημα διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, το πρόγραμμα αυτό οδηγεί σε πείνα στην ενέργεια.Ως αποτέλεσμα αυτού, η ψυχική απόδοση, η μνήμη μειώνεται, εμφανίζεται ένα αίσθημα κόπωσης.

Μια μακρά πορεία μπορεί να προκαλέσει μη αναστρέψιμες συνέπειες, αφού οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητοι για τη φυσιολογική μεταβολική διαδικασία στο σώμα.

Πριν από τη χρήση οποιασδήποτε διατροφής, είναι απαραίτητο να υποβληθεί σε ιατρική εξέταση, προσδιορίζοντας την κατάσταση και το επίπεδο ετοιμότητας του σώματος για αγχωτικές αλλαγές στη διατροφή και γενικότερα στον τρόπο ζωής. Είναι απαράδεκτο να ξεκινήσετε μια πορεία απώλειας βάρους χωρίς να λάβετε τις συστάσεις ενός διατροφολόγου.