Διατροφή Montignac: εβδομαδιαίο μενού, φάσεις δίαιτας, βασικοί κανόνες

Η κύρια σχέση με τη λέξη "δίαιτα" είναι ο περιορισμός και η πείνα. Χάνοντας βάρος άτομα πρέπει να αρνούνται οι ίδιοι γλυκά, αμυλούχα και άλλα επιβλαβή τρόφιμα που θέλετε συνεχώς να φάτε. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί είναι καταδικασμένοι σε αποτυχία όταν χάνουν βάρος - απλά δεν βρίσκουν την απαραίτητη δύναμη θέλησης. Αλλά μπορείτε να χάσετε βάρος και ταυτόχρονα να φάτε νόστιμο και ικανοποιητικό! Η δίαιτα Montignac προτείνει ένα πρόγραμμα χωρίς άγχος και δυσφορία, αλλά με απίστευτα αποτελέσματα!

Βασικές αρχές και κανόνες διατροφής

Η Michelle Montignac από την παιδική ηλικία ήταν υπέρβαρη και προσπάθησε πολλούς τρόπους να χάσει βάρος, αλλά το αναμενόμενο αποτέλεσμα δεν ήρθε - το βάρος είτε δεν μειώθηκε καθόλου, ούτε γρήγορα επέστρεψε. Στη συνέχεια άρχισε να μελετάει πιο βαθιά τη διαιτολογία και τελικά ανέπτυξε τη δική του μεθοδολογία, η οποία αργότερα έλαβε το όνομα προς τιμήν του. Δεν υπάρχει κανένας λόγος αμφιβολίας για την επιτυχία αυτού του προγράμματος - ο συγγραφέας του κατάφερε να χάσει 16 κιλά σε μόλις 3 μήνες!

Η κύρια και μοναδική αρχή αυτής της μεθόδου απώλειας βάρους είναι ο έλεγχος του γλυκαιμικού δείκτη (GI) των τροφίμων.

Το γεγονός είναι ότι κάθε τρόφιμο, που μπαίνει στο σώμα, παραιτείται από τις ευεργετικές ουσίες του. Οι υδατάνθρακες που περιέχονται σε τρόφιμα απελευθερώνουν γλυκόζη. Ο ρυθμός διάσπασης - αυτός είναι ο γλυκαιμικός δείκτης, ο οποίος επηρεάζει την ποσότητα γλυκόζης στο αίμα, η οποία, κατά συνέπεια, προκαλεί μια αίσθηση πείνας. Όσο πιο αργή είναι η κατανομή των τροφών, με την απελευθέρωση των υδατανθράκων, όσο περισσότερο το άτομο παραμένει πιο πλήρες, τόσο χαμηλότερο είναι το GI.

Νωρίτερα, ο GI χρησιμοποιήθηκε για τον έλεγχο της διατροφής των ασθενών με διαβήτη, αλλά ο Montignac ήταν ο πρώτος που εφάρμοσε αυτή τη γνώση στον τομέα της διαιτολογίας και αποδείχθηκε σωστός - ο έλεγχος της κατανάλωσης υδατανθράκων είναι η κύρια και μοναδική αρχή της διατροφής του. Υπάρχει ένας ειδικός πίνακας με ήδη υπολογισμένο GI, ο οποίος πρέπει να ελέγχεται κατά την κατανάλωση τροφής.

Το GI χωρίζεται σε τρεις τύπους:

• χαμηλή - έως 55 μονάδες.
• μέσο - από 56 έως 69 μονάδες.
• μονάδες υψηλού - 70 και άνω.

Η ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων είναι 60-180 μονάδες, ανάλογα με το αρχικό σωματικό βάρος.

Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να καταναλώνετε τα πάντα χωρίς να υπερβείτε τον κανόνα των υδατανθράκων, προσπαθώντας να συμμορφωθείτε με τους βασικούς κανόνες απώλειας βάρους:

1. Τρώτε ισορροπημένο, καταναλώνετε πολλά λαχανικά, φρούτα και βότανα.
2. Πίνετε την απαιτούμενη ποσότητα καθαρού νερού - 1,5-3 λίτρα την ημέρα.
3. Απορρίψτε το αλκοόλ, το γλυκό νερό με ανθρακικό, τις σάλτσες και τη λευκή ζάχαρη
4. Σταματήστε την κατανάλωση γλυκών και προϊόντων αλευριού.
5. Τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Η μέγιστη διακοπή μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3 ώρες.
6. Περπατήστε για τουλάχιστον 20 λεπτά την ημέρα.
7. Συμμετέχετε σε οποιοδήποτε άθλημα 3 φορές την εβδομάδα.

Ακολουθώντας απλές συστάσεις και ελέγχοντας το GI των καταναλωθέντων προϊόντων, μπορείτε όχι μόνο να χάσετε βάρος, αλλά και να ενισχύσετε το σώμα ως σύνολο, βελτιώνοντας την ευημερία.

Φάσεις διατροφής Montignac

Η τεχνική απώλειας βάρους του Montignac περιέχει δύο κύριες φάσεις, η διάρκεια των οποίων ελέγχεται από την απώλεια βάρους.

Κάθε ένα από αυτά έχει το δικό του σκοπό και τους κανόνες του:

1. Ο πρώτος στόχος είναι να χάσει το υπερβολικό σωματικό βάρος, καθαρίζοντας το σώμα από τα πλεονάζοντα καταστήματα γλυκόζης και τοξινών. Σε αυτό το στάδιο, ένα άτομο μαθαίνει να εγκαταλείπει τα επιβλαβή συστατικά του τροφίμου και σχηματίζει νέες διατροφικές συνήθειες, συνηθίζοντας να τρώει σωστά. Η φάση συνεπάγεται περιορισμό των προϊόντων των οποίων η GI είναι πάνω από 35-40 μονάδες, και η χρήση μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης (1,3-1,5 g / kg βάρους).
2. Ο δεύτερος σκοπός είναι η εδραίωση των αποτελεσμάτων και η πρόληψη πιθανών διαταραχών. Δεν είναι τόσο αυστηρή όσο κατά την πρώτη περίοδο, η οποία επιτρέπει τη χρήση προϊόντων με ΓΕ 40-60 μονάδων. Σε αυτό το στάδιο, ένα άτομο με επαρκή ελευθερία στη διατροφή σχηματίζει ανεξάρτητα τη διατροφή του, εφαρμόζοντας τις δεξιότητες και τις συνήθειες που αποκτήθηκαν κατά την πρώτη φάση.

Αυτή η τεχνολογία όχι μόνο σας επιτρέπει να αναπτύξετε νέες διατροφικές συνήθειες και να συνηθίσετε σε υγιεινά τρόφιμα, αλλά και να χάσετε σημαντικά βάρος.

Διαβάστε επίσης:2 εβδομάδες δίαιτα αυγών

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της δίαιτας για την απώλεια βάρους είναι η απώλεια βάρους με χαμηλή πίεση για το σώμα, γενική ανάκαμψη. Ο καθένας χρειάζεται έλεγχο γλυκόζης, επειδή τρώει ακατάλληλα, απορροφώντας επιβλαβείς υδατάνθρακες, ένα άτομο αυξάνει έτσι το σάκχαρο του αίματος. Ως αποτέλεσμα, το σώμα παύει να αναγνωρίζει την ορμόνη ινσουλίνη, η οποία με την πάροδο του χρόνου οδηγεί στον διαβήτη και την παχυσαρκία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η δίαιτα Montignac είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τους ασθενείς με διαβήτη σταδίου 2, καθώς και για την παρουσία καρδιαγγειακών παθήσεων.

Επιπλέον, η διατροφή έχει πολλά πλεονεκτήματα:

1. Αποτρέπει την υπερβολική αύξηση του σωματικού βάρους.
2. Πρόκειται για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών.
3. Βελτιώνει τη γενική ευημερία και το μεταβολισμό.
4. Ουσιαστικά δεν υπάρχουν αντενδείξεις.
5. Δεν περιέχει αυστηρούς περιορισμούς στα τρόφιμα.
6. Δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα σε σύντομο χρονικό διάστημα.
7. Αναπτύσσει τις σωστές διατροφικές συνήθειες και δεξιότητες.

Φυσικά, πριν από την έναρξη της απώλειας βάρους, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να αποφύγετε πιθανές επιπλοκές στην υγεία. Ειδικά αυτό πρέπει να γίνεται σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη ή που πάσχουν από νεφρική ανεπάρκεια.

Για μερικούς ανθρώπους, η δίαιτα Montignac είναι ανήσυχη για διάφορους λόγους:

1. Είναι δύσκολο να θυμηθούμε τη διαίρεση των τροφίμων.
2. Είναι απαραίτητο να ελέγχετε συνεχώς τον πίνακα.
3. Δεν δίνει άμεσα αποτελέσματα.
4. Είναι δύσκολο να παρατηρήσετε έξω από το σπίτι.

Δεν πρέπει να επιμείνετε σε αυτή την τεχνική απλώς και μόνο επειδή προσωπικοτήτων ή φίλων σας το συνιστούσαν.Η απώλεια βάρους είναι μια σύνθετη διαδικασία που απαιτεί αποφασιστικότητα, υπομονή και, το σημαντικότερο, πρέπει να έχει νόημα.

Αναλυτικό μενού για την εβδομάδα

Είναι καλύτερο να δημιουργήσετε ένα μενού για μια εβδομάδα εκ των προτέρων, έτσι ώστε η απουσία επιτρεπόμενων τροφίμων να μην παραβιάζει τη διατροφή και να οδηγήσει στην υπερκατανάλωση με το "απαγορευμένο".

Κατά την κατάρτιση μιας διατροφής, η πρώτη φορά είναι να βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τον πίνακα GI.

Ένα δείγμα μενού της δίαιτας Montignac για την εβδομάδα θα μοιάζει με αυτό.

Ημέρα της εβδομάδας	Πρωινό	Μεσημεριανό	Δείπνο
Δευτέρα	Καφές χωρίς ζάχαρη Πορτοκαλί Πλιγούρι βρώμης Βρώμη με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλα	Ψητό ψάρι Coleslaw με λίγο ελαιόλαδο Πράσινο τσάι	Σούπα λαχανικών 2 φέτες φυσικού ζαμπόν Ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γιαούρτι
Τρίτη	Τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά Apple Καφές χωρίς ζάχαρη Μια χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα	Σαλάτα λαχανικών με φέτα Τσάι Μέχρι 2 φέτες τυριού	Ψητό στήθος κοτόπουλου Αγγούρι Κεφίρ (2% λίπος)
Τετάρτη	Μανταρίνι πορτοκαλί Τσάι Κερί από κριθάρι	Ψάρια και λαχανικά ψημένα Τσάι	Κοκτέιλ μανιταριών Κοτόπουλο στήθος Γιαούρτι
Πέμπτη	Πλιγούρι βρώμης Γλυκό κεράσι Τσάι	Ψητό βοδινό κρέας Αγγούρι σαλάτα Apple	Μαγειρεμένες φακές Σαλάτα ντομάτας Τσάι
Παρασκευή	Τυροκομείο Ψωμί σίκαλης Καφές	Ψητό κουνουπίδι 2 ντομάτες Χυμός	Καφέ ρύζι Τομάτες κεράσι Ένα ζευγάρι βραστά αυγά
Σάββατο	Τηγανητά αυγά Μέχρι 2 φυσικά λουκάνικα Καφές	Σαλάτα καρότα και λάχανο Τρία βραστά αυγά Κεφίρ	Ψητό ψάρι Σκληρά Ζυμαρικά Κεφίρ
Ανάσταση	Τυροκομείο 2% Καφές Ψωμί αρακά Μανταρίνι πορτοκαλί	Ψητό κουνέλι Σαλάτα λαχανικών	Επιτρεπόμενα φρούτα και μούρα Τυροκομείο Τσάι

Ως σνακ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα που απομένουν μετά το πρωινό ή το μεσημεριανό γεύμα, καθώς και τα μη λιπαρά ποτά από ξινόγαλα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε εγκαταλείψει τη ζάχαρη, τη μαρμελάδα, τις μαρμελάδες και τα κέικ.

Στη δεύτερη φάση της απώλειας βάρους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατα, για παράδειγμα, stevia, αλλά είναι καλύτερα να τα κάνετε χωρίς αυτά. Το μενού παραμένει το ίδιο, αλλά σταδιακά προστίθενται προϊόντα με υψηλότερη GI: γλυκά γιαούρτια, ακτινίδια, πατάτες κλπ. Οι υδατάνθρακες μπορούν να καταναλωθούν σε λογικές ποσότητες, τηρώντας τον καθημερινό κανόνα.

Συνταγές μαγειρικής

Οι πιο συνηθισμένες συνταγές διατροφής περιλαμβάνουν τα μαγειρικά κρέατα, τις σούπες και τα υγιή γλυκά. Παρακάτω υπάρχουν τρεις γρήγορες και εύκολες συνταγές που μπορούν να αποτελέσουν τη βάση της διατροφής.

Κοτόπουλο στήθος

Για την παρασκευή κρέατος χυμού πουλερικών, χρειάζεστε 300 γραμμάρια φιλέτο, ένα ποτήρι φυσικό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, καρυκεύματα σε γεύση.

Οδηγίες:

1. Ξεπλύνετε καλά το στήθος, χτυπήστε ελαφρά.
2. Αλεσμένο με μπαχαρικά.
3. Βάλτε το κρέας σε ένα καλούπι, ρίξτε το γιαούρτι στην κορυφή.
4. Ψήστε για 25 λεπτά σε 180 μοίρες.

Το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να αντικατασταθεί με βόειο κρέας ή άλλο άπαχο κρέας.

Σούπα λαχανικών

Η βάση του πρώτου μαθήματος αποτελείται από όλα τα λαχανικά που επιτρέπονται και έχουν την απαραίτητη GI. Θα πάρει κρεμμύδια, ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών, δύο μεσαία κολοκυθάκια και ½ φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα γάλακτος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα λαχανικά σε ημικυκλίες.
2. Τηγανίζουμε στο νερό σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουμε.
3. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση, καθώς και κρέμα με ζωμό.
4. Χτυπάτε τα πάντα με έναν υποβρύχιο μπλέντερ μέχρι να μαλακώσετε, στη συνέχεια θερμαίνετε τη σούπα σε βρασμό, σερβίρετε ζεστό. Τα κολοκυθάκια μπορούν να αντικατασταθούν με ζαμπόν ή μπρόκολο.

Τυρκουάζ Cupcakes

Από τα προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε γεύση, τα γλυκά αυτά μπορούν να καταναλωθούν χωρίς φόβο. Η συνταγή που παρουσιάζεται βοηθά πραγματικά το γλυκό δόντι. Για την εκτέλεσή του χρειάζεστε τριμμένο τυρί cottage cheese (300 g), μία πρωτεΐνη, 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης και 100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα. Μπορείτε να προσθέσετε stevia ως γλυκαντικό.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε τυρί cottage σε μπλέντερ με πρωτεΐνες και αποξηραμένα βερίκοκα.
2. Συνδέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά, βάλτε την ομοιομορφία.
3. Ρυθμίστε τη σύνθεση σε φόρμες, ψήστε για 30 λεπτά σε 200 μοίρες.

Δεν μπορείτε να βάζετε σταφίδες σε muffins λόγω του υψηλού GI, αν είναι δυνατόν, χωρίς υποκατάστατα ζάχαρης.

Συμβατότητα ασκήσεων

Όπως και κάθε άλλη δίαιτα, η τεχνική Montignac περιλαμβάνει τακτικά ελάχιστα φορτία. Αλλά γι 'αυτό δεν χρειάζεται να περάσετε τρεις ώρες σε ένα διάδρομο ή να εργαστείτε με βαριά κοχύλια. Αρκεί να κάνετε τουλάχιστον 6.000 βήματα κάθε μέρα και να κάνετε βασικές ασκήσεις το πρωί. Αν θέλετε, μπορείτε να επισκεφθείτε την πισίνα ή να τρέξετε τα βράδια. Οι αθλητές δεν απαγορεύονται επίσης να τηρούν αυτή τη δίαιτα, αλλά μόνο μετά από διαβούλευση με έναν επιβλέποντα γιατρό για την αποφυγή προβλημάτων υγείας.

Πόσα κιλά μπορείτε να χάσετε βάρος;

Ο ίδιος ο Montignac, κατά την ανάπτυξη της μεθοδολογίας του, έχασε περίπου 16 κιλά σε 3 μήνες. Αλλά το τελικό αποτέλεσμα θα είναι ατομικό για όλους, καθώς η ταχύτητα της απώλειας βάρους εξαρτάται από το αρχικό σωματικό βάρος, το μεταβολικό ρυθμό, την κατάσταση της υγείας και τα φορτία του αθλητισμού. Τα μέσα αποτελέσματα είναι 2-5 κιλά ανά μήνα. Ένα πρόσωπο που συνεχώς τηρεί την παρουσιαζόμενη μέθοδο επιτυγχάνει το υγιές βάρος του και το διατηρεί.

Ποιες είναι οι αντενδείξεις;

Υπάρχουν λίγες αντενδείξεις σε αυτή την τεχνική. Ο κύριος παράγοντας είναι το όριο ηλικίας - δεν μπορείτε να ακολουθήσετε αυτή τη δίαιτα εάν ένα άτομο δεν είναι 21 ετών.

Επιπλέον, συνιστάται να απέχετε για άτομα που:

• διάγνωση με ψυχικές διαταραχές.
• μεταβολικές διαταραχές.
• χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.
• έχει γίνει χειρουργική επέμβαση τους τελευταίους 1-4 μήνες.

Οποιοσδήποτε περιορισμός στην ποσότητα και τη σύνθεση της διατροφής απαιτεί τη συνεννόηση με έναν θεραπευτή ή διατροφολόγο, ειδικά εάν ένα άτομο πάσχει από χρόνια ασθένεια ή βρίσκεται σήμερα σε κάποια θεραπεία.

Η δίαιτα Montignac είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να χάσετε βάρος χωρίς πολύ σοκ. Αυτό δεν είναι μόνο μια τεχνική απώλειας βάρους, αλλά και μια δίαιτα που κάνει ένα άτομο λεπτό και υγιές.