Διατροφή για την ηπατίτιδα C: τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει για ιική ηπατίτιδα, μενού της ιατρικής διατροφής 5 τραπέζι

Μια δίαιτα για την ηπατίτιδα C μαζί με τη λήψη φαρμάκων που έχει συνταγογραφηθεί από το γιατρό σας αποτελεί σημαντικό μέρος της θεραπείας. Δεν είναι πολύ αυστηρό, αλλά πρέπει να τηρείται συνεχώς.

Τι είναι η ηπατίτιδα C και πότε είναι η ένδειξη της διατροφής

Σε αντίθεση με άλλες μορφές, η ιογενής ηπατίτιδα C είναι πολύ ύπουλη, καθώς στις περισσότερες περιπτώσεις συμβάλλει στην ανάπτυξη της κίρρωσης του ήπατος και του καρκίνου. Αντιμετωπίζεται δύσκολα και για μεγάλο χρονικό διάστημα και τα μέτρα που λαμβάνονται δεν στέκονται πάντα με επιτυχία.

Ωστόσο, οι ασθενείς δεν πρέπει να απελπίζουν: όταν λαμβάνουν ειδικά αντιιικά φάρμακα και τηρούν την προβλεπόμενη διατροφή, μπορούν να οδηγήσουν μια πλήρη και ευτυχισμένη ζωή για πολλά χρόνια.

Ο κύριος στόχος της διατροφής για την ηπατίτιδα C είναι η αύξηση της ανοσίας και η μείωση του φορτίου στο ηπατοχολικό σύστημα. Από το μενού, πρέπει απαραιτήτως να αποκλείσετε προϊόντα που μπορούν να βλάψουν ένα άρρωστο ήπαρ.

Αρχές και χαρακτηριστικά της διατροφής

Οι κύριες αρχές της διατροφής για τη ιογενή ηπατική νόσο:

• Όλα τα τρόφιμα θα πρέπει να καταναλώνονται, μετά το βρασμό, το stewing και το ψήσιμο επιτρέπεται επίσης, αλλά χωρίς το σχηματισμό μιας κρούστας.
• Η ποσότητα των αλάτων που εισέρχονται στο σώμα πρέπει να είναι ελάχιστη, μέγιστη 9 g / ημέρα. Zhirov - έως 90 γραμ.
• Πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα, αλλά σε μικρές ποσότητες. Αυτό δεν δημιουργεί φορτίο στο συκώτι και επιτρέπει στο πεπτικό σύστημα να λειτουργεί χωρίς "σχίσιμο". Επιπλέον, με αυτόν τον τρόπο, τα τρόφιμα είναι πολύ ταχύτερα και πιο εύπεπτα.
• Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά. Πολύ ζεστά ή διατηρημένα με απλή ψύξη τρόφιμα ενοχλούν μόνο το πεπτικό σύστημα.

Πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί σχετικά με το φαγητό: μην βιαστείτε, μην αποστασιοποιηθείτε και μην σνακτείστε εν κινήσει.Μην μιλάτε ή παρακολουθείτε μια ταινία κατά τη διάρκεια του γεύματος, πρέπει να επικεντρωθείτε στο φαγητό και να το μασάτε καλά.

Κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων

Τι μπορείτε να φάτε με ιική ηπατίτιδα C:

• μπισκότα μπισκότων, ψωμί χθες.
• Πρώτα πιάτα λαχανικών, δημητριακών, λάχανων, μπορς, σούπας τεύτλων, γάλα και σούπες (το κύριο πράγμα δεν είναι να περάσετε το αλεύρι, τα κρεμμύδια και τα καρότα).
• ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κοτόπουλο, μοσχάρι και βόειο κρέας.
• φαγόπυρο, ρύζι, βρώμη;
• κολοκύθα (μόνο σε μορφή κουάκερ).
• τυρί cottage και λαχανικά.
• αυγά - ένα ανά ημέρα (είναι καλύτερα να τρώτε 2 πρωτεΐνες, χρησιμοποιήστε τον κρόκο στο ελάχιστο)?
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινόγαλα.
• φρέσκα και βραστά λαχανικά και φρούτα σε τριμμένη μορφή, σαλάτες από αυτά (κρεμμύδια μπορούν να βράσουν μόνο)?
• λαχανικά και βούτυρο.
• φρέσκα φρούτα, μους, ζελέδες, λιωμένα μούρα, λαχανικά, φρούτα.
• λαχανικά σαλάτα?
• νεαρά μπιζέλια και φασόλια.
• ζυμαρικά (λίγο και μόνο σε συνδυασμό με σαλάτες λαχανικών ή σάλτσα).
• αποξηραμένα φρούτα ·
• μέλι?
• γάλα.

Από τα ποτά επιτρέπεται νερό με λεμόνι ή μέλι, ποτά φρούτων και ποτά φρούτων, χυμούς λαχανικών, αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου ή άλλα φαρμακευτικά βότανα (σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού).

Στην αρχή, μια τέτοια δίαιτα μπορεί να φαίνεται βαρετή και μονότονη, αλλά απλά πρέπει να το συνηθίσετε, τότε το φαγητό θα είναι νόστιμο. Αυτά τα προϊόντα είναι αρκετά για να φτιάξετε ένα ποικίλο μενού.

Τι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

• το ψήσιμο, όλα είναι γλυκά.
• μπαχαρικά, ζεστές σάλτσες?
• γάλα με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες ·
• λίπη, καπνιστά κρέατα, μαρινάδες.
• ωμά κρεμμύδια και σκόρδο.
• τα λιπαρά κρέατα και τα ψάρια, καθώς και τα ζωμό που βασίζονται σε αυτά.
• μανιτάρια ·
• εσπεριδοειδές;
• Σοκολάτα
• παγωτό.

Από τα ποτά, ζεστή σοκολάτα, κακάο, καφέ, ισχυρό τσάι, σόδα απαγορεύεται. Μια ιατρική διατροφή για την ηπατίτιδα εξαλείφει εντελώς τη χρήση αλκοόλ σε οποιαδήποτε μορφή και ακόμη και σε ελάχιστη ποσότητα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι πρόκειται για μια άμεση πορεία προς την υποβάθμιση και το θάνατο. Τοξικές ουσίες, οι οποίες είναι άφθονα σε αλκοολούχα ποτά, καταστρέφουν πλήρως το ήδη άρρωστο ήπαρ.

Μενού της ιατρικής διατροφής "Πίνακας 5"

Παράδειγμα πίνακα μενού 5 για την ημέρα:

• το πρωί - ομελέτα λευκού αυγού, ψημένο μήλο,
• σνακ - ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ, μπισκότα μπισκότων?
• στο μεσημεριανό γεύμα - σούπα με πατάτες και κοτόπουλο, σαλάτα λαχανικών,
• σνακ - χυλό ρυζιού γάλακτος?
• το βράδυ - χυλό φαγόπυρο με σάλτσα, βινεγκρέτ.

2 ώρες πριν από το βραδινό ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ, ένα αφέψημα από γογγύλια ή ζελέ.

Χρήσιμες συνταγές για τους ασθενείς

Αξίζει να σημειώσετε τις ακόλουθες συνταγές. Θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της διατροφής.

Για να μαγειρεύετε κοτόπουλα με ατμό, πρέπει να προετοιμάσετε το ακόλουθο σύνολο εξαρτημάτων:

• κρέας - περίπου 400 g;
• ένα μεγάλο κομμάτι λευκού ψωμιού χθες.
• ένα κομμάτι βούτυρο?
• αλάτι και χόρτα.

Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Ξεπλύνετε το κρέας, αφαιρέστε όλα τα χονδρόκοκκα σωματίδια, αλέσετε δύο φορές για να πάρετε μια μαλακή και μαλακή γέμιση.
2. Βουτήξτε το ψίχουλο στο νερό. Πιέστε, προσθέστε στο κρέας. Περάστε τα πάντα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
3. Αλατοποιήστε λίγο, προσθέστε λάδι.
4. Δημιουργήστε μικρά στρογγυλά ή ωοειδή κενά.
5. Ατμός (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ένα συμβατικό τηγάνι και μια βραδεία κουζίνα).
6. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα πριν τα σερβίρετε.

Προϊόντα για κατσαρόλα φαγόπυρου:

• μισό ποτήρι φαγόπυρο?
• στήθος κοτόπουλου?
• καρότο;
• κρεμμύδια ·
• ένα ζευγάρι ταξιανθίες κουνουπίδι?
• δύο ασπράδια αυγών.
• το αλάτι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράστε το στήθος και αλέστε το σε ένα μπλέντερ.
2. Βράζουμε το φαγόπυρο.
3. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και το στιφάδο.
4. Βάλτε το κρέας, το φαγόπυρο και τα λαχανικά στιφάδο αναμεμειγμένο με τα ασπράδια αυγού στην προετοιμασμένη μορφή.
5. Ψήνουμε στο φούρνο.

Ως επιδόρπιο, μπορείτε να μαγειρέψετε τη σούπα.

Για ένα νεαρό κολοκύθι θα χρειαστείτε:

• 2 μήλα
• ένα αυγό?
• μισό ποτήρι γάλα.
• ένα μικρό δόλωμα?
• μέλι

Διαδικασία:

1. Αποφλοιώστε τα φρούτα, κομμένα σε φέτες και στραγγίστε στο γάλα. Τρίψτε σε πολτοποιημένες πατάτες.
2. Προσθέστε σιμιγδάλι. Μετακινήστε το αυγό στην ψυχρή μάζα.
3. Ρίξτε σε ένα καλούπι και ατμό.
4. Ρίξτε το μέλι πριν το σερβίρετε.

Υπάρχουν πολλές τέτοιες συνταγές.Απλά πρέπει να το συνηθίσετε και υγιεινά, πιάτα στο στόμα προσθέτουν μια εξαιρετικά διαφορετική διατροφή.

Αποτελέσματα

Με την παρατεταμένη τήρηση της θεραπευτικής δίαιτας σύμφωνα με τον Pevzner, οι ασθενείς παρατηρούν θετικές αλλαγές. Σταματούν να παραπονιούνται για συνεχή αδυναμία, κόπωση, κοιλιακό άλγος, πικρία στο στόμα και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα. Ως εκ τούτου, το αποτέλεσμα είναι πάντα εκεί - ο οργανισμός θα σας ευχαριστήσει για τη φροντίδα και την προσοχή σας.