Διατροφή για κολίτιδα: μενού κατά την έξαρση και σε χρόνια ασθένεια του εντέρου

Η φλεγμονώδης διαδικασία με κολίτιδα εμφανίζεται στην βλεννογόνο μεμβράνη του παχέος εντέρου. Για να δοθεί ηρεμία στα όργανα του πεπτικού συστήματος και χρόνος για πλήρη ανάκτηση, θα πρέπει να οργανώσετε σωστά τα γεύματα. Για αυτό, έχει αναπτυχθεί ειδική δίαιτα για κολίτιδα.

Γενικές κατευθυντήριες γραμμές για την κολίτιδα

Η δίαιτα για την κολίτιδα είναι αρκετά αυστηρή, αλλά μόνο με αυτόν τον τρόπο μπορεί να επιτευχθεί ένα θετικό αποτέλεσμα. Αυτό δεν είναι μόνο ένας περιορισμός κατόπιν αιτήματος των γιατρών, αλλά μια μέθοδος θεραπείας και μια άμεση πορεία προς την αποκατάσταση.

Με έντονη παρόξυνση, τις πρώτες 2 μέρες είναι καλύτερο να μην τρώτε τίποτα, αλλά μόνο να πίνετε αρκετό νερό ή τσάι (τουλάχιστον 1,5 λίτρα).

Μετά από μια «διακοπή φαγητού», ο ασθενής θα πρέπει να ακολουθήσει μια ειδική ιατρική διατροφή για 3-10 εβδομάδες, ανάλογα με τα συμπτώματα της νόσου. Μόνο μετά την πλήρη εξάλειψη όλων των συμπτωμάτων μπορείτε να επιστρέψετε προσεκτικά και σταδιακά στην κανονική διατροφή.

Ο βασικός κανόνας για την ελκώδη κολίτιδα: τα τηγανισμένα, πικάντικα, καπνισμένα πιάτα, καθώς και όλα τα τρόφιμα με αδιάλυτες ίνες πρέπει να αποκλειστούν από το μενού. Εάν ένα τέτοιο συστατικό είναι ευεργετικό για το σώμα ενός υγιούς ατόμου, τότε βλάπτει μόνο τον ασθενή. Το γεγονός είναι ότι οι ίνες δεν μπορούν να σπάσουν εντελώς, και κατά την πέψη συνδέονται με τη μεμβράνη του φλεγμονώδους εντέρου, γεγονός που επιδεινώνει μόνο μια ήδη σοβαρή κατάσταση.

Πίνακας: προϊόντα διατροφής "Πίνακας 4"

Η θεραπευτική διατροφή σύμφωνα με τον Pevzner είναι πολύ φειδωλή για τον πεπτικό σωλήνα.Αυτή η δίαιτα θα μειώσει τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων, γεγονός που θα οδηγήσει σε αισθητή βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς.

Τι μπορώ να φάω με μια δίαιτα

Η διατροφή για την ελκώδη κολίτιδα περιορίζεται σε ένα πολύ στενό φάσμα προϊόντων. Αυτό που μπορεί να καταναλωθεί χωρίς να βλάψει την υγεία αναφέρεται στον πίνακα.

Από τα ποτά επιτρέπεται πράσινο, μαύρο, τσάι βοτάνων, αραιωμένο χυμό φρούτων, καθαρό νερό.

Πλήρως ή εν μέρει περιορισμένα προϊόντα

Τα προϊόντα αυτά θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από το μενού, προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση επιπλοκών και αλλοιώσεων:

• λιπαρά κρέατα και ψάρια.
• αλεύρι, ψήσιμο?
• όσπρια ·
• ζωικά λίπη (βαριά υπερφόρτωση των εντέρων).
• χονδρά σιτηρά ·
• μανιτάρια ·
• Ζυμαρικά
• λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• μπαχαρικά
• λαχανικά που προκαλούν υψηλό σχηματισμό αερίου.
• συντήρηση ·
• ημιτελή προϊόντα.
• λουκάνικα ·
• γλυκά.

Το αλκοόλ και ο ισχυρός καφές κατά την έξαρση απαγορεύονται. Συμπυκνωμένοι χυμοί φρούτων επίσης δεν χρειάζεται να πιουν, αφού όλοι τους στη σύνθεση τους έχουν μεγάλη ποσότητα οξέος, ερεθίζοντας τον ήδη φλεγμονώδη βλεννογόνο. Τα λαχανικά και τα φρούτα καταναλώνονται κατά προτίμηση μόνο σε θερμικά επεξεργασμένη μορφή.

Αναλυτικό μενού κατά την έξαρση

Όλα τα πιάτα θα πρέπει να σερβίρονται μόνο σε βρασμένη, ψημένη μορφή ή στον ατμό. Η συνοχή είναι πολύ μαλακή, οπότε όλα τα τρόφιμα πρέπει να συνθλίβονται.

Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι ευχάριστα ζεστή: μια κούπα κρύου νερού ή μια πλάκα ζεστού ζωμού μπορεί να προκαλέσει επίθεση μέσα σε λίγα λεπτά.

Συχνότητα των γευμάτων - τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα. Επιπλέον, η μάζα των μερίδων δεν μπορεί να ξεπεράσει τον όγκο μιας ανθρώπινης χούφτας.

Δείγματα πιάτων για την πραγματοποίηση του μενού:

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• πολτοποιημένες σούπες λαχανικών.
• ατμόσφαιρα ατμού ·
• μαλακό και βραστό χυλό φαγόπυρο?
• κρέατα ή κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, κεφτέδες με ατμό ·
• ρύζι;
• manna.

Μια πιο συγκεκριμένη λίστα είναι ένας γαστρεντερολόγος, λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση του ασθενούς. Η επαρκής θεραπεία και η τήρηση των διατροφικών αρχών βοηθούν να αισθανθεί μια σημαντική βελτίωση σε μερικές ημέρες.

Διατροφή για χρόνια νόσο του εντέρου

Ο κύριος στόχος της δίαιτας δεν είναι να ερεθίζει τα έντερα με ακατάλληλη τροφή. Από το μενού, τα πιάτα που ενισχύουν τις διαδικασίες ζύμωσης και αποσύνθεσης εξαιρούνται εντελώς.

Επιτρέπονται γεύματα:

• σπιτικά κράκερ ψωμιού σίτου ·
• κρέατα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζωμούς ιχθύων.
• κοτολέτες ατμού, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια,
• βρασμένα ψάρια;
• τυρί cottage;
• βραστό κουνουπίδι.
• τυρόπηγμα τυρόπηγμα?
• μαλακά βραστά αυγά (όχι περισσότερο από 2 τεμάχια την ημέρα).
• ζελέ και ζελέ ·
• ρύζι και χυλό φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης?
• σουφλέ κρέατος?
• βούτυρο σε περιορισμένες ποσότητες.

Από τα ποτά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό τριανταφυλλιάς, μαύρο και πράσινο τσάι, καφέ και κακάο στο νερό.

Δείγμα μενού για μια ημέρα:

• Το πρωί: oatmeal ψιλοκομμένο στο νερό, ένα μικρό souffle τυρί cottage.
• Σνακ: ζελέ από μούρα.
• Το δεύτερο κύριο γεύμα: ελαφρύ κρέας κρέατος, ατμισμένοι κεφτεδάκια, καλά βρασμένο χυλό ρυζιού.
• Σνακ: ζωμό άγριο τριαντάφυλλο.
• Το βράδυ: χυλό φαγόπυρο, ομελέτα.
• Πριν πάτε για ύπνο: ζελέ μούρων.

Εάν η ασθένεια συνοδεύεται από δυσκοιλιότητα, μπορείτε να καταργήσετε αυτό το πρόβλημα μέσω μιας σωστά οργανωμένης διατροφής. Φροντίστε να τρώτε βραστά τεύτλα, φρέσκα καρότα, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα (σε θρυμματισμένη μορφή). Το ρύζι πρέπει να απομακρυνθεί από τη διατροφή, επειδή έχει έντονο αποτέλεσμα σταθεροποίησης.

Χαρακτηριστικά για άντρες, γυναίκες

Αυτή η δίαιτα δεν έχει διαφορές φύλου. Η επιλογή των προϊόντων πραγματοποιείται μόνο σύμφωνα με τα συμπτώματα, τη σοβαρότητα της νόσου και ανάλογα με τα αίτια της παθολογίας.Η μόνη διαφορά είναι η ποσότητα θερμίδων για καθημερινή κατανάλωση. Για τους άνδρες και τους άνδρες, αυτοί οι δείκτες είναι διαφορετικοί, εξαρτώνται από τον τρόπο ζωής και την κατανάλωση ενέργειας.

Η θεραπεία της κολίτιδας είναι σύνθετη, οπότε δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς δίαιτα. Οι περιορισμοί στα τρόφιμα θα βοηθήσουν στην επιτάχυνση της αποκατάστασης και θα αποφευχθούν ταυτόχρονα προβλήματα υγείας.