Πιθανώς όλοι έπρεπε κάποτε να επιβιώσουν από τη δηλητηρίαση. Η διατροφή στην περίπτωση αυτή είναι πολύ διαφορετική από την κανονική. Η δίαιτα για δηλητηρίαση έχει σχεδιαστεί για να βοηθήσει το σώμα, αλλά όχι να το επιβαρύνει.
Περιεχόμενο υλικού:
Γενικοί κανόνες της διατροφής για δηλητηρίαση
Μια δίαιτα μετά από τροφική δηλητηρίαση σε ενήλικες και παιδιά πρέπει να παρέχει τις ακόλουθες προϋποθέσεις:
- ανανέωση της ισορροπίας ρευστού και νερού-αλατιού για την αποφυγή της αφυδάτωσης.
- δημιουργία βέλτιστων συνθηκών για την αποκατάσταση βλαβών του βλεννογόνου.
- κορεσμός με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Την πρώτη ημέρα μετά την τοξίκωση, είναι καλύτερο να μην τρώτε τίποτα και να δώσετε στον γαστρεντερικό σωλήνα χρόνο για ανάκαμψη. Χρειάζεται μόνο να πίνετε πολλά υγρά για να βοηθήσετε τον πεπτικό σωλήνα να απομακρύνει όλες τις τοξίνες από το σώμα.
Εάν κατά τη δεύτερη ημέρα το θύμα αισθάνεται την πείνα, μπορεί να φάει ένα θρεπτικό πιάτο σε υγρή μορφή. Την τρίτη ημέρα, η όρεξη συνήθως επιστρέφει. Οι περισσότεροι εν αγνοία κάνουν ένα μεγάλο λάθος και αρχίζουν να τρώνε τα πάντα στη σειρά, αλλά αυτό ακολουθείται από μια επιδείνωση.
Η δηλητηρίαση από τα τρόφιμα στα παιδιά είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη, επομένως το πρόβλημα θα πρέπει να αναφέρεται στον γιατρό. Ο ειδικός θα συνταγογραφήσει τη χρήση ειδικών φαρμάκων, καθώς και θα συστήσει δίαιτα.
Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα
Τις πρώτες 2-3 ημέρες μετά τη δηλητηρίαση, δεν χρειάζεται να κλίνετε τα λίπη και τους υδατάνθρακες. Αυτές οι ουσίες απαιτούν ένα μεγάλο μέρος του ενεργειακού κόστους, για το οποίο δεν υπάρχει ακόμη ένα αποδυναμωμένο σώμα. Η κύρια έμφαση θα πρέπει να δοθεί στα πιάτα πρωτεΐνης, καθώς κατά τη διάρκεια της δηλητηρίασης, τα κύτταρα χάνουν πολύ πρωτεΐνη.
Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων δεν είναι τόσο μεγάλος:
- ψάρι με ατμό και πιάτα με βάση το κρέας.
- χυλό γάλακτος?
- ελαφρές σούπες;
- χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
- λαχανικά και φρούτα (μόνο θερμικά επεξεργασμένα) ·
- ομελέτα, βραστά αυγά ·
- μπισκότα μπισκότων.
Σε περίπτωση δηλητηρίασης, το παιδί είναι καλύτερα από αυτά τα προϊόντα από τον κατάλογο των επιτρεπόμενων που ζητάει. Δεν χρειάζεται να τροφοδοτήσετε το μωρό σας με παπλώματα ατμού αν θέλει μια σούπα.
Απαγορευμένα προϊόντα:
- όσπρια ·
- λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
- συντήρηση ·
- μπαχαρικά, σάλτσες, μαρινάδες
- πλήρες γάλα ·
- λευκό λάχανο, ωμά λαχανικά και φρούτα (μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμός).
- γλυκά?
- τηγανητό, καπνιστό, αλμυρό.
Αυτά τα τρόφιμα θα ενοχλήσουν μόνο το στομάχι και τα έντερα.
Τι μπορώ να πίνω σε περίπτωση δηλητηρίασης για παιδιά και ενήλικες
Για να απομακρύνετε τις τοξικές ουσίες από το σώμα, πρέπει να πίνετε πολλά υγρά. Την πρώτη ημέρα, συνιστάται να καταναλώνετε μόνο νερό. Επιπλέον, μπορείτε να εισάγετε άλλα ποτά.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:Διατροφή Maggi
Αυτά περιλαμβάνουν:
- ζεστό νερό με μέλι?
- Τσάι βοτάνων (με χαμομήλι).
- έγχυση σταφίδας ·
- πράσινο τσάι
- μη ζαχαρούχα ποτά και συμπόσια φρούτων.
- ζωμό άγριου τριαντάφυλλου ή άνηθο.
Εάν είναι επιθυμητό, τα ποτά μπορούν να γλυκαριστούν με λίγο μέλι. Πρέπει να πίνετε κάθε 60-90 λεπτά σε μικρές γουλιές, ένα ποτήρι κάθε φορά.
Διατροφή μετά από δηλητηρίαση
Τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πρέπει να είναι φειδωλά. Πρέπει να φάτε σε μικρές μερίδες. Το φαγητό χρειάζεται ζεστό, θα πρέπει να προτιμάτε τον ατμό ή το μαγείρεμα. Είναι επιθυμητό τα πιάτα να έχουν μαλακή συνοχή: πολτοποιημένες σούπες, σουφλέ κρέατος, τεμαχισμένα λαχανικά.
Επιλογές τροφής:
- φυτικό ζωμό ή ζωμό κρέατος ·
- φυτικό πουρέ?
- κρέπες κρεάτων?
- υγρά δημητριακά στο νερό.
- λαχανικά κατσαρόλα?
- ψάρι ή μπισκότα με βάση το κρέας ·
- το σουφλέ τρυφερό από το τυρί cottage.
Ως σνακ, είναι κατάλληλα τα κράκερ ή τα μπισκότα μπισκότων.
Πώς να εισαγάγετε νέα προϊόντα
Εισάγετε προσεκτικά τα νέα πιάτα στο μενού.
Μέσα σε δύο εβδομάδες (ειδικά σε περίπτωση δηλητηρίασης στα παιδιά), είναι απαραίτητο να τηρήσουμε τρεις αρχές μαγειρέματος:
- το μαγείρεμα με τον λιγότερο τραυματικό τρόπο για τα έντερα (ατμός, βρασμός) και εξυπηρετεί στην επιθυμητή συνοχή (υγρό, πουρέ, απλά ψιλοκομμένο)?
- λαμβάνοντας μόνο ζεστό φαγητό.
- με εξαίρεση τα πιάτα που ερεθίζουν τον γαστρεντερικό βλεννογόνο.
Ένα παιδί πρέπει να δώσει ένα νέο προϊόν σε ένα ελάχιστο ποσό - μόνο μερικά κουτάλια. Εάν το σώμα ανταποκρίνεται κανονικά σε αυτό, την επόμενη μέρα μπορείτε να δώσετε ένα μέρος λίγο περισσότερο και πάλι να παρακολουθείτε την αντίδραση του γαστρεντερικού σωλήνα. Αν τα πάντα είναι φυσιολογικά, το προϊόν αυτό μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια και να εισαγάγει σταδιακά άλλα πιάτα.
Πρόληψη δηλητηριάσεων
Φυσικά, είναι πολύ καλύτερο να αποτρέψουμε τη δηλητηρίαση από το να υποφέρουμε αργότερα από την αδυναμία και τη γενική επιδείνωση της ευημερίας.
Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τους απλούς κανόνες υγιεινής μαγειρέματος:
- πλένετε καλά τα φρούτα, τα λαχανικά, τα πράσινα.
- χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα προϊόντα, κατά την αγορά, να δώσουν πάντα προσοχή στην ημερομηνία λήξης και τις συνθήκες αποθήκευσης?
- Μην τρώτε τρόφιμα με ύποπτη οσμή.
- χρησιμοποιήστε διαφορετικό εξοπλισμό για την κοπή ωμού κρέατος, λαχανικών, ψωμιού.
- να αποθηκεύουν ωμές τροφές ξεχωριστά από εκείνες που έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία ·
- πλύνετε τα χέρια μετά τη χρήση της τουαλέτας και πριν φάτε.
- Μην πηγαίνετε στα ιδρύματα δημόσιας τροφοδοσίας με αμφίβολη φήμη.
Αυτοί οι απλοί κανόνες θα βοηθήσουν στην αποφυγή όχι μόνο δηλητηρίασης, αλλά και άλλων, πιο σοβαρών προβλημάτων που προκαλούνται από ανθυγιεινές συνθήκες.
