Διατροφή για υψηλή χοληστερόλη στις γυναίκες

Το ανθρώπινο σώμα παράγει τόσο πολύ χοληστερόλη, το οποίο είναι αρκετό για την κανονική λειτουργία όλων των συστημάτων και οργάνων. Αλλά με ένα ακατάλληλα οργανωμένο σύστημα διατροφής, η εν λόγω ουσία είναι υπερβολική στο αίμα. Μια ειδική διατροφή με υψηλή χοληστερόλη θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος και θα προστατεύσει το σώμα σας από επικίνδυνες συνέπειες.

Γιατί η υπερβολική χοληστερόλη είναι επικίνδυνη για τις γυναίκες;

Μια περίσσεια αυτής της ουσίας εισέρχεται στα τοιχώματα των σκαφών και αρχίζει να συσσωρεύεται ενεργά πάνω τους. Με την πάροδο του χρόνου, οι καταθέσεις αυτές μετατρέπονται σε πυκνή "πλάκα", η οποία δεν επιτρέπει φυσιολογική κυκλοφορία του αίματος. Πρόκειται για ένα πολύ επικίνδυνο φαινόμενο, το οποίο μπορεί να οδηγήσει στον θάνατο του ιστού ενός σημαντικού οργάνου και, συνεπώς, σε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή.

Στο σώμα, μια νεαρή γυναίκα παράγει αρκετές ορμόνες που μπορούν να ελέγξουν την υγιή χοληστερόλη. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την περίοδο της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Με την ηλικία, το ορμονικό υπόβαθρο του δίκαιου σεξ μπορεί να διαταραχθεί. Η εμμηνόπαυση χειροτερεύει. Για να αποφύγετε καρδιακή προσβολή ή / και εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να τηρείτε ένα ειδικό σύστημα διατροφής.

Χαρακτηριστικά και κανόνες της διατροφής υποχοληστερόλης

Το κύριο χαρακτηριστικό της διατροφής που συζητείται είναι η μείωση του αριθμού των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στην καθημερινή διατροφή (και σε ορισμένες περιπτώσεις η πλήρης εξάλειψή τους απαιτείται). Για να συντάξετε σωστά το μενού σας, πρέπει να μελετήσετε τα τραπέζια της χοληστερόλης σε διαφορετικά πιάτα. Για παράδειγμα, σε 100 g καπνισμένου λουκάνικου - αυτό είναι αμέσως 100 mg μιας επικίνδυνης ουσίας και σε 100 g μαγιονέζας - και τα 480 mg.Ο κρόκος αυγού ήταν επίσης ο ηγέτης στην περιεκτικότητα σε χοληστερόλη - 300 mg της ουσίας σε 100 g του προϊόντος.

Με μια δίαιτα υποχοληστερόλης, θα πρέπει να ακολουθήσετε άλλους κανόνες:

1. Τα προϊόντα με βάση το κρέας πρέπει να καταναλώνονται σε ποσότητα που δεν υπερβαίνει τα 100-120 g ημερησίως.
2. Το τηγάνισμα τυχόν πιάτων που χρησιμοποιούν λάδι αποκλείεται. Αυτή η μέθοδος θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων αντικαθίσταται από το μαγείρεμα, το ψήσιμο, το βράσιμο, τον ατμό.
3. Κάθε μέρα θα χρειαστεί να καταναλώσετε μεγάλες ποσότητες φρούτων, μούρων, ωμά λαχανικά, δημητριακά, φρέσκα βότανα.
4. Συνιστάται να συμπεριλάβετε πηκτίνη στο μενού. Αυτή η μοναδική ουσία είναι ικανή να δεσμεύει κακή χοληστερόλη. Βρίσκεται στα εσπεριδοειδή, τα καρότα, τις κολοκύθες, τα καρπούζια.

Πίνακες: επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Ένας ειδικός πίνακας προϊόντων που επιτρέπονται και απαγορεύονται για δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη θα βοηθήσει στην προετοιμασία του σωστού μενού.

Επιτρεπόμενα προϊόντα	Απαγορευμένα προϊόντα
Φυτικά έλαια (λιναρόσπορος, κέδρος, σταφύλι)	Βούτυρο
Κόκκινα ψάρια σολομού και κάθε άλλο θαλάσσιο, κουνέλι, χωρίς δέρμα πουλί	Λιπαρά κρέατα, ψάρια, γαρίδες, κόκκινο χαβιάρι
Όλα τα όσπρια (συμπεριλαμβανομένης της πρωτεΐνης σόγιας και σόγιας)	Γρήγορο φαγητό, μάρκες, κροτίδες
Οποιαδήποτε ωμά λαχανικά, φρούτα, μούρα (νωπά ή κατεψυγμένα)	Ημιτελή προϊόντα (συμπεριλαμβανομένων των λουκάνικων, λουκάνικων, μπέικον)
Άσπρο αυγό	Κρόκο αυγού
Μέλι	Τούρτες, σοκολάτες
Τσάι, αφεψήματα βοτάνων, ψητά φρούτα, μούρα και αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη	Αλκοολούχα ποτά (ειδικά μπύρα), καφές
Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα	Κρέμα και τυρί κρέμας
Κερί από διάφορα δημητριακά	Muffin, cupcakes, παγωτό
Κέτσαπ, μουστάρδα, χρένο	Τρανς λίπη, λαρδί

Ξηροί καρποί, σπόροι - με μέτρο.

Διατροφή για υψηλή χοληστερόλη στις γυναίκες μετά από 50 χρόνια

Το σύστημα διατροφής για ασθενείς άνω των 50 ετών έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Πρώτα απ 'όλα, σχετίζονται με δείπνο. Αυτό το γεύμα θα πρέπει να πραγματοποιηθεί το αργότερο στις 19 ώρες. Για να νιώσετε καλά, εκτός από τη διατροφή, μια γυναίκα πρέπει να ξεκουραστεί πολύ, γι 'αυτό συνιστάται να πάτε για ύπνο περίπου 3 ώρες μετά το δείπνο και να μην μείνουμε αργά.

Εκτός από το νερό, μεταξύ των γευμάτων, επιτρέπεται επίσης να πίνουν χυμούς λαχανικών και φρούτων, πράσινο ή / και τσάι βοτάνων, κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και γιαούρτι, κομπόστα από φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα.

Όλες οι σαλάτες επιτρέπεται να γεμίζουν αποκλειστικά με λάδι. Κατάλληλο όχι μόνο ηλιάνθου και ελιάς, αλλά και λιναρόσπορος, σταφύλι, σουσάμι και άλλοι. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ταυτόχρονα για τη φροντίδα του δέρματος του προσώπου.

Οι γυναίκες μετά την ηλικία των 50 ετών, η διατροφή που συζητήθηκε πρέπει να συνδυαστεί με ελαφριά σωματική άσκηση. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε άθλημα. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν δίνει ισχυρό φορτίο στην καρδιά.

Πόσο νερό να πίνετε με μια διατροφή;

Η συνιστώμενη ποσότητα υγρού την ημέρα εξαρτάται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος. Εάν δεν υπάρχουν προφανή προβλήματα με το ουροποιητικό σύστημα, μπορείτε να πίνετε μέχρι 2 λίτρα την ημέρα. Θα πρέπει να είναι καθαρό νερό.

Οι ασθενείς με υπέρταση και νεφρικές παθήσεις πρέπει να μειώσουν το ποσοστό αυτό στα 1,5 λίτρα την ημέρα. Και στις δύο περιπτώσεις μειώνεται η ποσότητα άλατος που καταναλώνεται, η οποία παγιδεύει την περίσσεια του υγρού στο σώμα. Πρέπει να γνωρίζετε ότι πολλά τρόφιμα και τα τελικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού, περιέχουν πολύ αλάτι.

Αυτό είναι ενδιαφέρον: ο κανόνας της χοληστερόλης στους άνδρες κατά ηλικία στον πίνακα

Εβδομαδιαία επιλογή μενού

Γενικά, η δίαιτα με την εν λόγω διατροφή μπορεί να γίνει ανεξάρτητα. Το κυριότερο είναι να τηρούν αυστηρά τον πίνακα επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων. Για να διευκολύνετε το έργο σας, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε την επιλογή που έχει συντάξει ένας έμπειρος διαιτολόγος ως βάση του μενού. Είναι σχεδιασμένο για 7 ημέρες.

Τη Δευτέρα, το πρωινό θα είναι μια ομελέτα (αποκλειστικά από πρωτεΐνες αυγών κοτόπουλου) και φρέσκο ​​χυμό φρούτων και λαχανικών. Για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε οποιαδήποτε σούπα λαχανικών, σουφλέ μοσχαρίσια, κολοκυθάκια. Για δείπνο - βραστό ψάρι κατσαρόλα. Τα σνακ είναι φτιαγμένα από σαλάτες λαχανικών ωριμασμένες με φυτικό έλαιο, ψωμί και ζωμό τριανταφυλλιάς.

Την Τρίτη καταναλώνεται φαγόπυρο χωρίς γάλα και βούτυρο. Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα δημητριακών με χυμό ντομάτας, μοσχαρίσιο μοσχάρι και λαχανικό στιφάδο. Για δείπνο - ψητή πατάτα με αποφλοιωμένο στήθος κοτόπουλου, φρέσκο ​​αγγούρι. Σνακ: ψημένα μήλα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ.

Την Τετάρτη το πρωί, μπορείτε να φάτε πλιγούρι βρώμης με φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Για μεσημεριανό γεύμα - μια σούπα λαχανικών, φαγόπυρο με ψητά ψάρια. Για το δείπνο - μαϊντανό με μακαρόνια και κέικ με μοσχάρι. Σνακ: καρύδια, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με μπανάνα.

Την Πέμπτη, η βρώμη με γάλα (με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά) είναι έτοιμη για πρωινό. Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα κολοκύθας με κεχρί, στήθος κοτόπουλου ψημένο σε φύλλο αλουμινίου. Για το δείπνο - τα cheesecakes στον ατμό. Σνακ: φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη και άλλα πρόσθετα, ψωμί σίκαλης και ρυζιού.

Την Παρασκευή, μπορείτε να ξεκινήσετε το πρωί με το τυρί cottage τυλιγμένο casseroles (από το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage). Για μεσημεριανό γεύμα, τρώτε σούπα ψαριού με μαργαριτάρια κριθαριού και λαχανικά στιφάδο. Για δείπνο - φαγόπυρο με κοτόπουλο ατμού πουλιών. Σνακ: φρουτοσαλάτα, ξηροί καρποί.

Το Σάββατο, προετοιμάζεται ένα πρωινό με σαλάτα κολοκύθας με καρότα και μήλα, κεφτεδάκια κοτόπουλου. Για μεσημεριανό φαγητό - φακές και μαγειρεμένα ψάρια. Για δείπνο - βρασμένο ρύζι με μοσχάρι. Σνακ: ψησταριές ατμού, σίκαλη ή ρύζι.

Η Κυριακή ξεκινά με χυλό ρυζιού με φρέσκο ​​μαρμελάδα φρούτων. Λαχανικά και σούπες σερβίρονται για μεσημεριανό γεύμα. Για δείπνο - μια μεγάλη μερίδα λαχανικών σαλάτα με βότανα, βραστό φιλέτο πουλερικών. Σνακ: μπανάνα, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.

Απλές και νόστιμες συνταγές

Φρέσκια σούπα λαχανικών σκόρδου

Συστατικά: μια κιλό ντομάτες, φρέσκο ​​αγγούρι, γλυκό κόκκινο ή κίτρινο πιπέρι, ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδο, ένα μάτσο πράσινων, αλάτι, μπαχαρικά, λίγο ελαιόλαδο, μια φέτα αποξηραμένου ψωμιού σίκαλης.

1. Οι ντομάτες ξεφορτώνουν τη φλούδα και μεταφέρονται σε μια βαθιά πλάκα. Μεγάλο αγγούρι κομμένο χωρίς δέρμα, σκόρδο, πιπέρι χωρίς σπόρους.
2. Μια φέτα ψωμιού εμποτίζεται σε ζεστό νερό.
3. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά αναμειγνύονται σε πολτοποιημένες πατάτες. Παραμένει να προσθέσετε σε αυτά αλάτι, μπαχαρικά, λάδι και ψιλοκομμένα βότανα.

Εάν θέλετε, μπορείτε να ζεστάνετε ελαφρά μια τέτοια σούπα ή να την σερβίρετε κρύα.

Τουρκία μπριζόλα

Συστατικά: 170 γραμμάρια φιλέτου πουλιών, λίγο φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, αρωματικά βότανα.

1. Φιλέτο από την Τουρκία λερωμένο με χυμό λεμονιού και στη συνέχεια μπαχαρικά. Με αυτή τη μορφή, αφήνεται για να αποκολλάται.
2. Το ψημένο κρέας μαγειρεύεται μέχρι να ψηθεί.

Σερβίρει μπριζόλες με μικτά λαχανικά.

Berry smoothie

Συστατικά: 130 γρ. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, 1/3 κουταλάκι σούπας. μη ζαχαρούχο γιαούρτι, 8 τεμ. φραγκοστάφυλο και φράουλα, μέλι μέλισσας για γεύση.

1. Σε ένα μπολ, ένας μπλέντερ ψιλοκομμένα φράουλες με μέλι.
2. Στο άλλο, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και η κορινθιακή σταφίδα.
3. Στο κύπελλο επιδόρπιο, πρώτα βάζουμε τη μάζα του τυροπήγματος και στη συνέχεια μάζα φράουλας.

Φρέσκο ​​επιδόρπιο μέντας είναι διακοσμημένο.