Το στήθος κοτόπουλου είναι ένα βασικό μέρος των ανθρώπων με διατροφή. Το πικάντικο και υγιές λευκό κρέας είναι η καλύτερη επιλογή για φαγητό νόστιμο και χαμηλών θερμίδων. Τα διαιτολογικά πιάτα από το στήθος κοτόπουλου προετοιμάζονται απλά, ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί εύκολα να τα αντιμετωπίσει.

Παντό τηγανητό στήθος κοτόπουλου χωρίς λάδι

Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι πολύ παρόμοια με το ψήσιμο. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι δεν το παρακάνετε με αλάτι. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται τα λεπτά και λεπτά τεμαχισμένα κομμάτια. Έτσι μπορείτε να αποθηκεύσετε το χυμό όσο το δυνατόν περισσότερο.

Συστατικά

  • 400 γραμμάρια λευκού κοτόπουλου ·
  • ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινού αλατιού.
  • ½ κουταλιά κοτόπουλου καρύκευμα?
  • χαρτί περγαμηνής

Μαγειρική:

  1. Το καλά πλυμένο κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια.
  2. Κάθε κομμάτι χτυπάει.
  3. Τα κομμάτια κρέατος τοποθετούνται σε ένα φλιτζάνι, πασπαλίζονται με καρυκεύματα, αλάτι και ανακατεύονται καλά.
  4. Λίγο πασπαλισμένο με περγαμηνή νερού τοποθετείται σε μια κατσαρόλα. Το κρέας εκτίθεται σε αυτό και τυλίγεται στο δεύτερο μισό.
  5. Το τηγάνι πρέπει να διατηρείται σε μέτρια φωτιά, τηγανίζοντας το πιάτο και στις δύο πλευρές.
  6. Το τελικό προϊόν διαχωρίζεται από τα φύλλα περγαμηνής και σερβίρεται στο τραπέζι.

Νόστιμο πιάτο διατροφής σε μια βραδεία κουζίνα

Μια νόστιμη διατροφή του στήθους κοτόπουλου αποκτάται αν το μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα.

Συστατικά

  • 1 στήθος κοτόπουλου.
  • 1 σακούλα μπαχαρικών για κοτόπουλο.
  • 4 σκελίδες σκόρδου.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
  • αλάτι στη γεύση

Μαγειρική:

  1. Το σκόρδο κόβεται σε λεπτές φέτες.
  2. Το δέρμα καθαρίζεται από το στήθος κοτόπουλου. Σε ένα πλυμένο και αποξηραμένο κομμάτι κρέατος, γίνονται μικρές περικοπές όπου εισάγονται κομμάτια σκόρδου.
  3. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο αναμειγνύονται, τότε το στήθος τρίβεται με αυτή τη σύνθεση.
  4. Το λευκό κρέας τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο και αφήνεται για 20-30 λεπτά, έτσι ώστε το κομμάτι να είναι καλά μαριναρισμένο και κορεσμένο με αλάτι και μπαχαρικά.
  5. Ένα φύλλο περγαμηνής τοποθετείται στο κάτω μέρος του multicooker. Το κρέας τοποθετείται ακριβώς πάνω στο φύλλο. Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα και 30 λεπτά.
  6. Έτοιμο στήθος κοτόπουλου πρέπει να ανοίξει προσεκτικά, ώστε να μην χυθεί χυμός.
  7. Σερβίρετε το πιάτο καλύτερα με λαχανικά ή σαλάτα.

Αδυνάτισμα μανιταριών julienne

Σύμφωνα με μια ειδική συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο julienne, το οποίο είναι ιδανικό για απώλεια βάρους.

Συστατικά

  • 200 γραμμάρια ζαχαροπλαστικής και λευκό κρέας κοτόπουλου.
  • 1 κρεμμύδι.
  • 70 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • 1-2 σκελίδες σκόρδου.
  • 1 μεγάλη κουταλιά ελαιολάδου.
  • το αλάτι, το πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης.

Μαγειρική:

  1. Πρώτον, τα μανιτάρια με κρεμμύδια τηγανίζονται σε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου. Τηγανίστε μέχρι να βγει το υγρό από τα μανιτάρια. Λίγο αλάτι, μπορείτε να πιπέρι.
  2. Το ψημένο φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε μικρά κομμάτια, προστίθεται στο τηγάνι. Βγάλτε όλα μαζί για 2 λεπτά. Σημαντικό! Δεν συνιστάται να τηγανίζετε το κοτόπουλο για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς απορροφά το λάδι και ο αριθμός των θερμίδων σε αυτό το προϊόν αυξάνεται σημαντικά.
  3. Για πικάντικα, τοποθετείται λίγο σκόρδο στο τηγάνι.
  4. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα στο μείγμα και σιγοβράζουμε λίγο πάλι.
  5. Στη συνέχεια, το μείγμα τοποθετείται σε ένα ταψί. Πασπαλίστε την κορυφή με τριμμένο τυρί.
  6. Ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο για 10-15 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια χροιά και ένα αρώμα στο στόμα.

Διατροφή julienne συνιστάται να σερβίρεται ζεστό.

Νόστιμο βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου

Πρέπει να μπορείτε να μαγειρεύετε σωστά το φιλέτο κοτόπουλου. Ζουμερό, νόστιμο και μαλακό θα φανεί ένα πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή.

Συστατικά

  • 250 γραμ. Στήθος κοτόπουλου.
  • 1 κρεμμύδι.
  • lavrushka, αλάτι, πιπέρι

Μαγειρική:

  1. Το φιλέτο πρέπει να αποψυχθεί.
  2. Φιλέτο κοτόπουλου, αποφλοιωμένο ολόκληρο κρεμμύδι και φύλλο δάφνης τοποθετούνται σε βραστό νερό.
  3. Μαγειρέψτε το κρέας σε μια κατσαρόλα χωρίς καπάκι για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά, αλάτι και αφήστε το φιλέτο να εγχυθεί για άλλα 20 λεπτά. Έτσι, θα φτάσει σε πλήρη ετοιμότητα στο ζωμό.
  4. Μετά από αυτό, το κρέας μπορεί να κοπεί σε κομμάτια, καρυκεύεται με μια μικρή ποσότητα πιπέρι, βότανα και μπορεί να καταναλωθεί.

Πώς να μαγειρεύω με λαχανικά

Κοτόπουλο με λαχανικά - μέγιστα οφέλη και ελάχιστες θερμίδες. Η προτεινόμενη συνταγή θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο με ελάχιστο κόστος.

Συστατικά

  • φιλέτο κοτόπουλου 800 g.
  • καρότα - 1 τεμ. ·
  • κρεμμύδι - 2 τεμ.
  • σκόρδο - μερικά σκελίδες?
  • νερό, φυτικό έλαιο?
  • μπαχαρικά για γεύση

Μαγειρική:

  1. Το κοτόπουλο τοποθετείται σε ένα τηγάνι, κομμένο σε κύβους και αναμειγνύεται με αλάτι και μπαχαρικά. Στην κορυφή τους τοποθετούνται σκελίδες σκόρδου, δαχτυλίδια κρεμμυδιού και καρότα, κομμένα σε φέτες.
  2. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να τοποθετηθούν και άλλα λαχανικά στην κορυφή, για παράδειγμα κολοκυθάκια, μελιτζάνα, πιπεριά, σπαράγγια.
  3. Όλα τα συστατικά ποτίζονται με λάδι, πασπαλισμένα με αλάτι. Παραμένει να προσθέσετε ένα ποτήρι νερό, να βάλει ένα φύλλο δάφνης, να καλύψει και να σιγοβράσει για περίπου μια ώρα.

Στήθος κοτόπουλου και κατσαρόλα μπρόκολου

Συστατικά

  • λευκό κρέας κοτόπουλου - 300 g.
  • 300 g μπρόκολο.
  • 4 αυγά κοτόπουλου?
  • 100 γραμμάρια ολλανδικού τυριού ·
  • μπαχαρικά για γεύση

Μαγειρική:

  1. Το μπρόκολο ταξινομείται σε ταξιανθίες και βράζεται σε βραστό αλατισμένο νερό για όχι περισσότερο από 2 λεπτά, μετά από το οποίο ξαπλώνεται σε ένα σουρωτήρι.
  2. Το τυρί πρέπει να τριφτεί και το στήθος κοτόπουλου να κόψει σε κύβους.
  3. Σε ένα λιπαρό πιάτο, τοποθετήστε πρώτα το στήθος, στη συνέχεια το μπρόκολο, πασπαλίστε με το τυρί στην κορυφή.
  4. Αυγά με μπαχαρικά αναμειγνύονται και χύνεται στην κορυφή.
  5. Ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο σε θερμοκρασία 190 μοιρών, μέχρις ότου η κρούστα στην κορυφή αποκτήσει ένα χρυσό χρώμα (αυτό θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά).

Φιλέτο κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες στο φούρνο

Το στήθος κοτόπουλου στο φούρνο γίνεται ζουμερό, ικανοποιητικό, αλλά το πιο σημαντικό, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.

Συστατικά

  • λευκό κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
  • σκόρδο - 3 σκελίδες?
  • ελαιόλαδο - 20 ml.
  • σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας.
  • 3 τσιπς αλεσμένου μαύρου πιπεριού.

Μαγειρική:

  1. Η παρασκευή κοτόπουλου συνίσταται σε πλύσιμο, ξεφλούδισμα και ξήρανση.
  2. Στη συνέχεια προστίθεται λάδι, τριμμένο σκελίδες σκόρδου. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλα τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα.
  3. Το κοτόπουλο πρέπει να παραμείνει σε μια μαρινάδα για τουλάχιστον 30 λεπτά.
  4. Το κρέας είναι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή.
  5. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς.

Ένα πιάτο διατροφής με λαχανικά ή μαρούλι σερβίρεται.

Το φιλέτο κοτόπουλου είναι η επιλογή ενός ατόμου που προτιμά μια υγιεινή διατροφή. Ζουμερό, νόστιμο, υγιές κρέας θα εκτιμηθεί από όλα τα μέλη της οικογένειας, εάν μαγειρευτεί σωστά.

Σχετικά:Περισσότερα από τον συγγραφέα: