Τα πιάτα κολοκυθιών διατροφής με κατάλληλη προετοιμασία όχι μόνο θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος, αλλά θα εμπλουτίσετε το σώμα με διάφορες χρήσιμες ουσίες.
Περιεχόμενο υλικού:
Διακοσμητικά πιάτα κολοκύθας στη σόμπα
Για την απώλεια βάρους, συνιστάται η θέρμανση του προϊόντος στη σόμπα, σε μια βραδεία κουζίνα ή στο φούρνο. Σε καμία περίπτωση δεν τηγανίζουμε το λαχανικό - με αυτόν τον τρόπο θα τον στερήσει από όλες τις βιταμίνες.
Κολοκύθα στιφάδο σε σάλτσα ντομάτας
Βασικά συστατικά:
- σκόρδο, μπαχαρικά και βότανα - για το γούστο σας.
- περίπου 400 γραμμάρια κολοκύθα?
- ένα μικρό πιπέρι?
- 200 γραμμάρια ντομάτας.
- μια μεγάλη κουταλιά ελαιολάδου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίχνουμε το λάδι σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα, και στη συνέχεια το σκόρδο, ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια. Κρατάμε για ένα λεπτό, έτσι ώστε τα δόντια να δώσουν το άρωμά τους.
- Κόψτε το πιπέρι και την κολοκύθα σε κύβους, στείλτε το σκόρδο και σιγοβράστε για περίπου πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να ξεχνάτε να παρεμβαίνετε συνεχώς στη σύνθεση.
- Γυρίζουμε τις ντομάτες σε κύβους, προσθέτουμε στην κολοκύθα, τοποθετούμε τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε όλα καλά, φέρε την ετοιμότητα για 15 λεπτά. Συνιστάται να καλύψετε τα πιάτα.
Σούπα κολοκύθας
Βασικά συστατικά:
- κρεμμύδια, καρότα - ένα το καθένα.
- μπαχαρικά, βότανα και σκόρδο - για το γούστο σας.
- δύο ντομάτες.
- περίπου 250 γραμμάρια κολοκύθας?
- μια κουταλιά ελαιολάδου.
- δύο κουταλιές της σούπας γάλα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Απελευθερώνουμε την κολοκύθα από τη φλούδα, κόβουμε σε μικρές μερίδες και, μαζί με το ελαιόλαδο, το στέλνουμε στο τηγάνι.
- Στεγνώστε σε μια ήρεμη φωτιά για περίπου 25 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε νερό.
- Εκεί βάζουμε κομμάτια σκόρδου και κρεμμυδιού, μαγειρεύουμε άλλα 7 λεπτά.
- Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τα βότανα και τα τριμμένα καρότα. Μην ξεχάσετε να ετοιμάσετε το πιάτο με μπαχαρικά.
- Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά, αφαιρέστε, διακόψτε τα προϊόντα με ένα μπλέντερ, κάντε τη σύνθεση πιο κορεσμένη, προσθέτοντας γάλα.
Βήμα προς βήμα συνταγές για ένα multicooker
Κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα είναι ακόμη πιο εύκολο να μαγειρέψετε παρά σε μια σόμπα. Ταυτόχρονα, το λαχανικό διατηρεί τις εγγενείς ιδιότητές του στο μέγιστο και αποκαλύπτει πλήρως τη γεύση.
Κερί με κολοκύθα
Για το πιάτο θα χρειαστείτε:
- 150 γραμμάρια κεχρί.
- μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
- 0,4 λίτρα γάλακτος ή φιλτραρισμένου νερού.
- 300 γραμμάρια κολοκύθας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ξεπλένουμε τα κομμάτια, αλέθουμε την κολοκύθα σε ένα τρίφτη, βάζουμε τα πάντα στο μπολ πολλαπλών αγκυλών.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα που αναφέρονται στη λίστα συνταγών. Ανακατέψτε τα πάντα, ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Γάλα γάλακτος" για 40 λεπτά.
- Μετά το τέλος του επιλεγμένου προγράμματος, αφήστε το πιάτο να σταθεί για άλλα 20 λεπτά και, στη συνέχεια, σερβίρετε.
Κολοκύθα με κοτόπουλο
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα κρεμμύδι?
- μισό ποτήρι νερό.
- 200 γραμμάρια κοτόπουλου.
- καρυκεύματα για το γούστο σας.
- 500 γραμμάρια κολοκύθας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Αλεξίζουμε το κοτόπουλο, την κολοκύθα και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, τα τοποθετούμε σε ένα μπολ πολλαπλών αγκυλών.
- Σερβίρουμε το πιάτο με τα επιλεγμένα μπαχαρικά, ρίχνουμε στο νερό και ανοίγουμε τη λειτουργία "Stew". Συνήθως όλη η διαδικασία διαρκεί περίπου 60-80 λεπτά.
Μαγειρέψτε στο φούρνο
Στο φούρνο μπορείτε να πάρετε πολλά νόστιμα πιάτα με κολοκύθα. Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τους πιο δημοφιλείς από αυτούς.
Ψητά κολοκύθα
Βασικά συστατικά:
- περίπου 700 γραμμάρια κολοκύθα?
- 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- τα μπαχαρικά για το γούστο σας, όπως τα βότανα της Προβηγκίας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε καλά το λαχανικό, αφαιρέστε τη φλούδα, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε την κολοκύθα σε μικρές μερίδες, περίπου 3 εκατοστά σε κάθε πλευρά.
- Επεκτείνουμε το κομμάτι εργασίας σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά σε 180 μοίρες. Στη συνέχεια, παίρνουμε το προϊόν, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, βράζουμε με μπαχαρικά και αφαιρούμε για να μαγειρέψουμε για άλλα 10 λεπτά.
Κολοκύθα κολοκύθας με τυρί cottage
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα αυγό?
- 200 γραμμάρια τυρί cottage και τόσο κολοκύθα?
- δύο κουταλιές της σούπας?
- δύο κουταλιές της σούπας.
- 0,2 λίτρα γάλακτος.
- μια κουταλιά βουτύρου.
- αποξηραμένα φρούτα - στη γεύση σας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίχνουμε σιμιγδάλι στο γάλα και βράζουμε, μετά από το οποίο βάζουμε κάποια ζάχαρη εκεί, αφήνουμε να κρυώσει.
- Αλέστε την κολοκύθα σε μικρά τετράγωνα, βράστε μέχρι να μαλακώσετε για 20 λεπτά.
- Βάλτε το θρυμματισμένο τυρί cottage και το βούτυρο σε σιμιγδάλι, ανακατέψτε καλά τη σύνθεση.
- Όταν η κολοκύθα έχει κρυώσει, διακόψτε τη σε ένα μπλέντερ, προσθέστε τα επιλεγμένα αποξηραμένα φρούτα.
- Το μισό από το αναφερόμενο σάκχαρο συνδυάζεται με το αυγό. Χτυπήστε τη μάζα με ένα πιρούνι ή ένα μίξερ, διαιρέστε σε δύο μέρη: βάλτε το ένα στο σιμιγδάλι και το άλλο στην κολοκύθα.
- Μεταφέρουμε τις δύο συνθέσεις στη μορφή, εναλλασσόμενες στρώσεις. Φέρτε το πιάτο σε ετοιμότητα σε 200 μοίρες για 35 λεπτά.
Αδυνάτισμα πιάτα κολοκύθας
Κολοκύθα και σαλάτα της Apple
Προϊόντα για το πιάτο:
- 300 γραμμάρια κολοκύθα?
- ένα πράσινο μήλο?
- χυμό μισό λεμόνι ή 50 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Απελευθερώνουμε το μήλο και την κολοκύθα από τη φλούδα και τους σπόρους, κόβουμε σε ένα τρίφτη και ανακατεύουμε καλά.
- Για το ντύσιμο, χρησιμοποιούμε χυμό λεμονιού ή γιαούρτι χαμηλού λίπους.
Κολοκύθα Smoothie
Για ένα ποτό θα χρειαστείτε:
- ένα λεμόνι?
- 400 γραμμάρια κολοκύθας?
- μικρό γκρέιπφρουτ?
- μια κουταλιά μέλι?
- κανέλα για το γούστο σας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Αφαιρέστε το λεμόνι, την κολοκύθα και το γκρέιπφρουτ από τη φλούδα, κομμένο σε μικρούς κύβους. Μεταφέρουμε τα προϊόντα σε μπλέντερ, φέρουμε σε ομοιογενή κατάσταση.
- Περάστε το πιάτο με μέλι και κανέλα.
Με γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα
Αποδεικνύεται ότι με παγκρεατίτιδα και γαστρίτιδα, η κολοκύθα μπορεί να ανακουφίσει σημαντικά την κατάσταση: ανακουφίζει από την καούρα και απομακρύνει τις δυσάρεστες αισθήσεις. Αλλά σημειώστε ότι για αυτό μπορεί να μαγειρευτεί, να μαγειρευτεί ή να ψηθεί.
Κολοκυθάκια κολοκύθας
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα ποτήρι ρύζι?
- 200 γραμμάρια κολοκύθας?
- μια κουταλιά βουτύρου.
- αλάτι - λίγο λίγο?
- 30 χιλιοστόλιτρα γάλακτος.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαλακώσουμε, προσθέτουμε την κολοκύθα, κόβουμε σε κομμάτια.
- Περίστε τη σύνθεση με μια μικρή ποσότητα αλατιού, ρίξτε γάλα. Μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά, πριν το σερβίρουμε, ετοιμάζουμε το νόστιμο πιάτο με λάδι.
Πούλπα κολοκύθας και καρότου
Για το πιάτο θα χρειαστείτε:
- 0,1 kg καρότων.
- 0,3 kg κολοκύθας.
- μερικά μπαχαρικά, αλλά όχι κατά την περίοδο της επιδείνωσης της νόσου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Καθαρίζουμε τα λαχανικά, κόβουμε, στέλνουμε σε μια κατσαρόλα βραστό νερό, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Αφαιρούμε το πλεόνασμα υγρού, διακόπτουμε σε πατάτες και σερβίρουμε στο τραπέζι.
Από παγωμένη κολοκύθα
Κατεψυγμένη Σούπα Κρέμας Κολοκύθας
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα κρεμμύδι και ένα καρότο.
- όλα τα μπαχαρικά για το γούστο σας.
- μια κιλό παγωμένη κολοκύθα?
- τρεις πατάτες.
- 0,2 λίτρα γάλακτος.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Τρίψτε όλα τα λαχανικά από τη λίστα, στείλτε στο τηγάνι. Διαδώσαμε την κολοκύθα εκεί. Δεν είναι απαραίτητο να ξεπαγωθεί, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι κομμάτια.
- Γεμίστε τα πάντα με νερό, καλύπτοντας πλήρως τα τοποθετημένα συστατικά με αυτό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά.
- Αδειάζουμε την περίσσεια υγρού, εποπτεύουμε το πιάτο με μπαχαρικά. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, βάλτε τη μάζα σε κατάσταση πουρέ, ρίξτε το ζεστό γάλα.
Κολοκύθα είναι πραγματικά ένα μοναδικό λαχανικό, το οποίο αναγνωρίζεται ως ένα από τα πιο χρήσιμα, οπότε μην αρνηθείτε τον εαυτό σας την ευχαρίστηση και να είστε βέβαιος να μαγειρέψουν κάτι από αυτό τουλάχιστον μία φορά.
