Διατροφικά επιδόρπια - 10 νόστιμες συνταγές χαμηλών θερμίδων

Ακόμα και στη διαδικασία της απώλειας βάρους, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια ποικιλία από καλούδια. Το κυριότερο είναι να επιλέξετε τα σωστά καλούδια. Και οι καλές συνταγές για επιδόρπια δίαιτας θα σας βοηθήσουν σε αυτό.

Διατροφικά επιδόρπια σε μια βραδεία κουζίνα

Μια βραδεία κουζίνα είναι ένας απαραίτητος βοηθός για κάθε νοικοκυρά στην προετοιμασία πιάτων χαμηλών θερμίδων που είναι αβλαβή για την φιγούρα, συμπεριλαμβανομένων των επιδορπίων.

Cheesecake

Συστατικά

• μπισκότα δημητριακών - 260-300 g.
• φρέσκα μήλα χωρίς ζάχαρη - 70 ml.
• χωρίς λίπος γιαούρτι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• χωρίς λίπος τυρί cottage - μια λίβρα?
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• λεμόνι φλούδα - μια μεγάλη πρέζα?
• άμυλο αραβοσίτου - 2 κουταλιές της σούπας. l

Μαγειρική:

1. Για τα καλούδια πρέπει να σκοτώσετε όλα τα μπισκότα με ένα μπλέντερ. Η τελευταία ανάγκη να ληφθεί ένα μειωμένο θερμιδικό περιεχόμενο. Συνήθως, μπισκότα γυμναστικής μπορούν να βρεθούν στα τμήματα υγιεινής διατροφής.
2. Ρίξτε το μήλο φρέσκο ​​στο ψίχουλο που προκύπτει. Ανακατέψτε την προκύπτουσα ζύμη και βάλτε την στο μπολ του βοηθού κουζίνας. Δημιουργήστε μικρές πλευρές.
3. Χτυπάτε ξεχωριστά όλα τα δηλωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα με ζιζανια και ζάχαρη εσπεριδοειδών. Το γλυκαντικό θα βοηθήσει στην περαιτέρω μείωση του περιεχομένου θερμίδων του επιδόρπιο.
4. Χύστε την προκύπτουσα σύνθεση στη βάση.

Μαγειρέψτε μια απόλαυση στο πρόγραμμα ψησίματος για 65-67 λεπτά.

Η πουτίγκα της Apple

Συστατικά

• γλυκά και ξινά μήλα - 1 κιλό?
• ασπράδια αυγών - 3 τεμ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 μεγάλα κουτάλια.
• ψωμί - 1 χούφτα?
• χυμό ασβέστου / λεμονιού και λάδι - μερικές σταγόνες.

Μαγειρική:

1. Βάλτε ολόκληρα τα πλυμένα μήλα σε ένα μπολ πολλαπλών αγκυρίων. Ψήστε τα μέχρι να μαλακώσουν. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από την ωριμότητα και το μέγεθος του καρπού. Πρώτα πρέπει να αφήσετε τα φρούτα στη συσκευή μέχρι το τέλος της λειτουργίας ψησίματος και στη συνέχεια, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε χρόνο, ελέγχοντας την απαλότητα των μήλων.
2. Ξεφλουδίστε τα δροσισμένα φρούτα από το δέρμα, αφαιρέστε τους σπόρους από αυτά. Σκουπίστε τα υπόλοιπα μέρη σε ένα μπλέντερ με ζάχαρη.
3. Κτυπήστε κρύα σκίουροι με μερικές σταγόνες ασβέστη / χυμό λεμονιού.
4. Συνδυάστε απαλά τη μάζα των αυγών με το δροσισμένο φρούτο. Μετακινήστε το στο μπολ του "βοηθού κουζίνας" λιπαρωμένο και πασπαλισμένο με ψωμιά.

Μαγειρέψτε μια λεπτή γεύση για 35-45 λεπτά σε λειτουργία ψησίματος.

Οι πιο νόστιμες συνταγές τυρί cottage

Για να μαγειρέψετε επιδόρπια από το τυρί cottage, πρέπει να χρησιμοποιήσετε γαλακτοκομικά προϊόντα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Μπορείτε να πάρετε ακόμη και με 0%.

Μούρα πίτα

Συστατικά

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - μια λίβρα?
• αλεσμένο αλεύρι βρώμης σε αλεύρι - 60 g.
• πίτουρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• νωπά μούρα - ένα γεμάτο γυαλί?
• γλυκαντικό σε γεύση.
• αυγό - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Αναμίξτε περίπου 200 g του γαλακτοκομικού προϊόντος με πίτουρο, πλιγούρι βρώμης και γλυκαντικό.
2. Η προκύπτουσα μάζα να κολλήσει γύρω από το καλούπι κέικ, κάνοντας τις πλευρές.
3. Στείλτε αμέσως τη βάση στο φούρνο. Ψήστε σε 190-200 βαθμούς για 10-12 λεπτά.
4. Κατακτήστε το υπόλοιπο γαλακτοκομικό προϊόν με γλυκαντικά και μούρα για τη γέμιση.
5. Βάλτε τη μάζα στη βάση.
6. Επιστρέψτε στο φούρνο για μισή ώρα, μειώνοντας τη θέρμανση του κατά περίπου 20 μοίρες.

Το έτοιμο επιδόρπιο είναι νόστιμο για να δοκιμάσετε τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Γλυκά cheesecakes

Συστατικά

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 370-400 g?
• ζουμερά αχλάδια - 2 τεμ.
• κακάο - 2 μικρά. κουτάλια;
• αυγά - 2 τεμ.
• υγρό μέλι και ξηρή παπαρούνα - 4 κουταλιές την κάθε μία. l.
• σκόνη ψησίματος - ένα κουταλάκι του γλυκού με κορυφή.

Μαγειρική:

1. Συνδυάστε το γαλακτοκομικό προϊόν με τα περιεχόμενα του ωμού αυγού και του μελιού.
2. Βράζουμε την παπαρούνα σε ζεστό νερό, στη συνέχεια συμπιέζουμε σχολαστικά. Στη συνέχεια συντρίψτε σε κονίαμα. Ανακατέψτε το με όλα τα ξηρά συστατικά από τη συνταγή.
3. Προστίθεται το προκύπτον μείγμα στο τυρόπηγμα.
4. Γεμίστε τα καλούπια σιλικόνης με μια παχιά ζύμη. Πιέστε στα μαζικά κομμάτια μιας ζουμερής, αποφλοιωμένης, πυκνής μέσης του αχλαδιού.
5. Ψήνουμε για μισή ώρα στο φούρνο σε μεσαία θερμοκρασία.

Αντικαταστήστε τα αχλάδια με μήλα, ροδάκινα ή αποξηραμένα φρούτα.

Επιλογές μικροκυμάτων

Ακόμη και με ένα φούρνο μικροκυμάτων, χωρίς να γυρίσετε στο φούρνο ή αργή κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα επιδόρπια χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Αυτό, για παράδειγμα, ψητά φρούτα ή σουφλέ τυρόπηγμα.

Ψημένα μήλα

Συστατικά

• ξινό πυκνά μήλα - 2 τεμ.
• φυσικό μέλι μέλισσας - 2 μικρά. κουτάλια;
• ζάχαρη άχνη - για τη διακόσμηση ενός επιδόρπιο.

Μαγειρική:

1. Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιηθούν όξινες ποικιλίες φρούτων, για παράδειγμα, Antonovka ή Semerenko. Διαφορετικά, το επιδόρπιο θα γίνει γλυκά γλυκό.
2. Ξεπλύνετε καλά τα μήλα. Ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα στη διαδικασία για να αφαιρέσετε τη βρωμιά από την επιφάνεια του φρούτου.
3. Με ένα λεπτό λεπτό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά τον πυρήνα με σπόρους και μια "ουρά". Σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορείτε να τρυπήσετε το φρούτο μέσω.
4. Γεμίστε την προκύπτουσα εσοχή με μέλι. Εάν θέλετε, μπορείτε να πάρετε το μίγμα του με ψιλοκομμένα διάφορα αποξηραμένα φρούτα.
5. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα μήλα σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνους μικροκυμάτων.

Μαγειρέψτε επιδόρπιο για 7-8 λεπτά στη μέγιστη ισχύ της συσκευής.
Η προκύπτουσα λεπτότητα πρέπει να είναι εντελώς μαλακή. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ψεκάστε ελαφρά με ζάχαρη άχνη.

Σούπα με τυρί

Συστατικά

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 250-270 g?
• μέλι - 1 μικρό. ένα κουτάλι?
• αλάτι - 1 πρέζα?
• ζάχαρη βανίλιας - 5-7 g.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• μήλο, αχλάδι ή ροδάκινο - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Κατακτήστε το περιεχόμενο ενός ωμού αυγού με αλάτι και βανίλια.
2. Για να καθαρίσετε τους επιλεγμένους καρπούς όλων των περιττών, κόψτε τους σε κύβους ή τρίψτε χονδροειδώς.
3. Προσθέστε τα θρυμματισμένα φρούτα στη μάζα των αυγών. Ανακατεύουμε με μέλι και τυρί cottage. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να λείψουν.
4. Τοποθετήστε την προκύπτουσα σύνθεση σε καλούπια σιλικόνης. Ο μαγειρεμένος μαγειρεύει στο φούρνο σε μια μέση θερμοκρασία μόλις μισής ώρας.

Το ίδιο επιδόρπιο δεν είναι λιγότερο νόστιμο και στο φούρνο μικροκυμάτων. Σε αυτή την περίπτωση, ψήνεται σε καλούπια για 5-6 λεπτά στη μέγιστη ισχύ.

Χαλαρωτικά επιδόρπια χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες

Ορισμένα επιδόρπια μπορούν να καταναλωθούν ακόμα και κατά τη διάρκεια αυστηρής διατροφής. Υπάρχουν ειδικές συνταγές για την απώλεια βάρους. Ανάμεσά τους υπάρχουν ακόμα και λαχανικά.

Αποξηραμένα καραμέλα φρούτων

Συστατικά

• αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και δαμάσκηνα - 130-150 g το καθένα.
• αποφλοιωμένα καρύδια - 250-270 g.
• λευκά κροτίδες - 100-120 g.
• ζάχαρη άχνη - στη γεύση.

Μαγειρική:

1. Στείλτε όλα τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα μεγάλο κοινό μπολ. Πρώτα ξεπλύνετε τα καλά, τεντώστε τα με τα χέρια σας και στη συνέχεια ρίξτε το ζεστό νερό πάνω τους. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό νερό σε αυτό το στάδιο. Διαφορετικά, τα αποξηραμένα φρούτα απλώς βράζουν και η γεύση των μελλοντικών γλυκών θα χαλάσει.
2. Αφήστε τα φρούτα στον ατμό για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
3. Ξεφλουδίστε τα καρύδια πολύ προσεκτικά. Δεν πρέπει να συναντήσουν ακόμη και μικροσκοπικά κομμάτια κελύφους. Κόψτε τους πυρήνες των καρπών με ένα μαχαίρι (μπορεί να είναι αρκετά μεγάλο).
4. Στείλτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά μαζί με τη φρυγανιά σε ένα μύλο κρέατος. Περάστε τη μάζα μέσα από αυτό δύο φορές.
5. Αναπτύξτε μικρά, τακτοποιημένα γλυκά από την προκύπτουσα ομογενή σύνθεση.

Πασπαλίστε το καθένα με ζάχαρη άχνη.
Για να μην αποκτήσετε υπερβολικό βάρος, πρέπει να τρώτε τέτοια γλυκά σε ελάχιστες δόσεις, για παράδειγμα, 1-2 γλυκά ανά ημέρα. Και να είστε σίγουροι - το πρωί.

Ώριμα βερίκοκο βερίκοκο

Συστατικά

• ώριμα βερίκοκα - 300-350 g.
• μπανάνα - 150-200 g.
• υγρό μέλι - 3-4 κουταλιές της σούπας. l

Μαγειρική:

1. Πλύνετε καλά όλα τα φρούτα. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα βερίκοκα. Κόψτε το υπόλοιπο σε κύβους.
2. Οι μπανάνες ξεφορτώνουν τη φλούδα. Κόψτε σε μεσαίες φέτες.
3. Βάλτε όλα τα ψιλοκομμένα φρούτα σε ένα κοινό μπολ και βάλτε το στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες (ο ακριβής χρόνος θα εξαρτηθεί από την ισχύ του).
4. Αλέστε τα κατεψυγμένα συστατικά με οποιοδήποτε βολικό τρόπο, για παράδειγμα, καθαρίστε τα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός.

Ρυθμίστε την τελική απόλαυση σε τμηματικά κύπελλα. Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα μέντας. Σερβίρετε επιδόρπιο - προσεκτικά διατηρημένα με απλή ψύξη.

Φρούτα και μούρα αντιμετωπίζει

Επιδόρπια για επιδόρπια μπορούν να παρασκευαστούν από φρέσκα μούρα και φρούτα. Σε αυτή την περίπτωση, οι θεραπείες τσαγιού είναι ιδιαίτερα χρήσιμες. Επιπλέον, περιέχουν τουλάχιστον θερμίδες.

Φράουλα Marshmallow

Συστατικά

• φρέσκες ώριμες φράουλες - 650-700 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 πλήρεις κουταλιές της σούπας (μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα του συστατικού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας).

Μαγειρική:

1. Ταξινόμηση προσεκτικά τα μούρα. Πετάξτε κάθε κατεστραμμένο, σκοτεινό. Ξεφλουδίστε τα φρούτα από τα φύλλα.
2. Μεταφέρετε τις φράουλες σε κόσκινο / σουρωτήρι και ξεπλύνετε προσεκτικά. Αφήστε το υπερβολικό υγρό να στραγγίσει.
3. Στείλτε τα παρασκευασμένα μούρα στο μπολ του μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να εξομαλυνθούν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή οποιοδήποτε άλλο παρόμοιο "βοηθό".
4. Ανακατεύουμε τον πολτό με ζάχαρη. Αν αποδειχθεί όξινο, θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη (ή να προσθέσετε μέλι).
5. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμόντο υψηλής ποιότητας και ρίξτε πάνω του ένα λεπτό στρώμα μάζας μούρων (πάχους περίπου 8-10 mm).
6. Στείλτε το δοχείο στο φούρνο και στεγνώστε με την ελάχιστη θερμοκρασία, ανοίξτε την πόρτα για 4-5 ώρες.

Κόψτε την τελική επεξεργασία σε ταινίες και περιστρέψτε.

Γαρύφαλλο φρούτων

Συστατικά

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ - 130-150 ml.
• νερό - 60-70 ml.
• μήλο - 2 τεμ.
• ζελατίνη - 12-15 g;
• ζάχαρη - 1 μικρό κουτάλι.

Μαγειρική:

1. Διαλύστε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Αφήστε το να επιμείνει.
2. Κεφίρ σε συνδυασμό με ζάχαρη. Για να κάνετε το γλυκαντικό λιγότερο, πάρτε ένα γλυκό μήλο.
3. Ξεφλουδίστε τα φρούτα. Αφαιρέστε τη μεσαία με τους σπόρους. Κόψτε το υπόλοιπο σε κύβους.
4. Ανακατέψτε τις φέτες φρούτων με τη μάζα γλυκού κεφίρ.
5. Ρίξτε ζεστή ζελατίνη στη σύνθεση. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
6. Διανείμετε τη μάζα σε μικρές μορφές.

Αφήστε τη θεραπεία να παγώσει. Διακοσμήστε με τις προτιμήσεις σας.

Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των επιδόρπια, αξίζει να χρησιμοποιήσετε ένα υποκατάστατο ζάχαρης αντί για ζάχαρη, προσθέστε περισσότερα φρέσκα μούρα και φρούτα. Μέλισσα μέλι θα είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή γλυκαντικών για τέτοιες απολαύσεις.