Σούπα διατροφής - 14 συνταγές

Ένα ζεστό πρώτο μάθημα πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή οποιουδήποτε προσώπου. Εάν αποφασίσετε να χάσετε βάρος ή έχετε προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, τότε η σούπα διατροφής είναι η σωτηρία σας. Χρήσιμο στιφάδο μπορεί να ετοιμάζεται κάθε μέρα σύμφωνα με μια νέα συνταγή και για να σας διευκολύνει να κάνετε μια επιλογή, έχουμε επιλέξει τις πιο επιτυχημένες και εύγευστες επιλογές.

Ζαχαροπλαστική διατροφή χωρίς κρέας

Ένα χρήσιμο στιφάδο παρασκευάζεται με μεγάλη ποικιλία λαχανικών, αλλά η πιο δημοφιλής επιλογή είναι με το σπανάκι και το σέλινο.

Συστατικά

• ελαιόλαδο ·
• λεμόνι - 0,5 τεμ.
• σπανάκι - 190 g.
• ντομάτα - 2 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια - 35 g;
• Στέλεχος σέλινου - 2 τεμ.

Μαγειρική:

1. Αλέστε το σέλινο. Κόψτε τα κρεμμυδάκια. Λάδι ένα τηγάνι. Μπορείτε να βουτήξετε τη βούρτσα σιλικόνης και να την γράψετε, αλλά το πιο σημαντικό, δεν ρίχνετε πάρα πολύ.
2. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα τρόφιμα. Fry.
3. Βράζουμε νερό. Κόβουμε το σπανάκι και το τοποθετούμε στο υγρό. Προσθέστε το ψητό.
4. Ρίξτε το βραστό νερό πάνω από τις τομάτες - αυτή η διαδικασία θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε εύκολα το δέρμα. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και αλέστε με ένα χοντρό τρίφτη. Στείλτε στο ζωμό.
5. Βράζουμε τα πάντα και βράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
6. Ρίξτε το χυμό που λαμβάνεται από το λεμόνι.

Στο απόθεμα κοτόπουλου

Για τα πιάτα απώλειας βάρους με λιπαρά κρέατα δεν συνιστώνται, αλλά μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε ζωικές πρωτεΐνες. Για τους σκοπούς αυτούς, το κοτόπουλο είναι κατάλληλο. Αν βράζετε ένα κουτάβι από ένα πουλί, χρησιμοποιώντας μόνο το ζωμό που μένει μετά το μαγείρεμα, θα πάρετε ένα ελαφρύ αλλά θρεπτικό πιάτο. Η διατροφική σούπα κοτόπουλου μπορεί να καταναλωθεί αρκετές φορές την ημέρα.

Συστατικά

• φιλέτο - 170 γραμμάρια κοτόπουλου.
• καρότο - 1 τεμ.
• πιπέρι εδάφους?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• φασόλια - 210 g σιλικονούχα
• ζυμαρικά φαγόπυρο - 50 γρ.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε δύο μέρη.
2. Βράζουμε νερό, βάζουμε μισό κρεμμύδι και βράζουμε.Θα χρειαστούν οκτώ λεπτά.
3. Τοποθετήστε το πλυμένο φιλέ εδώ και πάρτε το κρεμμύδι.
4. Βράζουμε μια ώρα. Αφαιρέστε επίσης το κομμάτι κρέατος.
5. Grind καρότα χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη. Ρίξτε με φασόλια στο ζωμό.
6. Σκουπίστε τα ζυμαρικά και στείλτε τα λαχανικά. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και βράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας.

Χαμηλή θερμιδική αδυνάτισμα

Ένα πιάτο διατροφής βοηθά στην ικανοποίηση της πείνας, βοηθά στην απώλεια βάρους και καθαρίζει τα έντερα.

Συστατικά

• καρότα - 3 τεμ.
• λάχανο - 420 g λευκό λάχανο?
• ντομάτες - 3 τεμ.
• νερό - 2 λίτρα (μπορείτε να αποθηκεύσετε κοτόπουλο)?
• πράσινα φασόλια - 320 γραμμάρια κατεψυγμένα?
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Κόψτε το καρότο (απαιτούνται μικρές κύβοι).
2. Βράζουμε νερό, βάζουμε λαχανικά και βράζουμε ένα τέταρτο της ώρας.
3. Ζυμώνουμε τις ντομάτες ή τις ψιλοκομίζουμε. Βράζουμε για πέντε λεπτά.
4. Επιμείνετε χωρίς πυρκαγιά για μισή ώρα.

Μαγειρεύοντας ένα ελαφρύ πιάτο κολοκυθάκια

Το κολοκυθάκι είναι ένα θρεπτικό και εύπεπτο λαχανικό. Στη βάση του, αποκτάται ένα νόστιμο, διατροφικό στιφάδο.

Για να κάνετε τη σούπα ιδιαίτερα τρυφερή, χρησιμοποιήστε νεαρούς καρπούς. Ο πολτός τους είναι πιο γευστικό και δεν χρειάζεται να κόβουμε σπόρους.

Συστατικά

• πατάτα - 1 τεμ. ·
• νερό - 2100 ml.
• μίσχοι σέλινου - 4 τεμ.
• μπαχαρικά
• κολοκυθάκια - 1 φρούτο.
• καρότο - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Κόβουμε τις πατάτες. Κόβουμε το σέλινο. Αλείψτε τα καρότα. Τα κολοκυθάκια κόβονται σε κύβους.
2. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε λαχανικά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Δροσερό.
3. Αλέστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας. Αυτό θα βοηθήσει το μπλέντερ.
4. Πασπαλίζουμε με καρυκεύματα, ανακατεύουμε, βράζουμε πάλι και σερβίρουμε αμέσως.

Από το μπρόκολο

Αυτή η πρώτη είναι ελαφριά, νόστιμη, με όμορφη πρασινωπή απόχρωση και λεπτή κρεμώδη σύσταση.

Συστατικά

• δάφνη - 1 φύλλο.
• βόειο κρέας - 110 g;
• επεξεργασμένο τυρί - 55 g;
• λευκή πιπεριά σε σκόνη;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μπρόκολο - 550 γραμ.

Μαγειρική:

1. Βράζουμε νερό, βάζουμε το κρέας και βράζουμε. Θα χρειαστεί μισή ώρα. Όταν σχηματίζεται αφρός, είναι επιτακτική ανάγκη να το αφαιρέσετε.
2. Πασπαλίζουμε με πιπέρι, ρίχνουμε τη λεβρούσα.
3. Οι σχοινόπρασοι μπορούν να τεμαχιστούν σε μισούς δακτυλίους και να βρασίσουν για μισή ώρα.
4. Βγάλτε το κομμάτι κρέατος, αλέθετε και στείλτε πίσω στο ζωμό.
5. Αποσυναρμολογήστε το μπρόκολο στις ταξιανθίες, τοποθετήστε τη σε σούπα και βράστε. Το λάχανο πρέπει να είναι μαλακό.
6. Πάρτε ένα μπλέντερ, κτυπήστε τα πάντα.
7. Τοποθετήστε το τυρί και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως.

Ψωμί Διατροφή

Όταν επιλέγετε ψάρια για μαγείρεμα, επιλέξτε ποικιλίες χαμηλών λιπαρών - δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολύ λίπος κατά τη διάρκεια της διατροφής.

Συστατικά

• ροζ σολομός - 220 g.
• χόρτα - 30 g;
• χλοοτάπητα - 200 g.
• άλας - 4 g.
• κρεμμύδι - 50 g;
• πιπέρι - 2 g.
• ντομάτα - 35 g;
• γάλα - 160 ml χωρίς λίπος?
• καρότο - 60 g.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε την ντομάτα. Για να γίνει αυτό πιο εύκολο, χύστε το βραστό νερό πάνω από αυτό. Κόψτε το. Θα είναι πιο νόστιμο εάν πάρετε καλαμάκια.
2. Αλέστε τα καρότα μικρότερα, κόψτε το κρεμμύδι. Τοποθετήστε τα τσιπ καρότου και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε για επτά λεπτά.
3. Συνδέστε την ντομάτα και σιγοβράστε για πέντε λεπτά.
4. Μεταφέρετε τα πάντα σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε στο νερό και ζεστά. Το υγρό πρέπει να βράσει. Στη συνέχεια, βράστε για επτά λεπτά.
5. Κόψτε το φιλέτο σε κομμάτια. Θα πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους. Στείλτε στο ζωμό. Θα χρειαστεί κιλότα με τη μορφή μεγάλων τεμαχίων. Προσθέστε στη σούπα.
6. Ρίχνουμε όλο το γάλα, ανακατεύουμε και βράζουμε. Θα χρειαστούν πέντε λεπτά.
7. Κόβουμε τα χόρτα και πασπαλίζουμε κοτόπουλο. Προσθέστε αλάτι, προσθέστε πιπέρι, αναμείξτε και απενεργοποιήστε.
8. Αφαιρέστε το καλαμπόκι από τη σούπα, αφαιρέστε τα οστά και τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριών πίσω στο ζωμό. Σερβίρετε με κρουτόν.

Σούπα λαχανικών κουνουπίδι

Το λάχανο έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, έτσι τα παιδιά θα χαρούν να τρώνε σούπα από αυτό το λαχανικό. Είναι νόστιμο να το χρησιμοποιείτε με ολόκληρες φέτες λαχανικά ή στο τέλος του μαγειρέματος χτυπάτε με ένα μπλέντερ και να πάρετε μια κρεμώδη μάζα που θα μοιάζει με ένα γλυκό επιδόρπιο.

Συστατικά

• μαϊντανός - 45 g;
• λάχανο - 420 έγχρωμο.
• μοσχοκάρυδο?
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• πιπέρι εδάφους?
• καρότο - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Ζεστάνετε το τηγάνι. Πρέπει να είναι στεγνή - μην χρησιμοποιείτε λάδι.
2. Κόψτε το σκελίδες σκόρδου και ανακατέψτε με μοσχοκάρυδο.Αυτό το μπαχαρικό αρκεί για να το χρησιμοποιήσετε στην άκρη του μαχαιριού.
3. Όλοι στείλουν στο τηγάνι και τηγανίζουμε.
4. Χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλλα για το μαγείρεμα μιάμιση λίτρο, που δεν χρειάζεται πια. Ρίχνουμε σε νερό, βράζουμε, προσθέτουμε ταξιανθίες και μαγειρεύουμε για έξι λεπτά.
5. Τρίψτε τα καρότα χρησιμοποιώντας ένα μέσο τρίφτης και στείλετε στο νερό.
6. Προσθέστε το σκόρδο και βράστε για ένα τέταρτο της ώρας. Το κάλυμμα πρέπει να είναι κλειστό.
7. Κόψτε το μαϊντανό και βάλτε το στο ζωμό. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και ανακατεύουμε. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε.

Αν σας αρέσει η πατάτα που πασπαλίζεται, στη συνέχεια ενεργοποιήστε το μπλέντερ, κτυπήστε τα πάντα και βράστε ξανά. Εάν η σούπα αποδειχθεί πολύ υγρή, μπορείτε να την βράσετε για ένα τέταρτο της ώρας χωρίς να κλείσετε το καπάκι στη μέγιστη ισχύ της σόμπας.

Με πατάτες και λάχανο

Συχνά το λάχανο χρησιμοποιείται για τρόφιμα διατροφής. Και δεν είναι μάταιο. Μετά από όλα, έχει υψηλή γεύση, βράζει γρήγορα, και μεταξύ άλλων, είναι επίσης χρήσιμο.

Συστατικά

• κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 35 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• νερό - 2600 ml.
• μαϊντανός - 20 g;
• πατάτα - 3 τεμ.
• καρότο - 1 τεμ.
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• λάχανο - 145 γραμμάρια λευκού λάχανου.
• ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Μαγειρική:

1. Βράζουμε νερό.
2. Αλέστε πατάτες σε μεγάλα κομμάτια, στη συνέχεια καρότα. Όλοι στέλνουν στο υγρό που αναβλύζει.
3. Κόψτε το κρεμμύδι (απαιτούνται μισοί δακτύλιοι). Κόψτε το πιπέρι κατά μήκος.
4. Στείλτε το πιπέρι και το κρεμμύδι σε νερό, βράστε και βράστε για ένα τέταρτο της ώρας.
5. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Στραγγίστε την άλμη από το δοχείο. Τοποθετήστε τα μπιζέλια και το λάχανο στο ζωμό και βράστε για μισή ώρα.
6. Κόψτε τα χόρτα, βάλτε το σε σούπα και προσθέστε αλάτι.

Σούπα λαχανικών

Ο πολτός σούπας διατροφής είναι τρυφερός, κρεμώδης. Όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και οι ενήλικες θα τους αρέσουν.

Συστατικά

• πατάτα - 2 τεμ.
• καρότο - 2 τεμ.
• πιπέρι?
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ζυμαρικά μπρόκολο - 1 τεμ. ·
• άλας ·
• σπανάκι - 45 g.
• μπαχαρικά.

Μαγειρική:

1. Βράζουμε νερό και αλάτι.
2. Κόψτε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια και στείλτε το στο σιγοβράζοντας υγρό. Βράστε το.
3. Πάρτε ένα μπλέντερ και κτυπήστε τα πάντα. Εάν η μάζα είναι πολύ υγρή, προσθέστε λίγο αλεύρι (μπορείτε να αμύλου) και ξανακτήστε ξανά.
4. Προσθέστε μπαχαρικά και μετά αλάτι. Ανακατέψτε.

Αυτή η έκδοση του πρώτου πιάτου είναι νόστιμο σερβιρισμένο με ξινή κρέμα.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Η νόστιμη σούπα στο "έξυπνο τηγάνι" δεν είναι χειρότερη από ό, τι στη σόμπα.

Συστατικά

• δάφνη - 1 φύλλο.
• νερό - 1400 ml.
• πατάτα - 2 τεμ.
• φακές - 1 φλιτζάνι.
• καρότο - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρεμμύδι. Grind καρότα, χρησιμοποιήστε ένα χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα μπολ, ρίξτε το μισό νερό και ρυθμίστε τη λειτουργία "σβήσιμο". Χρειάζεται ένα τέταρτο μιας ώρας.
2. Αλέστε τις πατάτες (χρειάζονται κύβους). Ξεπλύνετε τις φακές και στείλτε τα πάντα στο μπολ. Ρίξτε μέσα στο υπόλοιπο νερό και ρίξτε τη λεβρούσα.
3. Αλλάξτε τη λειτουργία σούπας. Ο χρόνος είναι μια ώρα.

Μετά το τέλος του προγράμματος, επιμείνετε στη σούπα κάτω από ένα κλειστό καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας.

Ιταλική σούπα λαχανικών "Minestrone"

Οι Ιταλοί έχουν αυτό το πιάτο - μια επαγγελματική κάρτα. Αυτή η σούπα παρασκευάζεται από ένα μεγάλο αριθμό λαχανικών και αποδεικνύεται ότι είναι πάντα πολύχρωμη και όμορφη.

Συστατικά

• σπαράγγια - 4 στελέχη.
• μπρόκολο - 110 g.
• ζωμός λαχανικών - 1900 ml.
• φακές - 4 κουταλιές της σούπας. βραστά κουτάλια;
• μαϊντανός - 4 υποκαταστήματα.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• πατάτα - 2 τεμ.
• κόκκινα φασόλια - 4 κουταλιές της σούπας. βραστά κουτάλια;
• πιπέρι?
• καρότο - 1 τεμ.
• άλας ·
• σπανάκι - 45 γρ.
• Σέλινο - 2 στελέχη.
• κολοκυθάκια - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και κόψτε τα σε κομμάτια, θα πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λάδι και τηγανίζετε.
2. Βράστε το ζωμό και τοποθετήστε το τηγάνισμα μέσα σε αυτό. Βράζουμε τα πάντα μαζί για οκτώ λεπτά.
3. Ρίξτε φασόλια και προσθέστε φακές.
4. Για να ταξινομήσετε το μπρόκολο και επίσης να τοποθετήσετε ταξιανθίες σε ζωμό.
5. Κόψτε τα σπαράγγια. Τρίψτε το κολοκυθάκι. Κόψτε το σπανάκι. Προσθέστε τα πάντα στο ζωμό και βράστε για ένα τέταρτο της ώρας. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
6. Τοποθετήστε το τρίτο μέρος του στιφάδο σε μπλέντερ και αλέστε. Στείλτε τις προκύπτουσες πατάτες στην σούπα και βράζετε τα πάντα για άλλα τρία λεπτά. Πασπαλίστε με μαϊντανό.

Με τα μπιζέλια

Αυτή η έκδοση του πρώτου μαθήματος είναι τρυφερή, νόστιμη, αμυλούχα, θρεπτική και χαμηλή σε θερμίδες.

Συστατικά

• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• μπιζέλια - 2/3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα.
• καρότο - 1 τεμ.
• σέλινο ρίζα - 0,5 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• χόρτα - 35 γρ.

Μαγειρική:

1. Βάλτε τα μπιζέλια εκ των προτέρων (καλύτερα το βράδυ).
2. Κόβουμε το σέλινο. Κόψτε το κρεμμύδι. Κάντε το μικρότερο. Τοποθετήστε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε. Μην προσθέτετε λάδι.
3. Πάρτε ένα μεσαίο τρίφτη και ψιλοκόψτε τα καρότα. Σκελίδες σκελίδες σκόρδου χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη. Όλοι μίξουμε και επιμένουμε.
4. Βάλτε τα μπιζέλια σε νερό, βράστε και βράστε (θα διαρκέσει μισή ώρα).
5. Ρίξτε ψήσιμο, προσθέστε μάζα καρότου και σκουρύνετε.
6. Κόψτε τα χόρτα, στείλετε στη σούπα και προσθέστε το πιπέρι. Ανακατέψτε.

Σούπα διατροφής μανιταριών

Η σούπα διατροφής συνήθως βράζει από λαχανικά. Τα μανιτάρια καταναλώνονται σπάνια, διότι υποβάλλονται σε μεγάλη πέψη. Αλλά για μια αλλαγή της διατροφής, μπορείτε να μαγειρέψετε περιστασιακά ένα στιφάδο με δάση δώρα.

Συστατικά

• φαγόπυρο - 0,5 φλιτζάνια?
• ζαχαροπλάστες - 260 g.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• χόρτα - 25 g;
• νερό - 1700 ml.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Αλέθετε τα πλυμένα μανιτάρια (οι πλάκες πρέπει να σβήνουν). Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες. Το κρεμμύδι κόβεται σε δύο μέρη.
2. Βράζουμε το νερό και το τοποθετούμε στο μισό κρεμμύδι. Βράστε το. Χρειάζεται ένα τέταρτο μιας ώρας. Πάρτε το και πετάξτε το μακριά.
3. Βάλτε μανιτάρια στο ζωμό και βράζετε για ένα τέταρτο της ώρας. Για να διατηρήσετε το ζωμό καθαρό, θα πρέπει να αφαιρείτε συνεχώς τον αφρό.
4. Ρίχνουμε σε δημητριακά και βράζουμε.
5. Αλέστε το δεύτερο μέρος του κρεμμυδιού, το τοποθετήστε στη σούπα και το πιπέρι.
6. Κόβουμε τα χόρτα και τα βάζουμε στο πιάτο, όταν τα πλιγούρια φτάσουν στην ετοιμότητα.

Χαμηλή θερμιδική συνταγή μπορς

Αυτή η σούπα είναι ιδανική για όσους αναγκάζονται να τηρήσουν τη δίαιτα δίαιτα 5. Για το μαγείρεμα, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ζωμό και επομένως θα μαγειρέψουμε μόνο στο νερό.

Συστατικά

• νερό - 1500 ml.
• τεύτλα - 110 g.
• λάχανο - 200 g.
• χόρτα - 25 g;
• κρεμμύδια - 110 g;
• πατάτες - 60 g.
• καρότο - 110 γραμ.

Μαγειρική:

1. Βράζουμε νερό.
2. Κόψτε πατάτες και στείλετε στο υγρό.
3. Κόψτε το λάχανο και προσθέστε στις πατάτες.
4. Τρίψτε τα τεύτλα, μετά τα καρότα και τοποθετήστε τα σε λαχανικά. Βράζουμε.
5. Κόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τα βότανα και προσθέτουμε στο στιφάδο.
6. Ανακατέψτε τα πάντα και σκουρύνετε για άλλα πέντε λεπτά.

Συμβουλές

• Η σούπα δεν πρέπει να αφήνεται να βράσει βίαια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Λοιπόν, αν θα εξασθενίσει.
• Τα λαχανικά πρέπει να επιλεγούν προσεκτικά. Εάν τα φρούτα είναι κατεστραμμένα, η γεύση της σούπας θα χαλάσει.
• Για να μην υποβαθμίσετε την ποιότητα του ζωμού, μην προσθέτετε νερό τη στιγμή του μαγειρέματος. Ρίξτε αμέσως το υγρό στην απαιτούμενη ποσότητα.
• Για ένα καλό ζωμό, τα τεμάχια κρέατος πρέπει να τοποθετούνται μόνο σε κρύο νερό.