Dor μπλε (Dorblu, Dorblu) - μπλε τυρί: οφέλη, θερμίδες, με αυτό που τρώνε. 6 συνταγές με μπλε τυρί

Στα ράφια των καταστημάτων όλο και πιο συχνά μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από ακριβά τυριά με ευγενή μούχλα. Υπάρχουν πολλά είδη, αλλά το πιο κοινό είναι το Dor Blue. Αυτή είναι μια γερμανική ποικιλία με μπλε μούχλα, η οποία είναι πολύ σταθερή και έχει κερδίσει τις καρδιές πολλών γκουρμέ.

Dorblu - τι είδους τυρί είναι;

Για αρκετούς αιώνες, το τυρί έχει διακοσμήσει πίνακες διακοπών. Το Dor μπλε εμφανίστηκε στην αγορά όχι πολύ καιρό πριν, αλλά γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα.

Το τυρί έχει:

• μέτρια αιχμηρή γεύση.
• πικάντικο άρωμα.
• μαλακή, σχεδόν κρεμώδη υφή.

Είναι κατασκευασμένο με βάση το αγελαδινό γάλα με την προσθήκη ευγενών μπλε καλούπι. Ανήκει σε ελίτ ποικιλίες. Σε σύγκριση με άλλα τυριά με μούχλα, δεν είναι ιδιαίτερα αλατισμένα και οικονομικά προσιτά.

Το τυρί παράγεται με ειδική τεχνολογία που δεν έχει αλλάξει για 100 χρόνια. Το προϊόν ωριμάζει σε κλειστό κελάρι για 3-5 μήνες με σταθερή θερμοκρασία και υγρασία.

Σύνθεση, θερμίδες και θρεπτική αξία

Η σύνθεση περιλαμβάνει:

• κάλιο.
• ψευδαργύρου.
• πενικιλλίνη, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.
• μαγνησίου
• βιταμίνες (Β, Α, Ε, ΡΡ, ϋ, C).
• φωσφόρου ·
• Νάτριο
• σιδήρου
• αμινοξέα.
• ασβεστίου

100 γραμμάρια ενός ευγενούς προϊόντος περιέχουν:

• 354 kcal.
• 42,41 g νερού.
• 21 g πρωτεΐνης.
• 30 γραμμάρια λίπους και χωρίς υδατάνθρακες.

Τι μπορεί να αντικαταστήσει το μπλε τυρί με μούχλα

Η καλύτερη επιλογή είναι το τυρί από έναν άλλο κατασκευαστή, ο οποίος έχει παρόμοιες ιδιότητες.

Παρόμοιες προβολές του Dorblu:

• Gorgonzola;
• cambacola;
• Roquefort.

Στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε περισσότερες ποικιλίες του προϋπολογισμού που μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν σε όλα τα πιάτα Dor Blue χωρίς απώλεια γεύσης.

Αλλά συμβαίνει να μην υπάρχει κανένας τύπος μπλε τυριού για πώληση, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτό το συστατικό με τα συνηθισμένα τυριά.

Στις σαλάτες είναι δυνατή η χρήση:

• Camembert;
• Roquefort:
• rambinas;
• Τυρί Adyghe;
• τυρί κρέμα ·
• Gorgonzola.

Στις σάλτσες, το τυρί αντικαθίσταται με ημίσκληρο ή μαλακό τυρί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και το γνωστό τυρί τύπου "Φιλίας".

Για τους χορτοφάγους, ο Dor Blue είναι ένα μεγάλο υποκατάστατο του τυριού λαχανικών - τοφου.

Τι τρώνε το μπλε τυρί

Οι υψηλές γευστικές ιδιότητες καθιστούν δυνατή τη χρήση ευγενών τυριών σε ποικίλες παραλλαγές. Πολύ νόστιμο ως ανεξάρτητη λιχουδιά σε συνδυασμό με κρασί και φρούτα.

 

Συχνά χρησιμοποιείται ως σάντουιτς με ψωμί και περιλαμβάνεται στην πιατέλα του τυριού.

Προστέθηκε επίσης στα εξής:

• Πίτσα
• ζεστά σάντουιτς.
• Ιταλικά ζυμαρικά
• σαλάτες?
• σάλτσες τυριού ·
• θαλασσινά πιάτα?
• σούπες.

Τα οφέλη και οι βλάβες του προϊόντος

Εκτός από την υψηλή γευστικότητα, το τυρί είναι προικισμένο με χρήσιμες ιδιότητες για τους ανθρώπους:

• καταπολεμά τις μολυσματικές ασθένειες.
• βελτιώνει και βοηθά στην αποκατάσταση της όρασης.
• επηρεάζει ευνοϊκά τον πεπτικό σωλήνα.
• με συνεχή χρήση, η χρόνια κόπωση και ευερεθιστότητα εξαφανίζονται, ομαλοποιείται ο ύπνος, αυξάνεται η προσοχή και η μνήμη.
• επηρεάζει τη βελτίωση του κεντρικού νευρικού συστήματος.
• με την τακτική χρήση, το ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύει?
• έχει αντιμικροβιακή δράση.
• ομαλοποιεί την ισορροπία του νερού στο σώμα.
• έχει ευεργετική επίδραση στην όρεξη.
• ενισχύει τον οστικό ιστό.
• βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.
• Βοηθάει τον εγκέφαλο να εργάζεται πιο αποτελεσματικά.

Το τυρί έχει υπέροχη αναγεννητική δράση.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε:

• με αρθρίτιδα.
• μετά από επιχειρήσεις και σοβαρές ασθένειες.
• με αναιμία.
• άτομα με διαρκές πνευματικό άγχος.
• με φυματίωση.

Το ευγενές τυρί είναι μια θαυμάσια πρόληψη του καρκίνου.

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι με την τακτική χρήση του Dor Blue, μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο που περνάτε στον ήλιο. Δεδομένου ότι το τυρί παρέχει προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία.

Το μπλε τυρί Dorblu αντενδείκνυται:

• έγκυος
• άτομα με ατομική μισαλλοδοξία ·
• θηλάζουσες γυναίκες.
• παιδιά
• κατά την έξαρση της νεφρικής νόσου.
• με επιδεινούμενα έλκη και γαστρίτιδα.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, συνιστάται ο περιορισμός της κατανάλωσης για την παχυσαρκία και κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους.

Σαλάτα με αχλάδι και γαλάζιο τυρί Dor

Ένα γκουρμέ πιάτο που θα ευχαριστήσει όλους τους λάτρεις του ευγενούς τυριού. Το ορεκτικό είναι φρέσκο ​​και θρεπτικό.

Συστατικά

• πράσινη σαλάτα - 45 γρ.
• Ντο μπλε τυρί - 120 g;
• λάδι σπόρου σταφυλιών - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μέλι λινά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αχλάδι - 1 τεμ. ·
• Dijon μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• καρυδιά - 60 γρ.

Μαγειρική:

1. Αλέστε το αχλάδι. Θα χρειαστεί σε λεπτές φέτες. Φύλλα μαρούλι.
2. Κόψτε το τυρί. Μικρά τετράγωνα θα πρέπει να αποδειχθούν.
3. Ρίχνουμε ξίδι στο λάδι. Προσθέστε μουστάρδα και μετά μέλι. Ανακατέψτε.
4. Προσθέστε αχλάδι σε φύλλα σαλάτας. Ανακατέψτε. Ρίξτε τη σάλτσα. Διαδώστε κύβους τυριού. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια.

Μύδια συνταγή

Ένα πρωτότυπο πιάτο που θα ευχαριστήσει τους λάτρεις των θαλασσινών.

Συστατικά

• ζωντανά μύδια - 1100 g.
• μαύρο πιπέρι?
• ξηρός λευκός οίνος - 160 ml.
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• άλας ·
• άνηθο - 15 g.
• ελαιόλαδο ·
• κοράντρο - 17 g.
• ζωμός ιχθύων - 110 ml.
• μαϊντανός - 17 g;
• λιπαρή κρέμα - 160 ml;
• Το τυρί Dor Blue - 45 γραμ.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τα θαλασσινά. Συνθλίψτε και αποφλοιώστε τα σκελίδες σκόρδου. Βάλτε σε ένα stewpan. 2 λεπτά για να σκουρύνει.
2. Τοποθετήστε τα μύδια. Ρίξτε με το κρασί. Κάλυμμα και κρατήστε πατημένο για 2 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μύδια θα ανοίξουν.
3. Ρίχνουμε το ζωμό και στη συνέχεια κρέμεται. Τρίψτε τυρί και κοιμηθείτε στα θαλασσινά. Ανακατέψτε. Σερβίρετε πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα βότανα.

Σάλτσα μπλε τυριού

Η σάλτσα Dor Bleu γίνεται με λεία υφή και κομμάτια μπλε μούχλας.Προσφέρουμε την καλύτερη επιλογή μαγειρέματος, η οποία είναι ιδανική για κόκκινα ψάρια, πιάτα κοτόπουλου και λαχανικά.

Συστατικά

• μοσχοκάρυδο - ένα τσίμπημα?
• κρέμα - 220 ml (22%).
• ξηρό λευκό κρασί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• Τυρί Dor Blue - 120 γρ.

Μαγειρική:

1. Ρίξτε την κρέμα στην ψησταριά. Ρυθμίστε τη μικρότερη φλόγα και βράστε. Στη συνέχεια βράζετε για 6 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε την καύση. Η κρέμα πηκτωμάτων.
2. Κόψτε το μισό τυρί. Προσθέστε το μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε. Η μάζα θα γίνει ομοιογενής. Χύστε το κρασί, συνεχίζοντας να αναμειγνύετε συνεχώς. 3 λεπτά για να σκουρύνει. Συντριβή το υπόλοιπο μπλε τυρί. Ανακατέψτε. Σερβίρετε αμέσως.

Τυρί πίτα Dorblu

Λεπτό και αγαπημένο επιδόρπιο θα ευχαριστήσει όλους με ευχάριστη γεύση και εκπληκτική θέα.

Συστατικά

• αυγό - 9 τεμ.
• τυρί μοτσαρέλα - 220 g.
• άλας ·
• μαγιονέζα - 160 ml.
• πράσινα κρεμμύδια - 45 γρ.
• αλεύρι - 210 g.
• Τυρί Dor Blue - 75 γραμ.

Μαγειρική:

1. Αλευριάστε τη μαγιονέζα. Ανακατέψτε. Εάν η μάζα είναι κολλώδης, προσθέστε περισσότερο αλεύρι.
2. Βάλτε τη φόρμα. Διαδώστε το κάτω μέρος με τα χέρια σας και κάντε πλευρές στις άκρες. Στείλτε στο φούρνο (195 μοίρες). Κρατήστε για 27 λεπτά.
3. Πασπαλίζουμε με τριμμένο μοτσαρέλα. Τρίψτε ένα κομμάτι του Dor Blue και πασπαλίστε με το επόμενο στρώμα. Κόψτε τα φτερά κρεμμυδιών. Καλύψτε τα ροκανίδια τυριού. Κρατώντας την ακεραιότητα των κρόκων, σπάστε τα αυγά και καλύψτε ολόκληρη την επιφάνεια του τεμαχίου.
4. Στείλτε το ψήσιμο για 17 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά

Συνδυάζοντας το διάσημο ιταλικό πιάτο με ευγενές τυρί από τη Γερμανία, δημιουργήστε ένα απίστευτο γαστρονομικό αριστούργημα που όλοι οι καλοφαγάδες θα εκτιμήσουν.

Συστατικά

• ελαιόλαδο - 1 κουτ.
• βασιλικός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σπαγγέτι - 260 g.
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• άλας ·
• κρόκο αυγού - 4 τεμ.
• κρέμα - 210 ml;
• ηλιέλαιο;
• Παρμεσάν - 45 γρ.
• Το τυρί Dor Blue - 45 γραμ.

Μαγειρική:

1. Ρίξτε βασιλικό στο νερό. Για αλάτι. Ρίξτε το ηλιέλαιο, το οποίο δεν θα επιτρέψει στα ζυμαρικά να κολλήσουν μαζί. Βράστε το. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά. Βράστε το. Αποστραγγίστε το υγρό.
2. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στην κατσαρόλα. Ζεστάνετε. Συντρίψτε τα σκελίδες σκόρδου. Βάλτε σε ένα stewpan. Κρατήστε μέχρι να χρυσή.
3. Ρίξτε τους κρόκους στην κρέμα. Ανακατέψτε. Ρίξτε λίγο parmesan σε αυτό. Ρίξτε σκόρδο σκόρδο. Ανακατέψτε. Συντρίψτε το γαλάζιο. Ανακατέψτε.
4. Ρύθμιση μερίδες σπαγγέτι. Ρίξτε τη σάλτσα. Πασπαλίστε με παρμεζάνα και πας μπλε

Ευγενική σάλτσα

Για το μαγείρεμα, δεν απαιτείται θερμική επεξεργασία. Η σάλτσα είναι κατάλληλη για πιάτα κρέατος και λαχανικών.

Συστατικά

• πιπέρι?
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• dor μπλε - 120 g;
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε το τυρί. Ρίχνουμε ξινή κρέμα. Προσθέστε μαγιονέζα.
2. Για αλάτι. Πασπαλίστε με πιπέρι. Ρίχνουμε σε ελαιόλαδο. Ανακατέψτε. Το τυρί πρέπει να διαλύεται τελείως.