Αυτές οι διακοπές δεν είναι τόσο δημοφιλείς σε εμάς, αλλά οι νέοι υιοθετούν την παράδοση, αν και σε μια πιο απλοποιημένη μορφή: οργανώνουν κοστούμια με περίεργα διακοσμητικά και όχι λιγότερο απογοητευτικά πιάτα. Αν είστε ο οικοδεσπότης μιας τέτοιας εκδήλωσης και δεν μπορείτε να φανταστείτε τι είναι εξαιρετικά ενδιαφέρον και τρομερά νόστιμο για τη θεραπεία των επισκεπτών σας, προσφέρουμε ενδιαφέρουσες επιλογές για αποκριές φαγητά - νόστιμα και πρωτότυπα σε εμφάνιση.
Περιεχόμενο υλικού:
Το πιο τρομακτικό φαγητό στο αποκριές
Θα μπορούσατε ακριβώς να τραβήξετε και να φάτε μια ανθρώπινη καρδιά που αιμορραγεί με αίμα; Ή γαιοσκώληκες που βυθίζονται στο έδαφος; Ή ίσως θα θέλατε ένα κίτρινο πύθωνα; Και αυτό δεν είναι ο ολόκληρος κατάλογος των πιο τρομακτικών τροφίμων που μπορούν να ετοιμαστούν για αποκριές.
- Πώς σας αρέσουν τα γυαλιά για την ανάλυση του αίματος από το σιρόπι βατόμουρου;
- Ένα μήλο σε λουκάνικο καραμέλας θα γίνει ένα πολύ κατάλληλο επιδόρπιο για αυτές τις διακοπές, και μπορείτε να το διακοσμήσετε με ένα δηλητηριασμένο φρούτο από την ιστορία του Snow White.
- Το κύριο πράγμα για αυτές τις διακοπές είναι θέμα διακόσμηση. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρεύετε οποιοδήποτε κέικ ως βάση και να χρησιμοποιήσετε μαστίχα ως διακόσμηση, που απεικονίζει ραμμένα πτερύγια ανθρώπινου δέρματος με τη βοήθειά του.
- Οι φίλοι των ανατριχιαστικών πιάτων σίγουρα θα ήθελαν ένα γλυκό αυτί σε ένα ραβδί ή ζελέ με τη μορφή ανθρώπινου ματιού. Κατά την κοπή, η απομίμηση του αίματος πρέπει να απορρέει από αυτό (για παράδειγμα μαρμελάδα μούρων).
Η φαντασία σας εδώ είναι ατελείωτη, το κύριο πράγμα είναι να έχετε διάφορα χρώματα τροφίμων στο χέρι και τα πάντα για τη διακόσμηση τέτοιων πιάτων. Τέτοιες "μάρκες" είναι εύκολο να αγοραστούν σε εξειδικευμένα καταστήματα. Εν τω μεταξύ, καθώς μαγειρεύετε, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε αποκριές φαγητό τόσο νόστιμο όσο ανατριχιαστικό.
Γλυκά και μπισκότα για παιδιά
Τα παιδιά σας θα παρακολουθήσουν το πάρτυ σας; Αυτό δεν είναι πρόβλημα, επειδή αγαπούν τα λαμπρά και περίπλοκα γλυκά. Απλώς τρέχουν τα μάτια τους από ένα μεγάλο αριθμό διαφορετικών, δημιουργικών τροφίμων. Για παράδειγμα, μπορείτε να προετοιμάσετε τα παρακάτω πιάτα.
Μπισκότα "Δάχτυλα μάγισσας"
- Θα χρειαστεί να χτυπήσετε 150 γραμμάρια βουτύρου ή μαργαρίνης με την ίδια ποσότητα ζάχαρης, προσθέτοντας ένα αυγό και πρόσθετη πρωτεΐνη σε αυτό το μείγμα (αφήστε τον κρόκο).
- Στη συνέχεια ρίχνουμε 350 γρ. Αλεύρι και μια γούνα αλατιού για γεύση. Ζυμώνουμε τη ζύμη και ψύχεται για περίπου 30 λεπτά.
- Στη συνέχεια, διαιρέστε το ομοιόμορφα σε μικρές φέτες, από τις οποίες φτιάχνουμε "λουκάνικα".
- Δημιουργούμε "δάχτυλα" από αυτά, με το μαχαίρι που περιγράψουμε στα phalanges.
- Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί.
- Διαχωρίζουμε τα αμύγδαλα σε μισά, βυθίζουμε κάθε αποφλοιωμένο μισό στην υπόλοιπη μάζα του κρόκου και το φτιάχνουμε σαν ένα καρφί.
- Ψήστε "δάχτυλα" θα είναι 20 λεπτά σε 180 μοίρες.
- Τα δροσερά μπισκότα μπορούν επίσης να διακοσμηθούν με λωρίδες αίματος, χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε μαρμελάδα ή κόκκινη μαρμελάδα για αυτό.
Φαντάσματα Cupcakes
- Αγοράζουμε τα αγαπημένα μας cupcakes στο σούπερ μάρκετ ή τα φτιάχνουμε μόνοι μας.
- Στη συνέχεια θα πρέπει να τα διακοσμήσετε με λευκή κρέμα. Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας: τυρί cottage cheese ή τυρί κρέμας (1 τυποποιημένη συσκευασία 200 - 250 g), κτύπησε με κρέμα (περίπου 100 ml) και ρίξτε σε σκόνη ζάχαρη. Με την ποσότητα του τελευταίου, εστιάζουμε στην πυκνότητα και τη γεύση της κρέμας.
- Η τελική σύνθεση μέσω μιας σύριγγας ζαχαροπλαστικής φυτεύεται σε muffins, και τα "μάτια" και "το στόμα" γίνεται πάνω τους με σταγόνες σοκολάτας ή σταγόνες σοκολάτας.
Επιδόρπιο "Γαιοσκώληκας"
- Για να φτιάξουμε το μους σοκολάτας, σκοτώνουμε σοκολάτα σε υδατόλουτρο (300 g).
- Δοκιμάστε 3 αυγά κοτόπουλου με 150 γραμμάρια ζάχαρης σε σκόνη μέχρι να λευκή και αυξήστε τον όγκο.
- Κατακτήστε την πιο λιτή κρέμα ζαχαροπλαστικής σε όγκο 400 ml μέχρι να σταθεροποιηθούν οι κορυφές και συνδυάστε με το μείγμα αυγών. Σκεπάζουμε προσεκτικά τη σοκολάτα εδώ, ανακατεύοντας, φέρνουμε το μους σοκολάτας σε ομοιομορφία και το ρίχνουμε σε όμορφα ποτήρια για επιδόρπια.
- Αφήνουμε τη θεραπεία να σκληρύνει στο κρύο για 3 ώρες ή περισσότερο.
Για διακόσμηση, αλέστε τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας και πασπαλίστε πάνω από το επιδόρπιο, μιμούμενος το έδαφος. Έχοντας αγοράσει σκουλήκια ζελέ στο κατάστημα, τελικά τα διακοσμούμε με μους.
Συνταγές κολοκύθας
Το κύριο σύμβολο του Halloween είναι ο Jack Lantern, από κολοκύθα.
Ένας τέτοιος χαρακτήρας μπορεί να διακοσμήσει το δωμάτιο όπου θα διεξαχθεί ο εορτασμός, και επίσης θα είναι πολύ συμβολικό να μαγειρεύουμε πολλά πιάτα από το λαχανικό.
Κολοκυθάκια γλυκά στο φούρνο
- Πλένουμε την κολοκύθα βάρους 1-1,5 κιλά κάτω από τρεχούμενο νερό και κόβουμε σε μικρές φέτες χωρίς καθαρισμό. Βγάζουμε τον πολτό και τους σπόρους. Κόβουμε αυτές τις φέτες ξανά σε μερίδες - μελλοντικά γλυκά.
- Λάψουμε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι και βγάλουμε τις μπάζες πάνω σε αυτό.
- Ανακατέψτε 2 με 3 κουταλιές της σούπας και της βανίλιας. Πασπαλίστε κάθε κομμάτι κολοκύθας με αυτό το μείγμα.
- Προθερμάνετε το φούρνο και στείλτε ένα φαγητό εκεί. Ψήνουμε σε 180 μοίρες και 40 λεπτά.
- Για το λούστρο, 2 κουταλιές υγρού μελιού αναμειγνύονται με 10 - 15 κομμάτια οποιουδήποτε καρύδι (ψιλοκομμένο). Όταν σερβίρετε, ρίξτε γλυκά κολοκύθας με μέλι.
Κοτόπουλο στιφάδο
- Ετοιμάζουμε ένα "δοχείο" στο οποίο θα σερβιριστεί το στιφάδο. Με μια μεγάλη στρογγυλή κολοκύθα, χωρίς ξεφλούδισμα, κόψαμε την κορυφή, σαν να ήταν ένα καπάκι.
- Βγάζουμε όλα τα χαλαρά εσωτερικά της κολοκύθας. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, αποφλοιώστε προσεκτικά το χαλαρό στρώμα της κολοκύθας, ενώ ο τοίχος που έχει μείνει άθικτος δεν πρέπει να είναι λεπτότερος από 1 εκ. Τα φρούτα πρέπει να παραμείνουν άθικτα μετά την επεξεργασία, διαφορετικά δεν θα κρατήσει το εσωτερικό της γέμισης.
- Για το στιφάδο κόβουμε σε μικρούς κύβους τα ακόλουθα συστατικά: χοιρινό (1 κιλό), 2 νεαρά καρότα, 2 κεφάλια κρεμμυδιού και 3 λοβούς γλυκού πιπεριού. Τηγανίζουμε ελαφρά αυτά τα υλικά σε ένα τηγάνι.
- Στη συνέχεια, πρέπει να ανακατεύετε, να αλατίζετε και να πιείτε σε ένα ξεχωριστό μπολ. Μεταφέρουμε την έτοιμη λαχανική μάζα στην κολοκύθα μας και την στέλνουμε στο φούρνο για ψήσιμο για τουλάχιστον μία ώρα.
- Κατά την εξυπηρέτηση, ρίχνουμε "ξινή κρέμα" στο "καζάνι" και κόβουμε μια δέσμη φρέσκων βοτάνων.
Μικρές κολοκύθες μπορούν να αντικαταστήσουν μια μεγάλη κολοκύθα. Είναι βολικό να σερβίρετε φαγητά ή άλλα πιάτα σε μερίδες.
Αρχικό Απόκριες Θεματικά Τροφίμων
Οι διακοπές πλησιάζουν, αλλά δεν έχετε αποφασίσει ακόμα τι θα τρομάξει τους επισκέπτες στο τραπέζι σας; Σας προσφέρουμε να εξοικειωθείτε με τον κατάλογο των πρωτότυπων πιάτων που θα σας φανούν χρήσιμα για δείπνο σε αυτή την φοβερή νύχτα:
- Τηγανητό χέρι Από το κρέας σχηματίζεται μια σιλουέτα χεριών και το κρεμμύδι θα χρησιμεύει ως καρφιά στα δάκτυλα και στην προεξέχουσα κεφαλή του καρπού.
- Δάσκαλα δάχτυλα. Η βάση είναι λουκάνικα, το καρφί αντικαθίσταται από αμύγδαλα. Κάτι σαν τσιμπήματα σχηματίζεται κατά μήκος του λουκάνικου με ένα μαχαίρι, μετά το οποίο οι μπάλες ψήνονται στον φούρνο. Ίχνη αίματος από δαγκώματα μιμούνται κέτσαπ. Βάλτε όμορφα τα "δάχτυλα" σε ένα πιάτο και σερβίρετε.
- Κατσαρίδες. Το σώμα μιας κατσαρίδας θα αντικατασταθεί από ημερομηνίες. Αφαιρούμε τους σπόρους από αυτά, κολλάμε το αλατισμένο τυρί μέσα. Τα πόδια είναι βελόνες πεύκου. Επεκτείνουμε το τελειωμένο σνακ σε ένα πιάτο και το διακοσμούμε με τεχνητές κατσαρίδες επιπλέον για μεγαλύτερο ρεαλισμό.
- Ψήσιμο μυαλά. Το φιλέτο κοτόπουλου περιστρέφεται μέσα από έναν μύλο κρέατος, πιπεριμένο και αλατισμένο. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα ψήνεται απλά στο φούρνο. Για να προσομοιώσετε το αίμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σκούρα παχιά σάλτσα - σόγια, Teriyaki ή μπάρμπεκιου.
Αυτά τα θεματικά πιάτα θα συμπληρώσουν οποιοδήποτε τραπέζι Απόκριες και θα αποτελέσουν το επίκεντρο της βραδιάς. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν, και το πιο σημαντικό, τρομερά νόστιμο και πολύ ικανοποιητικό!
Μαγειρική πίτσα
Στις ΗΠΑ, δεν μπορεί να κάνει κανείς ούτε ένα κόμμα χωρίς νόστιμη πίτσα. Προσφέρουμε μια συνταγή για μια πολύ ασυνήθιστη πίτσα, γιατί τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά την αγαπούν.
Θα χρειαστούμε:
- βάση για πίτσα (μέσος όρος) - 1 τεμ.
- σάλτσα ντομάτας - για γεύση?
- "Μοτσαρέλα" (τριμμένο) - 2 κουταλιές της σούπας.
- ελιές για γεύση?
- πιπέρι (κόκκινο και κίτρινο) - 1 τεμ. ·
- Πεπερόνι, κάπαρη για γεύση.
Μαγειρική:
- Από τη βάση για πίτσα με τη βοήθεια ψαλιδιού κουζίνας ή μαχαιριού σχηματίζουμε ένα κρανίο.
- Στη συνέχεια, λιπάνετε το κομμάτι που προκύπτει με ελαιόλαδο και σάλτσα και στη συνέχεια πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
- Αρχίζουμε να διακοσμούμε την πίτσα μας, να ενεργοποιούμε τη φαντασία. Τα μάτια και η μύτη μπορούν να κοπούν από την Πεπερόνη ή τις ελιές, σχηματίζουμε το στόμα από το πιπέρι, κάνοντάς το με τη μορφή σπασμένων δοντιών του κρανίου. Κάπαρη και πολύχρωμες πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες, διακοσμούν πίτσα για μεγαλύτερη φωτεινότητα και γιορτή.
Η πίτσα ψήνεται σε 180 μοίρες σε κυριολεκτικά 5 με 10 λεπτά. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό. Καλό φαγητό!
Απλό φαγητό για τις διακοπές.
Η ιδανική επιλογή στο πάρτι θα ήταν ένα τραπέζι με μπουφέ. Είναι γρήγορη και εύκολη, και το πιο σημαντικό - τα μάτια τρέχουν ευρύ κατά την επιλογή των πιάτων.
Μπορεί να φανεί στους φιλοξενούμενους ότι βρισκόσασταν στη σόμπα όλη την ημέρα για να μαγειρέψουν όλα αυτά, αλλά στην πραγματικότητα, έχοντας παρασκευασμένα γλυκά και απλά σνακ, δεν θα ξοδέψετε πάρα πολύ χρόνο και ενέργεια. Για παράδειγμα, μπορείτε εύκολα να εκτελέσετε:
- Διάφορα σάντουιτς και καναπεδάκια.
- Σπαγγέτι με κεφτεδάκια από γαλοπούλα. Στο κέντρο, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες ελιές σε δαχτυλίδια, σαν να ήταν μια ίριδα του ματιού.
- Γεμιστές πιπεριές. Πριν γεμίσετε τα λοβό, κόψτε τη λυχνία από τους.
- Πουρές πατάτες - ένα αρκετά απλό πιάτο που μπορεί να διαφοροποιηθεί εξυπηρετώντας σε μια κολοκύθα καθαρισμένη από τα έντερα.
Όπως μπορείτε να δείτε, ακόμη και τα οικεία, απλά πιάτα μπορούν να ερμηνευτούν με ενδιαφέρον ως θέμα των διακοπών.
Απόκριες κέικ
Εδώ μπορείτε να δημιουργήσετε οτιδήποτε σας αρέσει, αρκεί να παίρνετε οποιοδήποτε αγαπημένο κέικ ως βάση και να το διακοσμήσετε στο θέμα του Halloween.
Το κέικ "Red Velvet" θα γίνει πολύ φωτεινό και συμβολικό λόγω του ζουμερό κόκκινο χρώμα του. Με βάση ένα τέτοιο επιδόρπιο, μπορούν να παρουσιαστούν αρκετά ενδιαφέρουσες διάφορες μυστηριώδεις ιδέες.
- Για παράδειγμα, το καλύπτουμε με λευκή κρέμα στην κορυφή και στις πλευρές, "τρυπάζουμε" με το αιχμηρό άκρο του σακχαρώδους γυαλιού και προσομοιώνουμε τις ραβδώσεις του αίματος με σιρόπι ή χυμό ροδιού.
- Η δεύτερη επιλογή σχεδιασμού. Διακοσμούμε το κέικ που λερωμένο με κρέμα βουτύρου και διακοσμούμε τα πουλιά κομμένα από μαύρη μαστίχα. Για να φτιάξετε τις φιγούρες, ρίχνουμε μαύρη μαστίχα, κόβουμε τα πουλιά με σχήματα ή ψαλίδια και τα στέλνουμε να παγώσουν στο ψυγείο. Στο επιδόρπιο που καλύπτεται με κρέμα, κάντε μικρές τρύπες για να είναι ορατή η εσωτερική κόκκινη ψίχα. Σε αυτά τα μέρη φυτεύουμε τα πουλιά που δήθεν «τρυπήθηκαν» τρύπες.
Αυτές είναι απλές αλλά περίπλοκες ιδέες που μπορούν εύκολα να υλοποιηθούν χωρίς μεγάλη προσπάθεια.
Συνταγές σνακ
Για ένα πάρτι δεν είναι απαραίτητο να τεθεί ένα τεράστιο τραπέζι, όπως για το νέο έτος. Αρκεί να μαγειρεύουμε ένα δημιουργικό κέικ, να σερβίρουμε τρομερά γλυκά και όχι λιγότερο τρομακτικά ελαφριά σνακ.
Μαύρο Ορεκτικό Χήρας
Συστατικά
- αυγά - 3 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- βούτυρο - 20 g.
- ελιές - 6 τεμ.
- μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Μαγειρική:
- Στο βούτυρο, τηγανίζουμε ελαφρά ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
- Αφαιρέστε απαλά τα βραστά αυγά και τα κόψτε σε μισά - αυτή είναι η βάση του σνακ.
- Προσεκτικά παίρνουμε τον κρόκο, ο οποίος μαζί με τη μαγιονέζα μετατρέπουμε σε πολτοποιημένες πατάτες, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Γεμίστε τις πρωτεΐνες με το μείγμα αυγών.
- Κόψτε τις ελιές στα μισά. Κάποιος θα πάει στη μέση του αυγού, μιμείται το σώμα μιας αράχνης, η δεύτερη, κομμένη σε λωρίδες, θα γίνει τα πόδια της. Ένα ανατριχιαστικό ορεκτικό έτοιμο για φαγητό.
Κολοκύθια
Συστατικά
- κολοκύθα - 0,5 kg.
- λάδι κολοκύθας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- σπόρους κολοκύθας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- πιπέρι, αλάτι σε γεύση.
Μαγειρική:
- Κόψτε την αποφλοιωμένη κολοκύθα σε φέτες μήκους 5 cm και ακμές 5-7 mm (όπως τηγανιτές πατάτες).
- Σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί, βάζουμε τις φέτες κολοκύθας σε ένα στρώμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 170 βαθμούς.
- Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το τεμάχιο εργασίας σε ξεχωριστό δοχείο. Τα λιπαίνετε με λάδι, πιπέρι και αλάτι.
- Περάστε το σκόρδο μέσα από το σκόρδο και προσθέστε τους σπόρους σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά και βυθίζουμε τα κολώνες κολοκύθας που προκύπτουν.
- Στη συνέχεια τα τοποθετήστε ξανά σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα στρώμα και ψήνετε για 15 έως 20 λεπτά, αυξάνοντας τη θερμοκρασία σε 210 μοίρες.
Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το πιάτο ως κρύο μίζα ή σαν ζεστό.
Witch Broom
Θα χρειαστούμε:
- αλατισμένα ραβδιά - 1 πακέτο.
- κάθε τυρί (σκληρό)?
- τσαμπί πράσινα κρεμμύδια.
Το μαγείρεμα είναι εξωπραγματικά απλό: κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια κάνουμε εγκάρσια κοψίματα σε αυτές, αλλά δεν το κόβουμε στο τέλος. Τυρίξτε τυρί στο ένα άκρο του ραβδί και στερεώστε με τα πράσινα κρεμμύδια. Το εύκολο και νόστιμο σνακ είναι έτοιμο!
Οι προτεινόμενες ιδέες είναι αρκετά αρκετές για ένα τραπέζι μπουφέ για "τρομακτικές" διακοπές. Αλλά ακόμα κι αν σας λείπει κάτι, έχει τεθεί ένα θεματικό διάνυσμα και η φαντασία θα σας πει τι άλλο να τροφοδοτείτε τους τρομερά πεινασμένους επισκέπτες έτσι ώστε να μην τρώνε τυχαία την οικοδέσποινα του κόμματος.
