Οι γεμιστές ντομάτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ διακοπών. Όχι μόνο μαγειρεύει, αλλά και φαίνεται πολύ εντυπωσιακός στο τραπέζι.
Περιεχόμενο υλικού:
Ντομάτες γεμιστές με τυρί και σκόρδο
Τυριά γεμιστές ντομάτες είναι ένα κλασικό του είδους. Είναι μάλλον δύσκολο να βρεθούν προϊόντα που θα μπορούσαν να συνδυαστούν καλύτερα μεταξύ τους.
Απαραίτητα στοιχεία:
- τομάτες - 8 τεμ.
- τυρί κρέμας - 400 g.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- κρέμα γάλακτος - 6 κουταλιές της σούπας. l.
- πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο?
- το αλάτι.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Κόψτε τις ντομάτες στο μισό, αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού.
- Τσουράκι με ξινή κρέμα.
- Τρίψτε το σκόρδο και προσθέστε στη μάζα του τυριού μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατέψτε και δοκιμάστε το αλάτι.
- Γεμίστε τα τυφλά με τυρί.
Γαρνίρετε με τα υπόλοιπα φτερά κρεμμυδιού.
Συνταγή ψησίματος φούρνου
Γεμιστές ντομάτες στο φούρνο με ρύζι - αυτό είναι ένα πλήρες πιάτο μόνοι τους.
Απαραίτητα στοιχεία:
- τομάτες - 7 τεμ.
- βρασμένο ρύζι - 100 g.
- μανιτάρια - 100 g.
- βούτυρο - φέτα 75 γραμμαρίων.
- πράσινα - μια μικρή δέσμη?
- σκληρό τυρί - ένα μικρό κομμάτι?
- αλάτι και πιπέρι.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Ετοιμάστε τις ντομάτες. Προσεκτικά κόψτε τις κορυφές και αφαιρέστε το εσωτερικό. Οι τοίχοι πρέπει να έχουν πάχος έως 10 mm.
- Λιώνουμε το βούτυρο, κόβουμε τα χόρτα, φτιάχνουμε το τυρί, κόβουμε σε φέτες λίγο πολτό ντομάτας.
- Κόβουμε και τηγανίζουμε τα μανιτάρια. Συνδυάστε τα με ρύζι, λάδι, βότανα, αλάτι, πιπέρι, τυρί και πολτό ντομάτας.
- Γεμίστε τα κενά και τυλίξτε το καθένα με λεπτό φύλλο.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο σε ράφι καλωδίων για περίπου 10 λεπτά.
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και σερβίρετε, ραντισμένο με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.
Με χόρτα και σαλάτα μανιταριών
Εάν υπάρχει ένα βάζο με αλατισμένα ή μαριναρισμένα μανιτάρια στο κελάρι, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ντομάτες.
Απαραίτητα στοιχεία:
- τομάτες - 8 τεμ.
- μανιτάρια - 150 g.
- πράσινα κρεμμύδια - 10 φτερά.
- πράσινη σαλάτα - ένα μάτσο?
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- αλάτι με πιπέρι.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ανακατεύετε και σάντε με ξινή κρέμα.
- Προσεκτικά κόψτε τις κορυφές των ντοματών, αλλά μην τα κόψετε εντελώς (θα πρέπει να έχετε τα καπάκια ανοίγματος). Αφαιρέστε τη σάρκα.
- Βάλτε την προετοιμασμένη σαλάτα μανιταριών στις εσοχές. Καλύψτε το περιεχόμενο των ντοματών με "καπάκια" λίγο.
- Βάλτε τα κενά στα φύλλα μαρουλιού.
Διακοσμήστε όπως θέλετε με οποιαδήποτε χόρτα ή φέτες βρασμένο αυγό.
Νόστιμη προετοιμασία για το χειμώνα
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πικάντικο και πικάντικο ορεκτικό, το οποίο το χειμώνα είναι το καλύτερο κατάλληλο ως συμπλήρωμα σε οποιοδήποτε πιάτο.
Τι χρειάζεστε:
- ντομάτες - 3 δωδεκάδες;
- γλυκό πιπέρι - 5 τεμ.
- σκόρδο - μισό ποτήρι.
- τα πράσινα του σέλινου, του μαϊντανού και του άνηθο - σε ένα μάτσο.
Για να προετοιμάσετε μια μαρινάδα ανά 1 λίτρο νερού, χρειάζεστε:
- ξύδι - 100 ml.
- ζάχαρη - 100 g.
- αλάτι - 50 g.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Περάστε το πιπέρι με τα πράσινα μέσα από ένα μηχανή για το κρέας.
- Πλένετε τις ντομάτες και τις κόβετε στο μισό (αλλά όχι εντελώς). Τοποθετήστε την πλήρωση στην προκύπτουσα εγκοπή.
- Τοποθετήστε τα κενά σε αποστειρωμένα βάζα όσο το δυνατόν πιο σφιχτά.
- Συνδυάστε τα υλικά μαρινάτας. Βράστε και ρίξτε τα περιεχόμενα των δοχείων.
- Αποστειρώστε ένα τέταρτο μιας ώρας, ανασηκώστε, τυλίξτε σε μια κουβέρτα.
Μετά από μια μέρα, βάλτε σε ένα δροσερό και σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
Γεμιστές ντοματίνια κεράσι
Οι μικρές ντομάτες κεράσι είναι ιδανικές για σνακ. Φυσικά, θα πρέπει να τσιγαρίζετε μαζί τους, ξοδεύοντας λίγο περισσότερο χρόνο από το να προετοιμάζετε τις συνηθισμένες ντομάτες, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Μπορείτε να γεμίσετε αμέσως τις ντομάτες με διαφορετικές γεμίσεις.
Απαραίτητα στοιχεία:
- ντομάτες - τουλάχιστον τρεις δωδεκάδες.
- Φιλαδέλφεια τυρί (μπορεί να αντικατασταθεί με παχιά ξινή κρέμα) - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- βραστή γαρίδα - 50 g;
- αυγό - 1 τεμ. ·
- βασιλικό - ένα μάτσο?
- ελαφρώς αλατισμένο σολομό - 50 g.
- αβοκάντο - 1 τεμ. ·
- αλάτι με πιπέρι.
Τα συστατικά αναφέρονται για τρεις τύπους γεμάτων.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Προετοιμάστε τα μικροσκοπικά κενά κόβοντας τις κορυφές. Αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό και βάλτε το στην άκρη (μπορείτε να το ρίξετε αμέσως σε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε την περίσσεια χυμού).
- Βράζουμε το αυγό.
- Ξεχωρίστε ξεχωριστά τον βασιλικό, τη γαρίδα, το αβοκάντο, τον σολομό, τη σχάρα και ένα βραστό αυγό.
- Κάντε την πρώτη γέμιση: συνδυάστε το αυγό με γαρίδες, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε.
- Προετοιμάστε τη δεύτερη γέμιση: ανακατέψτε τον πολτό των τοματών με βασιλικό και 2 κουταλιές της σούπας. l τυρί. Αλατοπίπερο και γεύση.
- Ανακατέψτε τα συστατικά για την τρίτη γέμιση - αβοκάντο με σολομό και 1 κουταλιά της σούπας. l τυρί.
Η πιο χρονοβόρα φάση παρέμεινε - να γεμίσει προσεκτικά μικροσκοπικά κομμάτια με αυτά τα γεμιστικά και να τα βάλει όμορφα σε ένα πιάτο.
Εάν οι ντομάτες "δεν θέλουν" να στέκονται ίσια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό τέχνασμα: κόψτε προσεκτικά μικρά κομμάτια από το κάτω μέρος, τότε το κεράσι δεν θα πέσει στο πλάι.
Γεμιστές ντομάτες μπορεί να είναι οτιδήποτε. Μπορούμε να φανταστούμε κυριολεκτικά ατέλειωτα, επιλέγοντας τις πιο βέλτιστες και κατάλληλες για τη γεύση επιλογές.
