Φιλέτο της Τουρκίας - 11 συνταγές για νόστιμο μαγείρεμα

Το κρέας της Τουρκίας εμφανίζεται όλο και περισσότερο στα τραπέζια μας. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς το περιεχόμενο των θρεπτικών συστατικών στα πουλερικά της Τουρκίας είναι πολύ υψηλότερο από ό, τι σε άλλα πουλερικά. Αυτό είναι ένα διαιτητικό προϊόν που συνιστάται τόσο για ενήλικες όσο και για μικρά παιδιά. Το φιλέτο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο - έχει μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά και σχεδόν καθόλου χοληστερόλη, έτσι τα πιάτα γαλοπούλας μπορούν να καταναλωθούν καθημερινά χωρίς φόβο για τη φιγούρα και τη γενική ευεξία.

Φλιτζ

Ένα όμορφο και ζουμερό φιλέτο γαλοπούλας στο φούρνο μπορεί να μαγειρευτεί ακόμα και από μια μικρή οικοδέσποινα χωρίς ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα δείπνο για δύο, μετά από το οποίο σηκώνεστε από το τραπέζι γεμάτο, αλλά χωρίς μια αίσθηση υπερκατανάλωσης τροφής.

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο γαλοπούλας - 1000 g.
• 1 φλιτζάνι χωρίς λίπος κεφίρ.
• χυμός μισού λεμονιού.
• 3 ώριμες ντομάτες.
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
• αλάτι, μπαχαρικά - ρίγανη, μαύρο πιπέρι, βασιλικό.

Διαδικασία:

1. Πλένετε το φιλέτο πουλιών με τρεχούμενο νερό, στεγνώνετε με μια χαρτοπετσέτα και κόβετε σε μερίδες.
2. Για να κάνετε το κρέας πιο μαλακό και μαγειρέψτε γρηγορότερα - χτυπήστε λίγο με ένα σφυρί κουζίνας ή το πίσω μέρος της λεπίδας μαχαιριού.
3. Ετοιμάστε τη μαρινάδα: προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στο κεφίρ, ρίξτε φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού, ανακατέψτε τα πάντα και τοποθετήστε τα κομμάτια φιλέτου. Χρόνος κοπής - 1 ώρα.
4. Λιπάνετε ένα πακέτο ψησίματος με το ηλιέλαιο και χαράξτε τη γαλοπούλα. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από το κρέας για χυμό.
5. Προθερμάνετε το φούρνο σε 200 μοίρες, καλύψτε την κορυφή του καλουπιού με φύλλο ή κάλυμμα και στείλτε για να μαγειρέψετε για 40 λεπτά.
6. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη (έτσι θα λιώσει καλύτερα) και κόψτε τις ντομάτες σε χοντρά δαχτυλίδια.
7. Αφού περάσει ο απαραίτητος χρόνος, χωρίς να σβήσετε τον φούρνο, αφαιρέστε το καλούπι, αφαιρέστε το καπάκι και βάλτε 2 με 3 φέτες ντομάτας σε κάθε κομμάτι. Πασπαλίστε με τυρί στην κορυφή.
8. Επιστρέψτε τη φόρμα πίσω και, χωρίς να καλύψετε με αλουμινόχαρτο, αφήστε το να κρυώσει μέχρι να φλοιωθεί το τυρί για 10-15 λεπτά.

Αργή συνταγή μαγειρέματος

 

Θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα ασυνήθιστο πιάτο, αλλά λυπάστε να περάσετε πολύτιμο χρόνο μαγειρέματος; Στη συνέχεια, δοκιμάστε να δημιουργήσετε μια πρωτότυπη συνταγή για φιλέτο γαλοπούλας με σάλτσα κρεμμυδιού. Ένα πολυάριθμο θα σας βοηθήσει με αυτό.

Περισσότερα υλικά: τα φιλέτα γαλοπούλας στο φούρνο

Συστατικά

• φιλέτο γαλοπούλας - 700 g.
• 4 μεσαία κρεμμύδια.
• 1 καρότο.
• σάλτσα σόγιας (κλασική) - 50 ml.
• άοσμο φυτικό έλαιο - 2 τραπέζια. κουτάλια;
• φρέσκα βότανα - μαϊντανός, άνηθος.

Διαδικασία:

1. Καθαρό και πετσέτα ξερά, κομμένο σε λεπτές λωρίδες και χτυπά ελαφρά.
2. Προετοιμάστε τη γέμιση: ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτές ημικυκλίες. Πλένετε τα καρότα και αλέθετε σε ένα τρίφτη με κύτταρα μεσαίας διαμέτρου.
3. Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ πολλαπλών αγκυλών.
4. Ρίχνουμε σε φυτικά έλαια και σάλτσα σόγιας.
5. Ανακατέψτε τα πάντα και τοποθετήστε το φιλέτο έτσι ώστε το υγρό να καλύπτει όλα τα κομμάτια.
6. Ξεκινήστε το πρόγραμμα κατάσβεσης για 50 λεπτά.
7. Στη μέση του κύκλου, πατήστε, ανοίξτε την αργή εστία, προσθέστε φρέσκα πράσινα στο περιεχόμενο και συνεχίστε τη διαδικασία.
8. Μετά το μπιπ, αφήστε το πιάτο να σταθεί για περίπου 15 λεπτά και μπορείτε να καλέσετε στο τραπέζι.

Η Τουρκία σε σάλτσα κρεμμυδιού είναι πολύ τρυφερή και αρωματική. Πηγαίνει καλά με γαρνίρισμα φρέσκων λαχανικών και φρυγανισμένων τοστ.

Πώς να μαγειρεύετε φιλέτο γαλοπούλας σε ένα τηγάνι νόστιμα;

 

Υπάρχουν πολλές συνταγές από φιλέτο γαλοπούλας σε ένα τηγάνι. Αλλά, ίσως, μια από τις πιο αδιάσπαστες είναι οι βόλτες σε μια φλούδα βρώμης. Το πιάτο είναι πολύ ενδιαφέρον και θα προσελκύσει αμέσως την προσοχή σε οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών.

Πάρτε:

• 1000 γραμμάρια τηγανιών.
• 2 φρέσκα αυγά κοτόπουλου.
• 1 μέτριο κρεμμύδι.
• 3 πλήρεις κουταλιές της μαγιονέζας (67% λίπος).
• 2 κουταλιές της σούπας πλιγούρι (λεπτά).
• αλάτι, πιπέρι, μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα.

Διαδικασία:

1. Κόψτε τη σάρκα σε πλάκες πάχους 1 cm και κτυπήστε.
2. Ξεφλουδίστε και τρίψτε το κρεμμύδι σε ένα τρίφτη ή αλέστε σε ένα συνδυασμό.
3. Κτυπήστε λίγο τα δύο αυγά, προσθέστε το κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι και τη μαγιονέζα.
4. Βάλτε τις μπριζόλες στο μείγμα και αφήστε για να απολαύσετε για μισή ώρα.
5. Ρίχνουμε βρώμη σε ξεχωριστό πιάτο.
6. Αφαιρέστε ένα φιλέτο από κάθε φιλέτο και ψωμί σε νιφάδες, έτσι ώστε να καλύπτουν πλήρως την επιφάνεια του κρέατος.
7. Σε ένα βαθύ τηγάνι με ζεστό φυτικό έλαιο, χαμηλώστε τον πολτό και τηγανίζετε και στις δύο πλευρές.
8. Όταν η φρυγανιά είναι καλά ροδοκαθαρισμένη, σβήστε τη φωτιά και σβήστε τις μπριζόλες λίγο κάτω από το κλειστό καπάκι, έτσι ώστε και μέσα να μαγειρευτούν πλήρως.

Συμβουλές! Μερικές από τις νιφάδες μπορούν να αντικατασταθούν με αλεύρι απλού σίτου και για μια πιο πυκνή κρούστα κάνουν διπλό κτύπημα, πολλές φορές χαμηλώνουν το κρέας μία προς μία σε ένα υγρό και ξηρό μίγμα.

Φιάλη συνταγή ψησίματος

Το φιλέτο ψημένο σε φύλλο είναι ένα γενικό πιάτο. Μπορούν είτε να διαφοροποιήσουν το καθημερινό μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο, είτε να κόψουν σε φέτες σε σάντουιτς για ένα σνακ στο χώρο εργασίας ή να το πάρετε μαζί σας σε ένα πικνίκ.

Προϊόντα:

• φιλέτο γαλοπούλας - 1200 g.
• 100 γραμμάρια βουτύρου ή 2 πίνακες. κουταλιές της σούπας ελιάς
• 5 σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι (για μαρινάδα) - 3 τραπέζια. κουτάλια;
• μπαχαρικά: δεντρολίβανο, αποξηραμένο βασιλικό, πιπέρι, θυμάρι, μαντζουράνα - ανακατέψτε με το γούστο σας ή αγοράστε το τελικό μείγμα "Προβηγκιανά βότανα".
• 3 λίτρα καθαρού νερού.

Διαδικασία:

1. Βάλτε την καθαρή, άκοπη σάρκα της γαλοπούλας σε ένα βαθύ μπολ και γεμίστε το με θαλασσινό νερό (3 κουτάλια ανά 3 λίτρα υγρού). Αφήστε το πουλί σε αυτή την κατάσταση για δύο ώρες.
2. Μετά από λίγο, αφαιρέστε το φιλέτο και στεγνώστε. Δεν είναι απαραίτητο να πλένετε το κρέας μετά από ένα αλμυρό "μπάνιο".
3. Κάνετε περικοπές και βάζετε σε κάθε ένα κομμάτι φρέσκο ​​σκόρδο.
4. Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά και τρίψτε καλά τη γαλοπούλα με ένα ξηρό μείγμα βοτάνων.
5. Λιπάνετε ένα κομμάτι φύλλο με ένα κομμάτι βούτυρο ή ελαιόλαδο και μεταφέρετε το φιλέτο σε αυτό.
6. Κορυφήστε το κρέας με το υπόλοιπο λάδι. Συσκευάζεται σε φύλλο αλουμινίου και τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο σε 250 μοίρες.
7. Μετά από 20 λεπτά απενεργοποιήστε τη θερμότητα και, χωρίς να ανοίξετε την πόρτα, αφήστε να κρυώσει εντελώς.
8. Το φιλέτο γαλοπούλας ψημένο στο φύλλο γίνεται.

Δώστε προσοχή! Οι έμπειροι σεφ σας συμβουλεύουν να μην κόψετε ποτέ το ψημένο κρέας που μόλις αφαιρέσατε από το φούρνο. Φροντίστε να περιμένετε έως ότου το προϊόν κρυώσει τουλάχιστον - τότε όλος ο χυμός θα παραμείνει στο εσωτερικό και το πιάτο θα γίνει πιο ζουμερό και μαλακό.

Τουρκία συνταγή filet με λαχανικά

 

Η Τουρκία με τα λαχανικά είναι ένα από τα πιο αγαπημένα τρόφιμα των διατροφολόγων. Η σωστή ισορροπία των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών, η σχεδόν πλήρης απουσία ζωικών λιπών και μια φρέσκια ελαφριά γεύση - τι άλλο χρειάζεται για μια όμορφη φιγούρα και καλή διάθεση!

Προετοιμασία:

• φιλέτο γαλοπούλας - 700 g.
• νεαρά κολοκυθάκια - 3 τεμ. ·
• νεαρά καρότα - 3 τεμ.
• μπρόκολο - 300 g.
• πράσινα φασόλια - 200 g;
• πράσο - 1 τεμ. ·
• ελαιόλαδο - για το τηγάνισμα.

Διαδικασία:

1. Κολοκυθάκια και καρότα, πλύνετε καλά και κόβετε σε κύβους.
2. Ξεφλουδίστε όλα τα λαχανικά εκτός από τα κρεμμύδια για 5 λεπτά. σε βραστό νερό, στη συνέχεια απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι και αφήστε να αποστραγγιστεί υπερβολικό νερό.
3. Ζάρι το κρέας γαλοπούλας. Τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε δαχτυλίδια με πράσα.
4. Όταν το φιλέτο είναι ελαφρώς καφετί, βάλτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, ανακατεύετε καλά με φέτες φιλέτου, αλάτι, πασπαλίζετε με μαύρο πιπέρι, μειώνετε τη θερμότητα και σιγοβράζετε για περίπου μισή ώρα κάτω από το καπάκι.

Συμβουλές! Για να φτιάξετε το πιάτο πιο πικάντικο - προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι στο πουλί. Ο συνδυασμός ενός γλυκού αρώματος μέλι με τη γεύση του κρέατος και των νέων λαχανικών είναι απλά εκπληκτικό!

Ντομάτες γεμιστές με κρέας πουλερικών

 

Αυτή η συνταγή θα απαιτήσει από την οικοδέσποινα να τσιμπήσει λίγο στην κουζίνα, αλλά το αποτέλεσμα τελικά θα είναι πέρα ​​από τον έπαινο. Για αυτό το πιάτο, τα κόκκινα πουλερικά, για παράδειγμα, ένας μηρός γαλοπούλας χωρίς οστά και δέρμα, ταιριάζουν καλύτερα.

Προϊόντα:

• το φιλέτο του μηρού - περίπου 350 g.
• πυκνές μεγάλες ντομάτες - 6 - 8 τεμ.
• νωπά μανιτάρια (σαμπάνια) - 250 g.
• πίνακας provence - 1 πίνακας. ένα κουτάλι?
• μοτσαρέλα - 250 g.
• αλάτι, καρυκεύματα.

Διαδικασία:

1. Κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια ή ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ.
2. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, κόψτε και τηγανίστε σε μια μικρή ποσότητα λαδιού. Στείλτε το κρέας εκεί.
3. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε αλάτι και αγαπημένα καρυκεύματα και τηγανίζουμε μέχρι να τρυφερήσουμε
4. Μεταφέρετε το κιμά σε ένα άλλο μπολ, αφήστε το να κρυώσει, προσθέστε μια κουταλιά μαγιονέζας και ανακατέψτε καλά.
5. Για ώριμες "σαρκώδεις" ντομάτες, κόψτε την κορυφή και αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό με ένα κουτάλι, προσέχοντας να μην βλάψετε τους τοίχους.
6. Ξεκινήστε κάθε ντομάτα με μείγμα μανιταριών, βάλτε το σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, ψηλά με ένα κύκλο μοτσαρέλα και ψήνετε στους 160 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
7. Μόλις το τυρί τεθεί πλήρως και το δέρμα στις ντομάτες είναι ελαφρώς τσαλακωμένο - αφαιρέστε το αμέσως, οι γεμιστές ντομάτες με κρέας πουλερικών είναι έτοιμες.

Ψημένο σε ένα μανίκι με πατάτες

Πολλές νοικοκυρές αρέσουν να μαγειρεύουν στα μανίκια τους. Με αυτή τη μέθοδο, δεν χρειάζεται να λερώσετε τα πιάτα, τα πάντα γίνονται γρήγορα και το φαγητό γίνεται πιο νόστιμο - ο χυμός και το άρωμα των προϊόντων είναι ερμητικά προστατευμένα και παραμένουν μέσα στο πιάτο. Δεν είναι λιγότερο επιτυχής το φιλέτο γαλοπούλας ψημένο με πατάτες στο μανίκι.

Πάρτε:

• 1 kg φιλέτο γαλοπούλας.
• 1 kg νεαρών πατατών ·
• 2 κρεμμύδια.
• 1 καρότο.
• 2 πίνακα. κουταλιές της ξινή κρέμα ή μαγιονέζα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα (όχι πολύ απότομη)?
• μπαχαρικά "Το πουλί"?
• φυτικό λάδι - 2 πίνακες. κουτάλια.

Διαδικασία:

1. Πλένουμε το κρέας και κόβουμε σε μερίδες.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και κόψτε τους σε μεγάλες φέτες. Καρότα - με κύβους, κρεμμύδια - με δαχτυλίδια.
3. Βάζετε τα πάντα σε ένα μπολ, ρίχνετε με φυτικό λάδι, προσθέτετε μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, μουστάρδα, πασπαλίζετε με μπαχαρικά και ανακατεύετε.
4. Αφήστε να απορροφηθεί για 30 έως 40 λεπτά.
5. Βάλτε όλα τα προϊόντα σε ένα μανίκι, σφίξτε τα σταθερά και στις δύο πλευρές, βάλτε το σε ένα ψυχρό φύλλο ψησίματος και στείλτε το στο προθερμασμένο φούρνο.
6. Ψήστε σε 200 μοίρες για μια ώρα.

Συνταγή σούπας

 

Η σούπα πουλερικών είναι πάντα πολύ θρεπτική και θρεπτική. Εάν θέλετε να μειώσετε ελαφρώς τις θερμίδες χωρίς να υποβαθμίσετε την ενεργειακή αξία, τότε μαγειρέψτε το πρώτο πιάτο από το πιο διατροφικό μέρος του σφάγιου και αντικαταστήστε τις πατάτες με ρίζα σέλινου.

Συστατικά για τέσσερις μερίδες σούπας:

• φιλέτο γαλοπούλας - μισό κιλό.
• κοτόπουλο noodles - 200 g?
• 100 g φρέσκου (ή κατεψυγμένου) πράσινου μπιζελιού ·
• μισή ρίζα σέλινου?
• 1 καρότο.
• φρέσκα βότανα, αλάτι.
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.
• διηθημένο νερό - 2 λίτρα.

Διαδικασία:

1. Τηγανίζουμε το φιλέτο γαλοπούλας σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
2. Βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με νερό και βράστε.
3. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα και το σέλινο σε κύβους.
4. Αφήνουμε το ζωμό να βράσει για 20 λεπτά, αλάτι και προσθέστε λαχανικά στα πιάτα. Βράζετε για 5 έως 7 λεπτά.
5. Τώρα είναι ώρα για noodles. Στην ιδανική περίπτωση, αυτό πρέπει να είναι μια εργασία, αλλά μπορείτε να την αντικαταστήσετε με ένα προϊόν που αγοράσατε. Τοποθετήστε το ζυμαρικό στο ζωμό και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί σε πολύ χαμηλή φωτιά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
6. Για να φάει μια τέτοια σούπα λαμβάνεται από βαθιά μπολ, πασπαλίζονται με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.

Τουρκική πίτα κρέατος

Το ψήσιμο των πίτας είναι μια επίπονη υπόθεση και απαιτεί κάποιες μαγειρικές δεξιότητες. Αν είστε ακόμα νέοι στην κουζίνα, αλλά θέλετε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με σπιτικά κέικ, ο ευκολότερος τρόπος είναι να κάνετε μια ζελατινή τούρτα. Τα προϊόντα για αυτόν χρειάζονται τα πιο συνηθισμένα και το μαγείρεμα δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Για τη δοκιμή:

• μισό λίτρο κεφίρ.
• πολύπλευρο ποτήρι αλεύρου.
• 2 ωμά αυγά.
• ζάχαρη - άμμος - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• μια πρέζα αλάτι και σκόνη ψησίματος.

Για τη γέμιση:

• βραστό φιλέτο γαλοπούλας - 400 g.
• δύο βραστά αυγά?
• κρεμμύδι;
• μια κουταλιά της σούπας κρέμας.
• καρυκεύματα, λίγο χόρτα.

Διαδικασία:

1. Πρώτα, ετοιμάστε την πλήρωση - περάστε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι, προσθέστε το βρασμένο φιλέτο, ταξινομημένο σε ίνες ή κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Αφήστε τη μάζα να κρυώσει και προσθέστε τα βραστά αυγά, ψιλοκομμένο άνηθο, καρυκεύματα και ξινή κρέμα. Ανακατεύουμε καλά.
3. Για τη ζύμη, σε ένα βαθύ κύπελλο, κτυπήστε δύο ωμά αυγά με αλάτι και ζάχαρη, συνδυάστε με κεφίρ, ρίξτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Η συνέπεια θα πρέπει να είναι σαν μια φριτέζα, οπότε ρυθμίστε την ποσότητα του αλεύρου έως ότου αποκτήσετε το "σωστό" αποτέλεσμα.
4. Λιπάνετε τα τοιχώματα και το κάτω μέρος του τηγανιού με γράσο και ρίχνετε μέρος της ζύμης.
5. Διαδώστε ολόκληρη την πλήρωση στην κορυφή και γεμίστε με την υπόλοιπη ζύμη.
6. Ο φούρνος πρέπει να προθερμαίνεται εκ των προτέρων σε θερμοκρασία 180 - 190 μοίρες.
7. Τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα ζεστό φούρνο και μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη χρυσή κρούστα.
8. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει το κέικ και μπορείτε να ξεκινήσετε το τσάι.

Φιλέτο φιλέτο της Τουρκίας με βότανα και σκόρδο

Οι ρόλοι με βάση το κρέας παρασκευάστηκαν παραδοσιακά σε ένα εορταστικό τραπέζι, επειδή η κομψή εμφάνισή τους με διάφορα σφραγίσματα είναι πάντα πολύ δημοφιλής στους επισκέπτες. Δεν χρειάζεται να περιμένετε για τις εορταστικές εκδηλώσεις, να προετοιμάσετε ένα ρολό φιλέτο γαλοπούλας με βότανα και σκόρδο και η οικογένειά σας θα έχει μια εορταστική διάθεση.

Προϊόντα:

• 1 κιλό φιλέτο στήθους.
• φρέσκα πράσινα - 1 μάτσο?
• 1 κεφάλι σκόρδου.
• 100 γραμμάρια βουτύρου ·
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• αλάτι, πιπέρι.

Διαδικασία:

1. Κόψτε ένα μεγάλο κομμάτι φιλέτου έτσι ώστε να πάρετε ένα "πανί". Καταποτάστε λίγο, αλάτι, πιπέρι, καλύψτε με φιλμ προσκόλλησης και αφήστε για μισή ώρα.
2. Προετοιμάστε το γέμισμα - ψιλοκομίστε τα καθαρά πράσινα φύλλα, περάστε το σκόρδο μέσα από ένα πρέσα, ανακατέψτε τα πάντα.
3. Βάλτε τη γέμιση στο κρέας, ψιλοκόψτε το βούτυρο και διασκορπίστε τα κομμάτια σε ολόκληρη την επιφάνεια.
4. Τυλίξτε το ρολό, λιπαίνετε με φυτικό έλαιο, σφικτά "τυλίξτε" το σε φύλλο και βάλτε το φούρνο ζεσταθεί μέχρι 200 ​​βαθμούς.
5. Το ρολό προετοιμάζεται για περίπου μία ώρα, ανάλογα με τη δύναμη του εξοπλισμού σας, μετά από την οποία πρέπει να απενεργοποιήσετε τη φωτιά και να την αφήσετε μέσα για 15-20 λεπτά.
6. Αφαιρέστε το τελικό προϊόν, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, ψύξτε και κόψτε σε ομοιόμορφους κύκλους. Γαρνιρισμένο με χόρτα γαλοπούλα ρολό θα είναι ένα μεγάλο σνακ για κάθε περίσταση.

Η συνταγή για τη ζύμη διατροφής

Σε όσους ακολουθούν σωστή διατροφή και παρακολουθούν το βάρος τους, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αρνίσετε τα πάντα και να στραφείτε αποκλειστικά σε φυτά και τρόφιμα χαμηλών θερμίδων. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά τόσο ψησταριές όσο και ζυμαρικά, απλά πρέπει να αντικαταστήσετε λιπαρό χοιρινό με περισσότερα πουλερικά.

Για νόστιμα ζυμαρικά θα χρειαστείτε:

• κιμάδες γαλοπούλας - 300 γρ.
• ωμό κρεμμύδι - 1 τεμ. ·
• αλεύρι - 500 g.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• νερό - 50 ml.
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Διαδικασία:

1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη με τον παραδοσιακό τρόπο - αναμειγνύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με ένα αυγό και νερό μέχρις ότου ληφθεί μια μαλακή πλαστική μάζα. Τυλίξτε σε μια ταινία και στείλτε στο ψυγείο για 15 - 20 λεπτά.
2. Ανακατέψτε το κιμά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.
3. Βγάλτε τη ζύμη σε μια μεγάλη στρώση με πάχος περίπου 2-3 ​​mm και κόψτε τους κύκλους με ένα ανεστραμμένο κύπελλο.
4. Στη μέση του καθενός από αυτά, τοποθετήστε τη γέμιση έτσι ώστε να μπορείτε να παγώσετε τις άκρες. Συνδέστε τα άκρα μαζί - εδώ έχετε το κλασικό κουτάλι.
5. Βράζουμε ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 7-10 λεπτά, μέχρι που όλα επιπλέουν στην επιφάνεια.
6. Σερβίρετε ζεστό με ξινή κρέμα και βότανα.

Το λευκό κρέας της Τουρκίας είναι ένα υποαλλεργικό προϊόν, κατάλληλο για οποιαδήποτε ηλικία, περιέχει πολύ κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Γνωρίζοντας τις συνταγές μας για το πώς να μαγειρεύουμε νόστιμο φιλέτο γαλοπούλας, μπορείτε πάντα να τροφοδοτείτε τους αγαπημένους σας όχι μόνο με πλούσιο και ποικίλο αλλά και καλό για την υγεία.