Φιλέτο Φούρνου Τουρκίας - 7 Συνταγές

Το κρέας της Τουρκίας είναι ένα από τα πιο νόστιμα, υγιεινά και διατροφικά είδη. Το καλύτερο πιάτο λαμβάνεται από φιλέτο γαλοπούλας στο φούρνο. Βγαίνει μαλακό, μαλακό και θρεπτικό και το υπέροχο άρωμά του θα προσελκύσει όλη την οικογένεια στην κουζίνα.

Τηγανητό γαλοπούλα - κλασική συνταγή

Το κρέας πουλερικών είναι ιδανικό για ένα εορταστικό τραπέζι και ως κύριο πιάτο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Η γεύση του μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τα συστατικά της επιλογής σας.

Αλλά τίποτα δεν μπορεί να αντικαταστήσει μια κλασική, δοκιμασμένη στο χρόνο συνταγή. Συνήθως ένα πλήρες σφάγιο γαλοπούλας χρησιμοποιείται για ένα τέτοιο πράγμα.

Θα χρειαστείτε:

• γαλοπούλα - 1 σφάγιο.
• τρία πορτοκάλια.
• τρία μήλα;
• κάποια σάλτσα σόγιας?
• πιπέρι εδάφους από διαφορετικές ποικιλίες.
• αλάτι και σκόρδο για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Εάν αγοράσατε ένα έτοιμο κατεψυγμένο πουλί, πρέπει να το ξεπαγώσετε και να το πλύνετε. Εάν είστε χαρούμενος ιδιοκτήτης γαλοπούλας στο σπίτι, συνιστάται να επεξεργαστείτε προσεκτικά το σφάγιο, να το αφαιρέσετε από το συκώτι και να ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Πατάτε την επιφάνεια του κρέατος με μια πετσέτα.
2. Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στη μαρινάδα. Το κύριο συστατικό του είναι τα πορτοκάλια. Από αυτά, πιέστε το χυμό σε ξεχωριστό μπολ. Ρίξτε σε σάλτσα σόγιας και ψιλοκόψτε μικρά κομμάτια σκόρδου.
3. Μην ξεχάσετε να αλέσετε την παρασκευασμένη γαλοπούλα με ένα μείγμα αλατιού και πιπεριών.
4. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα βαθύ ταψί και ρίξτε το μείγμα χυμού πορτοκαλιού μέσα σε αυτό. Καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι και ψήστε για μια μέρα.
5. Αφού τελειώσει ο χρόνος, αφαιρέστε το σφάγιο από το χυμό και τα γεμίστε με ψιλοκομμένα μήλα και πορτοκάλια.
6. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και ρίξτε λίγο πάνω στην υπόλοιπη μαρινάδα. Βάλτε το πουλί στη σάλτσα και καλύψτε με αλουμινόχαρτο πάνω.
7. Η θερμοκρασία του φούρνου είναι 180 βαθμούς Κελσίου. Ο χρόνος ψησίματος είναι 1,5 ώρες.
8. Μετά το πέρασμα του χρόνου, αφαιρέστε το φύλλο αλουμινίου και ελέγξτε την ετοιμότητα του σκελετού.Μετά από αυτό, ανάλογα με την κατάσταση, μπορείτε να συνεχίσετε το μαγείρεμα για μια άλλη ώρα.

Φλιτζ

Ένα σφραγισμένο μανίκι παρέχει την προετοιμασία των πουλερικών στο χυμό του. Χάρη σε αυτό, το πιάτο θα αποδειχθεί ζουμερό και φανταστικό στη γεύση.

Κατάλογος συστατικών:

• φιλέτο μηρών γαλοπούλας.
• τρεις ντομάτες.
• μια δέσμη από φρέσκα βότανα?
• αλάτι και φυτικό έλαιο για γεύση.
• σάλτσα σόγιας.
• ένα λεμόνι?
• φυτικό λάδι οποιασδήποτε φύσης.
• αποξηραμένο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Για να ξεκινήσετε, πάρτε τη μαρινάδα. Πιάστε όλο το χυμό από το λεμόνι και ρίξτε το σε ένα μπολ σάλτσας σόγιας. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και καρυκεύματα εκεί.
2. Επεξεργαστήκαμε την παραπάνω μέθοδο, βουτάμε τη γαλοπούλα στη μαρινάδα και βάζουμε στο ψυγείο κάτω από το καπάκι για μια νύχτα.
3. Προετοιμάστε ένα μανίκι για το ψήσιμο. Βάλτε μαριναρισμένο φιλέτο μαζί με ψιλοκομμένες ντομάτες και προσθέτετε δύο σκελίδες σκόρδου και ρίχνετε το υπόλοιπο χυμό. Συνδέστε τα άκρα του μανικιού με σχοινί.
4. Προετοιμάστε το φούρνο θερμαίνοντάς το σε 190 μοίρες και τοποθετήστε το τηγάνι με το πουλί. Χρόνος ψησίματος - 40 λεπτά.
5. Για να κάνετε το πιάτο ρόδινο και να έχετε ένα υπέροχο χρυσό κρούστα, συνιστάται να κόψετε την τσάντα με ένα μαχαίρι 30 λεπτά πριν το φινίρισμα και να συνεχίσετε το μαγείρεμα.
6. Πασπαλίστε τη γαλοπούλα με βότανα ή μπαχαρικά για να δοκιμάσετε μερικά λεπτά πριν από το μαγείρεμα.

Συνταγή πατάτας

Η χρήση πατατών θα σας απαλλάξει από το να φτιάξετε ένα πιάτο. Μπορείτε να ψήσετε όλη την γαλοπούλα, ή μπορείτε να το δαγκώσετε κομμάτια - γι 'αυτό ξοδεύετε λιγότερο χρόνο.

Συνιστώσες συνταγών:

• κόνδυλοι πατάτας - 1 kg.
• τμήματα γαλοπούλας - 1 kg.
• σκόρδο - μισό κεφάλι?
• φυτικό λάδι, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε αυτή τη συνταγή, το σφάγιο της γαλοπούλας κόβεται σε πολλά κομμάτια.
2. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες. Κόψτε το ανάλογα με το μέγεθος των κονδύλων. Διαχωρίστε τα μεγάλα σε 2 μέρη, αφήστε τα μικρά άθικτα.
3. Τοποθετήστε τις πατάτες και το κρέας σε ένα κοινό πιάτο, προσθέστε το σκόρδο και το αλάτι πιεσμένο στο χαρτί σε αυτά.
4. Για πικάντικα, μπορείτε να ρίξετε λαχανικό ή ελαιόλαδο.
5. Όλα τα κατασκευασμένα συστατικά αναμιγνύονται καλά μεταξύ τους.
6. Βάζετε τα πάντα σε μια τσάντα ψησίματος. Στερεώστε τα ανοικτά άκρα.
7. Μαγειρέψτε τη γαλοπούλα και τις πατάτες στους 190 βαθμούς για 60 λεπτά.

Φλιτζάνια ψησίματος φιλέτου γαλοπούλας

Ένα μπριζόλα γαλοπούλας είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για dieters. Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, κορεσμένη με βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, εξαιρετικά τρυφερό.

Λίστα Προϊόντων:

• κρέας γαλοπούλας - 0,6 kg.
• μια ντομάτα?
• ένα πιπέρι οποιουδήποτε χρώματος.
• ένα κρεμμύδι?
• τυρί - 0,1 kg.
• μαγιονέζα, μπαχαρικά και λάδι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Αν το φιλέτο είναι απροετοίμαστο, τότε θα πρέπει να το κόψετε σε μερίδες και να το χτυπήσετε καλά και στις δύο πλευρές.
2. Ρίξτε λάδι σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε ένα ταψί και τοποθετήστε το κρέας μέσα σε αυτό. Αφήστε όπως είναι για 30 λεπτά.
3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα λαχανικά. Επεξεργαστείτε τα και κόψτε τους σε λεπτές δακτύλιο Περάστε το σκληρό τυρί μέσα από ένα τρίφτη, και το μπαχαρικό στη μαγιονέζα.
4. Βάλτε τα λαχανικά δίπλα στο ψιλοκομμένο κρέας. Βάλτε κάθε κομμάτι σε μείγμα μαγιονέζας.
5. Φέρτε τον φούρνο σε θερμοκρασία 190-200 μοίρες. Εισάγετε το φύλλο ψησίματος και ψήνετε για 40 λεπτά. Πασπαλίστε ένα πιάτο τυρί 10 λεπτά πριν το φινίρισμα.

Ψητό φούρνο στο φούρνο

Αντιμετωπίστε τη σπιτική ζουμερή μπριζόλα της γαλοπούλας σας. Το αρσενικό μισό της οικογένειας είναι ιδιαίτερα ευχαριστημένο με ένα τέτοιο δείπνο. Επιπλέον, το πιάτο είναι ιδανικό για να πάτε σε εξωτερικούς χώρους.

Θα χρειαστείτε:

• έτοιμα κομμάτια μπριζόλας - 2 τεμάχια.
• μερικά φυτικά έλαια.
• πιπέρι και αλάτι στη γεύση?
• θυμάρι - 4 γρ.
• δύο σκελίδες σκόρδου.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Έτοιμα κομμάτια για μπάρμπεκιου μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα.
2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
3. Τρίψτε τα μπαχαρικά και το αλάτι σε κάθε κομμάτι γαλοπούλας.
4. Κορυφή με σκόρδο και ρίχνουμε λάδι. Αφήστε για μαρινάρισμα για 20-30 λεπτά.
5. Μετά από αυτό, μπριζόλες που παρασκευάζονται για το ψήσιμο μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα μανίκι ή σε ένα ειδικό καλούπι.
6. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 220 μοίρες και βάζουμε το ορεκτικό κρέας. Ρυθμίσαμε το χρονόμετρο για 25 λεπτά.
7. Μετά την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να κόψετε το αεροστεγές μανίκι και να μαγειρέψετε ένα άλλο τέταρτο μιας ώρας.
8. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε πλάκα για τη μπριζόλα.

Με μανιτάρια και τυρί

Για όσους ακολουθούν τη διατροφή πολύ αυστηρά και υπολογίζουν τις θερμίδες, έχει δημιουργηθεί μια ειδική συνταγή με μανιτάρια και τυρί. Αλλά αυτή η επιλογή θα απευθύνεται σε όλους τους επισκέπτες και στο σπίτι.

Συστατικά

• μαστό - 0,5 kg;
• μανιτάρια - 0,2 kg.
• τυρί - 0,2 kg.
• δύο ντομάτες.
• μπαχαρικά, αλάτι σε γεύση?
• ελαιόλαδο - 30 ml.

Επιλογή μαγειρέματος:

1. Αρχικά, αξίζει να προετοιμαστούν τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, τα οποία πρέπει να απαλλαγούν από την περίσσεια του δέρματος. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρές πλατείες και τα μανιτάρια σε φέτες.
2. Αρχικά, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα και μετά από 3 λεπτά προσθέτουμε μανιτάρια σε αυτό. Μαγειρέψτε μαζί για 5 λεπτά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι.
3. Το στήθος της Τουρκίας θα πρέπει να κόβεται σε λεπτές φέτες πάχους έως και 6 mm ή να αγοράζεται στο κατάστημα έτοιμα τεμαχισμένα κομμάτια.
4. Συνιστάται να τα περιστρέψετε σε μπαχαρικά, πιπέρι και αλάτι και μεταφέρετε σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο προηγουμένως λάδι.
5. Βάλτε φέτες τομάτας πάνω από το κρέας, πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί με τη σειρά του.
6. Ζεσταίνετε το φούρνο σε 200 μοίρες, τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος. Χρόνος ψησίματος - 20 λεπτά.
7. Ως επιτραπέζιο πιάτο, μπορείτε να σερβίρετε σε κάθε τραπέζι πατάτες με πατάτες, βρασμένο ρύζι ή ψητά λαχανικά.

Φούρνος φιλέτου γαλοπούλας με λαχανικά

Αν έχετε δοκιμάσει ήδη πολλές συνταγές, μπορείτε να συνδυάσετε όλα τα συστατικά και θα πάρετε εξαιρετικό φαγητό. Μια γαλοπούλα ψημένη σε φούρνο με λαχανικά θα φανεί εξαιρετική σε κάθε τραπέζι διακοπών.

Βασικά συστατικά:

• φιλέτο?
• σάλτσα σόγιας.
• τυρί - 50 γρ.
• 10 μικρές πατάτες.
• πράσινα μπιζέλια - 1 κουτί από κασσίτερο.
• 4 κεφάλια κρεμμυδιού.
• βασιλικός;
• δύο ντομάτες.
• τρία σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Το κρέας πρέπει να απαλλαγεί από τα εντόσθια, να πλυθεί και να στεγνώσει. Μετά την αρχική διαδικασία επεξεργασίας, σχάρα με διάφορα μπαχαρικά και αλάτι. Κορυφή με σάλτσα.
2. Διαδικασία και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε μια κατσαρόλα σε κάθε λάδι ποιότητας ανάλογα με τη γεύση σας.
3. Φέτες φιλέτου για 2 λεπτά. Μετά από αυτό, στείλτε τις φέτες ντομάτες για να τις φτιάξετε.
4. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε λεπτά τετράγωνα και προσθέστε τα κύρια συστατικά που παρασκευάζονται σε ένα τηγάνι.
5. Απλώστε το βασιλικό και τα μπιζέλια.
6. Καθώς τα λαχανικά δίνουν χυμό και τηγανίζουμε λίγο, αλλάξτε τα πάντα σε ένα φύλλο ψησίματος.
7. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε τα περιεχόμενα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τα πάντα με τυρί και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Το πλούσιο γεύμα είναι έτοιμο.

Τα πιάτα της Τουρκίας θα σας εκπλήξουν με την ποικιλία των συστατικών τους. Είναι κατάλληλα για κοινό γεύμα ή δείπνο, καθώς και για εορταστικές εκδηλώσεις.

Πειραματιστείτε στη διαδικασία μαγειρέματος και δημιουργήστε την ιδανική συνταγή γαλοπούλας στο φούρνο.