Το φιλέτο Pollock στο φούρνο είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο που είναι ιδανικό για δείπνο. Μπορεί να ψηθεί μόνο του ή με άλλα συστατικά.
Περιεχόμενο υλικού:
Φιλέτο με μύλο φούρνου ψημένο σε φέτες στο φούρνο
Η πιο εύκολη συνταγή. Τα ψάρια είναι τρυφερά, χωρίς κόκαλα και με ελάχιστη ποσότητα θερμίδων.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- κρεμμύδι;
- Ντομάτα
- περίπου ένα κιλό ψαριού.
- σκελίδα σκόρδου?
- καρυκεύματα για το γούστο σας.
- τρεις κουταλιές της ξινή κρέμα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Για να ξεκινήσετε, αλέστε το φιλέτο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, γυρίστε τα σε οποιοδήποτε επιλεγμένο μπαχαρικό.
- Στο μαγειρικό σκεύος βάζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε δαχτυλίδια και προετοιμάζουμε ψάρια πάνω σε αυτό, τα οποία πασπαλίζουμε με θρυμματισμένο σκόρδο.
- Πετάμε τα πάντα με ξινή κρέμα και καλύπτουμε τα δαχτυλίδια με ντομάτα.
- Διατηρούμε στο φούρνο θερμαινόμενο στους 200 ° C, περίπου μισή ώρα, μετά το οποίο μπορεί να σερβιριστεί το πιάτο.
Συνταγή ψησίματος λαχανικών
Ψητό pollock με λαχανικά είναι μια επιλογή για όσους επιδιώκουν να τρώνε σωστά και να παρακολουθήσουν τη φιγούρα τους.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- δύο ντομάτες.
- ένα κρεμμύδι?
- 600 γραμμάρια φιλέτα μολύβδου.
- γλυκό πιπέρι?
- καρύκευμα στο γούστο σας.
Αλγόριθμος μαγειρέματος:
- Η διαδικασία ξεκινάει με την επεξεργασία των λαχανικών. Τους πλένουμε καλά, αν το επιθυμούμε, αφαιρούμε το δέρμα και κόβουμε σε μικρά κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος.
- Το βάζουμε στο ταψί με τις πλευρές, προσθέτουμε καρυκεύματα και το βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά, προθερμαίνοντάς το σε 200ºС.
- Μετά από αυτό το διάστημα, βγάζουμε τη φόρμα, ανακατεύουμε τα περιεχόμενα και ρυθμίζουμε για άλλα 10 λεπτά.
- Επεξεργαζόμαστε το φιλέτο ψαριών με μπαχαρικά, το βάζουμε πάνω από τα λαχανικά και το στέλνουμε και πάλι στον φούρνο για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να φτάσει στην ετοιμότητα.
Νόστιμη συνταγή:σε φιλέτο
Σε φύλλο αλουμινίου
Φιλέτο μαρμελάδας σε φύλλο αλουμινίου - ελάχιστη προσπάθεια και μέγιστη γεύση. Το ψάρι είναι παράλογα τρυφερό.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 3 φέτες φιλέτου ψαριού.
- μια κουταλιά χυμό λεμονιού?
- καρυκεύματα για το γούστο σας.
- δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε τα ψάρια, αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε μικρότερα κομμάτια. Τσιγαρίστε καλά με αλάτι, πιπέρι και άλλα καρυκεύματα. Πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και αφήνουμε για περίπου 20 λεπτά, έτσι ώστε το φιλέτο να είναι κορεσμένο.
- Διανέμουμε το φύλλο σε ένα φύλλο ψησίματος ή μούχλα, το παλτό με λάδι και το καλύψτε με ψάρι.
- Τοποθετούμε καλά το αλουμινόχαρτο σε όλες τις πλευρές έτσι ώστε να μην κολλήσει κανένα ψάρι από το πουθενά και αφαιρέστε το πιάτο στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά. Μετά από μισή ώρα, μπορείτε να το επεκτείνετε αν θέλετε το φιλέτο να καφέ λίγο.
Με πατάτες
Εάν θέλετε ένα πιο ικανοποιητικό πιάτο, στη συνέχεια, μαγειρέψτε το φιλέτο μαρμελάδας στο φούρνο με πατάτες. Σε αυτή την περίπτωση, θα λάβετε ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μια κουταλιά χυμό λεμονιού?
- περίπου 600 γραμμάρια φιλέτου ψαριού.
- κρεμμύδι;
- μια κιλό πατάτας.
- καρύκευμα για να σας αρέσει.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε το φιλέτο και κόβουμε σε μικρές στρώσεις έτσι ώστε να υπάρχουν μερίδες φέτες.
- Βάλτε το αλουμινόχαρτο στο καλούπι, τοποθετήστε το κρεμμύδι κομμένο σε δαχτυλίδια και πατάτες, ψιλοκομμένο σε φέτες. Καλύπτουμε τα λαχανικά με τα ψάρια στην κορυφή, προσθέτουμε τα επιλεγμένα καρυκεύματα στη γεύση και το χυμό λεμονιού. Εάν είναι επιθυμητό, το αλουμινόχαρτο μπορεί να λιπαίνεται με βούτυρο.
- Τυλίξτε καλά τα περιεχόμενα έτσι ώστε να μην υπάρχουν οπές και αφαιρέστε για 30 λεπτά στο φούρνο με θερμοκρασία 180 μοίρες.
- Βγάζουμε, ξεδιπλώνουμε το φύλλο και το ετοιμάζουμε για άλλα 10 λεπτά.
Νόστιμα φιλέτα φιλέτου ψαριού
Μπορείτε να μαγειρέψετε το φιλέτο στο ψήσιμο με διαφορετικούς τρόπους. Γιατί λοιπόν να μην φτιάχνετε αρωματικά κοτολέτα από αυτά που συμπληρώνουν τέλεια ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας; Να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι.
- καρυκεύματα και βότανα εάν είναι επιθυμητό.
- ένα κρεμμύδι και μια πατάτα.
- περίπου 600 γραμμάρια φιλέτου ψαριού.
- ένα αυγό.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένετε το φιλέτο, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες ή πετσέτες. Αν είναι απαραίτητο, πιέστε λίγο ώστε να παραμείνει το πλεόνασμα υγρού.
- Κόβουμε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια και κάνουμε το ίδιο με τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, πηδώντας τα πάντα μαζί μέσα από ένα μύλο κρέατος ή συνδυάστε για να γεμίσουν.
- Μετακινήστε τις ακατέργαστες πατάτες, συνδυάστε τις με κιμά και αλατοποιήστε τη μάζα με τα μπαχαρικά.
- Παραμένει μόνο για να νικήσει το αυγό, προσθέστε το αλεύρι και, αν θέλετε, μπορείτε ακόμα να προσθέσετε φρέσκα βότανα. Αν η μάζα είναι πολύ υγρή - αυξήστε την ποσότητα του αλεύρου.
- Από αυτό το μίγμα, καλουπίστε τις κολοκυθιά του σωστού μεγέθους, βάλτε το σε ένα καλούπι και ψήνετε στους 200 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά.
Με τυρί
Προσφορά, αρωματικά ψάρια, ακόμη και κάτω από μια κρούστα τυριού, τι θα μπορούσε να είναι πιο γευστικό;
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 150 γραμμάρια τυριού.
- περίπου 700 γραμμάρια φιλέτα μολύβδου.
- 10 χιλιοστόλιτρα χυμού λεμονιού.
- μπαχαρικά για το γούστο σας?
- δύο ντομάτες.
Η διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε το φιλέτο, κόβουμε σε μικρά κομμάτια, σεζόν με επιλεγμένα μπαχαρικά, χυμό λεμονιού και στείλουμε σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Κορυφή με φέτες ντομάτας. Προαιρετικά, μπορείτε να βάλετε λίγο φρέσκα πράσινα. Πασπαλίζουμε όλα με τριμμένο τυρί.
- Αφαιρούμε τα ψάρια σε φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες και κρατάμε εκεί για περίπου 30 λεπτά. Μετά από αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί.
Σε σάλτσα ξινή κρέμα
Ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε νόστιμα ψάρια Λόγω της ξινή κρέμας, αποδεικνύεται ιδιαίτερα μαλακή και είναι ιδανική για κάθε πλευρά πιάτο.
Απαραίτητα προϊόντα για το πιάτο:
- περίπου 100 γραμμάρια ξινή κρέμα?
- 500 γραμμάρια φιλέτου ψαριού.
- καρυκεύματα για το γούστο σας.
- μια κουταλιά χυμού λεμονιού.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Σε αυτή τη συνταγή, τα ψάρια απαιτούν προεπεξεργασία. Αρχικά, όπως πάντα, ξεπλένουμε και στεγνώνουμε καλά το φιλέτο με χαρτοπετσέτες.
- Τώρα το κρέας πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να τηγανιστεί ελαφρά σε μια ζεστή κατσαρόλα έτσι ώστε οι πλευρές να γίνουν ένα κόκκινο χρώμα.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε ξινή κρέμα με χυμό λεμονιού και κάθε καρυκεύματα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα.
- Σε αυτό το μείγμα, ρίχνουμε κάθε κομμάτι ψάρι καλά, βάζουμε τα πάντα σε ένα καλούπι μαγειρέματος και το βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
Ρολό φιλέτου με ρύζι
Ένας ασυνήθιστος τρόπος να μαγειρεύουν τα ψάρια. Τέτοιες ρουλέτες βγαίνουν όχι μόνο ικανοποιητικές, αλλά και όμορφες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να τοποθετηθούν στο εορταστικό τραπέζι. Εάν είναι επιθυμητό, η συνταγή μπορεί να αλλάξει χρησιμοποιώντας όχι μόνο ρύζι ως γέμιση.
Απαραίτητα προϊόντα για το πιάτο:
- μια κουταλιά χυμό λεμονιού?
- 600 γραμμάρια φιλέτα μολύβδου.
- τρεις κουταλιές της σούπας άψητο ρύζι.
- 100 χιλιοστόλιτρα κρέμας ·
- ένα κρεμμύδι?
- καρυκεύματα και βότανα όπως θέλετε.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε τα κομμάτια φιλέτου, περιμένουμε μέχρι να στεγνώσουν ή επιταχύνουν αυτή τη διαδικασία με χαρτοπετσέτες.
- Ψεκάστε καλά τα ψάρια με τα μπαχαρικά και το χυμό λεμονιού. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε αλάτι και πιπέρι.
- Σε μια κατσαρόλα βράστε λίγο ρύζι ώστε να γίνει μαλακό. Μπορεί να αλατιστεί ελαφρά.
- Σε ένα ζεστό τηγάνι, τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να σχηματιστεί ένα ροζ χρώμα και να συνδυαστεί με ρύζι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να λείψει.
- Αρχίζουμε να χαράσσουμε την προκύπτουσα μάζα σε κομμάτια φιλέτου στην πλευρά όπου βρίσκεται το ευρύτερο τμήμα. Τυλίξτε τους και στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα ή νήμα, έτσι ώστε να μην βγαίνει το γέμισμα.
- Τοποθετούμε τις ρουλέτες κάθετα σε ένα ταψί, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα κρέμας στην κορυφή και βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
Σερβίρετε το τελικό σνακ μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα. Αν αποδειχθεί λίγο στεγνό, τότε αφού βγάλετε το πιάτο από το φούρνο, ρίξτε την κρέμα.
