Φιλέτο πάπιας - 7 νόστιμες συνταγές μαγειρικής

Εάν τα συνηθισμένα τρόφιμα είναι βαρετά, τότε αξίζει να δοκιμάσετε ένα πιάτο φιλέτου πάπιας. Ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα και τις μαγειρικές προτιμήσεις, μπορεί κανείς να πειραματιστεί με σύνολα τροφίμων και μεθόδους για τη δημιουργία ενδιαφερόντων πιάτων, αφού οι συνταγές για την παραγωγή φιλέτου πάπιας είναι αρκετά διαφορετικές.

Φιλέτο πάπιας ψημένο στο φούρνο

Το φιλέτο πάπιας στο φούρνο αποδειχθεί πολύ νόστιμο, αλλά η προετοιμασία θα πάρει αρκετό χρόνο.

Απαραίτητο για αγορά:

• 600 - 800 g φιλέτο πάπιας.
• 50 γραμμάρια μελιού.
• ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού?
• ένα μάτσο θυμάρι?
• το αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το κρέας πλένεται και το λίπος στρώμα τεμαχίζεται λοξά, γεγονός που θα επιτρέψει στο λίπος να στραγγίσει πιο γρήγορα.
2. Το φιλέτο τρίβεται με αλάτι και μέλι, μετά το οποίο τοποθετούνται τα χόρτα στα κομμάτια.
3. Η πάπια τοποθετείται σε μια τσάντα φαγητού, όπου χύνεται με χυμό.
4. Το κρέας μαρινάρεται στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες.
5. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, η πάπια, καθαρισμένη από τα υπόλοιπα πράσινα, είναι τοποθετημένη σε μια κατσαρόλα με παχιά βάση, λιπαρή.
6. Αφού θερμανθεί για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, η θέρμανση αυξάνεται στο μέσο.
7. Μόλις το λίπος λειώσει, η πάπια στέλνεται για 10 λεπτά στον φούρνο, θερμαίνεται στους 200 ° C.

Μαγειρέψτε με μήλα

Μια πάπια με μήλα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ρομαντικό δείπνο.

Θα απαιτηθεί:

• 2 φιλέτα.
• 5 μήλα.
• ½ λεμόνι?
• 10 γραμμάρια μελιού.
• αλάτι και μπαχαρικά.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Τα διαμαντένια κομμάτια γίνονται στο έτοιμο κρέας, μετά το οποίο το φιλέτο αλατίζεται, πιπεριώνεται και τοποθετείται σε μια κατσαρόλα.
2. Το τεμάχιο εργασίας είναι τηγανισμένο και στις δύο πλευρές για 6 έως 7 λεπτά και στη συνέχεια, μετά από ψύξη, κομμένο σε κομμάτια.
3. Το λίπος χύνεται σε ξεχωριστό μπολ.
4. Τα φρούτα αποφλοιώνονται και χωρίζονται σε 4 μέρη, τα οποία είναι εμποτισμένα για 15 λεπτά σε νερό με χυμό λεμονιού
5. Τα μήλα τηγανίζονται σε μια μικρή ποσότητα λιωμένου λίπους με την προσθήκη μελιού.
6. Όταν σερβίρετε, οι φέτες μήλου εναλλάσσονται με κομμένο κρέας.

Στη μαρινάδα σόγιας-μελιού

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα πιάτα είναι ξηρά και άγευστα. Ωστόσο, με τη σωστή προσέγγιση, το πάπια στήθος βγαίνει πολύ νόστιμο και ορεκτικό.

Πρέπει να προετοιμαστείτε:

• 2 φιλέτα.
• 15 γραμμάρια μελιού.
• ½ λεμόνι?
• μια στοίβα σάλτσας σόγιας?
• την ίδια ποσότητα φυτικού ελαίου.
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Στην προετοιμασία:

1. Σε ένα βαθύ μπολ, παρασκευάζεται μαρινάδα από σάλτσα, μέλι, συμπιεσμένο από χυμό λεμονιού, φυτικό έλαιο, αλάτι, μπαχαρικά και σκόρδο που περνά μέσα από ένα πρέσα.
2. Το φιλέτο πλένεται, ξηραίνεται και κόβεται για να μαριναριστεί καλύτερα.
3. Τα κομμάτια κρέατος αποστέλλονται σε ένα μπολ με μαρινάδα, όπου πιέζονται έτσι ώστε η άλμη να καλύπτει πλήρως τη πάπια.
4. Το κρέας μαρινάρεται μια μέρα στο κρύο.
5. Το παρασκευασμένο προϊόν τηγανίζεται σε καυτό λάδι για 7 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Φιλέτο πάπιας με πορτοκάλια

Εκπρόσωποι του ισχυρότερου φύλου θα εκτιμήσουν τη συνταγή για ένα τόσο νόστιμο, ζουμερό και θρεπτικό φιλέτο πάπιας.

Για να μεταφράσετε τη συνταγή στη ζωή που χρειάζεστε:

• 600 γραμμάρια στήθους.
• 2 πορτοκάλια.
• 250 ml ξηρού ερυθρού οίνου ·
• 120 ml χυμού πορτοκαλιού.
• ½ κεφαλή σκόρδου.
• ένα κομμάτι βούτυρο?
• δεντρολίβανο και λίγο μέλι.

Πρόοδος:

1. Το στήθος πλένεται και τρυπιέται σε πολλά μέρη.
2. Το κύπελλο αναμιγνύει μπαχαρικά, αλάτι, σκόρδο, ξύσμα και χυμό πορτοκαλιού που διέρχεται από ένα πρέσα.
3. Το κρέας χύνεται με μαρινάδα και αποστέλλεται στο ψυγείο, από όπου αφαιρείται μετά από 2 ώρες.
4. Το στήθος τηγανίζεται για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά, μετά το οποίο τοποθετείται στο φύλλο μαζί με φέτες πορτοκαλιού.
5. Το πιάτο ψήνεται για μισή ώρα στους 200 ° C.
6. Μετά το τηγάνισμα του φιλέτου, ο πολτός των πορτοκαλιών, του κρασιού, του χυμού και του μελιού αποστέλλονται στο λάδι.
7. Όταν το υγρό εξατμίζεται λίγο, το βούτυρο αποστέλλεται στη σάλτσα.
8. Κομμάτια κρέατος χύνεται με μια γλυκιά σάλτσα.

Συνταγή για multicooker

Το αρωματισμένο και πλούσιο κρέας μπορεί να μαγειρευτεί σε μια βραδεία κουζίνα.

Θα χρειαστείτε ένα σύνολο παντοπωλείων που αποτελείται από:

• 800 γρ.
• 60 ml σάλτσας σόγιας.
• Μείγματα ξηρών βοτάνων.
• 7 g μουστάρδας.
• 30 ml φυτικού ελαίου.
• 2 κρεμμύδια.
• αλάτι και μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το φιλέτο κόβεται σε κομμάτια.
2. Από τη σάλτσα, τη μουστάρδα, τα μπαχαρικά και το αλάτι, προετοιμάζεται ένα ντύσιμο, με το οποίο χύνεται το κρέας.
3. Μετά από 2 ώρες, τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους, που τηγανίζονται για 10 λεπτά στην κατάλληλη λειτουργία.
4. Το κρεμμένο κρέας εκτίθεται σε μαξιλάρι κρεμμυδιού.
5. Το πιάτο μαγειρεύεται για 2 ώρες στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Πώς να μαγειρέψετε φιλέτο πάπιας με σάλτσα curry

Η ταϊλανδική κουζίνα έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα και πλούσιο γούστο.

Για να μαγειρέψετε τον εαυτό σας με μια ζεστή σάλτσα, θα χρειαστείτε:

• 150 γραμμάρια ρυζιού.
• 1 στήθος.
• κεφαλή σκόρδου ·
• Ντομάτα
• κρεμμύδι;
• 1 τεμ κόκκινη πιπεριά?
• 4 δακτυλίδια ανανά (σε κονσέρβα).
• 3 μίσχοι σέλινου.
• 100 ml γάλακτος από καρύδα.
• (15 g πιπερόριζας, 50 ml σάλτσας ψαριού, 15 g κάρυ, κόλιανδρο, ½ τσίλι, 20 ml κέτσαπ, 50 ml γάλακτος καρύδας και μισό μέγεθος χυμού ασβέστη).

Στη διαδικασία:

1. Το ρύζι βράζει.
2. Το φιλέτο πάπιας κόβεται σε κομμάτια, τα οποία είναι τηγανητά μέχρι να ροδίσουν.
3. Το πιπέρι κόβεται σε λωρίδες, το σκόρδο σε φέτες, τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια.
4. Η σάλτσα curry από τα παραπάνω συστατικά παρασκευάζεται σε ένα μπλέντερ.
5. Τα τεμαχισμένα λαχανικά αποστέλλονται στο κρέας σε μια κατσαρόλα, όπου μετά από 2 λεπτά, ξεφλουδισμένη ψιλοκομμένη ντομάτα και σάλτσα κάρυ.
6. Στη συνέχεια, τα ψιλοκομμένα σέλινα και ανανά αποστέλλονται στα πιάτα, ακολουθούμενα από γάλα καρύδας, αλάτι και λίγο νερό προστίθενται.
7. Βάζετε τη πάπια στη σάλτσα για 10 λεπτά, μετά από την οποία τοποθετείται σε ένα πλευρικό πιάτο ρύζι.

Chakhokhbili από φιλέτο πάπιας

Παρά το γεγονός ότι το γεωργιανό πιάτο είναι έτοιμο, σύμφωνα με τις παραδόσεις, από το κοτόπουλο, η χρήση του πάπια κάνει το γεύμα πιο ικανοποιητικό και πλούσιο.

Για να μεταφράσετε τη συνταγή στη ζωή, θα πρέπει να λάβετε:

• 800 γρ.
• 2 κρεμμύδια.
• 4 ντομάτες.
• καρότα;
• 200 ml νερού.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι και χόρτα.

Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Το κρέας κόβεται σε μερίδες, οι οποίες είναι τηγανητές μέχρι να ροδίσουν με καφέ χρώμα σε ένα τηγάνι με μη κολλητική επικάλυψη.
2. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισά δαχτυλίδια, τα καρότα - σε κύβους, και το σκόρδο - σε κύβους.
3. Τα τεμαχισμένα λαχανικά είναι τηγανητά σε ένα τηγάνι όπου το κρέας μαγειρεύτηκε, και στη συνέχεια όλα μεταφέρονται σε ένα stewpan.
4. Τα τηγανισμένα συστατικά χύνεται με νερό, αλατισμένα, ωριμασμένα και στιφάδα για 20 λεπτά.
5. Στη συνέχεια αποφλοιωμένες και κομμένες ντομάτες αποστέλλονται στο τηγάνι.
6. Μετά από μισή ώρα, ένα γεωργιανό πιάτο με ειδική ταϊλανδέζικη νότα είναι έτοιμο να φάει.

Με την κατάλληλη προετοιμασία της πάπιας, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πολύ νόστιμα, αρωματικά και πλούσια τρόφιμα. Το κυριότερο είναι να επιλέξετε το κρέας αποκλειστικά νέων πουλερικών και να το επεξεργαστείτε με υπευθυνότητα.