Γάλλος Τύπος για τον καφέ: πώς να επιλέξετε, πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά. 3 συνταγές για τον καφέ σε γαλλικό τύπο

Ο γαλλικός τύπος για τον καφέ είναι μια χρήσιμη συσκευή που σας βοηθά να παρασκευάζετε το αγαπημένο σας ποτό χωρίς προβλήματα. Ανακαλύφθηκε από τους Ιταλούς τον 19ο αιώνα, αλλά οι Γάλλοι άρχισαν να ασχολούνται με την παραγωγή μεγάλης κλίμακας. Ως εκ τούτου, ονομάζεται συχνά γαλλική καφετιέρα. Η ευκολία αυτής της συσκευής είναι ότι το ποτό παρασκευάζεται σε αυτό μέσα σε λίγα λεπτά και όταν ρίχνετε σε κύπελλα, όλα τα παχιά παραμένουν στο κάτω μέρος.

Πώς να επιλέξετε

Αυτός ο τύπος τσαγιού είναι ένας διαφανής βολβός κατασκευασμένος από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα, με ειδικό έμβολο μέσα. Περιέχει ένα φίλτρο από λεπτό πλέγμα, το οποίο δεν δίνει παχύτερη ευκαιρία να μπει μέσα στα κύπελλα.

Κατά την αγορά, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτές τις λεπτομέρειες:

1. Το φίλτρο πρέπει να ταιριάζει άνετα στον κύλινδρο γυαλιού και να είναι εύκολο να ανεβαίνει και να χαμηλώνει χωρίς καμία προσπάθεια ή τράνταγμα. Υπάρχουν μοντέλα με δακτυλίους στεγανοποίησης σιλικόνης κατά μήκος της άκρης του πλέγματος, όμως η πρακτική δείχνει ότι φθείρονται γρήγορα και δίνουν μια συγκεκριμένη οσμή.
2. Το στήριγμα της λάμπας πρέπει να είναι καλής ποιότητας και ανθεκτικότητας ώστε να αποφεύγεται η αποκόλληση του γυάλινου κυλίνδρου.
3. Το έμβολο είναι κατασκευασμένο από μέταλλο ή πλαστικό. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τον ανοξείδωτο χάλυβα, καθώς είναι ανθεκτικό, ανθεκτικό στις μηχανικές βλάβες, έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, πλένεται καλά και δεν απορροφά ξένες οσμές.
4. Το γυαλί πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, χωρίς τσιπς, ρωγμές και άλλα δευτερεύοντα ελαττώματα.

Ο σχεδιασμός των συσκευών είναι πολύ διαφορετικός, οπότε η επιλογή ενός γαλλικού τύπου δεν είναι δύσκολη.Ο όγκος της φιάλης μπορεί να κυμαίνεται από 350 έως 1000 ml. Όσο υψηλότερος είναι ο γυάλινος κύλινδρος, τόσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα του προϊόντος.

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα γαλλικό Τύπο

Η διαδικασία παρασκευής ενός ποτού στη συσκευή μοιάζει με αυτό:

1. Ξεπλύνετε απαλά τον γυάλινο κύλινδρο με ζεστό νερό, ώστε να μην σπάει από βραστό νερό.
2. Ρίξτε τον καφέ ή το τσάι και ρίξτε το βραστό νερό στην κορυφή.
3. Περιμένετε λίγα λεπτά έως ότου το ποτό εγχυθεί και αποκτήσει την επιθυμητή γεύση και χρώμα.
4. Ξεκινήστε προσεκτικά και σηκώστε το έμβολο αρκετές φορές. Αυτό σας επιτρέπει να πάρετε ένα ισχυρό ποτό και να χαμηλώσετε το παχύ στο κάτω μέρος.
5. Μετά από αυτό, το ποτό μπορεί να χυθεί σε κύπελλα.

Τα πλεονεκτήματα της χρήσης μιας τέτοιας συσκευής είναι προφανή:

• χαμηλό κόστος.
• εύκολος καθαρισμός.
• συμπαγής;
• η ικανότητα προσαρμογής της αντοχής του ποτού.
• ελκυστική θέα.

Ο καφές που παρασκευάζεται σε μια τέτοια τσαγιέρα είναι ισχυρός, παχύς και έχει πλούσια γεύση και οσμή, αφού όλα τα αιθέρια έλαια αποθηκεύονται πλήρως.

Μεταξύ των ελλείψεων, είναι απαραίτητο να αναφέρουμε ότι ο γυάλινος κύλινδρος είναι ένα εύθραυστο πράγμα και μπορεί να σπάσει εάν χειριστεί απρόσεκτα. Επομένως, χρησιμοποιήστε τη συσκευή προσεκτικά και προσεκτικά.

Φροντίστε μετά τη χρήση

Μετά τη χρήση, αφαιρέστε το έμβολο και απορρίψτε τα υπόλοιπα περιεχόμενα. Όταν ξεπλένετε, συνιστάται να μην αφήσετε στο έμβολο καθόλου καφέ, διαφορετικά θα επηρεάσουν δυσμενώς τη γεύση του καφέ κατά τη διάρκεια της επόμενης παρασκευής.

Η γυάλινη φιάλη πρέπει όχι μόνο να ξεπλένεται, αλλά και να πλένεται καλά με σφουγγάρι κουζίνας. Η μακροχρόνια χρήση οδηγεί στο γεγονός ότι οι καστανόχρωμες εναποθέσεις συσσωρεύονται στους τοίχους της, οι οποίες στη συνέχεια είναι δύσκολο να αφαιρεθούν.

Τι άλεση των σπόρων είναι προτιμότερη για ένα γαλλικό Τύπο

Για αυτή τη συσκευή προτιμάται η χονδροειδής άλεση - με τη μορφή καλά διακριτών τεμαχίων γαιών. Ο κονιοποιημένος καφές απλώς θα φράξει το φίλτρο. Ως εκ τούτου, ο καφές θα πρέπει να μοιάζει περισσότερο με χοντρή άμμο, παρά με σκόνη οικεία σε όλους.

Ο σωστός τρόπος παρασκευής καφέ σε γαλλικό τύπο

Γνωρίζοντας πώς να φτιάχνετε τον καφέ σε ένα γαλλικό τύπο, συχνά μπορείτε να προετοιμάσετε τέτοια ποτά.

Η σειρά μαγειρέματος μοιάζει με αυτό:

1. Βράζουμε νερό.
2. Τρίψτε το σιτάρι. Χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκες πρώτες ύλες, τρίβοντας τις αμέσως πριν το ψήσιμο. Τότε ο καφές θα έχει ένα νόστιμο και επίμονο άρωμα.
3. Μεταφέρετε τη θρυμματισμένη μάζα σε φιάλη με ρυθμό 1 κουταλάκιφρ. στο κύπελλο.
4. Ρίξτε βραστό νερό.
5. Επιμείνετε για 3-5 λεπτά. Δεν χρειάζεται να επιμείνετε περισσότερο, αλλιώς το ποτό θα αποδειχθεί πολύ πικρό.
6. Κατεβάστε αργά το έμβολο, προσπαθώντας να αποφύγετε την κλίση του φίλτρου, διαφορετικά το παχύ αυξάνεται. Δεν συνιστάται οξεία κίνηση του εμβόλου, τόσο καυτό υγρό μπορεί να εκτοξευθεί στα χέρια σας και να καεί.

Ο καφές είναι έτοιμος. Παραμένει να το ρίχνουμε σε κύπελλα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να συμπληρωθεί με ζάχαρη, μέλι, κρέμα, σοκολάτα, καραμέλα.

Καπουτσίνο σε γαλλικό τύπο

Μπορείτε να φτιάξετε καπουτσίνο ακόμη και χωρίς καφετιέρα χρησιμοποιώντας γαλλικό τύπο. Χρειάζεστε ακόμα έναν μύλο καφέ και το γάλα.

Διαδικασία

1. Αλέστε τον καφέ.
2. Ξεπλύνετε τη φιάλη με βραστό νερό.
3. Ρίχνουμε τον καφέ με ρυθμό 7 g ανά 100 ml νερού. Ρίξτε το ζεστό νερό, το οποίο δεν έχει ακόμη βράσει, σε δύο βήματα.
4. Ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι. Τα συνηθισμένα μεταλλικά κουτάλια μπορούν να σπάσουν εύθραυστα γυαλιά. Επιμείνετε 3-4 λεπτά.
5. Κατεβάστε το έμβολο για να φιλτράρετε το ποτό. Ρίξτε τον καφέ σε κύπελλα.
6. Προθερμάνετε το γάλα μέχρι να ζεσταθεί. Ρίξτε σε ένα πλυμένο γαλλικό Τύπο και χτυπήστε το γάλα για 30 δευτερόλεπτα με γρήγορες κινήσεις του εμβόλου προς τα πάνω και προς τα κάτω. Αφήστε για 30 δευτερόλεπτα και ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι για να απαλλαγείτε από τις φυσαλίδες.

Ρίξτε το κτυπημένο γάλα σε φλιτζάνια με ζεστό καφέ. Ψεκάστε την κανέλα στο επάνω μέρος, αν θέλετε.

Κάνοντας εσπρέσο

Κάνοντας espresso είναι επίσης εύκολο.

Διαδικασία

1. Ξεπλύνετε την τσαγιέρα με ζεστό νερό.
2. Αλέστε τον απαιτούμενο αριθμό σπόρων και ρίξτε σε ένα γαλλικό Τύπο.
3. Ρίχνουμε αργά βραστό νερό. Ανακατεύετε και αφήνετε για 4 λεπτά.
4. Ακουμπήστε ελαφρά το έμβολο προς τα κάτω. Ρίξτε σε προθερμασμένα κύπελλα.
5. Ζεσταίνουμε το γάλα και χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι τον αφρό.
6. Προσθέστε αφρό σε φλιτζάνια καφέ.

Πρέπει να κάνετε τον καφέ ταυτόχρονα με τη θέρμανση του γάλακτος, έτσι ώστε το ποτό να μην είναι κρύο.

Γνωρίζοντας πώς να χρησιμοποιήσετε ένα γαλλικό Τύπο, μπορείτε να προετοιμάσετε νόστιμα και υγιή αναζωογονητικά ποτά για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας κάθε μέρα.