Το κρέας πουλερικών είναι ένα διατροφικό και πολύ υγιεινό προϊόν που πρέπει σίγουρα να συμπεριλάβετε στην εβδομαδιαία διατροφή σας. Μπορεί να μαγειρευτεί ολόκληρο, σε τεμάχια ή στριμμένο σε κιμά. Οι κεφτεδάκια της Τουρκίας είναι ένας τρόπος προετοιμασίας ενός προϊόντος που διακρίνεται από τη λεπτή δομή και το χυμό του.

Σούπα Τουρκία Καρυκεύματα

Το πρώτο πιάτο με αρωματικά προϊόντα από γαλοπούλα - η τέλεια λύση για το μενού διατροφής. Για να κάνετε κεφτεδάκια με αρωματικό ζωμό, θα χρειαστείτε:

  • ½ κιλό λευκό κρέας πουλερικών.
  • 3 κόνδυλοι πατάτας.
  • μεγάλο καρότο?
  • μεγάλο κρεμμύδι?
  • 2 πιπεριές καγιέν.
  • Ρύζι ρυζιού?
  • ένα αυγό?
  • ένα κομμάτι βούτυρο?
  • 2 λίτρα νερού.
  • αλάτι, μπαχαρικά και βότανα.

Η μέθοδος παρασκευής συνίσταται στα ακόλουθα στάδια:

  1. Το πλέγμα πλένεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια.
  2. Το κρεμμύδι χωρίζεται σε μέρη, μετά από τα οποία το λαχανικό και το κρέας περνούν μέσα από ένα μύλο κρέατος.
  3. Οι μπάλες του κρέατος σχηματίζονται από κιμά με ένα αυγό με τα χέρια ενυδατωμένα στο νερό.
  4. Οι αποφλοιωμένες πατάτες είναι κομμένες σε κύβους.
  5. Τα πλιγούρια πλένονται και βράζουν μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
  6. Τα καρότα και οι πιπεριές τεμαχίζονται σε αυθαίρετα κομμάτια.
  7. Τα καρότα και οι πατάτες αποστέλλονται σε βραστό νερό, στο οποίο, μετά από 5 λεπτά, παρασκευάζονται κεφτεδάκια και ρύζι.
  8. Μετά από 10 λεπτά, στη σούπα βρίσκονται πιπέρι, βούτυρο, αλάτι και μπαχαρικά.
  9. Όταν το πρώτο πιάτο βράσει για 5 λεπτά, το τελικό γεύμα συνθλίβεται με ψιλοκομμένα βότανα.

Μαγείρεμα με Ντομάτα

Νόστιμη συνταγή:κεφτεδάκια σάλτσας

Τα κεφτεδάκια με σάλτσα είναι νόστιμα προϊόντα από το κρέας διατροφής, τα οποία, σε συνδυασμό με τη σάλτσα ντομάτας, γίνονται πιο ζουμερά και πιο αρωματικά.

Συστατικά

  • 700 γραμμάρια γαλοπούλας.
  • 2 κρεμμύδια.
  • ένα αυγό?
  • ½ κεφαλή σκόρδου.
  • 40 ml σάλτσας ντομάτας.
  • μερικά βότανα, αλάτι και μπαχαρικά.


Πώς να μαγειρέψετε ένα αρωματικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με διάφορα πιάτα:

  1. Πλένονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια, ένα φιλέτο κρεμμυδιού περνάει μέσα από ένα μύλο κρέατος, μετά από το οποίο προστίθεται ένα αυγό, ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι και μπαχαρικά στο κιμά.
  2. Οι μπάλες είναι τυλιγμένες από την προετοιμασμένη μάζα, οι οποίες είναι τηγανητές μέχρι να ροδίσουν.
  3. Σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι, το δεύτερο κρεμμύδι παθητικοποιείται.
  4. Αφού το λαχανικό αποκτήσει απαλότητα, χύνεται με 300 ml νερού, αλατισμένο, πασπαλισμένο με αλάτι και ζάχαρη.
  5. Όταν η σάλτσα βράζει, τα κεφτεδάκια αποστέλλονται σε αυτό, τα οποία είναι στραγγισμένα σε αυτό για περίπου 20 λεπτά.

Σε κρεμώδη σάλτσα

Η διατροφική γέμιση με σάλτσα κρέμας είναι παιδικό πιάτο που μερικές φορές θέλετε να επιστρέψετε, τουλάχιστον για λίγα λεπτά, ξεχνώντας τις δυσκολίες της ενηλικίωσης. Αυτό είναι δυνατό εάν προετοιμάσετε τα παρακάτω συστατικά για να φέρετε τη συνταγή στη ζωή:

  • 500 γραμμάρια κιμά ·
  • κρεμμύδι;
  • ένα αυγό?
  • μια φέτα τυριού?
  • 200 ml κρέμας.
  • μια δέσμη άνηθο?
  • ½ κεφαλή σκόρδου.
  • μερικά ηλιέλαιο, αλάτι και μπαχαρικά.


Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και αναμειγνύεται σε ένα βαθύ μπολ με κιμά.
  2. Πράσινοι ψιλοκομμένοι και δηλητηριάζονται σε γαλοπούλα.
  3. Ένα αυγό συνδέεται επίσης με τη μάζα του κρέατος.
  4. Μικρές κεφτεδάκια σχηματίζονται από το κιμά, το οποίο είναι τοποθετημένο σε ένα ταψί, αφήνοντας για 20 λεπτά στον κλίβανο (180 ° C).
  5. Από την κρέμα, το τριμμένο τυρί, μια μικρή ποσότητα άνηθο, το σκόρδο, κιμά με ένα πιπέρι σκόρδο, προετοιμάζεται ένα ντύσιμο, το οποίο χύνεται στα καφετιά κεφτεδάκια.
  6. Ένα πιάτο ψήνεται σε κρεμώδη σάλτσα με λεπτή γεύση για άλλα 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.

Τουρκικά κεφτεδάκια ψημένα με τυρί

Μια πολύ ασυνήθιστη συνταγή για ένα πιάτο, για το οποίο πρέπει να έχετε κοντά σας:

  • 500 g γαλοπούλας ·
  • 2 φορές λιγότερο τυρί?
  • ένα αυγό?
  • 200 ml κρέμας.
  • λίγο αλεύρι
  • το αλάτι και τα αγαπημένα μπαχαρικά.


Στάδια προετοιμασίας ενός θρεπτικού και πολύ υγιεινού πιάτου:

  1. Το κρέας πουλερικών, τεμαχισμένο σε τεμάχια, περνάει μέσα από έναν μηχανισμό αλέσεως κρέατος και στη συνέχεια συνδυάζεται με ένα αυγό, αλάτι και μπαχαρικά.
  2. Το γεμιστικό χτυπάει και στη συνέχεια παρασκευάζονται κέικ από αυτό, στο κέντρο του οποίου τοποθετείται ένας κύβος τυριού.
  3. Δημιουργούνται κεφτεδάκια, τα οποία μαγειρεύονται για 20 λεπτά σε υδατόλουτρο.
  4. Από την κρέμα, το αλεύρι και τα μπαχαρικά, η σάλτσα παρασκευάζεται σε μια κατσαρόλα, με την οποία σερβίρονται ευαίσθητα είδη στο τραπέζι.

Συνταγή με λαχανικά

Το πιάτο παρασκευάζεται από:

  • 500 γραμμάρια κιμά ·
  • βολβοί.
  • καρότα;
  • κολοκυθάκια;
  • 2 σκελίδες σκόρδου.
  • αυγά
  • μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο?
  • αλάτι και μπαχαρικά.

Πρόοδος:

  1. Τα καρότα και τα κολοκυθάκια είναι τριμμένα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα με μαχαίρι.
  2. Το μείγμα κρεμμυδιού και σκόρδου σαρώνεται μέχρι να διαφανεί σε ένα τηγάνι και έπειτα αναμιγνύεται με κιμά, όπου αποστέλλονται φρέσκα λαχανικά και ένα αυγό.
  3. Τα κεφτεδάκια σχηματίζονται από τη μάζα του κρέατος με λαχανικά, προηγουμένως αλατισμένα και ελαφρώς καρυκευμένα, τα οποία τηγανίζονται στο εναπομένον λάδι μέχρι να ροδίσουν.
  4. Τα προϊόντα αυτά σερβίρονται στο τραπέζι ελαφρώς ψυχθέντα.

Με σάλτσα ξινή κρέμα

Μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ αρωματικά κεφτεδάκια από τη κιμά γαλοπούλας, τα οποία, εκτός από τη σάλτσα ξινή κρέμα, θα ανταγωνίζονται με πολλά γκουρμέ πιάτα αντάξια του μενού εστιατορίου. Για να δημιουργήσετε προϊόντα με βάση το κρέας θα χρειαστείτε:

  • 400 γραμμάρια κιμά ·
  • κρεμμύδι, καρότο;
  • 4 σκελίδες σκόρδου.
  • Ρύζι ρυζιού?
  • ψωμί φέτα?
  • μια δέσμη άνηθο?
  • 350 ml ξινή κρέμα.
  • κάποιο αλεύρι.
  • αλάτι, μπαχαρικά.

Στάδια δημιουργίας:

  1. Το ρύζι βράζει μέχρι να μαγειρευτεί και να αναμιχθεί σε ένα μπολ με κιμά, το οποίο μπορείτε να προετοιμάσετε γυρίζοντας το φιλέτο μέσα από έναν μύλο για το κρέας (εάν χρησιμοποιήσετε μπλέντερ, τα μελλοντικά κεφτεδάκια θα είναι ακόμα πιο τρυφερά).
  2. Φρεσκοτριμμένα ½ κρεμμύδια, ½ καρότα, 2 σκελίδες σκόρδο, μια μουσκεμένη φέτα ψωμιού και μισό άνηθο προστίθενται στη μάζα του κρέατος.
  3. Το γεμιστό είναι αναμεμειγμένο, αλατισμένο και ωριμασμένο, μετά από το οποίο σχηματίζονται κεφτεδάκια, τα οποία τηγανίζονται και τοποθετούνται σε ένα πιάτο.
  4. Τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα λαχανικά περνούν μέσα στην ίδια κατσαρόλα, τα οποία στη συνέχεια χύνεται με ξινή κρέμα αραιωμένη με 100 ml νερού.
  5. Όταν η σάλτσα βράζει, τοποθετούνται σφαίρες κρέατος και προστίθεται αλεύρι για να πυκνώσει.

Διαβάστε επίσης:Κοτόπουλο σούπα κρέατος - Συνταγή

Διαιτητικά κεφτεδάκια για τη γαλοπούλα για τα παιδιά

Τα παιδιά κάθε ηλικίας αγαπούν πολύ τα κεφτεδάκια. Ωστόσο, θέλω το πιάτο να είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και να μην υπερφορτώνει το αναπτυσσόμενο σώμα. Μια εξαιρετική λύση θα ήταν η χρήση τροφών διατροφής. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

  • ½ κιλό κιμά ·
  • κρεμμύδι;
  • ένα κομμάτι κουλούρι?
  • ένα μήλο?
  • ένα αυγό?
  • 250 ml γάλακτος.
  • 400 ml ζωμού.
  • 50 ml κρέμας.
  • μια φέτα τυριού?
  • μερικά αλεύρι, αλάτι και μπαχαρικά.

Για να κάνετε κεφτεδάκια για τα παιδιά:

  1. Το κουλούρι εμποτίζεται στο γάλα, μετά το οποίο εξάγεται και αναμιγνύεται με κιμά.
  2. Τα κρεμμύδια και τα μήλα ψιλοκομμένα και παρεμβαίνουν στο κιμά, όπου στέλνεται και το αυγό.
  3. Τα κεφτεδάκια σχηματίζονται από τη μάζα του κρέατος, τα οποία είναι τοποθετημένα σε ψησταριά με ζεστό ζωμό.
  4. Τα προϊόντα μαγειρέματος θα διαρκέσουν όχι περισσότερο από 4 λεπτά, μετά τα οποία θα τοποθετηθούν σε ένα πιάτο.
  5. Στο ζωμό προστίθενται στραγγισμένο γάλα και λίγο αλεύρι.
  6. Μετά τη βρασμό, εισάγονται στη σάλτσα κρέμες και τυριά.
  7. Τα κεφτεδάκια τοποθετούνται σε σάλτσα βρασμού και στραγγίζονται για άλλα 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Από τη γαλοπούλα, η οποία είναι η πηγή μεγάλου αριθμού θρεπτικών ουσιών, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τεράστιο αριθμό πιάτων και σνακ που θα κατακτήσουν μια για πάντα την ευκολία εκτέλεσης και την εκλεπτυσμένη γεύση.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: