Στις τροπικές χώρες, η παπάγια χρησιμοποιείται ευρέως. Οι κάτοικοι έχουν επίγνωση της θεραπείας και της γευσιγνωσίας τους. Στη χώρα μας, τα φρούτα μόλις αρχίζουν να είναι δημοφιλή και δεν γνωρίζουν όλοι τι μπορείτε να μαγειρέψετε μαζί τους. Σας προσφέρουμε ενδιαφέρουσες και νόστιμες επιλογές μαγειρέματος.

Τι είναι χρήσιμο και επιβλαβές φρούτο παπάγια

Πριν προχωρήσετε στην προετοιμασία των φρούτων, θα πρέπει να κατανοήσετε τις ευεργετικές και αρνητικές ιδιότητες της.

Εξετάστε πρώτα τα οφέλη για τον οργανισμό.

Ο καρπός περιέχει:

  • σιδήρου
  • φρουκτόζη.
  • βιταμίνες (Ε, D, C, Α, Β).
  • κάλιο.
  • ινών.
  • μαγνησίου
  • βήτα καροτένιο.
  • ασβεστίου
  • φωσφόρου

Η σύνθεση του φρούτου μοιάζει με γαστρικό χυμό. Ως εκ τούτου, χωνεύει εύκολα τις πρωτεΐνες και τα λίπη που εισέρχονται στο σώμα με τα τρόφιμα. Όταν χρησιμοποιούνται, καθαρίζονται τα έντερα και το στομάχι. Τα υπολείμματα πρωτεΐνης διαλύονται πλήρως.

Συνιστάται για χρήση με:

  • γαστρίτιδα.
  • μαχαίρι.
  • θρόμβωση;
  • εντερικά έλκη;
  • βρογχικό άσθμα.
  • οστεοχονδρωσία.

Χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Συνιστάται να συμπεριλαμβάνονται μικρά παιδιά στη διατροφή και ακόμη και ως πρώτη τροφή για βρέφη.

Παπάγια:

  • βοηθά τον τόνο του σώματος.
  • αποκαθιστά τη χαμένη δύναμη.
  • κάνει την ασυλία ισχυρότερη.
  • με συνεχή χρήση, τα επίπεδα ζάχαρης εξομαλύνουν.
  • το ήπαρ αρχίζει να λειτουργεί καλύτερα.
  • βοηθά στη θεραπεία εγκαυμάτων και διαφόρων παθήσεων του δέρματος.
  • ανακουφίζει από τον κνησμό με τσιμπήματα εντόμων.
  • υπέροχο ανθελμινθικό.

Τα άγρια ​​φρούτα μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά το σώμα. Ο φρέσκος τους χυμός είναι δηλητηριώδης. Όταν πέφτει στο δέρμα - προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις και ερεθισμούς. Μόνο γαλακτώδης χυμός έχει αρνητική επίδραση. Μόλις γίνει διαφανές, οι τοξικές ιδιότητες εξαφανίζονται και δεν βλάπτουν το σώμα.

Ο άγριος καρπός αντενδείκνυται για τις έγκυες γυναίκες.Δεδομένου ότι προκαλεί συστολή των μυών της μήτρας, η οποία προκαλεί αποβολή.

Σαλάτα ταϊλανδικής παπάγιας

Παραδοσιακά ετοιμάστε ένα πιάτο άγουρων φρούτων. Αποδεικνύεται ένα πικάντικο σνακ που πηγαίνει καλά με πιάτα κρέατος.

Συστατικά

  • χυμός από λεμόνι?
  • πρώτες μεγάλες γαρίδες - 16 τεμ.
  • πικάντικη σάλτσα τσίλι - 0,5 κουτ.
  • ζεστό πιπέρι τσίλι - pod;
  • πράσινα κρεμμύδια - 4 φτερά.
  • παπάγια - 2 μικρά?
  • κοράντρο - 17 g.
  • βραστό νερό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • ντομάτα - 1 μεγάλο?
  • Κινέζικο λάχανο - 0,5 πιρούνι.
  • ζάχαρη - 1 κουτ.
  • γάλα καρύδας - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
  • σάλτσα ψαριού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • φυτικό έλαιο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

  1. Ρίχνουμε νερό σε γάλα καρύδας. Ανακατέψτε. Προσθέστε φυτικό έλαιο. Ρίχνουμε χυμό, σάλτσα ψαριού, ακολουθούμενη από ζεστή σάλτσα. Ανακατέψτε. Γλύψτε. Ανακατέψτε την παρασκευασμένη σάλτσα.
  2. Βράζουμε θαλασσινά. Κόψτε την παπάγια. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να πάρετε τα οστά. Κόψτε το δέρμα. Κόψτε τον πολτό. Πάρτε φέτες.
  3. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από την ντομάτα. Αφαιρέστε τη φλούδα. Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια.
  4. Κόψτε τα φτερά κρεμμυδιών. Αλέστε το τσίλι. Θυμηθείτε να αφαιρέσετε τους σπόρους. Δεν χρειάζονται για να κάνουν μια σαλάτα.
  5. Αναμείξτε τα προϊόντα. Κόψτε το λάχανο και προσθέστε τη σαλάτα. Κόψτε το κοράνι. Στείλτε στο σνακ. Ανακατέψτε. Ρίξτε τη σάλτσα.

Γαρίδες εξωτικά φρούτα

Το ορεκτικό έχει μια αναζωογονητική γεύση. Αποδεικνύεται χρήσιμο και εύκολο. Η γεύση της παπάγιας συμπληρώνεται από γαρίδες. Η δική τους σειρά μετατρέπει μια κανονική σαλάτα σε ένα καταπληκτικό πιάτο που αξίζει να διακοσμήσει κάθε γιορτή. Το ντύσιμο βοηθά να δώσετε στη σαλάτα ένα πλήρες μπουκέτο γεύσεων. Η εξυπηρέτηση είναι ζωτικής σημασίας. Μετά από όλα, το πρώτο πράγμα που οι επισκέπτες θα δουν το σχέδιο. Τοποθετήστε το ορεκτικό σε ένα ψηλό ποτήρι.

Συστατικά

  • παπάγια - 2 τεμ.
  • χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ζαμπόν - 140 g;
  • ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • φύλλα μαρουλιού - 40 g.
  • άλας ·
  • μαύρο πιπέρι?
  • βραστές γαρίδες - 5 τεμ.
  • πιπέρι - 1 τεμάχιο.
  • ζάχαρη - 1 κουτ.
  • ξηρό λευκό κρασί - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

  1. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο κρασί. Γλύψτε. Πασπαλίστε με πιπέρι. Για αλάτι. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε.
  2. Για να καθαρίσετε την παπάγια πρέπει να είναι συνεπής. Πρώτη περικοπή. Αφαιρέστε τους σπόρους με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια κόψτε τη φλούδα και κόψτε τον πολτό. Κόψτε το πιπέρι. Κόψτε το ζαμπόν. Φύλλα μαρούλι.
  3. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα ποτήρι. Βάλτε την παπάγια. Πασπαλίστε με ζαμπόν. Καλύψτε με πιπέρι. Ρίξτε ντύσιμο. Γαρνίρετε με γαρίδες.

Κομψό λείο

Τα εξωτικά φρούτα δεν είναι πολύ δημοφιλή στη χώρα μας. Μπορούν να βρεθούν μόνο σε μεγάλα καταστήματα. Τα Smoothies με εξωτικά φρούτα είναι ασυνήθιστα και πολύ ενδιαφέροντα στη γεύση.

Συστατικά

  • κόλιαντρο - μια πρέζα?
  • μούσκεμα πεκάν - 0,5 φλιτζάνια?
  • κανέλα - 0,5 κουταλάκι κλπ.
  • χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • παπάγια - 1 τεμ.
  • νερό - 120 ml.
  • μπανάνα - 1 τεμ. μεγάλο και ώριμο.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε την παπάγια. Αφαιρέστε τους σπόρους. Για να καθαρίσετε. Κόψτε τη σάρκα. Κόψτε μια μπανάνα.
  2. Ρίξτε τα καρύδια στο μπολ του μπλέντερ. Ρίχνουμε σε νερό. Χτυπάμε. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού. Προσθέστε κόλιανδρο.
  3. Βάλτε μια παπάγια με μια μπανάνα. Χτυπάμε. Ρίξτε σε γυαλιά. Πασπαλίστε με κανέλα.

Παμπούρα μαρμελάδα

Μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία πιάτων από παπάγια. Αν σας αρέσουν τα γλυκά, προτείνουμε να ετοιμάσετε νόστιμα και υγιεινά κονσέρβες.

Συστατικά

  • ζάχαρη - 580 g.
  • παπάγια - 750 g.
  • λεμόνι - 1,5 τεμ.

Μαγειρική:

  1. Ξεφλουδίστε τα φρούτα. Κόψτε. Σπόρους προς απομάκρυνση. Κόβουμε σε κομμάτια. Πασπαλίστε με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Επιμείνετε ώρα. Τα φρούτα πρέπει να αφήσουν το χυμό να πάει.
  2. Ζεσταίνουμε και αφήνουμε στην άκρη για δύο ώρες. Πρέπει να ζεσταίνετε σε μια μικρή φλόγα, μόλις βράσει, αφαιρέστε την από τη φωτιά.
  3. Θερμάνετε ξανά. Ρίχνουμε το χυμό από τα λεμόνια και ρίχνουμε το ξύσμα λεμονιού. Βράζουμε. Θα χρειαστούν 25 λεπτά. Τυλίξτε.

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο με φρούτα

Η λαμπερή και ζουμερή παπάγια θα αναζωογονήσει όλα τα πιάτα, θα τα κάνει έξυπνα και γιορτινά. Τα ένζυμα που συνθέτουν το φρούτο καθιστούν όλα τα είδη κρέατος πιο μαλακά και το κοτόπουλο είναι ιδιαίτερα τρυφερό.

Συστατικά

  • παπάγια - 320 g.
  • ζεστό πιπέρι - 2 τσιμπήματα?
  • στήθος κοτόπουλου - 650 g;
  • κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • νερό - 100 ml.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
  • ελαιόλαδο.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε ένα κομμάτι κοτόπουλου. Αλάξτε τα τετράγωνα που προκύπτουν. Πασπαλίστε με πιπέρι, στη συνέχεια κάρυ. Grind. Αφήστε κατά μέρος για μια ώρα.
  2. Κόψτε το δέρμα από το έμβρυο. Σκουπίστε τους σπόρους. Κόψτε τη σάρκα. Απαιτούνται τεμάχια μέτρια. Κόψτε το κρεμμύδι. Μισο δαχτυλίδια ταιριάζουν
  3. Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Τρίψτε το κρεμμύδι. Βάλτε το κοτόπουλο. Πέντε λεπτά για να σκουρύνει. Προσθέστε παπάγια. Ρίχνουμε σε νερό. Πετάξτε μισή ώρα. Το τελικό πιάτο πηγαίνει καλά με το κρέας.

Φούρνος ψημένη παπάγια

Τα ώριμα φρούτα έχουν ομαλή και ομοιόμορφη επιφάνεια. Τα φρούτα είναι μαλακά στην αφή, σαν ένα ώριμο αχλάδι. Η ώριμη παπάγια έχει ένα γλυκό άρωμα.

Ο καρπός πηγαίνει καλά με τις ντομάτες. Πράσινα φρούτα παπάγια δεν είναι κατάλληλα για το μαγείρεμα.

Συστατικά

  • μαύρο πιπέρι?
  • ψωμί;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • φρέσκες ντομάτες - 2 τεμ.
  • σκόρδο - 4 σκελίδες?
  • βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
  • παπάγια - 2 τεμ.
  • άλας ·
  • τυρί - 110 g.
  • μοσχοκάρυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • ελαιόλαδο - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

  1. Ρίχνουμε ζεστό νερό πάνω από τις τομάτες. Αφαιρέστε τη φλούδα.
  2. Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου. Κόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε την παπάγια. Αφαιρέστε τους σπόρους. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, μαζέψτε τη σάρκα. Οι τοίχοι πρέπει να παραμένουν ένα εκατοστό πάχος. Κόψτε τη σάρκα.
  3. Τοποθετήστε το σκόρδο και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλλα. Ρίξτε ελαιόλαδο. Για τηγάνισμα. Τοποθετήστε τις ντομάτες. Πέτα τον πολτό παπάγια. Fry. Για αλάτι. Πασπαλίστε με πιπέρι. Προσθέστε το μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε.
  4. Πασπαλίστε με τσιπς και ψωμί. Τοποθετήστε το βούτυρο. Ανακατέψτε.
  5. Τοποθετήστε το παρασκεύασμα στο μισό παπάγια. Ψήστε σε φούρνο (220 μοίρες). Θα χρειαστούν 20 λεπτά.

Γεμιστή παπάγια

Μπορείτε να μαγειρέψετε φρούτα με διάφορα γέμιση. Σας προτείνουμε να δημιουργήσετε μια πικάντικη γέμιση που θα εκτιμήσουν οι καλοφαγάδες.

Συστατικά

  • άγουρη παπάγια - 550 g.
  • πιπέρι?
  • φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • άλας ·
  • κιμά - 150 γραμμάρια.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • ζεστό πιπέρι - κορμάκι?
  • σκόρδο - 1 σκελίδα?
  • βούτυρο - 20 g.
  • τυρί - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

  1. Ξεφλουδίστε τα φρούτα. Κόψτε. Αφαιρέστε τους σπόρους. Αλάτι νερό. Βράστε το. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα μισά. Βράζουμε για 8 λεπτά. Οι καρποί θα μαλακώσουν. Δροσερό. Κηλίδα με χαρτοπετσέτα.
  2. Κόψτε το ζεστό πιπέρι. Κόψτε το κρεμμύδι. Grind σκελίδα σκόρδο. Για να ανακατέψετε.
  3. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι. Τοποθετήστε το κιμά. Fry. Προσθέστε ζεστό πιπέρι, σκόρδο και ακολουθούν τα κρεμμύδια. Τοστ. Για αλάτι. Πασπαλίστε με πιπέρι. Ανακατέψτε. Βάλτε το μισό φρούτο. Διαδώστε το βούτυρο στην κορυφή.
  4. Στρώνουμε το τυρί. Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας. Αποστολή για ψήσιμο στο φούρνο (200 μοίρες) για 25 λεπτά.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: