Το Funchoza είναι ένα ανατολίτικο noodle που κερδίζει ιδιαίτερη δημοτικότητα πρόσφατα στην περιοχή μας. Funchoza με κοτόπουλο και λαχανικά μπορεί να είναι ένα πλήρες δείπνο ή μια από τις σαλάτες σε μια οικογενειακή γιορτή.
Περιεχόμενο υλικού:
Funchoza με κοτόπουλο και λαχανικά - μια κλασική συνταγή
Θα χρειαστείτε:
● φιλέτο κοτόπουλου - μισό κιλό.
● την ίδια ποσότητα πράσινων φασολιών.
● ζυμαρικά με μανιτάρια - συσκευασία ανά 200 g.
● ένα ζευγάρι κεφαλιών κρεμμυδιού.
● τα καρότα και τα λοβό της πιπεριάς.
● μερικά κουτάλια ξύδι ρυζιού.
● την ίδια ποσότητα σάλτσας σόγιας.
● πιπέρι αλατιού και εδάφους,
● σκελίδα σκόρδο.
Περιγραφή του παρασκευάσματος για αυτή τη συνταγή:
1. Ξεπλύνετε το κρέας, κομμένο σε φέτες. Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τις φέτες σε αυτό μέχρι το πρώτο χρυσό καφέ. Πασπαλίστε με μπαχαρικά.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με τη μορφή λεπτών μισών δακτυλίων, βάλτε τα στο κοτόπουλο και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
3. Προετοιμάστε τα ζυμαρικά με τον παραδοσιακό τρόπο που περιγράφεται στις οδηγίες στη συσκευασία.
4. Ξεφλουδίστε τα υπόλοιπα λαχανικά, ξεπλύνετε. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές και κόψτε το σε όλο το πιάτο - με καλαμάκια. Grind καρότα με ένα ακροφύσιο για τα κορεάτικα καρότα, και αν δεν είναι, ένα συνηθισμένο μεγάλο θα κάνει.
5. Βράζετε νερό. Βράζουμε τα φασόλια σε αυτό για 3 - 5 λεπτά.
6. Βάλτε το κοτόπουλο και τα καρότα στο κοτόπουλο, μαγειρέψτε για 5 - 7 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Η φωτιά πρέπει να είναι μεσαίας ισχύος.
7.Στρώνουμε άλλα προϊόντα με σκόρδο, τα αλατίζουμε, βάζουμε φασόλια και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Προσθέστε μερικά μπαχαρικά.
8. Συνδυάστε την προκύπτουσα μάζα με κομμάτια κρέατος και ανακατέψτε καλά. Βγάλτε 2 - 3 λεπτά.
9. Σε ένα βαθύ μπολ, αναμίξτε όλα τα προετοιμασμένα μέρη.
Παραμένει να κάνετε ένα ντύσιμο συνδυάζοντας τη σάλτσα με το ξίδι και το ρίχνετε στο τελικό πιάτο. Αφήστε για μια ώρα. Αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικά νόστιμο ακόμα και μετά από ψύξη.
Σε μια σημείωση. Εάν κόψετε τα τελικά ζυμαρικά μικρότερα, η μάζα θα είναι πιο εύκολη στη μίξη.
Διατροφική επιλογή μαγειρέματος
Η συνταγή διατροφής αποτελείται από:
● 100 γρ.
● μισό κοτόπουλο χωρίς δέρμα.
● σκελίδα σκόρδο,
● λαχανικά trio - καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές,
● φτερά από πράσινα κρεμμύδια.
● ζεύγη αγγουριών.
● κουτάλια από σουσάμι,
● μια κουταλιά λάδι, ξύδι και σάλτσα σόγιας.
● τσίμπημα τζίντζερ.
Περιγραφή της συνταγής διατροφής:
1. Πλένετε τα λαχανικά, ξεφλουδίζετε και αφαιρείτε τους σπόρους, εάν υπάρχουν. Κόψτε τα ακραία άκρα με ένα αγγούρι - μπορεί να είναι πικρή.
2. Κόψτε το πιπέρι και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, αλλά όχι πολύ λεπτά. Στρώνουμε καλά το καρότο. Τρίψτε ή συμπιέστε το σκόρδο.
3. Βάλτε τα λαχανικά σε καυτό λάδι και τα σοτάρετε κάτω από το καπάκι για 2 έως 3 λεπτά - αυτό θα κάνει τον χυμό να ξεχωρίζει πιο γρήγορα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι, στρώστε τα υλικά και συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 έως 7 λεπτά.
4. Απαγορεύστε τη λειτουργία για 5 λεπτά, ξεπλύνετε προσεκτικά.
5. Ξεπλύνετε και βράστε το φιλέτο. Σπάστε το έτοιμο κρέας σε ίνες ή κόψτε σε μικρούς κύβους.
6. Ετοιμάστε ένα σάλτσα από σουσάμι, σάλτσα και ξύδι.
7. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες και βάλτε το σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τη φράουλα, τα μαγειρεμένα λαχανικά, το ντύσιμο και τα ψιλοκομμένα πράσινα φτερά σε αυτό. Ανακατέψτε και αφήστε το να απορροφηθεί για ένα τέταρτο της ώρας.
Με σάλτσα Teriyaki
Ένα πιάτο που παρασκευάζεται με σάλτσα Teriyaki έχει μια ιδιαίτερη πικάντικη ατμόσφαιρα:
● ζυμαρικά - 200 γρ.
● μέσο για το στήθος - 1, περίπου 500 γραμμάρια.
● γλυκό κίτρινο πιπέρι.
● κρεμμύδι - 1 κεφαλή.
● πράσο - ½ μίσχο?
● κεράσι - 7 μούρα.
● αλάτι - ½ κουταλάκι κλπ.
● φυτικό λάδι - μισό ποτήρι.
● Teriyaki - 3 κουταλιές της σούπας. l.
● σκόρδο - 3 σκελίδες.
● γεμιστό πιπέρι, σουσάμι.
Περιγραφή βήμα προς βήμα:
1. Κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια, περίπου 2x5 cm.
2. Πλύνετε τα λαχανικά. Κόψτε το κεράσι σε μισά, πιπέρι και καρότο σε λωρίδες, πράσα σε δαχτυλίδια. Τα κανονικά κρεμμύδια μπορούν να τεμαχιστούν με μπλέντερ σε κατάσταση πολτού.
3. Ψήστε τα ζυμαρικά με τον ίδιο τρόπο όπως συνήθως.
4. Σοτάρετε λαχανικά σε καυτό λάδι για 2 έως 3 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, απλώστε το κοτόπουλο στη μάζα, αλατοποιήστε το, προσθέστε τους σουσάμι και πιέστε το σκόρδο. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά - 5 λεπτά κάτω από το καπάκι και 5 χωρίς αυτό.
Παραμένει να βάζετε τα ζυμαρικά στο περιεχόμενο της ψησταριάς, ρίχνετε το πιάτο Teriyaki, ανακατεύετε με μια σπάτουλα και σιγοβράζετε για άλλα 2 λεπτά. Επιμείνετε ¼ ώρες πριν τη χρήση.
Σαλάτα με μανιτάρια, κοτόπουλο και λαχανικά
● 150 γρ.
● 200 γρ.
● 150 γραμμάρια πιπεριά.
● 150 γραμμάρια καρότα.
● 150 γραμμάρια κρεμμυδιού.
● 150 γραμμάρια φρέσκου αγγουριού.
● 5 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
● 3 τσιπς αλατιού.
● 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο;
● 2 κουταλιές πιπέρι.
Προετοιμασία σαλάτας βήμα προς βήμα:
1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή, νόστιμη σκιά. Στη συνέχεια, βγάζουμε το πλυμένο φιλέτο, κόβουμε σε μικρές λωρίδες και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε τα πάντα για μερικά ακόμα λεπτά.
2. Ρίξτε τη σάλτσα, ανακατέψτε με μια σπάτουλα έτσι ώστε τα ραβδιά κρέατος να μην κολλήσουν μαζί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος και αφήστε τα για άλλα 5 λεπτά. Γενικά, το κοτόπουλο θα μαγειρέψει για 10 έως 15 λεπτά.
3. Μαγειρέψτε τα noodles με κλασικό τρόπο.
4. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα πιπέρι, τα κόβουμε στο στυλ της κορεάτικης κουζίνας και τα σοτάρουμε ξεχωριστά από άλλα προϊόντα.
5. Ξεπλύνετε αγγούρια, ψιλοκόψτε με ένα λεπτό άχυρο και βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέτουμε την τελική μάζα κοτόπουλου και κρεμμυδιού και λαχανικά στιφάδο, μην ξεχνάτε τα χυλοπίτες. Σεζόν με μπαχαρικά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σάλτσα.
Σε μια σημείωση. Στην κορεατική κουζίνα, είναι συνηθισμένο να κόβετε τα προϊόντα σε λεπτές λωρίδες. Σύμφωνα με αυτή την αρχή, συνιστάται να μαγειρεύετε αυτή τη σαλάτα.
Με μανιτάρια
Για ένα πιάτο για 4 άτομα θα πρέπει να πάρετε:
● 50 γρ.
● 100 γραμμάρια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα.
● κεφαλή κρεμμυδιού και ένα καρότο.
● fruit φρούτα γλυκού πιπεριού,
● 2 μεσαία πεπόνια.
● 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο (όσο το δυνατόν λιγότερο, σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις)?
● 1 κουταλιά της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
● αλάτι και πιπέρι στη γεύση.
Το μαγείρεμα μια πλούσια σαλάτα έχει ως εξής:
1. Πρώτα απ 'όλα, όλα τα προϊόντα πλένονται καλά και καθαρίζονται ανάλογα. Στη συνέχεια, πρέπει να κοπεί σε λωρίδες όσο το δυνατόν λεπτότερο.
2. Το πρώτο για να τηγανίζουμε τα κρεμμύδια (1 - 2 λεπτά), μετά, να επισυνάψετε το κοτόπουλο (άλλα 5 - 7 λεπτά), βάλτε τα υπόλοιπα κομμένα συστατικά. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να μειώσουν τα μανιτάρια σε μέγεθος.
3. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά, ατμό για 5 - 7 λεπτά.
4. Ντύσιμο: συνδυάστε τη σάλτσα, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
Πρέπει να προσέχετε με αλάτι, καθώς η ίδια η σάλτσα είναι υφάλμυρη.
5. Ανακατέψτε σε ένα μπολ σαλάτας όλα τα συστατικά και γεμίστε με το ντύσιμο.
Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα
● 400 g φιλέτο κοτόπουλου.
● 200 γραμμάρια κρεμμυδιού.
● 200 γραμμάρια καρότα.
● 300 γραμμάρια πιπέρι.
● 200 γρ.
● 6 κουταλιές της σούπας. l έλαια ·
● 750 ml νερού.
● 3 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
● 2 κουταλιές της κουρκούμης.
● μια πρέζα τζίντζερ και πιπέρι.
Η περιγραφή του πιάτου είναι η εξής:
1. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο, κόβετε σε φέτες 2x3 cm.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα. Κόψτε το μισό ολόκληρο το καρότο σε λεπτούς κύκλους, τρίψτε το υπόλοιπο χονδροειδώς για να προετοιμάσετε μια παχιά σάλτσα.
3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με μπλέντερ ή ψιλοκόψτε.
4. Ξεπλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους από αυτό και κόψτε τον πολτό σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
5. Τα κομμάτια κοτόπουλου αναμιγνύονται με λαχανικά, τοποθετούνται σε ένα μπολ πολλαπλών σκεύη, ρίχνουμε με σάλτσα και νερό, προσθέτουμε μπαχαρικά και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
6. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" και ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 1 ώρα. Ένα τέταρτο της ώρας πριν έτοιμοι να βάλουν funchose. Εάν χάσατε το χρόνο, μπορείτε απλά να προσθέσετε άλλα 15 λεπτά.
Κορεατική σάλτσα σόγιας
Κορεάτικα κοτόπουλα στυλ με λαχανικά και σάλτσα σόγιας - πρωτότυπο πικάντικο ορεκτικό:
● 2 πιπεριές.
● 200 γρ.
● 300 γραμμάρια κοτόπουλου.
● 3 σκελίδες σκόρδου.
● 3 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
● 1 καρότο;
● 2 αγγούρια.
● 3 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
● 2 κουτ σύνολο μπαχαρικών για κορεάτικα καρότα.
Περιγραφή του παρασκευάσματος αλμυρών τροφίμων:
1. Funchozu βράζει την κλασική μέθοδο.
2. Βράστε το κοτόπουλο, στη συνέχεια ψήστε και κόψτε σε κύβους.
3. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, ξεπλύνετε με νερό και αλέστε με περίπου το ίδιο άχυρο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τρίφτη για κορεάτικα πιάτα - θα φανεί πολύ όμορφο.
4. Συνδυάστε το πιπέρι σκόρδο, λάδι και μια ποικιλία από μπαχαρικά για καρύκευμα. Η σύνθεση του τελευταίου μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
5. Ανακατέψτε τα συστατικά πολύ καλά, ώστε η μαρινάδα να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη σε όλα τα προϊόντα.
Το πιάτο αρκεί για να εγχυθεί για 2 ώρες, έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι καλά μαριναρισμένα.
