Μπισκότα Galetny - 5 συνταγές στο σπίτι

Τα μπισκότα Galetny θεωρούνται ένα από τα μπισκότα με τις λιγότερες θερμίδες, παρασκευάζονται απλά και δεν απαιτούν μεγάλο αριθμό διαφόρων προϊόντων.

Μπισκότα Galetny - τι είναι;

Τα μπισκότα Galetny - ένας τύπος ψησίματος που περιέχει ελάχιστες θερμίδες, επειδή Παρασκευάζεται κυρίως από αλεύρι και νερό, γίνεται λεπτό, τραγανό.

Το όνομα προέρχεται από τη γαλλική γαλλία, που σημαίνει "γυμνό". Ή άλλη επιλογή - τα ισπανικά κέικ που ονομάζονται "μπισκότα".

Τα μπισκότα είναι κατάλληλα για την απώλεια βάρους, τις έγκυες γυναίκες και τα παιδιά, καθώς και όσους έχουν προβλήματα στο στομάχι ή διαβήτη. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν θέλετε κάτι γλυκό, αλλά όχι αδύνατο.

Κλασική μαγειρική

Εάν αποφασίσετε να κάνετε μπισκότα μπισκότων, αλλά αξίζει να ξεκινήσετε, φυσικά, με την απλούστερη βασική συνταγή.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• δύο κουταλιές της σούπας άμυλο?
• μισή κουταλιά σκόνης ψησίματος?
• μια μεγάλη κουταλιά ζάχαρης?
• 140 γραμμάρια αλεύρου.
• 30 χιλιοστόλιτρα νερού.
• μια πρέζα αλάτι?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε ένα βαθύ δοχείο, τοποθετήστε όλα τα χύμα συστατικά από τη λίστα και ανακατέψτε καλά.
2. Ξεχωριστά, ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, συνδυάζουμε με φυτικό έλαιο και βράζουμε, στη συνέχεια στέλνουμε στο ξηρό μίγμα και αρχίζουμε να ζυμώνουμε μέχρι να γίνει αρκετά πυκνό. Αλλά μην το παρακάνετε, μην πιέζετε πάρα πολύ.
3. Τυλίξτε την προκύπτουσα μάζα σε φιλμ προσκόλλησης και ψύξτε για περίπου 30 λεπτά.
4. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, χωρίστε τα σε μέρη, γυρίστε τα σε λεπτά στρώματα, πάχους όχι μεγαλύτερο από 1,5 χιλιοστά και κόψτε τα σχήματα.
5. Πραγματοποιήστε μερικές διατρήσεις στα τεμάχια με ένα πιρούνι, έτσι ώστε τα πάντα να ψηθούν καλά, να τοποθετηθούν σε ένα φύλλο ψησίματος και να κρατηθούν για περίπου έξι λεπτά στους 200 βαθμούς σε ένα προθερμασμένο φούρνο.

Γαλένια μπισκότα "Μαρία" στο σπίτι

Αυτό το λιπαρό μπισκότο είναι το πιο δημοφιλές μεταξύ των τύπων μπισκότων και αν σας αρέσει, τότε δεν είναι απαραίτητο να τρέξετε στο κατάστημα, γιατί μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μια κουταλιά σόδα?
• μια μεγάλη κουταλιά νερό?
• ένα ποτήρι αλεύρι.
• ένα αυγό?
• δύο μεγάλα κουτάλια ζάχαρης.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε το αυγό σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά μέχρι τον αφρό, προσθέστε ζάχαρη, σόδα, νερό και ανακατέψτε καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε μια άλλη κουταλιά φυτικού ελαίου για να κάνετε το ψήσιμο λίγο πιο παχύ.
2. Ρίχνουμε το αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα, το φέρουμε στην ομοιογένεια και το καλύπτουμε με μεμβράνη, αφήνουμε να σταματήσουμε για περίπου 30 λεπτά και δεν χρειάζεται να το βάζουμε στο ψυγείο, αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Μετακινήστε τη μάζα σε ένα λεπτό φύλλο, κόψτε στρογγυλά σχήματα μεσαίου μεγέθους και κάντε 16 τρύπες σε κάθε κενό, καλύτερα με μια οδοντογλυφίδα. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι τα cookies παραμένουν επίπεδα.
4. Βάλτε το φούρνο, θερμαίνεται μέχρι 180 μοίρες και κρατήστε για περίπου 20 λεπτά, αλλά εξακολουθείτε να βλέπετε και αν το μπισκότο έχει γίνει κόκκινο, μπορείτε να το πάρετε νωρίτερα.

Διατροφή συνταγή βήμα προς βήμα

Φυσικά, τα μπισκότα μπισκότων είναι ήδη αρκετά ελαφριά όταν πρόκειται για το ψήσιμο, αλλά μπορείτε να τα κάνετε τελείως διατροφικά.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• κουτάλι για ψήσιμο σε σκόνη;
• μια μεγάλη κουταλιά ζάχαρης?
• μια πρέζα αλάτι?
• ένα αυγό?
• μια κουταλιά φυτικό έλαιο?
• ένα ποτήρι αλεύρι.
• κουτάλι νερό ή γάλα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε δύο δοχεία. Σε ένα συνδυάζουμε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, ανακατεύουμε καλά, και στο άλλο - ζάχαρη, αλάτι και αυγό. Στη συνέχεια ρίχνουμε λάδι και νερό και ρίχνουμε το αλεύρι από το πρώτο δοχείο. Ζυγίζουμε τα πάντα μέχρι να λείψουν και να ξεδιπλώσουν το σχηματισμό.
2. Τους κόβουμε από τις φόρμες, κάνουμε μερικές διόδους σε αυτά με ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα, το βάζουμε στο καλούπι και το στέλνουμε στο φούρνο για πέντε λεπτά, ενεργοποιώντας τη θέρμανση κατά 200 μοίρες.

Τα μπισκότα Galetny "Napoleon"

Αυτό το μπισκότο αποδεικνύεται πιο κορεσμένο, αρωματικό και όχι πολύ σκληρό, αλλά ταυτόχρονα αυξάνεται και το θερμιδικό του περιεχόμενο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 30 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης.
• ένα και μισό ποτήρια αλεύρι?
• 0,1 kg βούτυρο.
• ένα τρίτο μιας μικρής κουταλιάς αλατιού.
• 130 χιλιοστόλιτρα γάλακτος ·
• κάποια βανίλια?
• ένα και μισό φλιτζάνια αμύλου.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, βεβαιωθείτε ότι βάζετε το βούτυρο για 10 λεπτά στον καταψύκτη, θα χρειαστεί κρύο. Στη συνέχεια, αλέστε το με ένα χοντρό τρίφτη.
2. Προσθέστε σε αυτό όλα τα ξηρά υλικά από τη λίστα και με ένα πιρούνι, σαν να αλέθετε τα πάντα μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.
3. Προσθέστε το γάλα στην προκύπτουσα μάζα και φέρε την ομοιομορφία. Θα πρέπει να πάρετε ένα αρκετά σφιχτό κομμάτι που δεν κολλά στα χέρια σας καθόλου. Εάν η επιθυμητή συνέπεια δεν λειτουργεί, δοκιμάστε να βάλετε λίγο περισσότερο άμυλο.
4. Γυρίστε το σε ένα λεπτό στρώμα, αν θέλετε μια μαλακότερη υφή, στη συνέχεια, κάντε ένα πάχος περίπου πέντε χιλιοστά.
5. Και τώρα το πιο ενδιαφέρον πράγμα είναι γιατί αυτό το μπισκότο ονομάζεται "Napoleon", δηλαδή, πρέπει επίσης να είναι στρωματοποιημένο. Για να γίνει αυτό, περιστρέφουμε το προετοιμασμένο στρώμα σε ένα ρολό και το ξαναβάλουμε, πράττουμε αυτές τις δράσεις τρεις φορές.
6. Κόβουμε τις απαραίτητες φόρμες, τις βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος και φέρουμε την ετοιμότητα στους 200 βαθμούς για πέντε λεπτά.

Επιλογή για θηλάζουσες μητέρες

Οι γυναίκες που τρέφονται με τα παιδιά τους θα πρέπει να είναι προσεκτικές με τη διατροφή τους, επειδή όλα τα τρόφιμα φτάνουν στο μωρό μέσω του γάλακτος. Αυτή η συνταγή μπισκότων μπισκότων είναι εντελώς ακίνδυνη και επίσης δεν περιέχει πολλές θερμίδες.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 30 γραμμάρια ζάχαρης.
• 10 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
• μια πρέζα αλάτι?
• 60 χιλιοστόλιτρα νερού.
• 20 γραμμάρια αμύλου αραβοσίτου.
• κουτάλι για ψήσιμο σε σκόνη;
• 130 γραμμάρια αλεύρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάζουμε τη ζάχαρη με αλάτι, τα ξεπλύνουμε εκ των προτέρων με θερμασμένο νερό, ανακατεύουμε και περιμένουμε την πλήρη διάλυση.
2. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και ανακατεύουμε ξανά.
3. Σε ένα άλλο δοχείο, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το άμυλο και αρχίζουμε να χύνουμε αυτή την μάζα απαλά μέχρι το νερό, ανακατεύοντας συνεχώς και οδηγώντας σε ομοιομορφία.
4. Το τυλίγουμε με ταινία προσκόλλησης και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά, στη συνέχεια το ρίχνουμε πολύ λεπτό, κόβουμε οποιοδήποτε σχήμα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, κάνουμε μερικές διατρήσεις και το βάζουμε στο φούρνο. Κρατάμε εκεί για περίπου 20 λεπτά, ενεργοποιώντας τη θέρμανση κατά 200 μοίρες.