Γαρνίρετε κολοκύθα - 7 γρήγορες και νόστιμες συνταγές

Κολοκύθα είναι ένα υπέροχο λαχανικό που έχει μια λεπτή, γλυκιά γεύση και περιέχει πολλές βιταμίνες που είναι καλές για την υγεία σας. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε δημητριακά και σάλτσες, να ψήνετε τηγανίτες, να φτιάχνετε σαλάτες, κατσαρόλες και σούπες.

Ιδιαίτερα ζουμερά και νόστιμα είναι τα πλάγια πιάτα της κολοκύθας, τα οποία παρασκευάζονται απλά και είναι κατάλληλα για τα περισσότερα πιάτα κρέατος ή λαχανικών.

Γαρνίρετε το πουρέ κολοκύθας με το κρεμμύδι

Αυτή η θεραπεία φαίνεται λαμπερή, ορεκτική και συνδυάζεται τέλεια με ψημένο χοιρινό ή ψητό πουλί. Επιπλέον, μια γαρνιτούρα κολοκύθας περιέχει λίγες θερμίδες και έχει θετική επίδραση στην πέψη.

Βασικά συστατικά:

• κολοκύθα - 0,4 kg.
• μεγάλο κρεμμύδι?
• πάπρικα - 3 γραμμάρια.
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι - στη γεύση?
• νερό - 250 ml.

Μαγειρική:

1. Αφήστε το κρεμμύδι από το φλοιό, κόψτε τα σε τετράγωνα και βάλτε το σε μια κατσαρόλα. Το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι το ημιδιαφανές.
2. Κόβουμε το σκόρδο σε μικρούς κύβους και ρίχνουμε στο κρεμμύδι. Μετά από ένα λεπτό, προσθέστε την πάπρικα και ανακατέψτε.
3. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και ψιλοκόψτε με κύβους μεσαίου μεγέθους.
4. Στείλτε το στο ψητό κρεμμύδι, προσθέστε νερό και προσθέστε αλάτι.
5. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για μισή ώρα σε ελάχιστη θερμότητα.
6. Όταν το νερό εξατμιστεί και η κολοκύθα γίνει μαλακή, είναι απαραίτητο να το συνθλίβετε με ένα κονίαμα σε κατάσταση πολτού.

Ένα ελαφρύ πιάτο κολοκύθας είναι έτοιμο για κρέας. Σερβίρετε φρέσκο ​​και ζεστό, για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα

Στον ηλεκτρικό φούρνο μπορείτε γρήγορα και νόστιμα να μαγειρέψετε μια πλούσια κατσαρόλα κολοκύθας. Οι λεπτές και αρωματικές λιχουδιές είναι τέλειες για πρωινό και ενεργοποίηση πριν από την έναρξη μιας ημέρας εργασίας ή σχολείου.

Βασικά συστατικά:

• τυρί cottage - 0,43 kg.
• κεφίρ - 220 ml.
• σιμιγδάλι - 50 γραμμάρια.
• κολοκύθα - 780 γραμμάρια?
• τρία αυγά.
• σκόνη ψησίματος - 8 γραμμάρια?
• ζάχαρη - 35 γραμμάρια.
• μια πρέζα αλάτι?
• σταφίδες - 85 γραμμάρια.

Μαγειρική:

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε τη ζάχαρη σε αυτά και κτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί ένας πυκνός αφρός.
2. Πλένουμε τις σταφίδες και τοποθετούμε σε ζεστό νερό για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε το και στεγνώστε το.
3. Ρίξτε τη σκόνη ψησίματος στη μάζα των αυγών, βάλτε τυρί cottage και ρίχνετε κεφίρ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και προσθέστε σιμιγδάλι με σταφίδες.
4. Γεμίστε τον πολτό κολοκύθας και τηγανίζετε σε βούτυρο για οκτώ λεπτά.
5. Λιπάνετε το μπολ της συσκευής με λίπος, στη συνέχεια το γεμίστε με το μείγμα ωοτοκίας και βάζετε τα κομμάτια της κολοκύθας.
6. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
7. Μετά από μια ειλικρινή ειδοποίηση σχετικά με το τέλος της διαδικασίας, αφήστε το πιάτο να βράσει στη λειτουργία "Θέρμανση" για δεκαπέντε λεπτά.

Γλυκό γαρνιτούρα που μαγειρεύεται σε μια αργή κουζίνη κόβεται σε κομμάτια και τοποθετείται σε πιάτα. Για την κατσαρόλα, καλό είναι να προσφέρετε σπιτική μαρμελάδα ή ξινή κρέμα.

Λαχανικά στιφάδο με καρότα

Αυτό το πιάτο σερβίρεται ως πλάκα ή χρησιμοποιείται ως κύριο πιάτο. Οποιοδήποτε λαχανικό συνδυάζεται αρκετά καλά με κολοκύθα και για το στιφάδο να αποπνέει ένα υπέροχο άρωμα, συνιστάται η προσθήκη αρωματικών μπαχαρικών, βότανα και καρυκεύματα σε αυτό.

Βασικά συστατικά:

• κολοκύθα - 0,7 kg.
• ένα καρότο?
• Βουλγαρικό πιπέρι - 120 γραμμάρια.
• κρεμμύδι - 90 γραμμάρια?
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• κουνουπίδι - 200 γραμμάρια?
• τέσσερις μεσαίες ντομάτες.
• πράσινα (μαϊντανός, κόλιαντρο) - 8 κλαδιά.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
2. Κόψτε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στο τηγάνι. Ρίξτε τις κομμένες πιπεριές εκεί. Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες, προσθέτουμε στα υπόλοιπα λαχανικά και ανακατεύουμε.
3. Βάζετε το στιφάδο για δέκα λεπτά και στη συνέχεια τα συνδυάζετε με ψιλοκομμένες ντομάτες και μαγειρεύετε για μια ακόμη ώρα.
4. Προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο κάτω από το πάτημα.
5. Αλατισμένα λαχανικά και εποχή με σπόρους κύμινο, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα.
6. Καλύψτε το πιάτο και σιγοβράστε, ανακατεύοντας τακτικά, για περίπου 7-8 λεπτά.

Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα και αφήστε για 8-10 λεπτά - τότε θα είναι ακόμη πιο νόστιμο. Το στιφάδο λαχανικών είναι ιδανικό για τηγανητά κεφτεδάκια, ψητά ψάρια ή βραστά μοσχάρι.

Διαβάστε επίσης:συνταγές γογγύλι

Κολοκύθα ψημένη κολοκύθα στο φούρνο

Για να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους επισκέπτες σας με ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο, μπορείτε να φτιάξετε ένα πιάτο ψημένης κολοκύθας, το οποίο θα εκτιμηθεί από όλους τους υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής. Για το πιάτο, συνιστάται να επιλέξετε μια φωτεινή πορτοκαλί κολοκύθα μεσαίου μεγέθους, αφού ένα μεγάλο λαχανικό έχει λιγότερο έντονη γεύση.

Βασικά συστατικά:

• σμέουρα ή φράουλες - 120 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 110 γραμμάρια.
• ένα μήλο?
• κολοκύθα - 0,55 kg.
• κανέλα - 3 γραμμάρια.
• ξύσμα μισού λεμονιού?
• μέλι - 35 γραμμάρια?
• τζίντζερ - 25 γραμμάρια.

Μαγειρική:

1. Κόψτε την κορυφή της κολοκύθας έτσι ώστε να μοιάζει με ένα βαρέλι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε όλους τους σπόρους από αυτό.
2. Κόψτε το μήλο σε τετράγωνα και συνδυάστε με μούρα, ζάχαρη (70 γραμμάρια) και κανέλα.
3. Βάλτε τη γλυκιά γέμιση στην κολοκύθα και ρίξτε 2-3 μικρά κομμάτια βούτυρο στην κορυφή.
4. Τοποθετήστε το γεμιστό λαχανικό στο φούρνο και ψήστε σε 185 μοίρες για περίπου δύο ώρες.
5. Τώρα πρέπει να φτιάξετε ένα αρωματισμένο σιρόπι. Για να γίνει αυτό, ρίχνουμε τη ζάχαρη (40 γραμμάρια) σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό (30 ml) και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μίγμα να πυκνώσει.
6. Κόψτε το τζίντζερ και το ξύσμα λεμονιού, στη συνέχεια προσθέστε στο γλυκό υγρό και σιγοβράστε για άλλα τρία λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βράστε κολοκύθα στο φούρνο, κόψτε τα σε κομμάτια και βάλτε μαζί με το γέμισμα σε ένα μεγάλο πιάτο. Σερβίρετε μια υγιεινή απόλαυση με σάλτσα καραμέλας.

Πώς να τηγανίζω με πατάτες

Ένα πλευρικό πιάτο από τηγανιτές πατάτες και κολοκύθες θα απευθύνεται σε όλους τους ενήλικες και τα παιδιά. Τα λαχανικά είναι αρωματικά, με χρυσή καφετιά φλούδα και τέλεια συνδυασμένα με σάλτσες και σνακ.

Βασικά συστατικά:

• πατάτες - 0,4 kg.
• κρεμμύδι;
• κολοκύθα - 0,3 kg.
• καρυκεύματα για τα λαχανικά και το αλάτι στη γεύση.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τις πατάτες σε κύκλους.
2. Στη συνέχεια το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούμε.Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, συνιστάται να αναμειγνύετε σπάνια τις πατάτες και να τις βάζετε σε ανοιχτό κύπελλο.
3. Αφαιρέστε την κολοκύθα από τη φλούδα, ψιλοκόψτε με μακριές ράβδους, βάζετε σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε για δέκα λεπτά.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε λωρίδες, στη συνέχεια συνδυάστε με τα λαχανικά και μαγειρέψτε για άλλα επτά λεπτά.
5. Αλατοποιήστε το πιάτο στο τέλος, ώστε τα λαχανικά να γίνουν τηγανητά και να μην υποχωρήσουν.

Μια τηγανητά κολοκύθα και γαρνιτούρα πατάτας θα κορεστεί και θα δώσει μια καλή διάθεση κατά τη διάρκεια ενός δείπνου στο σπίτι.

Με τυρί

Ένα ασυνήθιστα λεπτό πιάτο με πικάντικο, κρεμώδες άρωμα είναι μια κολοκύθα ψημένη με τυρί. Κάθε νοικοκυρά θα είναι σε θέση να μαγειρέψει γρήγορα και νόστιμα, χρησιμοποιώντας φθηνά προϊόντα που μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Βασικά συστατικά:

• κολοκύθα - 1,8 kg.
• τρεις μεσαίες ντομάτες.
• Ολλανδικό τυρί - 220 γραμμάρια.
• καρότο;
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά, αλάτι - κατά την κρίση σας.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες.
3. Κόψτε το σκόρδο σε μικρούς κύβους.
4. Αφαιρέστε το φλοιό από την κολοκύθα και κόψτε το σε μικρές φέτες.
5. Πλύνετε τις τομάτες σε φέτες.
6. Αντιμετωπίστε το κεραμικό καλούπι με ηλιέλαιο, τοποθετήστε τα λαχανικά, το αλάτι, το μεγαλύτερο μέρος του τυριού, τα μπαχαρικά και ανακατέψτε το.
7. Βάλτε σε φούρνο με θερμοκρασία 210 βαθμών και ψήνετε για περίπου δύο ώρες.
8. Όταν τα τρόφιμα είναι μαλακά, ρίχνουμε το υπόλοιπο τυρί πάνω.
9. Όταν το πιάτο είναι καλυμμένο με μια χρυσή κρούστα, μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο.

Αντιμετωπίστε να κρυώσετε, κατόπιν μερίστε και σερβίρετε. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε με πατάτες και λευκή σάλτσα.

Ελληνική γαρνιτούρα κολοκύθας

Μια άλλη απλή συνταγή κολοκύθας για κρέας, κατάλληλη για ένα καθημερινό μενού και ένα εορταστικό τραπέζι. Το ελληνικό ορεκτικό λαχανικών έχει υπέροχη θέα, πικάντικο άρωμα και φωτεινή, πλούσια γεύση.

Βασικά συστατικά:

• κολοκύθα - 0,5 kg.
• νερό - 30 ml.
• πάστα ντομάτας - 15 γραμμάρια?
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• ένα μείγμα πιπεριών, ξηρό βασιλικό, αλάτι - 3 γραμμάρια το καθένα.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από τα εσωτερικά και ξεκολλήστε προσεκτικά τη φλούδα. Στη συνέχεια κόψτε σε μεγάλες φέτες.
2. Γεμίστε το τηγάνι με ελαιόλαδο (25 γραμμάρια) και τοποθετήστε τις φέτες λαχανικών σε αυτό.
3. Τηγανίζουμε την κολοκύθα σε υψηλή θερμοκρασία, από όλες τις πλευρές, μέχρι να εμφανιστεί μια καφέ φλούδα.
4. Στη συνέχεια, βάλτε την πάστα ντομάτας, αλάτι, καλύψτε με βασιλικό, ψιλοκομμένο σκόρδο και πιπέρι.
5. Ανακατέψτε καλά τα λαχανικά και σιγοβράστε για 2 λεπτά.
6. Πάρτε μια ογκώδη μορφή, ρίξτε λίγο νερό στο κάτω μέρος και μεταφέρετε τη φρυγανισμένη κολοκύθα σε αυτό.
7. Στη συνέχεια, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 175 βαθμούς είκοσι λεπτά.

Βάλτε την τελειωμένη κολοκύθα στα ελληνικά σε ένα όμορφο δίσκο και διακοσμήστε με τα φύλλα φρέσκου άνηθου και βασιλικού. Καλό φαγητό!