Γαρνίρετε για κοτόπουλο - 12 συνταγές για να μαγειρέψετε

Ως πλάκα για το κοτόπουλο, μπορείτε να εξυπηρετήσετε όχι μόνο τις συνηθισμένες πατάτες ή ζυμαρικά. Υπάρχουν πολλές άλλες ενδιαφέρουσες επιλογές που σίγουρα θα απευθύνονται σε όλα τα μέλη της οικογένειας. Πρόκειται για λαχανικά παρασκευασμένα με διαφορετικούς τρόπους, και δημητριακά, και ζυμαρικά με πρωτότυπες σάλτσες.

Γαρνίρετε με ψητό κοτόπουλο

Σύνθεση προϊόντων:

• μια κιλό πατάτας.
• 1 μαριναρισμένο αγγούρι.
• 3 έως 5 σκελίδες σκόρδου.
• 2/3 Άρθ. μεσογαλακτώδη ξινή κρέμα ·
• ½ κούπα κλασική μαγιονέζα?
• αλάτι, πιπέρι, φρέσκο ​​άνηθο,
• φυτικό έλαιο.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Ξεπλύνετε προσεκτικά τις πατάτες περίπου στο ίδιο μέγεθος. Λιπάνετε το καθένα με φυτικό έλαιο.
2. Τυλίξτε τους κόνδυλους χωριστά σε φύλλο αλουμινίου και ψήστε αυτό το πλαϊνό πιάτο στο κοτόπουλο στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία σε ένα μαλακό κέντρο.
3. Συνδυάστε μαγιονέζα και ξινή κρέμα. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι, θρυμματισμένο σκόρδο και πιπέρι.
4. Ρίχνουμε μικρά κύβους του αγγουριού σε γεμισμένη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά τα συστατικά.
5. Κόψτε κάθε πατάτα απευθείας στο φύλλο στο μισό, προσθέστε αλάτι και ένα πιρούνι για να ζυμώσετε τη μέση.
6. Κορυφή με μισά σάλτσα λαχανικών.

Σερβίρετε τις πατάτες στο τραπέζι ζεστό.

Μαγειρική από λαχανικά

Σύνθεση προϊόντων:

• 2 τεμ μικρό κολοκυθάκι?
• 4 τεμ πατάτες ·
• 1 μοβ κρεμμύδι.
• 4 τεμ καρότα;
• 150 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• ½ κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο;
• πιπέρι και αλάτι.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Ξεπλύνετε τα λαχανικά και ξεφλουδίστε εάν είναι απαραίτητο. Κόψτε σε φέτες. Προτιμάτε τις πατάτες και τα καρότα σε βραστό νερό για 5 λεπτά, στη συνέχεια ψύξτε.
2. Ξεφλουδίστε και ψήστε μανιτάρια με πλάκες.
3. Συνδυάστε λάδι, πιπέρι, πολτοποιημένο σκόρδο και αλάτι. Η προκύπτουσα μαρινάδα ρίχνουμε τα παρασκευασμένα συστατικά. Αφήστε τα ως τέτοια για τουλάχιστον 6 ώρες.

Ψήνουμε το πιάτο λαχανικών στο φούρνο σε μεσαία θερμοκρασία μέχρι τον επιθυμητό βαθμό ετοιμότητας.

Μπορείτε να το κάνετε μαλακό και τρυφερό ή, αντίθετα, τραγανό.

Στο τηγανισμένο κοτόπουλο

Σύνθεση προϊόντων:

• 250 γραμμάρια σπαγγέτι.
• 2/3 Άρθ. ζυμαρικά από ντομάτες.
• φρέσκο ​​σκόρδο για γεύση.
• ηλιέλαιο;
• 1 κουταλιά της σούπας. νερό ·
• με ¼ κουταλιού της σούπας ξηρή ρίγανη, βασιλικός, ζάχαρη, πάπρικα.
• το αλάτι.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν σε θαλασσινό νερό.
2. Φέτες φέτες σκόρδου σε ηλιέλαιο έως ανοικτό καφέ. Προσθέστε ζάχαρη, όλα τα μπαχαρικά και την πάστα ντομάτας.
3. Ρίξτε σε βραστό νερό και βράστε ελαφρά.

Σερβίρετε τα παρασκευασμένα ζυμαρικά με την προκύπτουσα σάλτσα ντομάτας ως πλάκα για το τηγανισμένο κοτόπουλο.

Γαρνίρετε με Κοτόπουλο

Σύνθεση προϊόντων:

• 450 γραμμάρια ξηρού ψιλοκομμένου μπιζελιού.
• 800 ml διηθημένου νερού.
• αλάτι και πιπέρι.
• νωπά χόρτα;
• φυτικό έλαιο.

Διαβάστε επίσης:μπιζέλι

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Ξεπλύνετε καλά τα μπιζέλια, αλλάζοντας το νερό τουλάχιστον τρεις φορές.
2. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα και ρίξτε ζεστό νερό. Για αλάτι.
3. Βράζετε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν.
4. Βάλτε τη μάζα με ένα μπλέντερ. Πιπέρι

Περιποιηθείτε το πουρέ με τα φυτικά έλαια, πασπαλίζετε με φρέσκα βότανα και χρησιμεύετε ως πλάκα για το κοτόπουλο.

Νόστιμο ρύζι γαρνιρισμένο

Σύνθεση προϊόντων:

• 1 κουταλιά της σούπας. με ένα λόφο ατμού ρυζιού?
• 2 πλήρη ποτήρια φιλτραρισμένου νερού.
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη.
• 2 κουτάλια επιδόρπιο ghee?
• αλάτι στο τραπέζι.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Διαλύστε το ghee σε ένα μικρό παχύ τοίχωμα.
2. Μετά από μισό λεπτό, χύστε το κουρκούμη. Σε αυτό το σημείο, οι μαύροι σπόροι μουστάρδας μπορούν επίσης να προστεθούν στο δοχείο. Αυτό είναι ένα προαιρετικό συστατικό, αλλά προσθέτει ιδιαίτερη πικάντικη στο τελικό πιάτο.
3. Ζεστό κουρκούμη και σπόροι σε ghee.
4. Ρίχνουμε ξηρό ρύζι στη ζεστή μάζα και ζεσταίνουμε τα δημητριακά για μερικά λεπτά. Οι κόκκοι απορροφούν μια ορισμένη ποσότητα λίπους και γίνονται ημιδιαφανείς.
5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, βγάλτε το νερό σε βράση, προσθέστε αλάτι και πολύ προσεκτικά ρίξτε λάδι στα δημητριακά. Προσθέστε νερό σε μικρές μερίδες.

Μαγειρέψτε νόστιμο ρύζι σε μια πλάκα για 20-25 λεπτά.

Τι συμβαίνει καλά με ψημένο κοτόπουλο

Σύνθεση προϊόντων:

• ένα κιλό μικρών μικρών πατατών.
• 10 - 15 g φρέσκου ψιλοκομμένου άνηθρου.
• 2 κουτάλια επιδόρπιο μαλακωμένου βούτυρου.
• αλάτι και πιπέρι.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Πλένετε τις πατάτες καλά, στεγνώνετε και ρίχνετε σε ένα στρώμα σε ένα ταψί.
2. Απλώστε το μαλακό βούτυρο στην κορυφή, πασπαλίζετε πατάτες με πιπέρι και αλάτι.
3. Καλύψτε το καλούπι με αλουμινόχαρτο και ψήστε το πλευρικό πιάτο στο φούρνο (στους 200 ° C) για περίπου 20 έως 25 λεπτά.

Όταν το λαχανικό μαλακώνει, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, ανακινήστε το δοχείο και ψήστε τα περιεχόμενά του για άλλα 10 λεπτά υπό τις ίδιες συνθήκες. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε το πλευρικό πιάτο με ψιλοκομμένο άνηθο.

Δίπλευρο πιάτο δίαιτας

Σύνθεση προϊόντων:

• 250 γραμμάρια κατεψυγμένου σπανακιού ·
• 2 κουταλιές της σούπας. ζωμός λαχανικών ·
• 3 κονδύλους πατάτας μεσαίου μεγέθους.
• 1 μεγάλο γλυκό και ζουμερό καρότο?
• ξηρά μπαχαρικά και αλάτι.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά και ξεφλουδίστε τα. Ρίχνουμε σε νερό και σπάζουμε. Οι πατάτες και τα καρότα πρέπει να μαγειρευτούν μέχρι να βυθιστούν εύκολα σε ένα πιρούνι.
2. Αλέστε τα μαγειρεμένα και δροσισμένα λαχανικά σε ένα λειοτριβείο σε ένα μπολ του μπλέντερ.
3. Ρίξτε το σπανάκι με βραστό νερό σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Θα είναι αρκετό 4 - 5 λεπτά θερμικής επεξεργασίας.
4. Συνδυάστε το βρασμένο σπανάκι και το φυσικό πολτό σε ένα κοινό μπολ. Μαζί, διακόψτε τα εξαρτήματα του δίσκου με ένα κατάλληλο ακροφύσιο μπλέντερ.
5. Αραιώστε την παχιά μάζα με το ζωμό στην επιθυμητή συνοχή, αλάτι και προσθέστε τα αγαπημένα ξηρά μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.

Σερβίρετε τις προκύπτουσες πατάτες με τηγάνισμα ως δίαιτα χαμηλής θερμιδικής δίαιτας για κοτόπουλο.

Το βραστό πουλί

Σύνθεση προϊόντων:

• 1 κουταλιά της σούπας. με κριθάρι από μαργαριτάρι κριθάρι?
• μισό λίτρο διηθημένου πόσιμου νερού.
• 5 έως 7 g άλατος βράχου.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Το βράδυ, ρίχνουμε μαργαριτάρι σε ένα ευρύχωρο μπολ. Ρίξτε το με νερό και αφήστε το σε αυτή τη φόρμα για όλη τη νύχτα.
2. Το πρωί, ρίξτε το εμποτισμένο προϊόν σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.
3. Μεταφέρετε το προετοιμασμένο μαργαριτάρι σε ένα τηγάνι, το ρίχνετε με την ποσότητα του πόσιμου νερού που ορίζεται στη συνταγή και προσθέστε αλάτι.
4. Κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε το μελλοντικό κουάκερ για 45 - 55 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, τυλίξτε το δοχείο σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε να εξατμιστεί για άλλα 40 λεπτά. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το σημείο λόγω έλλειψης χρόνου, αλλά αυτή η διαδικασία θα κάνει το χυλό ιδιαίτερα τρυφερό και νόστιμο.

Ετοιμάστε την εποχή του πιάτου με το βούτυρο.

Φαγόπυρο

Σύνθεση προϊόντων:

• 1 κουταλιά της σούπας. με μια διαφάνεια του φαγόπυρου?
• 2 πλήρη ποτήρια φιλτραρισμένου νερού.
• 2 βραστά αυγά.
• 1 κρεμμύδι.
• βούτυρο ·
• άλας ·
• μια μικρή πρέζα ζάχαρης.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Για να μαγειρέψετε νόστιμα το φαγόπυρο για το κοτόπουλο, πρώτα απ 'όλα, ρίξτε τα δημητριακά σε ένα μπολ και ξεπλύνετε μερικές φορές με κρύο νερό. Αν είναι απαραίτητο, ξεκαθαρίστε. Αφαιρέστε τα σκουπίδια και τους σκληρούς μαύρους κόκκους.
2. Ρίχνουμε το φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλμυρό νερό και προσθέτουμε ζάχαρη. Αυτό το κουάκερ δεν θα λειτουργήσει γλυκιά, άμμος θα κάνει μόνο το γούστο του λίγο πιο φωτεινό.
3. Βράζετε το φαγόπυρο σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι για 20 έως 25 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το υγρό.
4. Ψύξτε τα προψημένα αυγά και τα κόψτε σε μικρούς, τακτοποιημένους κύβους. Αφαιρέστε τον αποφλοιωμένο λαμπτήρα με τον ίδιο τρόπο.
5. Λιώνουμε το ήμισυ της καθορισμένης ποσότητας βουτύρου σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να χρυσή.
6. Μεταφέρετε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας με βούτυρο στο τελικό φαγόπυρο. Προσθέστε κύβους αυγών στο ίδιο μέρος και ανακατέψτε καλά το κουάκερ με αυτά τα συστατικά.

Τοποθετήστε το πλευρικό πιάτο. Διαδώστε το υπόλοιπο βούτυρο πάνω τους.

Εκλεπτυσμένη πλάκα

Σύνθεση προϊόντων:

• 200 - 300 g πατάτας ·
• 50 γραμμάρια τυριού (κατ 'ανάγκη σκληρό).
• 1 αυγό κοτόπουλου.
• 3 κουτάλια του γλυκού γάλα?
• 50 γραμμάρια αλεύρου.
• 5 κουτάλια επιδόρπιο ψωμιού?
• αλάτι και ξηρά μπαχαρικά.
• φυτικό έλαιο.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Αλατίστε και κτυπήστε το περιεχόμενο του ωμού αυγού με γάλα. Προσθέστε το μισό αλεύρι στο μείγμα.
2. Τρίψτε καλά την πατάτα και πιέστε το χυμό από τα τσιπ που προκύπτουν.
3. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και 1 κουτάλι επιδόρπιο κρέατος γάλακτος στην προκύπτουσα μάζα.
4. Κόψτε το τυρί σε κομψούς μικρούς κύβους.
5. Κάνετε μπάλες από τη ζύμη της πατάτας. Στο εσωτερικό, βάλτε ένα κύβο τυριού ως γέμισμα. Βάλτε μπάλες στο υπόλοιπο αλεύρι.
6. Βυθίστε τα ακατέργαστα τεμάχια σε κτύπημα και πασπαλίστε με ψίχουλα.

Τηγανίζουμε τις μπάλες σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Μια απλή συνταγή πατάτας

Σύνθεση προϊόντων:

• 700 γραμμάρια πατάτας ·
• 200 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 100 γραμμάρια καρότα.
• αλάτι και φυτικό έλαιο.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσετε, ακριβώς στο φλοιό.
2. Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε κρεμμύδια και καρότα σε καυτό λάδι.
3. Ρίξτε τους κύβους των αποφλοιωμένων βρασμένων πατάτας στα μισά παρασκευασμένα λαχανικά. Αλάτι τα συστατικά.

Μαγειρέψτε μαζί τα λαχανικά για άλλα 7 έως 8 λεπτά.

Γαρνιρισμένο κοτόπουλο με πολλά γεύματα

Σύνθεση προϊόντων:

• 350 γραμμάρια νεαρών λάχανων.
• 450 γραμμάρια μηρών κοτόπουλου.
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• 1 κουτ Πάπρικα
• 1 σκελίδα σκόρδο.
• αλάτι, πιπέρι?
• ηλιέλαιο;
• ½ κουταλιές της σούπας βραστό νερό.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Κόψτε τους μηρούς σε μεγάλα κομμάτια και τα τηγανίζετε σε ένα μπολ πολλαπλών αγκιστριών μέχρις ανοιχτό καφέ.
2. Προσθέστε μικρά κομμάτια κρεμμυδιού και σκόρδου. Μαγειρέψτε μαζί για 4 έως 5 λεπτά.
3. Ρίξτε ψιλοκομμένο και ξεσκονισμένο λάχανο στο μπολ του βοηθού της κουζίνας.
4. Γεμίστε τα πάντα με νερό. Αλάτι, πιπέρι.
5. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία κατάσβεσης για 25 λεπτά. Κατάλληλο για αυτό το σκοπό και "Σούπα" ή "Λαχανικά".
6. Τελευταία προσθέστε την πάπρικα στο πιάτο.

Σερβίρετε το τελικό γεύμα με φρέσκο ​​ψωμί και λαχανικά.

Όταν επιλέγετε ένα πιάτο για τηγανητό ή βραστό κοτόπουλο, πρέπει να δώσετε προσοχή στις συνταγές για τα δημητριακά και τα πατάτες. Τα ξηρά πιάτα είναι καλό για ψημένο κοτόπουλο με σάλτσα - ρύζι χωρίς σάλτσα, βρασμένες ή τηγανητές πατάτες, λαχανικά που μαγειρεύονται στο φούρνο, αποξηραμένα από το φαγόπυρο σε ένα τηγάνι.Αν χρειαστεί να μειώσετε το θερμιδικό περιεχόμενο του μεσημεριανού γεύματος σας, τότε θα πρέπει να συμπληρώσετε το πουλί με ωμά λαχανικά ή τις σαλάτες τους ωριμασμένες με ελαφρές σάλτσες λαδιού.