Ένας καρδιολόγος συνήθως συνιστά μια τέτοια διατροφή στους ασθενείς. Μια μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα επηρεάζει αρνητικά τη γενική κατάσταση ενός ατόμου και επίσης χειροτερεύει το έργο της καρδιάς, τα αιμοφόρα αγγεία και συμβάλλει στην ταχεία αύξηση του βάρους. Μια δίαιτα υποχοληστερόλης θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του προβλήματος.
Περιεχόμενο υλικού:
Ποιος χρειάζεται διατροφή υποχοληστερόλης;
Ένα τέτοιο σύστημα ιατρικής διατροφής αναπτύχθηκε από ειδικούς για άτομα που πάσχουν από όλα τα είδη καρδιαγγειακών προβλημάτων που προκαλούνται από την υπερβολική χοληστερόλη στο σώμα (αθηροσκλήρωση, στεφανιαία νόσο, δυσλιπιδαιμία κλπ.). Βοηθά επίσης γρήγορα να απαλλαγούμε από τα επιπλέον εκατοστά στη μέση.
Να είστε βέβαιος να συνταγογραφήσετε τη συζήτηση για τους άνδρες και τις γυναίκες με διαβήτη ή / και υψηλή αρτηριακή πίεση. Εάν ένα άτομο πάσχει από πόνο στις αρθρώσεις κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας, από τη στηθάγχη, αρρυθμίες, έχει παρατηρήσει την εμφάνιση κίτρινων κηλίδων γύρω από τα μάτια ή έχει αρχίσει να αυξάνει δραματικά το βάρος, τέτοια συμπτώματα θα πρέπει να αναφέρονται επειγόντως σε ειδικό. Όλα αυτά τα σημεία μπορεί να υποδεικνύουν την παρουσία πλακών χοληστερόλης στο σώμα.
Εάν ένας ασθενής με υπέρταση παρατηρήσει μια τέτοια δίαιτα, τότε θα είναι σε θέση να ενισχύσει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων σε σύντομο χρονικό διάστημα και να ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση. Το υπερβολικό βάρος θα απομακρυνθεί επίσης σταδιακά, το οποίο γενικά θα έχει ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη κατάσταση.
Οι ασθενείς με διαβήτη θα είναι σε θέση να επιτύχουν ειδική επιτυχία στη θεραπεία εάν συνδυάζουν μια δίαιτα με χαμηλή χοληστερόλη με έντονη σωματική άσκηση.
Ποια είναι αυτή η διατροφή: χαρακτηριστικά και αποχρώσεις
Η χοληστερόλη λιπών παράγεται από το ήπαρ. Είναι απαραίτητο για την σωστή λειτουργία ολόκληρου του ανθρώπινου σώματος.Όμως, ένα αυξημένο επίπεδο μιας τέτοιας ουσίας αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης επικίνδυνων ασθενειών. Γι 'αυτό οι ειδικοί τον αποκαλούν "αργό δολοφόνο". Συγκεκριμένα μέτρα, συμπεριλαμβανομένου ενός ειδικού καθεστώτος της ημέρας, μέτρια σωματική δραστηριότητα και μια ειδική διατροφή, βοηθούν στη μείωση της ποσότητας χοληστερόλης στο αίμα.
Η τυπική έκδοση ενός τέτοιου συστήματος διατροφής επιβάλλει ορισμένους περιορισμούς στη διατροφή του ασθενούς. Υπάρχει ένας ολόκληρος κατάλογος προϊόντων απαγορευμένων για κατανάλωση. Για παράδειγμα, πρόκειται για ημικατεργασμένα προϊόντα και είδη ζαχαροπλαστικής. Αλλά μπορείτε με ασφάλεια να συμπεριλάβετε στο μενού σας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας και ξινόγαλα, δημητριακά και πολλά άλλα χρήσιμα προϊόντα. Απεριόριστη κατανάλωση φρέσκων βοτάνων, φρούτων, μούρων, λαχανικών επιτρέπεται. Ως εκ τούτου, ο ασθενής σίγουρα δεν θα πρέπει να λιμοκτονήσει.
Το συζητημένο σύστημα διατροφής αποσκοπεί στη μείωση της συνολικής διατροφικής αξίας της διατροφής.
Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με τη μείωση της ποσότητας αλατιού, λίπους, υγρού και ινών. Ως αποτέλεσμα, το φορτίο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, των νεφρών, του νευρικού συστήματος και του ήπατος μειώνεται. Γενικά, ο μεταβολισμός κανονικοποιείται. Η κύρια εστίαση είναι στα προϊόντα με αλκαλικές ιδιότητες και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες.
Ο ασθενής πρέπει να χτίσει τη διατροφή του έτσι ώστε να φάει 5 φορές την ημέρα, αλλά σε ελάχιστες δόσεις. Το μαγείρεμα πρέπει να είναι απαλό για τον πεπτικό σωλήνα. Για παράδειγμα, μαγειρέψτε ή ψήστε τα τρόφιμα. Συστατικά βιταμινών υψηλής ποιότητας περιλαμβάνονται επίσης στη διατροφή.
Πίνακες: επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα
Η βάση της διατροφής υποχοληστερόλης είναι ο αριθμός 10. Ο ασθενής λαμβάνει μια λίστα με προϊόντα, ορισμένα από τα οποία απαγορεύονται αυστηρά για χρήση, ενώ άλλα συνιστώνται. Για να τα αντιμετωπίσουμε θα βοηθήσει το θεματικό τραπέζι.
| Επιτρεπόμενα προϊόντα | Απαγορευμένα προϊόντα |
|---|---|
| Χαμηλά λιπαρά θαλάσσια ψάρια | Κρέας, μανιτάρια και ψάρια, ιχθύς ψαριών. |
| Το πουλί χωρίς δέρμα, το κουνέλι | Λιπαρά, καπνιστά, τηγανητά τρόφιμα |
| Ηλίανθος, σκόρδο, ξηροί καρποί, όσπρια | Γρήγορο φαγητό, τρόφιμα ευκολίας |
| Τα δημητριακά (ειδικά τα πλιγούρια βρώμης) | Φρέσκο ψωμί, muffin |
| Πρωτεΐνη σόγιας | Κάθε σάλτσα στο κατάστημα |
| Φυτικά έλαια (ειδικά κραμβέλαιο, κέδρο, λιναρόσπορο, ελαιόλαδο) | Μαργαρίνη, φυσικό βούτυρο |
| Λιπαρό γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και γαλακτοκομικά προϊόντα | Λιπαρό γάλα (ιδιαίτερα σπιτικό) |
| Άσπρα αυγά | Κρόκοι αυγών |
Από τα ποτά δεν μπορείτε να συμπεριλάβετε το κακάο, το αλκοόλ και τη γλυκιά σόδα στο μενού σας. Ο πίνακας των προϊόντων που επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί περιλαμβάνει επίσης το φυσικό μέλι μέλισσας (σε μικρές ποσότητες). Όπως έχει ήδη αναφερθεί, μπορείτε και πρέπει να φάτε λαχανικά, μούρα, φρούτα και βότανα. Από τα ποτά προτιμάται το πράσινο τσάι.
Διατροφή για υψηλή χοληστερόλη μετά από 50 χρόνια
Τόσο άνδρες όσο και γυναίκες που έχουν ήδη εορτάσει την 50ή επέτειό τους, η υψηλή χοληστερόλη είναι ένα από τα πιο κοινά προβλήματα. Είναι στην ηλικία προσυνταξιοδότησης και συνταξιοδότησης που πρέπει να δώσει ιδιαίτερη προσοχή για να προστατευθεί από πολλές επικίνδυνες ασθένειες που μειώνουν σημαντικά τη ζωή της. Πρέπει να ξεκινήσετε διορθώνοντας τη δική σας εικόνα της διατροφής.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι όσο μεγαλύτερη είναι η ηλικία, τόσο υψηλότερο είναι το ποσοστό της χοληστερόλης στο αίμα. Επίσης για τις κυρίες μετά από 50 χρόνια είναι 4.5-6.5 mmol / l. Για τους άνδρες, είναι 4,1-7,17 mmol / L. Αποδεκτές είναι οι δείκτες το ένα τρίτο που υπερβαίνουν αυτά τα στοιχεία.
Μια δίαιτα με αυξημένη χοληστερόλη στις γυναίκες ή το ισχυρότερο φύλο κυρίως συνεπάγεται μείωση της κατανάλωσης κρέατος. Μια μέρα είναι αρκετή για να μην καταναλώνονται περισσότερα από 120 γραμμάρια αυτού του προϊόντος (μη λιπαρό!). Δεν είναι επιθυμητό να τηγανίζουμε πιάτα, ειδικά με τη χρήση λαδιού.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα τρόφιμα πλούσια σε νικοτινικό οξύ (φιστίκια, ρύζι που έχει υποστεί ζύμωση, θαλάσσιο ψάρι), καθώς και φρούτα, βότανα, λαχανικά, μούρα. Θα πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς προϊόντα από το συκώτι, γαρίδες, λουκάνικα, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα.
Μετά από 50 χρόνια, είναι πολύ σημαντικό για τους ασθενείς να συνδυάσουν μια ειδική δίαιτα με σωματική δραστηριότητα.Μεγάλη για αυτό είναι η τακτική ή σκανδιναβική πεζοπορία, κολύμπι, χορός, ποδηλασία. Ένας άνδρας ή γυναίκα μπορεί επίσης να κάνει ασκήσεις στο σπίτι ή να αρνηθεί να χρησιμοποιήσει το ασανσέρ.
Πόσο να πίνεις νερό;
Η επιτρεπόμενη ποσότητα υγρού που καταναλώνεται με μια τέτοια διατροφή εξαρτάται από το σκοπό που αποδίδεται στον ασθενή. Εάν πρέπει να καταπολεμήσετε την υπέρταση, τότε θα πρέπει να πίνετε λίγο νερό. Ειδικά - παρουσία της ανθρώπινης νεφροπάθειας. Σε αυτή την περίπτωση, επαρκούν 1,5 λίτρα καθαρού αδιάλυτου νερού ανά ημέρα. Είναι σημαντικό και παράλληλα να περιορίζεται η πρόσληψη αλατιού. Επιτρέπεται όχι περισσότερο από 2 γραμμάρια ανά ημέρα.
Εάν δεν υπάρχουν προβλήματα με την υγεία των νεφρών και η πίεση είναι φυσιολογική, τότε μπορείτε να πιείτε 2 λίτρα νερού την ημέρα. Το αλάτι επίσης παραμένει απαγορευμένο λόγω της ικανότητάς του να συγκρατεί υγρό στο σώμα.
Εβδομαδιαία επιλογή μενού
Για να διευκολυνθεί το έργο και να μην σπάσει τα επιβλαβή σνακ, είναι καλύτερο για τον ασθενή να προετοιμάσει το σωστό μενού για μια εβδομάδα. Κάθε μέρα, ο ασθενής θα τελειώσει με ένα φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ αντί για αργά δείπνο. Αυτό θα συμβάλει στον εύκολο ύπνο και στον καλό ύπνο τη νύχτα.
Μια δίαιτα για μια εβδομάδα μπορεί να έχει ως εξής:
- Πρωινό: πλιγούρι από ολικής αλέσεως με πράσινο μήλο, καφέ. Μεσημεριανό: βραστό κοτόπουλο, φέτες λαχανικών με ελαιόλαδο και βότανα. Δείπνο: ψάρια με ατμό, με ολόκληρα λαχανικά, ψωμί ολικής αλέσεως. Σνακ: φέτες φρούτων, μπαστούνια δημητριακών ή / και ψωμί.
- Πρωινό: φαγόπυρο με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα, μια φέτα ψωμιού δημητριακών. Μεσημεριανό: σούπα χωρίς κρέας, μη φρυγμένο pilaf με κοτόπουλο. Δείπνο: κατσαρόλα από τυρί cottage με τσάι βοτάνων. Σνακ: ψημένα μήλα, βρασμένες πρωτεΐνες αυγών με ψωμί.
- Πρωινό: κουάκερ από κολοκύθα και καλαμπόκι, οποιοδήποτε ψωμί. Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με μαργαριτάρια, πουρέ πατάτες με βόειο κρέας και σάλτσα ντομάτας. Δείπνο: βρασμένο ρύζι με λαχανικά στιφάδο, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Σνακ: μπισκότα, διάφορα φρούτα.
- Πρωινό: κριθάρι στο νερό. Μεσημεριανό: πουλερικά με σαλάτα λαχανικών. Δείπνο: πουτίγκα τυριού cottage + κομπόστα ξηρού καρπού. Σνακ: φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα, χτυπημένα με οποιοδήποτε προϊόν αποβουτυρωμένου γάλακτος, φέτες φρούτων.
- Πρωινό: oatmeal στο νερό με ατμό σταφίδες, φρέσκα λαχανικά. Μεσημεριανό: μπορντό με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες ξινή κρέμα (σε ζωμό λαχανικών), κοτόπουλο με ατμό ψωμιού, πουρέ καρότα. Δείπνο: βρασμένο ρύζι + λαχανικά στιφάδο, ψωμί δημητριακών. Σνακ: χαμηλός-λίπος γιαούρτι, μπισκότα μπισκότων, φέτες φρούτων.
- Πρωινό: κουάκερ με μη λιπαρό γάλα με αποξηραμένα βερίκοκα και κολοκύθα. Μεσημεριανό: πολτοποιημένη σούπα με μπρόκολο, φαγόπυρο με βραστό μοσχάρι, κάθε ψωμί. Δείπνο: πούδρα σε λευκά αυγά. Σνακ: φρέσκα λαχανικά, ζωμός τριανταφυλλιάς.
- Πρωινό: δημητριακά ρυζιού με λαχανικά, ψωμί σιτηρών. Μεσημεριανό: μπορντό με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα (σε ζωμό λαχανικών), βραστά πουλερικά με λαχανικά και σάλτσα σαλάτας από μουστάρδα, λάδι και χυμό λεμονιού. Δείπνο: φαγόπυρο στο γάλα, μια φέτα μπισκότου. Σνακ: τριμμένο μήλο και καρότα, φρούτα σε φέτες.
Αυτό είναι ενδιαφέρον: xΟλεστερόλη: ο κανόνας στις γυναίκες κατά ηλικία: πίνακας
Απλές και νόστιμες συνταγές διατροφής
Συρνίκι
Συστατικά: 320 γρ. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, 2 κουταλιές της σούπας. σιμιγδάλι, 4 κουταλιές της σούπας υψηλής ποιότητας αλεύρι, 2 πρωτεΐνες κοτόπουλου, μια πρέζα σόδα και ζάχαρη.
- Οι πρωτεΐνες αναμιγνύονται με άμμο μέχρις αφρού. Εκεί προστίθεται τυρί Cottage και η μάζα χτυπάται με μπλέντερ.
- Παραμένει να βάλουμε άλλα ξηρά συστατικά και να ζυμώσουμε τη σύνθεση μέχρι να λείψει.
Τα σχηματισμένα cheesecakes ψήνονται στο φούρνο σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή.
Θαλασσινή σαλάτα
Συστατικά: 80 γρ. Ελαφρώς αλατισμένου σολομού και βρασμένου καλαμάρι, γλυκιά πιπεριά, ντομάτα, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο, λίγο χυμό λεμονιού και βαλσαμικό ξύδι.
- Τα θαλασσινά κόβονται σε ένα μικρό κύβο.
- Μικρά κομμάτια λαχανικών προστίθενται σε αυτά.
Η σαλάτα είναι καρυκευμένη με ένα μείγμα από λάδι, ξύδι και φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού.
- Γκαλίνα
